Sporządzanie i dostawy posiłków dla pacjentów i pracowników szpitala z uwzględnieniem dzierżawy pomieszczeń dawnych kuchenek oddziałowych wraz z wyposażeniem w celu rozdzielania posiłków. - polska-pruszków: usługi podawania posiłków
ROZWIŃ
Opis przedmiotu przetargu: 1. przedmiotem zamówienia jest świadczenie przez wykonawcę usługi całodziennego i kompleksowego sporządzania i dostarczania posiłków do łóżek pacjentów szpitala kolejowego sp. z o.o. w pruszkowie z uwzględnieniem diet specjalnych zgodnych z wytycznymi lekarza/dietetyka zamawiającego. dostarczenie posiłków w systemie bemarowym w wydzielonym miejscu w siedzibie zamawiającego na warunkach organizacyjnych i lokalowych określonych w odrębnej umowie dzierżawy a) sporządzanie posiłków dla pracowników szpitala, jeśli takie zamówienie zostanie złożone. b) odbiór zastawy stołowej i sztućców z oddziałów szpitala oraz ich transport do zmywalni położonej w siedzibie zamawiającego (piętro 2). c) zmywanie, dezynfekcję naczyń stołowych oraz sztućców, a także innych urządzeń służących do przechowywania, przewozu i podawania żywności, zgodnie z przepisami sanitarno epidemiologicznymi. d) utrzymanie w czystości pomieszczeń oraz sprzętu i urządzeń wykorzystywanych dla realizacji usługi, w tym zastawy stołowej, termosów, bemarów, wózków itp. e) odbiór i utylizację resztek i odpadów pokonsumpcyjnych. 2. wykonawca zobowiązany jest do świadczenia przedmiotu umowy, zgodnie z obowiązującymi, w tym zakresie, przepisami prawa, zwłaszcza zgodnie z postanowieniami ustawy z 25.8.2006 roku o bezpieczeństwie żywności i żywienia (dz.u. z 2010 nr 136, poz. 914 tekst jednolity z póź. zm.) wraz z wydanymi na jej podstawie aktami wykonawczymi, w szczególności, z zachowaniem przez podmioty zobowiązane zasad systemu analizy zagrożeń krytycznych punktów kontroli (haccp, iso 22000). 3. wykonawca zobowiązany jest wykonywać usługę codziennie, nieprzerwanie przez cały czas trwania umowy, co oznacza zapewnienie całodziennego wyżywienia przez wszystkie dni tygodnia bez względu na to, czy są to dni wolne od pracy. zapewni ciągłość świadczenia usług ramach przedmiotu umowy, przez cały okres jej obowiązywania. 4. wykonawca zobowiązany jest zaoferować „koszty wsadu do kotła” stanowiącego minimum połowę kosztów 1 osobodnia dla jednego pacjenta. ii.1.6)
| TI | Tytuł | Polska-Pruszków: Usługi podawania posiłków |
|---|---|---|
| ND | Nr dokumentu | 91160-2015 |
| PD | Data publikacji | 14/03/2015 |
| OJ | Dz.U. S | 52 |
| TW | Miejscowość | PRUSZKÓW |
| AU | Nazwa instytucji | Szpital Kolejowy im. dr med. Włodzimierza Roeflera w Pruszkowie Sp. z o.o. |
| OL | Język oryginału | PL |
| HD | Nagłówek | - - Usługi - Ogłoszenie o zamówieniu - Procedura otwarta |
| CY | Kraj | PL |
| AA | Rodzaj instytucji | 6 - Podmiot prawa publicznego |
| HA | EU Institution | - |
| DS | Dokument wysłany | 11/03/2015 |
| DT | Termin | 25/03/2015 |
| NC | Zamówienie | 4 - Usługi |
| PR | Procedura | 1 - Procedura otwarta |
| TD | Dokument | 3 - Ogłoszenie o zamówieniu |
| RP | Legislacja | 4 - Unia Europejska |
| TY | Rodzaj oferty | 1 - Oferta całościowa |
| AC | Kryteria udzielenia zamówienia | 2 - Oferta najbardziej korzystna ekonomicznie |
| PC | Kod CPV | 55320000 - Usługi podawania posiłków 55321000 - Usługi przygotowywania posiłków |
| OC | Pierwotny kod CPV | 55320000 - Usługi podawania posiłków 55321000 - Usługi przygotowywania posiłków |
| IA | Adres internetowy (URL) | www.szpk.pl |
| DI | Podstawa prawna | Dyrektywa klasyczna (2004/18/WE) |
14/03/2015 S52 - - Usługi - Ogłoszenie o zamówieniu - Procedura otwarta
Polska-Pruszków: Usługi podawania posiłków
2015/S 052-091160
Ogłoszenie o zamówieniu
Usługi
Sekcja I: Instytucja zamawiająca
I.1)Nazwa, adresy i punkty kontaktowe
Szpital Kolejowy im. dr med. Włodzimierza Roeflera w Pruszkowie Sp. z o.o.
ul. Warsztatowa 1
Punkt kontaktowy: Szpital Kolejowy im. dr med. Włodzimierza Roeflera w Pruszkowie Sp. z o.o.
Osoba do kontaktów: Małgorzata Konarska
05-800 Pruszków
POLSKA
Tel.: +48 227709308
E-mail: przetargi@szpk.pl
Faks: +48 227709308
Adresy internetowe:
Ogólny adres instytucji zamawiającej: www.szpk.pl
Więcej informacji można uzyskać pod adresem: Powyższy(-e) punkt(-y) kontaktowy(-e)
Specyfikacje i dokumenty dodatkowe (w tym dokumenty dotyczące dialogu konkurencyjnego oraz dynamicznego systemu zakupów) można uzyskać pod adresem: Powyższy(-e) punkt(-y) kontaktowy(-e)
Oferty lub wnioski o dopuszczenie do udziału w postępowaniu należy przesyłać na adres: Powyższy(-e) punkt(-y) kontaktowy(-e)
I.2)Rodzaj instytucji zamawiającej
Podmiot prawa publicznego
I.3)Główny przedmiot lub przedmioty działalności
Zdrowie
I.4)Udzielenie zamówienia w imieniu innych instytucji zamawiających
Instytucja zamawiająca dokonuje zakupu w imieniu innych instytucji zamawiających: nie
Sekcja II: Przedmiot zamówienia
II.1)Opis
II.1.1)Nazwa nadana zamówieniu przez instytucję zamawiającą:
Sporządzanie i dostawy posiłków dla pacjentów i pracowników szpitala z uwzględnieniem dzierżawy pomieszczeń dawnych kuchenek oddziałowych wraz z wyposażeniem w celu rozdzielania posiłków.
II.1.2)Rodzaj zamówienia oraz lokalizacja robót budowlanych, miejsce realizacji dostawy lub świadczenia usług
Usługi
Kategoria usług: nr 17: Usługi hotelarskie i restauracyjne
Główne miejsce lub lokalizacja robót budowlanych, miejsce realizacji dostawy lub świadczenia usług: Szpital Kolejowy im. dr med. Wł. Roeflera w Pruszkowie Sp. z o.o., Warsztatowa 1, 05-800 Pruszków.
Kod NUTS
Kategoria usług: nr 17: Usługi hotelarskie i restauracyjne
Główne miejsce lub lokalizacja robót budowlanych, miejsce realizacji dostawy lub świadczenia usług: Szpital Kolejowy im. dr med. Wł. Roeflera w Pruszkowie Sp. z o.o., Warsztatowa 1, 05-800 Pruszków.
Kod NUTS
II.1.3)Informacje na temat zamówienia publicznego, umowy ramowej lub dynamicznego systemu zakupów (DSZ)
II.1.4)Informacje na temat umowy ramowej
II.1.5)Krótki opis zamówienia lub zakupu
1. Przedmiotem zamówienia jest świadczenie przez Wykonawcę usługi całodziennego i kompleksowego sporządzania i dostarczania posiłków do łóżek pacjentów Szpitala Kolejowego Sp. z o.o. w Pruszkowie z uwzględnieniem diet specjalnych zgodnych z wytycznymi lekarza/dietetyka Zamawiającego. Dostarczenie posiłków w systemie bemarowym w wydzielonym miejscu w siedzibie Zamawiającego na warunkach organizacyjnych i lokalowych określonych w odrębnej umowie dzierżawy:
a) Sporządzanie posiłków dla pracowników szpitala, jeśli takie zamówienie zostanie złożone.
b) Odbiór zastawy stołowej i sztućców z Oddziałów Szpitala oraz ich transport do zmywalni położonej w siedzibie Zamawiającego (piętro 2).
c) Zmywanie, dezynfekcję naczyń stołowych oraz sztućców, a także innych urządzeń służących do przechowywania, przewozu i podawania żywności, zgodnie z przepisami sanitarno-epidemiologicznymi.
d) Utrzymanie w czystości pomieszczeń oraz sprzętu i urządzeń wykorzystywanych dla realizacji usługi, w tym zastawy stołowej, termosów, bemarów, wózków itp.
e) Odbiór i utylizację resztek i odpadów pokonsumpcyjnych.
2. Wykonawca zobowiązany jest do świadczenia przedmiotu umowy, zgodnie z obowiązującymi, w tym zakresie, przepisami prawa, zwłaszcza zgodnie z postanowieniami ustawy z 25.8.2006 roku o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz.U. z 2010 Nr 136, poz. 914 tekst jednolity z póź. zm.) wraz z wydanymi na jej podstawie aktami wykonawczymi, w szczególności, z zachowaniem przez podmioty zobowiązane zasad systemu analizy zagrożeń krytycznych punktów kontroli (HACCP, ISO 22000).
3. Wykonawca zobowiązany jest wykonywać usługę codziennie, nieprzerwanie przez cały czas trwania umowy, co oznacza zapewnienie całodziennego wyżywienia przez wszystkie dni tygodnia bez względu na to, czy są to dni wolne od pracy. Zapewni ciągłość świadczenia usług ramach przedmiotu Umowy, przez cały okres jej obowiązywania.
4. Wykonawca zobowiązany jest zaoferować „koszty wsadu do kotła” stanowiącego minimum połowę kosztów 1 osobodnia dla jednego pacjenta.
a) Sporządzanie posiłków dla pracowników szpitala, jeśli takie zamówienie zostanie złożone.
b) Odbiór zastawy stołowej i sztućców z Oddziałów Szpitala oraz ich transport do zmywalni położonej w siedzibie Zamawiającego (piętro 2).
c) Zmywanie, dezynfekcję naczyń stołowych oraz sztućców, a także innych urządzeń służących do przechowywania, przewozu i podawania żywności, zgodnie z przepisami sanitarno-epidemiologicznymi.
d) Utrzymanie w czystości pomieszczeń oraz sprzętu i urządzeń wykorzystywanych dla realizacji usługi, w tym zastawy stołowej, termosów, bemarów, wózków itp.
e) Odbiór i utylizację resztek i odpadów pokonsumpcyjnych.
2. Wykonawca zobowiązany jest do świadczenia przedmiotu umowy, zgodnie z obowiązującymi, w tym zakresie, przepisami prawa, zwłaszcza zgodnie z postanowieniami ustawy z 25.8.2006 roku o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz.U. z 2010 Nr 136, poz. 914 tekst jednolity z póź. zm.) wraz z wydanymi na jej podstawie aktami wykonawczymi, w szczególności, z zachowaniem przez podmioty zobowiązane zasad systemu analizy zagrożeń krytycznych punktów kontroli (HACCP, ISO 22000).
3. Wykonawca zobowiązany jest wykonywać usługę codziennie, nieprzerwanie przez cały czas trwania umowy, co oznacza zapewnienie całodziennego wyżywienia przez wszystkie dni tygodnia bez względu na to, czy są to dni wolne od pracy. Zapewni ciągłość świadczenia usług ramach przedmiotu Umowy, przez cały okres jej obowiązywania.
4. Wykonawca zobowiązany jest zaoferować „koszty wsadu do kotła” stanowiącego minimum połowę kosztów 1 osobodnia dla jednego pacjenta.
II.1.6)Wspólny Słownik Zamówień (CPV)
55320000, 55321000
II.1.7)Informacje na temat Porozumienia w sprawie zamówień rządowych (GPA)
Zamówienie jest objęte Porozumieniem w sprawie zamówień rządowych (GPA): nie
II.1.8)Części
To zamówienie podzielone jest na części: nie
II.1.9)Informacje o ofertach wariantowych
Dopuszcza się składanie ofert wariantowych: nie
II.2)Wielkość lub zakres zamówienia
II.2.1)Całkowita wielkość lub zakres:
1. Przedmiotem zamówienia jest świadczenie przez Wykonawcę usługi całodziennego i kompleksowego sporządzania i dostarczania posiłków do łóżek pacjentów Szpitala Kolejowego Sp. z o.o. w Pruszkowie z uwzględnieniem diet specjalnych zgodnych z wytycznymi lekarza/dietetyka Zamawiającego. Dostarczenie posiłków w systemie bemarowym w wydzielonym miejscu w siedzibie Zamawiającego na warunkach organizacyjnych i lokalowych określonych w odrębnej umowie dzierżawy:
a) Sporządzanie posiłków dla pracowników szpitala, jeśli takie zamówienie zostanie złożone.
b) Odbiór zastawy stołowej i sztućców z Oddziałów Szpitala oraz ich transport do zmywalni położonej w siedzibie Zamawiającego (piętro 2).
c) Zmywanie, dezynfekcję naczyń stołowych oraz sztućców, a także innych urządzeń służących do przechowywania, przewozu i podawania żywności, zgodnie z przepisami sanitarno-epidemiologicznymi.
d) Utrzymanie w czystości pomieszczeń oraz sprzętu i urządzeń wykorzystywanych dla realizacji usługi, w tym zastawy stołowej, termosów, bemarów, wózków itp.
e) Odbiór i utylizację resztek i odpadów pokonsumpcyjnych.
2. Wykonawca zobowiązany jest do świadczenia przedmiotu umowy, zgodnie z obowiązującymi, w tym zakresie, przepisami prawa, zwłaszcza zgodnie z postanowieniami ustawy z 25.8.2006 roku o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz.U. z 2010 Nr 136, poz. 914 tekst jednolity z póź. zm.) wraz z wydanymi na jej podstawie aktami wykonawczymi, w szczególności, z zachowaniem przez podmioty zobowiązane zasad systemu analizy zagrożeń krytycznych punktów kontroli (HACCP, ISO 22000).
3. Wykonawca zobowiązany jest wykonywać usługę codziennie, nieprzerwanie przez cały czas trwania umowy, co oznacza zapewnienie całodziennego wyżywienia przez wszystkie dni tygodnia bez względu na to, czy są to dni wolne od pracy. Zapewni ciągłość świadczenia usług ramach przedmiotu Umowy, przez cały okres jej obowiązywania.
4. Wykonawca zobowiązany jest zaoferować „koszty wsadu do kotła” stanowiącego minimum połowę kosztów 1 osobodnia dla jednego pacjenta.
IV. Zobowiązania Wykonawcy
1. Do zadań Wykonawcy należy:
a. Sporządzanie posiłków we własnej kuchni, z własnych produktów i ich dowóz do pomieszczenia, w którym odbywa się dystrybucja posiłków (kuchnia Zamawiającego);
b. Wydawanie posiłków, bezpośrednio pacjentom w określonych godzinach;
c. Zbieranie, mycie i dezynfekcję zastawy stołowej oraz bemarów, wózków a także innych urządzeń służących do przechowywania i transportu posiłków, zgodnie z przepisami sanitarno – epidemiologicznymi;
d. Zapewnienie pełnej zastawy stołowej (talerzy, sztućców, kubków) oraz zastawy jednorazowego użytku talerzy, sztućców i kubeczków (w przypadku podejrzenia zachorowania na chorobę zakaźną) oraz uzupełnianie w miarę potrzeb średnio 15–20 % miesięcznie;
e. Wyposażenie pomieszczenia zmywalni w zmywarki gastronomiczne dla szpitali, stoły, szafki do przechowywania zastawy, zastawy stołowej; pomieszczenie kuchenki w lodówkę, mikrofalówkę, wózki bemarowe minimum 2 szt. trzy komorowe lub większe do dystrybucji posiłków, pojemników na odpady pokonsumpcyjne i inne urządzenia niezbędne do realizacji usługi.
f. Zapewnienie kuchenek mikrofalowych na oddziałach szpitalnych, w celu podawania dodatkowych posiłków we właściwej temperaturze, określonej w ust. 14 Część V „Jakość i zamawianie posiłków” oraz dla utrzymania temperatury posiłków dla pacjentów karmionych przez personel szpitalny.
2. Wykonawca zobowiązuje się, że przygotowywane posiłki będzie transportować do łóżek pacjentów w szczelnie zamkniętych termosach, bemarach.
3. Wykonawca zobowiązany jest do przestrzegania procedur higienicznych dotyczących higieny rąk, środków transportu, urządzeń, sprzętów i powierzchni oraz do stosowania środków myjących i dezynfekcyjnych pozytywnie zaopiniowanych przez Państwowy Zakład Higieny, lub innych środków posiadających atesty i karty charakterystyki dopuszczonych do stosowania w kuchniach szpitalnych i mogących mieć styczność z żywnością. Karty charakterystyki preparatów do zmywania naczyń w kuchenkach szpitalnych muszą znajdować się do wglądu w pomieszczeniach dzierżawionych od Zamawiającego.
4. Naczynia i sprzęt transportowy mają być czyste, bez uszkodzeń, bez znaczących zmian fizycznych mogących przyczyniać się do zagrożenia epidemiologicznego i fizycznego.
5. W przypadku zniszczenia bądź uszkodzenia sprzętu i urządzeń Wykonawca poniesie koszty związane z naprawą lub wymianą zniszczonego sprzętu na nowy.
6. Wykonawca gwarantuje, iż bemary oraz termo porty będą szczelnie zamykane, tak aby podczas transportu posiłki w formie płynnej nie ulegały rozlaniu.
7. Wykonawca ponosi odpowiedzialność odszkodowawczą za szkody uczynione przez niego lub podległe mu osoby trzecie wykonujące zlecone przez niego prace (m.in. pracownicy) przy realizacji Umowy.
8. Zamawiający wymaga ubezpieczenia Wykonawcy od odpowiedzialności cywilnej, obejmującego między innymi zdarzenia losowe i zatrucia pokarmowe na sumę ubezpieczenia wynoszącą co najmniej 1.000.000 PLN (jeden milion złotych) na jedno i wszystkie zdarzenia (ryzyka) ze szczególnym uwzględnieniem odpowiedzialności kontraktowej na cały okres obowiązywania Umowy (ciągłość ubezpieczenia).
9. Zamawiający nie ponosi odpowiedzialności za jakiekolwiek uszkodzenia i straty wynikłe w mieniu Wykonawcy jak i za szkody na osobie, w czasie dystrybucji posiłków.
V. Personel Wykonawcy
1. Wykonawca, do realizacji Umowy, zapewni personel– po dwie osoby do obsługi każdego wózka, w celu dystrybucji posiłków na oddziały, nie mniej niż 4 osoby dziennie do trzech posiłków.
2. Zamawiający nie dopuszcza zmniejszenia ilości personelu (poniżej 4 osób dziennie) do wydawania posiłków.
3. Wykonawca zobowiązany jest do wyposażenia personelu zajmującego się dystrybucją posiłków w jednolite ubrania ochronne z widocznymi emblematami identyfikacyjnymi nazwy Wykonawcy. Odzież ochronna i robocza bezwzględnie musi być czysta i wyprasowana. Personel musi nosić również nakrycia głowy (czepki).
4. Wykonawca zobowiązuje się do estetycznego i sprawnego podawania posiłków pacjentom.
5. Personel Wykonawcy zajmujący się produkcją, transportem i dystrybucją posiłków zobowiązany jest do zachowania czystego i schludnego wyglądu osobistego oraz posiadania aktualnych orzeczeń lekarskich do celów sanitarno – epidemiologicznych.
6. Zamawiający wymaga aby pracownicy Wykonawcy byli poddawani okresowym szkoleniom z zakresu Dobrej Praktyki Higienicznej i Produkcyjnej oraz zasad systemu HACCP.
7. Wykonawca zobowiązany jest do zapewnienia niezbędnych pojemników do przewozu i przechowywania w oddziałach pieczywa, odpadów oraz przechowywania na oddziałach brudnych naczyń i odpadów, jeżeli ich przechowywanie na oddziale będzie wymagane organizacją wydawanych posiłków.
8. Wykonawca będzie zobowiązany do codziennego odbioru odpadów pokonsumpcyjnych w odpowiednich pojemnikach w celu ich utylizacji przez Wykonawcę, zgodnie z zaleceniami Stacji Sanitarno- Epidemiologicznej i obowiązującymi przepisami.
VI. Koszty związane z przedmiotem Umowy
1. Wykonawca ponosi wszelkie koszty związane z realizacją przedmiotu Umowy, a w szczególności koszty: zakupu składników i artykułów do produkcji oraz przygotowywania posiłków, środków utrzymania czystości i porządku, zużycia mediów, dzierżawy pomieszczeń, sprzętu i urządzeń oraz uzupełniania zniszczonej/zużytej zastawy oraz utylizacji resztek po wydanych posiłkach, a także koszty ubezpieczenia.
2. Wykonawca zobowiązuje się ponieść wszelkie obciążenia związane z nałożeniem na Zamawiającego przez podmioty trzecie, kar lub innych obciążeń związanych z nienależytym wykonaniem przez Wykonawcę usług świadczonych w ramach przedmiotu Umowy.
3. Wykonawca jest zobowiązany zabezpieczyć we własnym zakresie niezbędne narzędzia, urządzenia, materiały oraz środki transportowe potrzebne do prawidłowej realizacji usług objętych zakresem przedmiotowym Umowy.
VII. Jakość i zamawianie posiłków
1. Podstawę do sporządzania posiłków dla pacjentów Zamawiającego stanowią:
a. Wykaz diet sporządzonych przez Wykonawcę z uwzględnieniem wskazówek Zamawiającego.
b. Wykaz norm dziennych racji pokarmowych dla zakładów służby zdrowia opracowanych przez Instytut Żywności i Żywienia.
2. W przypadku zmiany obowiązujących przepisów żywienia w podmiotach leczniczych
Wykonawca natychmiast dostosuje produkcję i dystrybucję posiłków do tych zmian.
3. Wykonawca zobowiązany jest do opracowywania jadłospisów dla odpowiednich rodzajów diet przedstawionych w załączniku nr 2 do Umowy, na okres 10 dni, przedkładając je do weryfikacji i akceptacji przez Zleceniodawcę, najpóźniej na 7 dni przed ich wprowadzeniem. Gramaturę oraz wartość odżywczą (z uwzględnieniem kaloryczności, zawartości białek, tłuszczu, węglowodanów, błonnika pokarmowego, sodu) należy obliczyć na 1 osobę na 1 dzień dla danej diety.
4. Opracowany jadłospis wywiesza się następnie w oddziałach medycznych w widocznym miejscu z czytelną gramaturą potraw i ich kalorycznością (dostarczany na każdy oddział z jednodniowym wyprzedzeniem).
5. Zatwierdzony przez Zamawiającego jadłospis dekadowy z ważnych przyczyn leżących po stronie Wykonawcy może ulec zmianie, wyłącznie za zgodą Zamawiającego (lub osoby przez niego upoważnionej).
6. Zamawiający przekazuje Wykonawcy zestawienie ilości posiłków/diet z poszczególnych oddziałów szpitala dla pacjentów i dla personelu szpitalnego, na każdy dzień do godz. 12:00 dnia poprzedniego, z możliwością ich korekty do godziny 14 dnia poprzedniego, zaś w piątki zamówienie na soboty, niedziele i dni świąteczne; z zastrzeżeniem możliwości wprowadzania korekt w następujących godzinach dnia wydawania posiłków:
a) Śniadanie do godz. 7:00
b) Obiad do godz. 10:00
c) Kolacja do godz. 14:30
d) diety indywidualne na zlecenie lekarza niezależnie od godzin posiłków.
Do godziny 10 dnia, w którym ma nastąpić dostawa posiłków zapotrzebowanych w dniu poprzednim, Zamawiający może skorygować zapotrzebowanie na posiłki obiadowe i kolację w dniu bieżącym.
Zapotrzebowanie zostanie potwierdzone na piśmie, na druku „Dzienne zapotrzebowanie żywnościowe” (Załącznik nr 5 do projektu umowy) przesyłane fax'em. Korekta ilości, rodzaju zamawianych posiłków w związku z ruchem wewnątrzoddziałowym, odbywać się będzie na podstawie telefonicznego zgłoszenia zlecenia (potwierdzonego na piśmie, na druku „Korekta dziennego zapotrzebowania żywnościowego” załącznik nr 6 do projektu umowy).
7. Posiłki będą dostarczane trzy razy dziennie wg następującego proponowanego harmonogramu:
— śniadanie i drugie śniadanie w godzinach 7:30 – 8
— obiad i podwieczorek w godzinach 12 – 12:30
— kolacja w godzinach 17 – 17:30
8. Korekty z oddziałów muszą być przekazywane w formie pisemnej. Zamawiający zobowiązuje się przekazać korekty Wykonawcy drogą e-mailową.
9.W jadłospisie należy uwzględnić:
a) codziennie do każdego posiłku dodatek owocowy lub warzywny
b) raz w dekadzie obiad bez mięsa
c) min. 2 razy w dekadzie ryba
d) 2 razy w dekadzie mięso mielone
e) 1 raz w dekadzie gulasz
f) 4 razy w dekadzie porcja mięsa w całości
g) do obiadu: kompot lub płynny kisiel, natomiast do pozostałych posiłków należy dodać herbatę gorzką/słodką lub kawę mleczną
10. Wymagania dotyczące jakości produktów:
— wykorzystywanie produktów o wysokiej jakości i o odpowiedniej wartości odżywczej
— urozmaicenie posiłków żywnościowych ze szczególnym uwzględnieniem sezonowości dostępnych na rynku świeżych produktów
— przestrzeganie gramatury poszczególnych porcji żywnościowych (każda dostarczona porcja musi być taka sama pod względem ilości i grubości plastrów np. wędlina, sera oraz wszelkiego rodzaju porcji mięsnych)
— wykonania posiłków ze świeżych, naturalnych produktów metodą tradycyjną
— dostarczane posiłki mają być porcjowane i przygotowane do bezpośredniego spożycia (chleb, wędliny, ser żółty, twaróg itp. – pokrojone, warzywa i owoce umyte)
11. Koszt sporządzenia tradycyjnych posiłków przyrządzonych na szczególne okazje np. świąt Bożego Narodzenia i Wielkanocy jest wkalkulowany w cenę jednostkową usługi.
12. Strony ustalają, iż Wykonawca zapewni aby na każdym z oddziałów szpitalnych przez całą dobę, znajdowały się po 1 termosie z gorącą herbatą dla pacjentów.
13. Wykonawca zobowiązany będzie sporządzać całodzienne posiłki mając na uwadze przestrzeganie obowiązujących norm żywieniowych, kaloryczności, wg zaleceń Instytutu Żywności i Żywienia (2.200 kcal średnio ważone dziennie), oraz dodatkowe zalecenia Zamawiającego o odpowiednich właściwościach odżywczych, gwarantujących zdrowie i dobre samopoczucie, przy uwzględnieniu diet specjalistycznych, co oznacza następujące grupy diet:
— podstawowa tzw. zwykła;
— łatwo strawna tzw. lekkostrawna;
— łatwo strawna bogato białkowa tzw. bogatobiałkowa;
— łatwo strawna niskobiałkowa tzw. nerkowa;
— łatwo strawna z ograniczeniem tłuszczu tzw. wątrobowa lub trzustkowa;
— o kontrolowanej zawartości kwasów tłuszczowych tzw. niskocholesterolowa;
— z ograniczeniem łatwo przyswajalnych węglowodanów tzw. cukrzycowa;
— ograniczeniem łatwo przyswajalnych węglowodanów i tłuszczy tzw. cukrzycowo-wątrobowa
— niskoenergetyczna;
— z ograniczeniem substancji pobudzających wydzielanie soku żołądkowego tzw. wrzodowa;
— łatwostrawna bezmleczna tzw. bezmleczna;
— nisko solna;
— bogato resztkowa;
— ubogoresztkowa;
— łatwo strawna o zmiennej konsystencji
— płynna wzmocniona;
— płynna miksowana do żywienia przez: sondę / PEG
— papkowata
— kleikowa
— diety specjalne: np. przeciwbiegunkowa (specjalna); bezglutenowa; wegetariańska
— diety inne opracowane wg zaleceń lekarza
14. Wykonawca dokonuje dystrybucji posiłków na poszczególne oddziały szpitalne bezpośrednio do łóżka pacjenta stosując w tym celu odpowiedni sprzęt zapewniający utrzymanie właściwej jakości i temperatury posiłków oraz higieny. Wykonawca dostarcza posiłki w systemie bemarowym wraz z niezbędnymi sztućcami i naczyniami przy użyciu niezbędnego sprzętu do ich dystrybucji na własny koszt i ryzyko.
15. Wydawane posiłki na poszczególne oddziały muszą posiadać odpowiednią temperaturę:
— dla gorących napojów minimum 80 ºC,
— dla zup minimum 75 ºC,
— dla drugich dań minimum 63 ºC,
— dla sałatek, surówek, sosów i innych potraw na zimno poniżej 4 ºC,
— dla żywności płynnej podawanej przez zgłębnik lub przetokę około 30 ºC – 37 ºC.
16. Pomiary temperatur ciepłych posiłków wykonywane są każdorazowo przed wydaniem posiłku przez osoby odpowiedzialne za dystrybucję posiłków.
17. Wyniki z pomiarów będą odnotowywane w „Karcie kontroli temperatury żywności w chwili wydania na oddziały”, której wzór stanowi załącznik nr 7 do projektu umowy.
18.Wykonawca zobowiązany jest dostarczyć na własny koszt termometr zanurzeniowy do pomiaru temperatury dostarczonych posiłków, uwzględniony w skalkulowanej cenie posiłków, do dyspozycji osoby nadzorującej realizację przedmiotu zamówienia ze strony Zamawiającego.
19. Ustala się następujące godziny rozpoczęcia wydawania posiłków:
a) śniadanie od godz. 8:30 do godz. 9:30
b) II śniadanie godz. 11:00
c) obiad od godz. 13:00 do godz. 14:00
d) podwieczorek godz. 16:00
e) kolacja od godz. 18:00 do godz. 19:00
f) diety indywidualne na zlecenie lekarza niezależnie od godzin posiłków.
Każdy z posiłków musi być wydany w całym Szpitalu w przedziale czasowym nie przekraczającym 1 godz.
20. Dystrybucja posiłków do łóżka pacjenta odbywać się będzie w obecności uprawnionego pracownika Zamawiającego (Dietetyka Szpitalnego).
21. Wykonawca jest zobowiązany do dostarczania próbek potraw Zamawiającemu na jego życzenie.
22. Przewidywana ilość posiłków składających się na całodzienne wyżywienie dotyczące 24 miesięcy wynosi około: 103 000 osobodni.
Podana przez Zamawiającego przewidywana ilość posiłków będących przedmiotem niniejszego postępowania przetargowego jest wyliczone w sposób szacunkowy i w trakcie realizacji przedmiotowego zamówienia może ulec zmianie (zmniejszeniu lub zwiększeniu) w zależności od bieżących rzeczywistych potrzeb Zamawiającego związanych z ilością hospitalizowanych pacjentów.
23. Zamawiający zastrzega sobie możliwość zastosowania diety indywidualnej, zalecanej przez lekarza/dietetyka. Koszt diety indywidualnej zostanie ustalony między stronami po przedstawieniu przez Wykonawcę w momencie wprowadzenia diety.
VIII. Kontrola świadczonych usług
1. Zamawiający zastrzega sobie prawo do kontroli stosowanych składników, przebiegu procesów technologicznych i czynności dokonywanych przy wykonywaniu przedmiotu Umowy oraz przestrzegania przez Wykonawcę faktycznej gramatury wydawanych posiłków z deklarowaną w jadłospisie.
2. Zamawiający ma prawo do kontrolowania sposobu wykonywania i jakości świadczonych usług w każdym terminie, w siedzibie Wykonawcy jak i w siedzibie Zamawiającego.
3. Zamawiający zastrzega sobie prawo do pobrania wymazów z pomieszczeń kuchni, sprzętu lub środków transportu (w tym z samochodów) i pojemników do przewozu żywności oraz z rąk personelu Wykonawcy, na koszt Wykonawcy. W przypadku wyników dodatnich, Zamawiający zobowiązuje się do usunięcia uchybień w trybie natychmiastowym. Po tym czasie wymazy zostaną powtórzone i w przypadku ponownych wymazów dodatnich zostanie powiadomiona Powiatowa Stacja Sanitarno – Epidemiologiczna i zostaną naliczone kary umowne.
4. Wykonawca zobowiązany jest do pobierania i przechowywania próbek wydanych potraw wchodzących w skład każdego posiłku w specjalnie przeznaczonych do tego lodówkach przez okres 72 godzin od wydania posiłków. Pobierania próbek i ich przechorowywanie będzie odbywało się zgodnie z wymogami Rozporządzenia Ministra Zdrowia z dnia 17.4.2007 r. w sprawie pobierania i przechowywania próbek żywności przez zakłady żywienia zbiorowego typu zamkniętego (Dz.U. z 2007 r. Nr 80, poz. 545 z późn. zm.) wydanym na podstawie ustawy o bezpieczeństwie żywności i żywienia z dnia 25.08.2006 r. (Dz.U. 2010 r. Nr 136 poz. 914 z późn. zm.), art. 72 ust. 5.
5. Wykonawca zobowiązany jest do udostępnienia upoważnionemu przedstawicielowi Zamawiającego jednej porcji każdego posiłku do degustacji w zakresie wszystkich diet, dokonania kontroli wagi, temperatury i estetyki zestawionego posiłku.
6. Wykonawca przedstawi na każde żądanie Zamawiającego aktualne zaświadczanie Inspekcji Sanitarnej potwierdzające, że środki transportu Wykonawcy wykorzystywane do realizacji zamówienia spełniają wymogi dotyczące przewozu posiłków.
7. Zamawiający zastrzega sobie możliwość do okresowego kontrolowania dostawy posiłków – ocena organoleptyczna, ocena środka transportu, kierowcy i ilości porcji (załącznik nr 8 do projektu umowy).
8. Zamawiający zastrzega sobie prawo dokonania zawrotu żywności w przypadku stwierdzenia nieprawidłowości jakościowych na podstawie Protokołu Wadliwej Dostawy Posiłków (załącznik nr 9 do projektu umowy). W miejsce zakwestionowanych posiłków muszą być w trybie pilnym dostarczone właściwe.
9. Zamawiający zastrzega sobie prawo do okresowej kontroli w zakresie podtrzymywania odpowiedniej temperatury dostarczanych posiłków (pomiar będzie odbywać się momencie przekazania posiłków na oddziały- (załącznik nr 7 do projektu umowy) oraz okresowej kontroli w czasie wydawania posiłków na oddziałach (załącznik 11 do projektu umowy) i gramatury posiłków (załącznik nr 10 do projektu umowy).
10. Zamawiający zastrzega sobie prawo do wszelkich informacji na temat zawartości posiłków, ich składu, pochodzenia oraz producenta.
11. Zamawiający zastrzega sobie prawo do żądania od Wykonawcy do dostarczenia rozliczenia dekadowego, zawierające wykaz produktów zużytych do produkcji poszczególnych potraw, ich cenę, wycenę osobodnia oraz wskazania nazw i producentów produktów użytych do realizowania przedmiotu zamówienia dla potrzeb własnych lub dla potrzeby kontroli zewnętrznych.
12. Zamawiający zastrzega sobie prawo do wglądu do protokołu unieszkodliwienia odpadów i zlewek.
IX. Odpowiedzialność Wykonawcy
1. Wykonawca ponosi pełną odpowiedzialność odszkodowawczą za szkody na osobach oraz na mieniu Zamawiającego i osób trzecich, wyrządzone przez niego samego lub osoby wykonujące w jego imieniu zlecone im prace (m.in. personel, podwykonawców) w czasie trwania Umowy.
2. Wykonawca ponosi pełną odpowiedzialność za niewykonanie lub nienależyte wykonanie Umowy, w pełnej wysokości. Odpowiedzialność ta obejmuje także szkody, których bezpośrednią przyczyną nie jest niewykonanie lub nienależyte wykonanie Umowy ale których przyczyną jest zdarzenie, które wywołało szkodę na skutek właśnie niewykonania lub nienależytego wykonania Umowy.
3. Wszelkie kary nałożone na Zamawiającego, przez właściwe organy i instytucje, z tytułu nieprzestrzegania obowiązujących przepisów w zakresie dotyczącym wykonywania przedmiotu Umowy obciążają Wykonawcę.
4. Wykonawca ponosić będzie odpowiedzialność prawną i materialną wobec wszelkich organów kontroli i nadzoru (np. Stacja Sanitarno-Epidemiologiczna, PIP, BHP) w zakresie wykonywanej usługi w tym m. in. w zakresie jakości produktów i przygotowywanych posiłków, ich zgodności z opisanymi wyżej normami oraz w zakresie wymagań higieniczno-sanitarnych.
Szacunkowa wartość bez VAT: 207 000 EUR
a) Sporządzanie posiłków dla pracowników szpitala, jeśli takie zamówienie zostanie złożone.
b) Odbiór zastawy stołowej i sztućców z Oddziałów Szpitala oraz ich transport do zmywalni położonej w siedzibie Zamawiającego (piętro 2).
c) Zmywanie, dezynfekcję naczyń stołowych oraz sztućców, a także innych urządzeń służących do przechowywania, przewozu i podawania żywności, zgodnie z przepisami sanitarno-epidemiologicznymi.
d) Utrzymanie w czystości pomieszczeń oraz sprzętu i urządzeń wykorzystywanych dla realizacji usługi, w tym zastawy stołowej, termosów, bemarów, wózków itp.
e) Odbiór i utylizację resztek i odpadów pokonsumpcyjnych.
2. Wykonawca zobowiązany jest do świadczenia przedmiotu umowy, zgodnie z obowiązującymi, w tym zakresie, przepisami prawa, zwłaszcza zgodnie z postanowieniami ustawy z 25.8.2006 roku o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz.U. z 2010 Nr 136, poz. 914 tekst jednolity z póź. zm.) wraz z wydanymi na jej podstawie aktami wykonawczymi, w szczególności, z zachowaniem przez podmioty zobowiązane zasad systemu analizy zagrożeń krytycznych punktów kontroli (HACCP, ISO 22000).
3. Wykonawca zobowiązany jest wykonywać usługę codziennie, nieprzerwanie przez cały czas trwania umowy, co oznacza zapewnienie całodziennego wyżywienia przez wszystkie dni tygodnia bez względu na to, czy są to dni wolne od pracy. Zapewni ciągłość świadczenia usług ramach przedmiotu Umowy, przez cały okres jej obowiązywania.
4. Wykonawca zobowiązany jest zaoferować „koszty wsadu do kotła” stanowiącego minimum połowę kosztów 1 osobodnia dla jednego pacjenta.
IV. Zobowiązania Wykonawcy
1. Do zadań Wykonawcy należy:
a. Sporządzanie posiłków we własnej kuchni, z własnych produktów i ich dowóz do pomieszczenia, w którym odbywa się dystrybucja posiłków (kuchnia Zamawiającego);
b. Wydawanie posiłków, bezpośrednio pacjentom w określonych godzinach;
c. Zbieranie, mycie i dezynfekcję zastawy stołowej oraz bemarów, wózków a także innych urządzeń służących do przechowywania i transportu posiłków, zgodnie z przepisami sanitarno – epidemiologicznymi;
d. Zapewnienie pełnej zastawy stołowej (talerzy, sztućców, kubków) oraz zastawy jednorazowego użytku talerzy, sztućców i kubeczków (w przypadku podejrzenia zachorowania na chorobę zakaźną) oraz uzupełnianie w miarę potrzeb średnio 15–20 % miesięcznie;
e. Wyposażenie pomieszczenia zmywalni w zmywarki gastronomiczne dla szpitali, stoły, szafki do przechowywania zastawy, zastawy stołowej; pomieszczenie kuchenki w lodówkę, mikrofalówkę, wózki bemarowe minimum 2 szt. trzy komorowe lub większe do dystrybucji posiłków, pojemników na odpady pokonsumpcyjne i inne urządzenia niezbędne do realizacji usługi.
f. Zapewnienie kuchenek mikrofalowych na oddziałach szpitalnych, w celu podawania dodatkowych posiłków we właściwej temperaturze, określonej w ust. 14 Część V „Jakość i zamawianie posiłków” oraz dla utrzymania temperatury posiłków dla pacjentów karmionych przez personel szpitalny.
2. Wykonawca zobowiązuje się, że przygotowywane posiłki będzie transportować do łóżek pacjentów w szczelnie zamkniętych termosach, bemarach.
3. Wykonawca zobowiązany jest do przestrzegania procedur higienicznych dotyczących higieny rąk, środków transportu, urządzeń, sprzętów i powierzchni oraz do stosowania środków myjących i dezynfekcyjnych pozytywnie zaopiniowanych przez Państwowy Zakład Higieny, lub innych środków posiadających atesty i karty charakterystyki dopuszczonych do stosowania w kuchniach szpitalnych i mogących mieć styczność z żywnością. Karty charakterystyki preparatów do zmywania naczyń w kuchenkach szpitalnych muszą znajdować się do wglądu w pomieszczeniach dzierżawionych od Zamawiającego.
4. Naczynia i sprzęt transportowy mają być czyste, bez uszkodzeń, bez znaczących zmian fizycznych mogących przyczyniać się do zagrożenia epidemiologicznego i fizycznego.
5. W przypadku zniszczenia bądź uszkodzenia sprzętu i urządzeń Wykonawca poniesie koszty związane z naprawą lub wymianą zniszczonego sprzętu na nowy.
6. Wykonawca gwarantuje, iż bemary oraz termo porty będą szczelnie zamykane, tak aby podczas transportu posiłki w formie płynnej nie ulegały rozlaniu.
7. Wykonawca ponosi odpowiedzialność odszkodowawczą za szkody uczynione przez niego lub podległe mu osoby trzecie wykonujące zlecone przez niego prace (m.in. pracownicy) przy realizacji Umowy.
8. Zamawiający wymaga ubezpieczenia Wykonawcy od odpowiedzialności cywilnej, obejmującego między innymi zdarzenia losowe i zatrucia pokarmowe na sumę ubezpieczenia wynoszącą co najmniej 1.000.000 PLN (jeden milion złotych) na jedno i wszystkie zdarzenia (ryzyka) ze szczególnym uwzględnieniem odpowiedzialności kontraktowej na cały okres obowiązywania Umowy (ciągłość ubezpieczenia).
9. Zamawiający nie ponosi odpowiedzialności za jakiekolwiek uszkodzenia i straty wynikłe w mieniu Wykonawcy jak i za szkody na osobie, w czasie dystrybucji posiłków.
V. Personel Wykonawcy
1. Wykonawca, do realizacji Umowy, zapewni personel– po dwie osoby do obsługi każdego wózka, w celu dystrybucji posiłków na oddziały, nie mniej niż 4 osoby dziennie do trzech posiłków.
2. Zamawiający nie dopuszcza zmniejszenia ilości personelu (poniżej 4 osób dziennie) do wydawania posiłków.
3. Wykonawca zobowiązany jest do wyposażenia personelu zajmującego się dystrybucją posiłków w jednolite ubrania ochronne z widocznymi emblematami identyfikacyjnymi nazwy Wykonawcy. Odzież ochronna i robocza bezwzględnie musi być czysta i wyprasowana. Personel musi nosić również nakrycia głowy (czepki).
4. Wykonawca zobowiązuje się do estetycznego i sprawnego podawania posiłków pacjentom.
5. Personel Wykonawcy zajmujący się produkcją, transportem i dystrybucją posiłków zobowiązany jest do zachowania czystego i schludnego wyglądu osobistego oraz posiadania aktualnych orzeczeń lekarskich do celów sanitarno – epidemiologicznych.
6. Zamawiający wymaga aby pracownicy Wykonawcy byli poddawani okresowym szkoleniom z zakresu Dobrej Praktyki Higienicznej i Produkcyjnej oraz zasad systemu HACCP.
7. Wykonawca zobowiązany jest do zapewnienia niezbędnych pojemników do przewozu i przechowywania w oddziałach pieczywa, odpadów oraz przechowywania na oddziałach brudnych naczyń i odpadów, jeżeli ich przechowywanie na oddziale będzie wymagane organizacją wydawanych posiłków.
8. Wykonawca będzie zobowiązany do codziennego odbioru odpadów pokonsumpcyjnych w odpowiednich pojemnikach w celu ich utylizacji przez Wykonawcę, zgodnie z zaleceniami Stacji Sanitarno- Epidemiologicznej i obowiązującymi przepisami.
VI. Koszty związane z przedmiotem Umowy
1. Wykonawca ponosi wszelkie koszty związane z realizacją przedmiotu Umowy, a w szczególności koszty: zakupu składników i artykułów do produkcji oraz przygotowywania posiłków, środków utrzymania czystości i porządku, zużycia mediów, dzierżawy pomieszczeń, sprzętu i urządzeń oraz uzupełniania zniszczonej/zużytej zastawy oraz utylizacji resztek po wydanych posiłkach, a także koszty ubezpieczenia.
2. Wykonawca zobowiązuje się ponieść wszelkie obciążenia związane z nałożeniem na Zamawiającego przez podmioty trzecie, kar lub innych obciążeń związanych z nienależytym wykonaniem przez Wykonawcę usług świadczonych w ramach przedmiotu Umowy.
3. Wykonawca jest zobowiązany zabezpieczyć we własnym zakresie niezbędne narzędzia, urządzenia, materiały oraz środki transportowe potrzebne do prawidłowej realizacji usług objętych zakresem przedmiotowym Umowy.
VII. Jakość i zamawianie posiłków
1. Podstawę do sporządzania posiłków dla pacjentów Zamawiającego stanowią:
a. Wykaz diet sporządzonych przez Wykonawcę z uwzględnieniem wskazówek Zamawiającego.
b. Wykaz norm dziennych racji pokarmowych dla zakładów służby zdrowia opracowanych przez Instytut Żywności i Żywienia.
2. W przypadku zmiany obowiązujących przepisów żywienia w podmiotach leczniczych
Wykonawca natychmiast dostosuje produkcję i dystrybucję posiłków do tych zmian.
3. Wykonawca zobowiązany jest do opracowywania jadłospisów dla odpowiednich rodzajów diet przedstawionych w załączniku nr 2 do Umowy, na okres 10 dni, przedkładając je do weryfikacji i akceptacji przez Zleceniodawcę, najpóźniej na 7 dni przed ich wprowadzeniem. Gramaturę oraz wartość odżywczą (z uwzględnieniem kaloryczności, zawartości białek, tłuszczu, węglowodanów, błonnika pokarmowego, sodu) należy obliczyć na 1 osobę na 1 dzień dla danej diety.
4. Opracowany jadłospis wywiesza się następnie w oddziałach medycznych w widocznym miejscu z czytelną gramaturą potraw i ich kalorycznością (dostarczany na każdy oddział z jednodniowym wyprzedzeniem).
5. Zatwierdzony przez Zamawiającego jadłospis dekadowy z ważnych przyczyn leżących po stronie Wykonawcy może ulec zmianie, wyłącznie za zgodą Zamawiającego (lub osoby przez niego upoważnionej).
6. Zamawiający przekazuje Wykonawcy zestawienie ilości posiłków/diet z poszczególnych oddziałów szpitala dla pacjentów i dla personelu szpitalnego, na każdy dzień do godz. 12:00 dnia poprzedniego, z możliwością ich korekty do godziny 14 dnia poprzedniego, zaś w piątki zamówienie na soboty, niedziele i dni świąteczne; z zastrzeżeniem możliwości wprowadzania korekt w następujących godzinach dnia wydawania posiłków:
a) Śniadanie do godz. 7:00
b) Obiad do godz. 10:00
c) Kolacja do godz. 14:30
d) diety indywidualne na zlecenie lekarza niezależnie od godzin posiłków.
Do godziny 10 dnia, w którym ma nastąpić dostawa posiłków zapotrzebowanych w dniu poprzednim, Zamawiający może skorygować zapotrzebowanie na posiłki obiadowe i kolację w dniu bieżącym.
Zapotrzebowanie zostanie potwierdzone na piśmie, na druku „Dzienne zapotrzebowanie żywnościowe” (Załącznik nr 5 do projektu umowy) przesyłane fax'em. Korekta ilości, rodzaju zamawianych posiłków w związku z ruchem wewnątrzoddziałowym, odbywać się będzie na podstawie telefonicznego zgłoszenia zlecenia (potwierdzonego na piśmie, na druku „Korekta dziennego zapotrzebowania żywnościowego” załącznik nr 6 do projektu umowy).
7. Posiłki będą dostarczane trzy razy dziennie wg następującego proponowanego harmonogramu:
— śniadanie i drugie śniadanie w godzinach 7:30 – 8
— obiad i podwieczorek w godzinach 12 – 12:30
— kolacja w godzinach 17 – 17:30
8. Korekty z oddziałów muszą być przekazywane w formie pisemnej. Zamawiający zobowiązuje się przekazać korekty Wykonawcy drogą e-mailową.
9.W jadłospisie należy uwzględnić:
a) codziennie do każdego posiłku dodatek owocowy lub warzywny
b) raz w dekadzie obiad bez mięsa
c) min. 2 razy w dekadzie ryba
d) 2 razy w dekadzie mięso mielone
e) 1 raz w dekadzie gulasz
f) 4 razy w dekadzie porcja mięsa w całości
g) do obiadu: kompot lub płynny kisiel, natomiast do pozostałych posiłków należy dodać herbatę gorzką/słodką lub kawę mleczną
10. Wymagania dotyczące jakości produktów:
— wykorzystywanie produktów o wysokiej jakości i o odpowiedniej wartości odżywczej
— urozmaicenie posiłków żywnościowych ze szczególnym uwzględnieniem sezonowości dostępnych na rynku świeżych produktów
— przestrzeganie gramatury poszczególnych porcji żywnościowych (każda dostarczona porcja musi być taka sama pod względem ilości i grubości plastrów np. wędlina, sera oraz wszelkiego rodzaju porcji mięsnych)
— wykonania posiłków ze świeżych, naturalnych produktów metodą tradycyjną
— dostarczane posiłki mają być porcjowane i przygotowane do bezpośredniego spożycia (chleb, wędliny, ser żółty, twaróg itp. – pokrojone, warzywa i owoce umyte)
11. Koszt sporządzenia tradycyjnych posiłków przyrządzonych na szczególne okazje np. świąt Bożego Narodzenia i Wielkanocy jest wkalkulowany w cenę jednostkową usługi.
12. Strony ustalają, iż Wykonawca zapewni aby na każdym z oddziałów szpitalnych przez całą dobę, znajdowały się po 1 termosie z gorącą herbatą dla pacjentów.
13. Wykonawca zobowiązany będzie sporządzać całodzienne posiłki mając na uwadze przestrzeganie obowiązujących norm żywieniowych, kaloryczności, wg zaleceń Instytutu Żywności i Żywienia (2.200 kcal średnio ważone dziennie), oraz dodatkowe zalecenia Zamawiającego o odpowiednich właściwościach odżywczych, gwarantujących zdrowie i dobre samopoczucie, przy uwzględnieniu diet specjalistycznych, co oznacza następujące grupy diet:
— podstawowa tzw. zwykła;
— łatwo strawna tzw. lekkostrawna;
— łatwo strawna bogato białkowa tzw. bogatobiałkowa;
— łatwo strawna niskobiałkowa tzw. nerkowa;
— łatwo strawna z ograniczeniem tłuszczu tzw. wątrobowa lub trzustkowa;
— o kontrolowanej zawartości kwasów tłuszczowych tzw. niskocholesterolowa;
— z ograniczeniem łatwo przyswajalnych węglowodanów tzw. cukrzycowa;
— ograniczeniem łatwo przyswajalnych węglowodanów i tłuszczy tzw. cukrzycowo-wątrobowa
— niskoenergetyczna;
— z ograniczeniem substancji pobudzających wydzielanie soku żołądkowego tzw. wrzodowa;
— łatwostrawna bezmleczna tzw. bezmleczna;
— nisko solna;
— bogato resztkowa;
— ubogoresztkowa;
— łatwo strawna o zmiennej konsystencji
— płynna wzmocniona;
— płynna miksowana do żywienia przez: sondę / PEG
— papkowata
— kleikowa
— diety specjalne: np. przeciwbiegunkowa (specjalna); bezglutenowa; wegetariańska
— diety inne opracowane wg zaleceń lekarza
14. Wykonawca dokonuje dystrybucji posiłków na poszczególne oddziały szpitalne bezpośrednio do łóżka pacjenta stosując w tym celu odpowiedni sprzęt zapewniający utrzymanie właściwej jakości i temperatury posiłków oraz higieny. Wykonawca dostarcza posiłki w systemie bemarowym wraz z niezbędnymi sztućcami i naczyniami przy użyciu niezbędnego sprzętu do ich dystrybucji na własny koszt i ryzyko.
15. Wydawane posiłki na poszczególne oddziały muszą posiadać odpowiednią temperaturę:
— dla gorących napojów minimum 80 ºC,
— dla zup minimum 75 ºC,
— dla drugich dań minimum 63 ºC,
— dla sałatek, surówek, sosów i innych potraw na zimno poniżej 4 ºC,
— dla żywności płynnej podawanej przez zgłębnik lub przetokę około 30 ºC – 37 ºC.
16. Pomiary temperatur ciepłych posiłków wykonywane są każdorazowo przed wydaniem posiłku przez osoby odpowiedzialne za dystrybucję posiłków.
17. Wyniki z pomiarów będą odnotowywane w „Karcie kontroli temperatury żywności w chwili wydania na oddziały”, której wzór stanowi załącznik nr 7 do projektu umowy.
18.Wykonawca zobowiązany jest dostarczyć na własny koszt termometr zanurzeniowy do pomiaru temperatury dostarczonych posiłków, uwzględniony w skalkulowanej cenie posiłków, do dyspozycji osoby nadzorującej realizację przedmiotu zamówienia ze strony Zamawiającego.
19. Ustala się następujące godziny rozpoczęcia wydawania posiłków:
a) śniadanie od godz. 8:30 do godz. 9:30
b) II śniadanie godz. 11:00
c) obiad od godz. 13:00 do godz. 14:00
d) podwieczorek godz. 16:00
e) kolacja od godz. 18:00 do godz. 19:00
f) diety indywidualne na zlecenie lekarza niezależnie od godzin posiłków.
Każdy z posiłków musi być wydany w całym Szpitalu w przedziale czasowym nie przekraczającym 1 godz.
20. Dystrybucja posiłków do łóżka pacjenta odbywać się będzie w obecności uprawnionego pracownika Zamawiającego (Dietetyka Szpitalnego).
21. Wykonawca jest zobowiązany do dostarczania próbek potraw Zamawiającemu na jego życzenie.
22. Przewidywana ilość posiłków składających się na całodzienne wyżywienie dotyczące 24 miesięcy wynosi około: 103 000 osobodni.
Podana przez Zamawiającego przewidywana ilość posiłków będących przedmiotem niniejszego postępowania przetargowego jest wyliczone w sposób szacunkowy i w trakcie realizacji przedmiotowego zamówienia może ulec zmianie (zmniejszeniu lub zwiększeniu) w zależności od bieżących rzeczywistych potrzeb Zamawiającego związanych z ilością hospitalizowanych pacjentów.
23. Zamawiający zastrzega sobie możliwość zastosowania diety indywidualnej, zalecanej przez lekarza/dietetyka. Koszt diety indywidualnej zostanie ustalony między stronami po przedstawieniu przez Wykonawcę w momencie wprowadzenia diety.
VIII. Kontrola świadczonych usług
1. Zamawiający zastrzega sobie prawo do kontroli stosowanych składników, przebiegu procesów technologicznych i czynności dokonywanych przy wykonywaniu przedmiotu Umowy oraz przestrzegania przez Wykonawcę faktycznej gramatury wydawanych posiłków z deklarowaną w jadłospisie.
2. Zamawiający ma prawo do kontrolowania sposobu wykonywania i jakości świadczonych usług w każdym terminie, w siedzibie Wykonawcy jak i w siedzibie Zamawiającego.
3. Zamawiający zastrzega sobie prawo do pobrania wymazów z pomieszczeń kuchni, sprzętu lub środków transportu (w tym z samochodów) i pojemników do przewozu żywności oraz z rąk personelu Wykonawcy, na koszt Wykonawcy. W przypadku wyników dodatnich, Zamawiający zobowiązuje się do usunięcia uchybień w trybie natychmiastowym. Po tym czasie wymazy zostaną powtórzone i w przypadku ponownych wymazów dodatnich zostanie powiadomiona Powiatowa Stacja Sanitarno – Epidemiologiczna i zostaną naliczone kary umowne.
4. Wykonawca zobowiązany jest do pobierania i przechowywania próbek wydanych potraw wchodzących w skład każdego posiłku w specjalnie przeznaczonych do tego lodówkach przez okres 72 godzin od wydania posiłków. Pobierania próbek i ich przechorowywanie będzie odbywało się zgodnie z wymogami Rozporządzenia Ministra Zdrowia z dnia 17.4.2007 r. w sprawie pobierania i przechowywania próbek żywności przez zakłady żywienia zbiorowego typu zamkniętego (Dz.U. z 2007 r. Nr 80, poz. 545 z późn. zm.) wydanym na podstawie ustawy o bezpieczeństwie żywności i żywienia z dnia 25.08.2006 r. (Dz.U. 2010 r. Nr 136 poz. 914 z późn. zm.), art. 72 ust. 5.
5. Wykonawca zobowiązany jest do udostępnienia upoważnionemu przedstawicielowi Zamawiającego jednej porcji każdego posiłku do degustacji w zakresie wszystkich diet, dokonania kontroli wagi, temperatury i estetyki zestawionego posiłku.
6. Wykonawca przedstawi na każde żądanie Zamawiającego aktualne zaświadczanie Inspekcji Sanitarnej potwierdzające, że środki transportu Wykonawcy wykorzystywane do realizacji zamówienia spełniają wymogi dotyczące przewozu posiłków.
7. Zamawiający zastrzega sobie możliwość do okresowego kontrolowania dostawy posiłków – ocena organoleptyczna, ocena środka transportu, kierowcy i ilości porcji (załącznik nr 8 do projektu umowy).
8. Zamawiający zastrzega sobie prawo dokonania zawrotu żywności w przypadku stwierdzenia nieprawidłowości jakościowych na podstawie Protokołu Wadliwej Dostawy Posiłków (załącznik nr 9 do projektu umowy). W miejsce zakwestionowanych posiłków muszą być w trybie pilnym dostarczone właściwe.
9. Zamawiający zastrzega sobie prawo do okresowej kontroli w zakresie podtrzymywania odpowiedniej temperatury dostarczanych posiłków (pomiar będzie odbywać się momencie przekazania posiłków na oddziały- (załącznik nr 7 do projektu umowy) oraz okresowej kontroli w czasie wydawania posiłków na oddziałach (załącznik 11 do projektu umowy) i gramatury posiłków (załącznik nr 10 do projektu umowy).
10. Zamawiający zastrzega sobie prawo do wszelkich informacji na temat zawartości posiłków, ich składu, pochodzenia oraz producenta.
11. Zamawiający zastrzega sobie prawo do żądania od Wykonawcy do dostarczenia rozliczenia dekadowego, zawierające wykaz produktów zużytych do produkcji poszczególnych potraw, ich cenę, wycenę osobodnia oraz wskazania nazw i producentów produktów użytych do realizowania przedmiotu zamówienia dla potrzeb własnych lub dla potrzeby kontroli zewnętrznych.
12. Zamawiający zastrzega sobie prawo do wglądu do protokołu unieszkodliwienia odpadów i zlewek.
IX. Odpowiedzialność Wykonawcy
1. Wykonawca ponosi pełną odpowiedzialność odszkodowawczą za szkody na osobach oraz na mieniu Zamawiającego i osób trzecich, wyrządzone przez niego samego lub osoby wykonujące w jego imieniu zlecone im prace (m.in. personel, podwykonawców) w czasie trwania Umowy.
2. Wykonawca ponosi pełną odpowiedzialność za niewykonanie lub nienależyte wykonanie Umowy, w pełnej wysokości. Odpowiedzialność ta obejmuje także szkody, których bezpośrednią przyczyną nie jest niewykonanie lub nienależyte wykonanie Umowy ale których przyczyną jest zdarzenie, które wywołało szkodę na skutek właśnie niewykonania lub nienależytego wykonania Umowy.
3. Wszelkie kary nałożone na Zamawiającego, przez właściwe organy i instytucje, z tytułu nieprzestrzegania obowiązujących przepisów w zakresie dotyczącym wykonywania przedmiotu Umowy obciążają Wykonawcę.
4. Wykonawca ponosić będzie odpowiedzialność prawną i materialną wobec wszelkich organów kontroli i nadzoru (np. Stacja Sanitarno-Epidemiologiczna, PIP, BHP) w zakresie wykonywanej usługi w tym m. in. w zakresie jakości produktów i przygotowywanych posiłków, ich zgodności z opisanymi wyżej normami oraz w zakresie wymagań higieniczno-sanitarnych.
Szacunkowa wartość bez VAT: 207 000 EUR
II.2.2)Informacje o opcjach
Opcje: nie
II.2.3)Informacje o wznowieniach
Jest to zamówienie podlegające wznowieniu: nie
II.3)Czas trwania zamówienia lub termin realizacji
Okres w miesiącach: 24 (od udzielenia zamówienia)
Sekcja III: Informacje o charakterze prawnym, ekonomicznym, finansowym i technicznym
III.1)Warunki dotyczące zamówienia
III.1.1)Wymagane wadia i gwarancje:
Zamawiający wymaga wniesienia wadium w kwocie 12 000 PLN (słownie dwanaście tysięcy złotych).
III.1.2)Główne warunki finansowe i uzgodnienia płatnicze i/lub odniesienie do odpowiednich przepisów je regulujących:
Określone w projekcie umowy dołączonym do SIWZ.
III.1.3)Forma prawna, jaką musi przyjąć grupa wykonawców, której zostanie udzielone zamówienie:
Nie dotyczy.
III.1.4)Inne szczególne warunki
Wykonanie zamówienia podlega szczególnym warunkom: tak
Opis szczególnych warunków: W celu potwierdzenia jakości świadczonych usług wykonawcy składają następujące dokumenty:
17) Zaświadczenie podmiotu uprawnionego do kontroli jakości, potwierdzającego, że wykonawca spełnia określone wymogi jakościowe bezpieczeństwo żywności/systemu zarządzania bezpieczeństwem żywności w kuchni, w której będą przygotowywane posiłki dla pacjentów lub certyfikat ISO 22000 lub certyfikat HACCP. Jeżeli wykonawca nie posiada certyfikatu to inny dokument równoznaczny wydany przez podmiot uprawniony do poświadczenia zgodności działań, że wykonawca spełnia wszystkie wymogi systemu jakości ISO 22000 lub HACCP.
18) Oświadczenie lub dowód w postaci wpisu do protokołu z kontroli Wojewódzkiej/Powiatowej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej, lub decyzja o zachowaniu warunków sanitarno-higienicznych dotyczących rozdzielności zmywania naczyń kuchennych i transportowych.
19) Opis procedury, w przypadku stwierdzenia, że temperatura posiłku nie jest zgodna z wymogami opisanymi w SIWZ.
20) Oświadczenie, że wykonawca na żądanie Zamawiającego dostarczy kserokopię protokołu ostatniej kontroli zakładu Wykonawcy dokonanej przez Inspektora Sanepid-u.
21) Oświadczenie, że Wykonawca posiada centralną zmywalnię spełniającą wymogi Sanitarno-epidemiologiczne.
22) Karty charakterystyki, atesty środków myjących i dezynfekujących używanych do mycia naczyń, powierzchni, sprzętu pozytywnie zaopiniowanych przez Państwowy Zakład Higieny.
Opis szczególnych warunków: W celu potwierdzenia jakości świadczonych usług wykonawcy składają następujące dokumenty:
17) Zaświadczenie podmiotu uprawnionego do kontroli jakości, potwierdzającego, że wykonawca spełnia określone wymogi jakościowe bezpieczeństwo żywności/systemu zarządzania bezpieczeństwem żywności w kuchni, w której będą przygotowywane posiłki dla pacjentów lub certyfikat ISO 22000 lub certyfikat HACCP. Jeżeli wykonawca nie posiada certyfikatu to inny dokument równoznaczny wydany przez podmiot uprawniony do poświadczenia zgodności działań, że wykonawca spełnia wszystkie wymogi systemu jakości ISO 22000 lub HACCP.
18) Oświadczenie lub dowód w postaci wpisu do protokołu z kontroli Wojewódzkiej/Powiatowej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej, lub decyzja o zachowaniu warunków sanitarno-higienicznych dotyczących rozdzielności zmywania naczyń kuchennych i transportowych.
19) Opis procedury, w przypadku stwierdzenia, że temperatura posiłku nie jest zgodna z wymogami opisanymi w SIWZ.
20) Oświadczenie, że wykonawca na żądanie Zamawiającego dostarczy kserokopię protokołu ostatniej kontroli zakładu Wykonawcy dokonanej przez Inspektora Sanepid-u.
21) Oświadczenie, że Wykonawca posiada centralną zmywalnię spełniającą wymogi Sanitarno-epidemiologiczne.
22) Karty charakterystyki, atesty środków myjących i dezynfekujących używanych do mycia naczyń, powierzchni, sprzętu pozytywnie zaopiniowanych przez Państwowy Zakład Higieny.
III.2)Warunki udziału
III.2.1)Sytuacja podmiotowa wykonawców, w tym wymogi związane z wpisem do rejestru zawodowego lub handlowego
Informacje i formalności konieczne do dokonania oceny spełniania wymogów: W postępowaniu o udzielenie zamówienia mogą wziąć udział wszyscy Wykonawcy, którzy wykażą spełnianie następujących warunków:
A. określonych w art. 22 ust.1 ustawy z dnia 29.1.2004 r. Prawo zamówień publicznych (Dz.U. z 2013 r., poz. 907 z późn. zm.) w zakresie:
1. posiadania uprawnień do wykonywania określonej działalności lub czynności, jeżeli przepisy prawa nakładają obowiązek ich posiadania:
1) Wykonawcy posiadają zgłoszoną działalność podlegającą urzędowej kontroli organów Państwowej Inspekcji Sanitarnej, zgodnie z ustawą z dnia 25.8.2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia,
2) Wykonawcy posiadają zgłoszoną do właściwego organu Państwowej Inspekcji Sanitarnej działalność gospodarczą w zakresie produkcji żywności (posiłków) oraz świadczenia usług cateringowych,
2. posiadania wiedzy i doświadczenia – Zamawiający określa minimalne wymagania: w okresie ostatnich 3 lat przed upływem terminu składania ofert, a jeżeli okres prowadzenia działalności jest krótszy – w tym okresie, wykonali lub wykonują co najmniej dwa zamówienia odpowiadające swoim rodzajem i wartością usługom stanowiącym przedmiot zamówienia, tj. polegające na sporządzaniu posiłków dla pacjentów szpitala o wartości nie mniejszej niż 700 000 PLN brutto każde z zamówień,
3. dysponowania odpowiednim potencjałem technicznym oraz osobami zdolnymi do wykonania zamówienia;
1) Wykonawcy dysponują co najmniej dwoma osobami: jednym dietetykiem i jednym technologiem żywności albo dwoma dietetykami albo dwoma technologami żywności,
2) Wykonawcy dysponują co najmniej: dwoma samochodami wraz z aktualną decyzją Państwowego Inspektora Sanitarnego zatwierdzającą środek transportu służący do wykonywania zamówienia jako spełniający odpowiednie wymagania do celów żywności,
4. sytuacji ekonomicznej i finansowej - Zamawiający określa minimalne wymagania: O udzielenie zamówienia mogą ubiegać się Wykonawcy, którzy:
1) są ubezpieczeni od odpowiedzialności cywilnej (kontrakt i delikt) w zakresie prowadzonej działalności związanej z przedmiotem zamówienia na łączną sumę gwarancyjną co najmniej 1 000 000 PLN (jeden milion złotych) na jedno i wszystkie zdarzenia (ryzyka),
2) Wykonawcy dysponują środkami finansowymi lub zdolność kredytową w wysokości 100 000 PLN (sto tysięcy złotych),
B. Brak podstaw do wykluczenia z postępowania o udzielenie zamówienia na podstawie art. 24 ustawy z dnia 29.1.2004 r. Prawo zamówień publicznych (Dz.U. z 2013 r., poz. 907 z późn. zm.).,
C. Potwierdzających spełnianie przez oferowane usługi jakości wymaganej przez Zamawiającego.
Ocena spełnienia warunków udziału w postępowaniu dokonywana będzie w oparciu o analizę treści złożonych przez wykonawcę dokumentów w niniejszym postępowaniu, metodą warunku granicznego – spełnia / nie spełnia.
A. W celu wykazania spełniania przez wykonawcę warunków, o których mowa w art. 22 ust. 1 ustawy z dnia 29.1.2004 r. – „Prawo zamówień publicznych” wykonawca składa następujące dokumenty:
1) Oświadczenie Wykonawcy o spełnianiu warunków udziału w postępowaniu określonych art. 22 ust. 1 ustawy Prawo zamówień publicznych – załącznik nr 5 do SIWZ.
1. Uprawnienia do wykonywania określonej działalności lub czynności, jeżeli przepisy prawa nakładają obowiązek ich posiadania:
2) Aktualne zaświadczenie o wpisie do rejestru zakładów podlegających urzędowej kontroli organów Państwowej Inspekcji Sanitarnej lub innego dokumentu potwierdzającego w sposób wystarczający przedmiotowy wpis (np. decyzja o wpisie do rejestru zakładów podlegających urzędowej kontroli organów Państwowej Inspekcji Sanitarnej),
3) Decyzja właściwego organu Państwowej Inspekcji Sanitarnej o zatwierdzeniu zakładu do prowadzenia działalności gospodarczej w zakresie produkcji żywności (posiłków) oraz świadczenia usług cateringowych.
Jeżeli Wykonawca ma siedzibę lub miejsce zamieszczania poza terytorium Rzeczypospolitej Polskiej zamiast dokumentów, o których mowa powyżej, składa dokumenty wystawione w kraju, w którym ma miejsce zamieszkania lub siedzibę, potwierdzające odpowiednio, że posiada uprawnienia do wykonywania działalności związanej z przedmiotem
2. Wiedza i doświadczenie:
4) wykaz wykonanych, a w przypadku świadczeń okresowych lub ciągłych również wykonywanych, głównych usług, w okresie ostatnich trzech lat przed upływem terminu składania ofert, a jeżeli okres prowadzenia działalności jest krótszy – w tym okresie, wraz z podaniem ich wartości, przedmiotu, dat wykonania i podmiotów, na rzecz których usługi zostały wykonane, oraz załączeniem dowodów, czy zostały wykonane lub są wykonywane należycie – za spełnienie powyższego warunku Zamawiający uzna wykonanie min. 2 usług polegających na sporządzaniu posiłków dla pacjentów szpitala, każda z usług o wartości nie mniejszej niż 700 000 PLN brutto każde z zamówień – załącznik nr 7 do SIWZ.
Dowodami, o których mowa powyżej są:
a) poświadczenie, z tym że w odniesieniu do nadal wykonywanych dostaw okresowych lub ciągłych poświadczenie powinno być wydane nie wcześniej niż na 3 miesiące przed upływem terminu składania ofert;
b) oświadczenie Wykonawcy – jeżeli z uzasadnionych przyczyn o obiektywnym charakterze Wykonawca nie jest w stanie uzyskać poświadczenia, o którym mowa w lit. a.
W przypadku gdy Zamawiający jest podmiotem, na rzecz którego dostawy wskazane w wykazie, zostały wcześniej wykonane, Wykonawca nie ma obowiązku przedkładania dowodów.
Zamawiający informuje, iż w razie konieczności, szczególnie gdy wykaz lub dowody, o których powyżej, budzą wątpliwości Zamawiającego lub gdy z poświadczenia albo z innego dokumentu wynika, że zamówienie nie zostało wykonane lub zostało wykonane nienależycie, Zamawiający może zwrócić się bezpośrednio do właściwego podmiotu, na rzecz którego dostawy były lub miały zostać wykonane, o przedłożenie dodatkowych informacji lub dokumentów bezpośrednio Zamawiającemu.
Wykonawca w miejsce poświadczeń o których mowa powyżej, może przedłożyć dokumenty potwierdzające należyte wykonanie usług, określone w § 1 ust. 1 pkt 3 rozporządzenia Prezesa Rady Ministrów z dnia 30.12.2009 r. w sprawie rodzajów dokumentów, jakich może żądać zamawiający od wykonawcy, oraz form, w jakich te dokumenty mogą być składane (Dz.U. Nr 226, poz. 1817).
B. W celu wykazania braku podstaw do wykluczenia z postępowania o udzielenie zamówienia wykonawcy w okolicznościach, o których mowa w art.24, wykonawca składa następujące dokumenty:
9) oświadczenie o braku podstaw do wykluczenia – załącznik nr 6 do SIWZ.
10) aktualny odpis z właściwego rejestru lub z centralnej ewidencji i informacji o działalności gospodarczej, jeżeli odrębne przepisy wymagają wpisu do rejestru lub ewidencji, w celu wykazania braku podstaw do wykluczenia w oparciu o art. 24 ust. 1 pkt 2 ustawy, wystawionego nie wcześniej niż 6 miesięcy przed upływem terminu składania składania ofert;
11) aktualne zaświadczenie właściwego naczelnika urzędu skarbowego potwierdzające, że wykonawca nie zalega z opłacaniem podatków, lub zaświadczenie, że uzyskał przewidziane prawem zwolnienie, odroczenie lub rozłożenie na raty zaległych płatności lub wstrzymania w całości wykonania decyzji właściwego organu – wystawione nie wcześniej niż 3 miesiące przed upływem terminu składania ofert,
12) aktualne zaświadczenie właściwego oddziału Zakładu Ubezpieczeń Społecznych lub Kasy Rolniczego Ubezpieczenia Społecznego potwierdzające, że wykonawca nie zalega z opłacaniem składek na ubezpieczenia zdrowotne i społeczne, lub potwierdzenia, że uzyskał przewidziane prawem zwolnienie, odroczenie lub rozłożenie na raty zaległych płatności lub wstrzymanie w całości wykonania decyzji właściwego organu – wystawione nie wcześniej niż 3 miesiące przed upływem terminu składania ofert,
13) aktualna informacja z Krajowego Rejestru Karnego w zakresie określonym w art. 24 ust.1 pkt.4-8 ustawy, wystawioną nie wcześniej niż 6 miesięcy przed upływem terminu składania ofert.
Jeżeli, w przypadku Wykonawcy mającego siedzibę na terytorium Rzeczypospolitej Polskiej, osoby, o których mowa w art. 24 ust. 1 pkt 5-8 ustawy, mają miejsce zamieszkania poza terytorium Rzeczypospolitej Polskiej, Wykonawca składa w odniesieniu do nich zaświadczenie właściwego organu sądowego albo administracyjnego miejsca zamieszkania dotyczące niekaralności tych osób w zakresie określonym w art. 24 ust. 1 pkt 5-8 ustawy, wystawione nie wcześniej niż 6 miesięcy przed upływem terminu składania ofert, z tym że w przypadku gdy w miejscu zamieszkania tych osób nie wydaje się takich zaświadczeń – zastępuje się je dokumentem zawierającym oświadczenie złożone przed właściwym organem sądowym, administracyjnym albo organem samorządu zawodowego lub gospodarczego miejsca zamieszkania tych osób lub przed notariuszem.
14) aktualna informacja z Krajowego Rejestru Karnego w zakresie określonym w art. 24 ust.1 pkt. 9 ustawy, wystawioną nie wcześniej niż 6 miesięcy przed upływem terminu składania ofert.
15) Aktualna informacja z Krajowego Rejestru Karnego w zakresie określonym w art. 24 ust. 1 pkt 10-11 ustawy, wystawioną nie wcześniej niż 6 miesięcy przed upływem terminu składania ofert,
16) Dokumenty dotyczące przynależności do grupy kapitałowej: lista podmiotów należących do tej samej grupy kapitałowej co Wykonawca w rozumieniu ustawy z dnia 16.2.2007 r. o ochronie konkurencji i konsumentów albo informacja o tym, że Wykonawca nie należy do grupy kapitałowej – wg wzoru stanowiącego załącznik nr 10 do SIWZ.
Wykaz oświadczeń lub dokumentów, jakie mają dostarczyć wykonawcy wraz z ofertą oprócz wyżej wymienionych: 23) Formularz ofertowy – wypełniony i podpisany przez wykonawcę – załącznik nr 1 do SIWZ.
24) Dokumenty potwierdzające posiadanie pełnomocnictwa osób składających ofertę, o ile nie wynika to z przedstawionych dokumentów rejestrowych.
25) dowód wniesienia wadium.
C. W celu potwierdzenia jakości świadczonych usług wykonawcy składają następujące dokumenty:
17) Zaświadczenie podmiotu uprawnionego do kontroli jakości, potwierdzającego, że wykonawca spełnia określone wymogi jakościowe bezpieczeństwo żywności/systemu zarządzania bezpieczeństwem żywności w kuchni, w której będą przygotowywane posiłki dla pacjentów lub certyfikat ISO 22000 lub certyfikat HACCP. Jeżeli wykonawca nie posiada certyfikatu to inny dokument równoznaczny wydany przez podmiot uprawniony do poświadczenia zgodności działań, że wykonawca spełnia wszystkie wymogi systemu jakości ISO 22000 lub HACCP.
18) Oświadczenie lub dowód w postaci wpisu do protokołu z kontroli Wojewódzkiej/Powiatowej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej, lub decyzja o zachowaniu warunków sanitarno-higienicznych dotyczących rozdzielności zmywania naczyń kuchennych i transportowych.
19) Opis procedury, w przypadku stwierdzenia, że temperatura posiłku nie jest zgodna z wymogami opisanymi w SIWZ.
20) Oświadczenie, że wykonawca na żądanie Zamawiającego dostarczy kserokopię protokołu ostatniej kontroli zakładu Wykonawcy dokonanej przez Inspektora Sanepid-u.
21) Oświadczenie, że Wykonawca posiada centralną zmywalnię spełniającą wymogi Sanitarno-epidemiologiczne.
22) Karty charakterystyki, atesty środków myjących i dezynfekujących używanych do mycia naczyń, powierzchni, sprzętu pozytywnie zaopiniowanych przez Państwowy Zakład Higieny.
A. określonych w art. 22 ust.1 ustawy z dnia 29.1.2004 r. Prawo zamówień publicznych (Dz.U. z 2013 r., poz. 907 z późn. zm.) w zakresie:
1. posiadania uprawnień do wykonywania określonej działalności lub czynności, jeżeli przepisy prawa nakładają obowiązek ich posiadania:
1) Wykonawcy posiadają zgłoszoną działalność podlegającą urzędowej kontroli organów Państwowej Inspekcji Sanitarnej, zgodnie z ustawą z dnia 25.8.2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia,
2) Wykonawcy posiadają zgłoszoną do właściwego organu Państwowej Inspekcji Sanitarnej działalność gospodarczą w zakresie produkcji żywności (posiłków) oraz świadczenia usług cateringowych,
2. posiadania wiedzy i doświadczenia – Zamawiający określa minimalne wymagania: w okresie ostatnich 3 lat przed upływem terminu składania ofert, a jeżeli okres prowadzenia działalności jest krótszy – w tym okresie, wykonali lub wykonują co najmniej dwa zamówienia odpowiadające swoim rodzajem i wartością usługom stanowiącym przedmiot zamówienia, tj. polegające na sporządzaniu posiłków dla pacjentów szpitala o wartości nie mniejszej niż 700 000 PLN brutto każde z zamówień,
3. dysponowania odpowiednim potencjałem technicznym oraz osobami zdolnymi do wykonania zamówienia;
1) Wykonawcy dysponują co najmniej dwoma osobami: jednym dietetykiem i jednym technologiem żywności albo dwoma dietetykami albo dwoma technologami żywności,
2) Wykonawcy dysponują co najmniej: dwoma samochodami wraz z aktualną decyzją Państwowego Inspektora Sanitarnego zatwierdzającą środek transportu służący do wykonywania zamówienia jako spełniający odpowiednie wymagania do celów żywności,
4. sytuacji ekonomicznej i finansowej - Zamawiający określa minimalne wymagania: O udzielenie zamówienia mogą ubiegać się Wykonawcy, którzy:
1) są ubezpieczeni od odpowiedzialności cywilnej (kontrakt i delikt) w zakresie prowadzonej działalności związanej z przedmiotem zamówienia na łączną sumę gwarancyjną co najmniej 1 000 000 PLN (jeden milion złotych) na jedno i wszystkie zdarzenia (ryzyka),
2) Wykonawcy dysponują środkami finansowymi lub zdolność kredytową w wysokości 100 000 PLN (sto tysięcy złotych),
B. Brak podstaw do wykluczenia z postępowania o udzielenie zamówienia na podstawie art. 24 ustawy z dnia 29.1.2004 r. Prawo zamówień publicznych (Dz.U. z 2013 r., poz. 907 z późn. zm.).,
C. Potwierdzających spełnianie przez oferowane usługi jakości wymaganej przez Zamawiającego.
Ocena spełnienia warunków udziału w postępowaniu dokonywana będzie w oparciu o analizę treści złożonych przez wykonawcę dokumentów w niniejszym postępowaniu, metodą warunku granicznego – spełnia / nie spełnia.
A. W celu wykazania spełniania przez wykonawcę warunków, o których mowa w art. 22 ust. 1 ustawy z dnia 29.1.2004 r. – „Prawo zamówień publicznych” wykonawca składa następujące dokumenty:
1) Oświadczenie Wykonawcy o spełnianiu warunków udziału w postępowaniu określonych art. 22 ust. 1 ustawy Prawo zamówień publicznych – załącznik nr 5 do SIWZ.
1. Uprawnienia do wykonywania określonej działalności lub czynności, jeżeli przepisy prawa nakładają obowiązek ich posiadania:
2) Aktualne zaświadczenie o wpisie do rejestru zakładów podlegających urzędowej kontroli organów Państwowej Inspekcji Sanitarnej lub innego dokumentu potwierdzającego w sposób wystarczający przedmiotowy wpis (np. decyzja o wpisie do rejestru zakładów podlegających urzędowej kontroli organów Państwowej Inspekcji Sanitarnej),
3) Decyzja właściwego organu Państwowej Inspekcji Sanitarnej o zatwierdzeniu zakładu do prowadzenia działalności gospodarczej w zakresie produkcji żywności (posiłków) oraz świadczenia usług cateringowych.
Jeżeli Wykonawca ma siedzibę lub miejsce zamieszczania poza terytorium Rzeczypospolitej Polskiej zamiast dokumentów, o których mowa powyżej, składa dokumenty wystawione w kraju, w którym ma miejsce zamieszkania lub siedzibę, potwierdzające odpowiednio, że posiada uprawnienia do wykonywania działalności związanej z przedmiotem
2. Wiedza i doświadczenie:
4) wykaz wykonanych, a w przypadku świadczeń okresowych lub ciągłych również wykonywanych, głównych usług, w okresie ostatnich trzech lat przed upływem terminu składania ofert, a jeżeli okres prowadzenia działalności jest krótszy – w tym okresie, wraz z podaniem ich wartości, przedmiotu, dat wykonania i podmiotów, na rzecz których usługi zostały wykonane, oraz załączeniem dowodów, czy zostały wykonane lub są wykonywane należycie – za spełnienie powyższego warunku Zamawiający uzna wykonanie min. 2 usług polegających na sporządzaniu posiłków dla pacjentów szpitala, każda z usług o wartości nie mniejszej niż 700 000 PLN brutto każde z zamówień – załącznik nr 7 do SIWZ.
Dowodami, o których mowa powyżej są:
a) poświadczenie, z tym że w odniesieniu do nadal wykonywanych dostaw okresowych lub ciągłych poświadczenie powinno być wydane nie wcześniej niż na 3 miesiące przed upływem terminu składania ofert;
b) oświadczenie Wykonawcy – jeżeli z uzasadnionych przyczyn o obiektywnym charakterze Wykonawca nie jest w stanie uzyskać poświadczenia, o którym mowa w lit. a.
W przypadku gdy Zamawiający jest podmiotem, na rzecz którego dostawy wskazane w wykazie, zostały wcześniej wykonane, Wykonawca nie ma obowiązku przedkładania dowodów.
Zamawiający informuje, iż w razie konieczności, szczególnie gdy wykaz lub dowody, o których powyżej, budzą wątpliwości Zamawiającego lub gdy z poświadczenia albo z innego dokumentu wynika, że zamówienie nie zostało wykonane lub zostało wykonane nienależycie, Zamawiający może zwrócić się bezpośrednio do właściwego podmiotu, na rzecz którego dostawy były lub miały zostać wykonane, o przedłożenie dodatkowych informacji lub dokumentów bezpośrednio Zamawiającemu.
Wykonawca w miejsce poświadczeń o których mowa powyżej, może przedłożyć dokumenty potwierdzające należyte wykonanie usług, określone w § 1 ust. 1 pkt 3 rozporządzenia Prezesa Rady Ministrów z dnia 30.12.2009 r. w sprawie rodzajów dokumentów, jakich może żądać zamawiający od wykonawcy, oraz form, w jakich te dokumenty mogą być składane (Dz.U. Nr 226, poz. 1817).
B. W celu wykazania braku podstaw do wykluczenia z postępowania o udzielenie zamówienia wykonawcy w okolicznościach, o których mowa w art.24, wykonawca składa następujące dokumenty:
9) oświadczenie o braku podstaw do wykluczenia – załącznik nr 6 do SIWZ.
10) aktualny odpis z właściwego rejestru lub z centralnej ewidencji i informacji o działalności gospodarczej, jeżeli odrębne przepisy wymagają wpisu do rejestru lub ewidencji, w celu wykazania braku podstaw do wykluczenia w oparciu o art. 24 ust. 1 pkt 2 ustawy, wystawionego nie wcześniej niż 6 miesięcy przed upływem terminu składania składania ofert;
11) aktualne zaświadczenie właściwego naczelnika urzędu skarbowego potwierdzające, że wykonawca nie zalega z opłacaniem podatków, lub zaświadczenie, że uzyskał przewidziane prawem zwolnienie, odroczenie lub rozłożenie na raty zaległych płatności lub wstrzymania w całości wykonania decyzji właściwego organu – wystawione nie wcześniej niż 3 miesiące przed upływem terminu składania ofert,
12) aktualne zaświadczenie właściwego oddziału Zakładu Ubezpieczeń Społecznych lub Kasy Rolniczego Ubezpieczenia Społecznego potwierdzające, że wykonawca nie zalega z opłacaniem składek na ubezpieczenia zdrowotne i społeczne, lub potwierdzenia, że uzyskał przewidziane prawem zwolnienie, odroczenie lub rozłożenie na raty zaległych płatności lub wstrzymanie w całości wykonania decyzji właściwego organu – wystawione nie wcześniej niż 3 miesiące przed upływem terminu składania ofert,
13) aktualna informacja z Krajowego Rejestru Karnego w zakresie określonym w art. 24 ust.1 pkt.4-8 ustawy, wystawioną nie wcześniej niż 6 miesięcy przed upływem terminu składania ofert.
Jeżeli, w przypadku Wykonawcy mającego siedzibę na terytorium Rzeczypospolitej Polskiej, osoby, o których mowa w art. 24 ust. 1 pkt 5-8 ustawy, mają miejsce zamieszkania poza terytorium Rzeczypospolitej Polskiej, Wykonawca składa w odniesieniu do nich zaświadczenie właściwego organu sądowego albo administracyjnego miejsca zamieszkania dotyczące niekaralności tych osób w zakresie określonym w art. 24 ust. 1 pkt 5-8 ustawy, wystawione nie wcześniej niż 6 miesięcy przed upływem terminu składania ofert, z tym że w przypadku gdy w miejscu zamieszkania tych osób nie wydaje się takich zaświadczeń – zastępuje się je dokumentem zawierającym oświadczenie złożone przed właściwym organem sądowym, administracyjnym albo organem samorządu zawodowego lub gospodarczego miejsca zamieszkania tych osób lub przed notariuszem.
14) aktualna informacja z Krajowego Rejestru Karnego w zakresie określonym w art. 24 ust.1 pkt. 9 ustawy, wystawioną nie wcześniej niż 6 miesięcy przed upływem terminu składania ofert.
15) Aktualna informacja z Krajowego Rejestru Karnego w zakresie określonym w art. 24 ust. 1 pkt 10-11 ustawy, wystawioną nie wcześniej niż 6 miesięcy przed upływem terminu składania ofert,
16) Dokumenty dotyczące przynależności do grupy kapitałowej: lista podmiotów należących do tej samej grupy kapitałowej co Wykonawca w rozumieniu ustawy z dnia 16.2.2007 r. o ochronie konkurencji i konsumentów albo informacja o tym, że Wykonawca nie należy do grupy kapitałowej – wg wzoru stanowiącego załącznik nr 10 do SIWZ.
Wykaz oświadczeń lub dokumentów, jakie mają dostarczyć wykonawcy wraz z ofertą oprócz wyżej wymienionych: 23) Formularz ofertowy – wypełniony i podpisany przez wykonawcę – załącznik nr 1 do SIWZ.
24) Dokumenty potwierdzające posiadanie pełnomocnictwa osób składających ofertę, o ile nie wynika to z przedstawionych dokumentów rejestrowych.
25) dowód wniesienia wadium.
C. W celu potwierdzenia jakości świadczonych usług wykonawcy składają następujące dokumenty:
17) Zaświadczenie podmiotu uprawnionego do kontroli jakości, potwierdzającego, że wykonawca spełnia określone wymogi jakościowe bezpieczeństwo żywności/systemu zarządzania bezpieczeństwem żywności w kuchni, w której będą przygotowywane posiłki dla pacjentów lub certyfikat ISO 22000 lub certyfikat HACCP. Jeżeli wykonawca nie posiada certyfikatu to inny dokument równoznaczny wydany przez podmiot uprawniony do poświadczenia zgodności działań, że wykonawca spełnia wszystkie wymogi systemu jakości ISO 22000 lub HACCP.
18) Oświadczenie lub dowód w postaci wpisu do protokołu z kontroli Wojewódzkiej/Powiatowej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej, lub decyzja o zachowaniu warunków sanitarno-higienicznych dotyczących rozdzielności zmywania naczyń kuchennych i transportowych.
19) Opis procedury, w przypadku stwierdzenia, że temperatura posiłku nie jest zgodna z wymogami opisanymi w SIWZ.
20) Oświadczenie, że wykonawca na żądanie Zamawiającego dostarczy kserokopię protokołu ostatniej kontroli zakładu Wykonawcy dokonanej przez Inspektora Sanepid-u.
21) Oświadczenie, że Wykonawca posiada centralną zmywalnię spełniającą wymogi Sanitarno-epidemiologiczne.
22) Karty charakterystyki, atesty środków myjących i dezynfekujących używanych do mycia naczyń, powierzchni, sprzętu pozytywnie zaopiniowanych przez Państwowy Zakład Higieny.
III.2.2)Zdolność ekonomiczna i finansowa
Informacje i formalności konieczne do dokonania oceny spełniania wymogów: 4.Sytuacja ekonomiczna i finansowa
7) opłacona polisa, a w przypadku jej braku, inny dokument potwierdzający, że Wykonawca jest ubezpieczony od odpowiedzialności cywilnej w zakresie prowadzonej działalności związanej z przedmiotem zamówienia; za spełnienie powyższego warunku Zamawiający uzna posiadanie przez Wykonawcę polisy od odpowiedzialności cywilnej (kontrakt i delikt) w zakresie prowadzonej działalności związanej z przedmiotem zamówienia na łączną sumę gwarancyjną co najmniej 1 000 000 PLN (jeden milion złotych) na jedno i wszystkie zdarzenia (ryzyka).
8) informacja banku lub spółdzielczej kasy oszczędnościowo-kredytowej potwierdzającej wysokość posiadanych środków finansowych na kwotę 100 000 PLN (sto tysięcy złotych) lub zdolność kredytową wykonawcy na kwotę 100 000 PLN (sto tysięcy złotych), wystawionej nie wcześniej niż 3 miesiące przed upływem terminu składania ofert.
Zamawiający uzna za spełniającą wymagania polisę, jeżeli:
a) została opłacona, a w przypadku gdy nie będzie to wynikać z treści polisy – należy dołączyć potwierdzenie dokonania opłaty polisy (potwierdzony przez bank lub Pocztę Polską odcinek polecenia dokonania przelewu lub wydruk przelewu elektronicznego), polisy których termin płatności został oznaczony w ratach – należy dołączyć potwierdzenie opłaty rat których termin płatności został oznaczony przed terminem składania ofert,
b) swoim zakresem obejmuje odpowiedzialność deliktową, kontraktową a w przypadku gdy nie będzie to wynikać z treści polisy – należy dołączyć ogólne warunki ubezpieczenia i opis wykupionych dodatkowych klauzul.
Minimalny poziom ewentualnie wymaganych standardów: 4. Sytuacja ekonomiczna i finansowa
7) opłacona polisa, a w przypadku jej braku, inny dokument potwierdzający, że Wykonawca jest ubezpieczony od odpowiedzialności cywilnej w zakresie prowadzonej działalności związanej z przedmiotem zamówienia; za spełnienie powyższego warunku Zamawiający uzna posiadanie przez Wykonawcę polisy od odpowiedzialności cywilnej (kontrakt i delikt) w zakresie prowadzonej działalności związanej z przedmiotem zamówienia na łączną sumę gwarancyjną co najmniej 1 000 000 PLN (jeden milion złotych) na jedno i wszystkie zdarzenia (ryzyka).
8) informacja banku lub spółdzielczej kasy oszczędnościowo-kredytowej potwierdzającej wysokość posiadanych środków finansowych na kwotę 100 000 PLN (sto tysięcy złotych) lub zdolność kredytową wykonawcy na kwotę 100 000 PLN (sto tysięcy złotych), wystawionej nie wcześniej niż 3 miesiące przed upływem terminu składania ofert.
Zamawiający uzna za spełniającą wymagania polisę, jeżeli:
a) została opłacona, a w przypadku gdy nie będzie to wynikać z treści polisy – należy dołączyć potwierdzenie dokonania opłaty polisy (potwierdzony przez bank lub Pocztę Polską odcinek polecenia dokonania przelewu lub wydruk przelewu elektronicznego), polisy których termin płatności został oznaczony w ratach – należy dołączyć potwierdzenie opłaty rat których termin płatności został oznaczony przed terminem składania ofert,
b) swoim zakresem obejmuje odpowiedzialność deliktową, kontraktową a w przypadku gdy nie będzie to wynikać z treści polisy – należy dołączyć ogólne warunki ubezpieczenia i opis wykupionych dodatkowych klauzul.
7) opłacona polisa, a w przypadku jej braku, inny dokument potwierdzający, że Wykonawca jest ubezpieczony od odpowiedzialności cywilnej w zakresie prowadzonej działalności związanej z przedmiotem zamówienia; za spełnienie powyższego warunku Zamawiający uzna posiadanie przez Wykonawcę polisy od odpowiedzialności cywilnej (kontrakt i delikt) w zakresie prowadzonej działalności związanej z przedmiotem zamówienia na łączną sumę gwarancyjną co najmniej 1 000 000 PLN (jeden milion złotych) na jedno i wszystkie zdarzenia (ryzyka).
8) informacja banku lub spółdzielczej kasy oszczędnościowo-kredytowej potwierdzającej wysokość posiadanych środków finansowych na kwotę 100 000 PLN (sto tysięcy złotych) lub zdolność kredytową wykonawcy na kwotę 100 000 PLN (sto tysięcy złotych), wystawionej nie wcześniej niż 3 miesiące przed upływem terminu składania ofert.
Zamawiający uzna za spełniającą wymagania polisę, jeżeli:
a) została opłacona, a w przypadku gdy nie będzie to wynikać z treści polisy – należy dołączyć potwierdzenie dokonania opłaty polisy (potwierdzony przez bank lub Pocztę Polską odcinek polecenia dokonania przelewu lub wydruk przelewu elektronicznego), polisy których termin płatności został oznaczony w ratach – należy dołączyć potwierdzenie opłaty rat których termin płatności został oznaczony przed terminem składania ofert,
b) swoim zakresem obejmuje odpowiedzialność deliktową, kontraktową a w przypadku gdy nie będzie to wynikać z treści polisy – należy dołączyć ogólne warunki ubezpieczenia i opis wykupionych dodatkowych klauzul.
Minimalny poziom ewentualnie wymaganych standardów: 4. Sytuacja ekonomiczna i finansowa
7) opłacona polisa, a w przypadku jej braku, inny dokument potwierdzający, że Wykonawca jest ubezpieczony od odpowiedzialności cywilnej w zakresie prowadzonej działalności związanej z przedmiotem zamówienia; za spełnienie powyższego warunku Zamawiający uzna posiadanie przez Wykonawcę polisy od odpowiedzialności cywilnej (kontrakt i delikt) w zakresie prowadzonej działalności związanej z przedmiotem zamówienia na łączną sumę gwarancyjną co najmniej 1 000 000 PLN (jeden milion złotych) na jedno i wszystkie zdarzenia (ryzyka).
8) informacja banku lub spółdzielczej kasy oszczędnościowo-kredytowej potwierdzającej wysokość posiadanych środków finansowych na kwotę 100 000 PLN (sto tysięcy złotych) lub zdolność kredytową wykonawcy na kwotę 100 000 PLN (sto tysięcy złotych), wystawionej nie wcześniej niż 3 miesiące przed upływem terminu składania ofert.
Zamawiający uzna za spełniającą wymagania polisę, jeżeli:
a) została opłacona, a w przypadku gdy nie będzie to wynikać z treści polisy – należy dołączyć potwierdzenie dokonania opłaty polisy (potwierdzony przez bank lub Pocztę Polską odcinek polecenia dokonania przelewu lub wydruk przelewu elektronicznego), polisy których termin płatności został oznaczony w ratach – należy dołączyć potwierdzenie opłaty rat których termin płatności został oznaczony przed terminem składania ofert,
b) swoim zakresem obejmuje odpowiedzialność deliktową, kontraktową a w przypadku gdy nie będzie to wynikać z treści polisy – należy dołączyć ogólne warunki ubezpieczenia i opis wykupionych dodatkowych klauzul.
III.2.3)Kwalifikacje techniczne
Informacje i formalności konieczne do dokonania oceny spełniania wymogów:
3. Dysponowanie odpowiednim potencjałem technicznym oraz osobami zdolnymi do wykonania zamówienia:
5a) wykaz osób które będą uczestniczyć w wykonywaniu zamówienia wraz z informacjami na temat ich kwalifikacji zawodowych, doświadczenia i wykształcenia niezbędnych do wykonania zamówienia, a także zakresu wykonywanych przez nie czynności, oraz informacją o podstawie do dysponowania tymi osobami – za spełnienie powyższego warunku Zamawiający uzna dysponowanie co najmniej dwoma osobami: jednym dietetykiem i jednym technologiem żywności albo dwoma dietetykami albo dwoma technologami żywności, załącznik nr 8 do SIWZ,
5b) oświadczenie, że osoby, które będą uczestniczyć w wykonywaniu zamówienia, posiadają wymagane uprawnienia, jeżeli ustawy nakładają obowiązek posiadania takich uprawnień w ramach załącznika nr 8 do SIWZ,
6) wykaz środków transportu w celu wykonania zamówienia wraz z informacją o podstawie do dysponowania tymi zasobami – za spełnienie powyższego warunku Zamawiający uzna dysponowanie co najmniej dwoma samochodami wraz z aktualną decyzją Państwowego Inspektora Sanitarnego zatwierdzającą środek transportu służący do wykonywania zamówienia jako spełniający odpowiednie wymagania do celów żywności załącznik nr 9 do SIWZ,
Minimalny poziom ewentualnie wymaganych standardów:
3. Dysponowanie odpowiednim potencjałem technicznym oraz osobami zdolnymi do wykonania zamówienia:
5a) wykaz osób które będą uczestniczyć w wykonywaniu zamówienia wraz z informacjami na temat ich kwalifikacji zawodowych, doświadczenia i wykształcenia niezbędnych do wykonania zamówienia, a także zakresu wykonywanych przez nie czynności, oraz informacją o podstawie do dysponowania tymi osobami – za spełnienie powyższego warunku Zamawiający uzna dysponowanie co najmniej dwoma osobami: jednym dietetykiem i jednym technologiem żywności albo dwoma dietetykami albo dwoma technologami żywności, załącznik nr 8 do SIWZ,
5b) oświadczenie, że osoby, które będą uczestniczyć w wykonywaniu zamówienia, posiadają wymagane uprawnienia, jeżeli ustawy nakładają obowiązek posiadania takich uprawnień w ramach załącznika nr 8 do SIWZ,
6) wykaz środków transportu w celu wykonania zamówienia wraz z informacją o podstawie do dysponowania tymi zasobami - za spełnienie powyższego warunku Zamawiający uzna dysponowanie co najmniej dwoma samochodami wraz z aktualną decyzją Państwowego Inspektora Sanitarnego zatwierdzającą środek transportu służący do wykonywania zamówienia jako spełniający odpowiednie wymagania do celów żywności załącznik nr 9 do SIWZ.
3. Dysponowanie odpowiednim potencjałem technicznym oraz osobami zdolnymi do wykonania zamówienia:
5a) wykaz osób które będą uczestniczyć w wykonywaniu zamówienia wraz z informacjami na temat ich kwalifikacji zawodowych, doświadczenia i wykształcenia niezbędnych do wykonania zamówienia, a także zakresu wykonywanych przez nie czynności, oraz informacją o podstawie do dysponowania tymi osobami – za spełnienie powyższego warunku Zamawiający uzna dysponowanie co najmniej dwoma osobami: jednym dietetykiem i jednym technologiem żywności albo dwoma dietetykami albo dwoma technologami żywności, załącznik nr 8 do SIWZ,
5b) oświadczenie, że osoby, które będą uczestniczyć w wykonywaniu zamówienia, posiadają wymagane uprawnienia, jeżeli ustawy nakładają obowiązek posiadania takich uprawnień w ramach załącznika nr 8 do SIWZ,
6) wykaz środków transportu w celu wykonania zamówienia wraz z informacją o podstawie do dysponowania tymi zasobami – za spełnienie powyższego warunku Zamawiający uzna dysponowanie co najmniej dwoma samochodami wraz z aktualną decyzją Państwowego Inspektora Sanitarnego zatwierdzającą środek transportu służący do wykonywania zamówienia jako spełniający odpowiednie wymagania do celów żywności załącznik nr 9 do SIWZ,
Minimalny poziom ewentualnie wymaganych standardów:
3. Dysponowanie odpowiednim potencjałem technicznym oraz osobami zdolnymi do wykonania zamówienia:
5a) wykaz osób które będą uczestniczyć w wykonywaniu zamówienia wraz z informacjami na temat ich kwalifikacji zawodowych, doświadczenia i wykształcenia niezbędnych do wykonania zamówienia, a także zakresu wykonywanych przez nie czynności, oraz informacją o podstawie do dysponowania tymi osobami – za spełnienie powyższego warunku Zamawiający uzna dysponowanie co najmniej dwoma osobami: jednym dietetykiem i jednym technologiem żywności albo dwoma dietetykami albo dwoma technologami żywności, załącznik nr 8 do SIWZ,
5b) oświadczenie, że osoby, które będą uczestniczyć w wykonywaniu zamówienia, posiadają wymagane uprawnienia, jeżeli ustawy nakładają obowiązek posiadania takich uprawnień w ramach załącznika nr 8 do SIWZ,
6) wykaz środków transportu w celu wykonania zamówienia wraz z informacją o podstawie do dysponowania tymi zasobami - za spełnienie powyższego warunku Zamawiający uzna dysponowanie co najmniej dwoma samochodami wraz z aktualną decyzją Państwowego Inspektora Sanitarnego zatwierdzającą środek transportu służący do wykonywania zamówienia jako spełniający odpowiednie wymagania do celów żywności załącznik nr 9 do SIWZ.
III.2.4)Informacje o zamówieniach zastrzeżonych
III.3)Specyficzne warunki dotyczące zamówień na usługi
III.3.1)Informacje dotyczące określonego zawodu
Świadczenie usługi zastrzeżone jest dla określonego zawodu: nie
III.3.2)Osoby odpowiedzialne za wykonanie usługi
Sekcja IV: Procedura
IV.1)Rodzaj procedury
IV.1.1)Rodzaj procedury
Otwarta
IV.1.2)Ograniczenie liczby wykonawców, którzy zostaną zaproszeni do składania ofert lub do udziału
IV.1.3)Zmniejszenie liczby wykonawców podczas negocjacji lub dialogu
IV.2)Kryteria udzielenia zamówienia
IV.2.1)Kryteria udzielenia zamówienia
Oferta najkorzystniejsza ekonomicznie z uwzględnieniem kryteriów kryteria określone poniżej
1. Cena. Waga 90
2. Odległość zakładu, w którym Wykonawca będzie przygotowywać posiłki od siedziby Zamawiającego (w km). Waga 10
IV.2.2)Informacje na temat aukcji elektronicznej
Wykorzystana będzie aukcja elektroniczna: nie
IV.3)Informacje administracyjne
IV.3.1)Numer referencyjny nadany sprawie przez instytucję zamawiającą:
4/15
IV.3.2)Poprzednie publikacje dotyczące tego samego zamówienia
IV.3.3)Warunki otrzymania specyfikacji, dokumentów dodatkowych lub dokumentu opisowego
IV.3.4)Termin składania ofert lub wniosków o dopuszczenie do udziału w postępowaniu
25.3.2015 - 10:30
IV.3.5)Data wysłania zaproszeń do składania ofert lub do udziału zakwalifikowanym kandydatom
IV.3.6)Języki, w których można sporządzać oferty lub wnioski o dopuszczenie do udziału w postępowaniu
polski.
IV.3.7)Minimalny okres, w którym oferent będzie związany ofertą
w dniach: 60 (od ustalonej daty składania ofert)
IV.3.8)Warunki otwarcia ofert
Osoby upoważnione do obecności podczas otwarcia ofert: nie
Sekcja VI: Informacje uzupełniające
VI.1)Informacje o powtarzającym się charakterze zamówienia
VI.2)Informacje o funduszach Unii Europejskiej
VI.3)Informacje dodatkowe
Jeżeli Wykonawca, wykazując spełnianie warunków, o których mowa w art. 22 ust. 1 ustawy, polega na zasobach innych podmiotów na zasadach określonych w art. 26 ust. 2b ustawy, Zamawiający, w celu oceny, czy Wykonawca będzie dysponował zasobami innych podmiotów w stopniu niezbędnym dla należytego wykonania zamówienia oraz oceny, czy stosunek łączący wykonawcę z tymi podmiotami gwarantuje rzeczywisty dostęp do ich zasobów, żąda przedstawienia: dokumentów dotyczących w szczególności:
a) zakresu dostępnych Wykonawcy zasobów innego podmiotu,
b) sposobu wykorzystania zasobów innego podmiotu, przez Wykonawcę, przy wykonywaniu zamówienia,
c) charakteru stosunku, jaki będzie łączył Wykonawcę z innym podmiotem,
d) zakresu i okresu udziału innego podmiotu przy wykonywaniu zamówienia.
Zamawiający wymaga, aby dokumenty, o których mowa powyżej były przedstawione w oryginale.
Do zobowiązania podmiotu trzeciego Zamawiający wymaga załączenia dokumentów, wskazujących, że osoby podpisane na oświadczeniach o zobowiązaniu do oddania do dyspozycji zasobów są uprawnione do składania oświadczeń woli i zaciągania zobowiązań w imieniu podmiotu udostępniającego (aktualny odpis z właściwego rejestru lub z centralnej ewidencji i informacji o działalności gospodarczej, jeżeli odrębne przepisy wymagają wpisu do rejestru lub ewidencji).
Jeżeli Wykonawca wykazując spełnianie warunków, o których mowa w art. 22 ust. 2 ustawy, polega na zasobach innych podmiotów na zasadach określonych w art. 26 ust. 2b ustawy, a podmioty te będą brały udział w realizacji części zamówienia, Zamawiający żąda od Wykonawcy przedstawienia w odniesieniu do tych podmiotów dokumentów wymienionych w pkt. 9-15 SIWZ.
Podmiot, który zobowiązał się do udostępnienia zasobów zgodnie z art. 26 ust. 2b ustawy odpowiada solidarnie z Wykonawcą za szkodę Zamawiającego powstałą wskutek nieudostępnienia tych zasobów, chyba że za nieudostępnienie zasobów nie ponosi winy.
Jeżeli Wykonawcy ubiegają się o zamówienie wspólnie to ustanawiają pełnomocnika do reprezentowania w postępowaniu o udzielenie zamówienia albo reprezentowania w postępowaniu i zawarcia umowy w sprawie zamówienia publicznego. Przepisy dotyczące Wykonawcy stosuje się odpowiednio do wykonawców wspólnie ubiegających się o udzielenie zamówienia.
W przypadku podmiotów występujących wspólnie (konsorcjum, spółka cywilna) każdy z uczestników musi załączyć do oferty dokumenty określone w pkt. 9-16 SIWZ pozostałe dokumenty i oświadczenia przedkłada ustanowiony Wykonawca – Pełnomocnik jako wspólne.
W przypadku oceny spełniania warunków udziału w postępowaniu przez podmioty występujące wspólnie, warunki te będą zsumowane w celu łącznej oceny. Nie dopuszcza się uczestnictwa danego Wykonawcy w więcej niż jednym podmiocie występującym wspólnie.
a) zakresu dostępnych Wykonawcy zasobów innego podmiotu,
b) sposobu wykorzystania zasobów innego podmiotu, przez Wykonawcę, przy wykonywaniu zamówienia,
c) charakteru stosunku, jaki będzie łączył Wykonawcę z innym podmiotem,
d) zakresu i okresu udziału innego podmiotu przy wykonywaniu zamówienia.
Zamawiający wymaga, aby dokumenty, o których mowa powyżej były przedstawione w oryginale.
Do zobowiązania podmiotu trzeciego Zamawiający wymaga załączenia dokumentów, wskazujących, że osoby podpisane na oświadczeniach o zobowiązaniu do oddania do dyspozycji zasobów są uprawnione do składania oświadczeń woli i zaciągania zobowiązań w imieniu podmiotu udostępniającego (aktualny odpis z właściwego rejestru lub z centralnej ewidencji i informacji o działalności gospodarczej, jeżeli odrębne przepisy wymagają wpisu do rejestru lub ewidencji).
Jeżeli Wykonawca wykazując spełnianie warunków, o których mowa w art. 22 ust. 2 ustawy, polega na zasobach innych podmiotów na zasadach określonych w art. 26 ust. 2b ustawy, a podmioty te będą brały udział w realizacji części zamówienia, Zamawiający żąda od Wykonawcy przedstawienia w odniesieniu do tych podmiotów dokumentów wymienionych w pkt. 9-15 SIWZ.
Podmiot, który zobowiązał się do udostępnienia zasobów zgodnie z art. 26 ust. 2b ustawy odpowiada solidarnie z Wykonawcą za szkodę Zamawiającego powstałą wskutek nieudostępnienia tych zasobów, chyba że za nieudostępnienie zasobów nie ponosi winy.
Jeżeli Wykonawcy ubiegają się o zamówienie wspólnie to ustanawiają pełnomocnika do reprezentowania w postępowaniu o udzielenie zamówienia albo reprezentowania w postępowaniu i zawarcia umowy w sprawie zamówienia publicznego. Przepisy dotyczące Wykonawcy stosuje się odpowiednio do wykonawców wspólnie ubiegających się o udzielenie zamówienia.
W przypadku podmiotów występujących wspólnie (konsorcjum, spółka cywilna) każdy z uczestników musi załączyć do oferty dokumenty określone w pkt. 9-16 SIWZ pozostałe dokumenty i oświadczenia przedkłada ustanowiony Wykonawca – Pełnomocnik jako wspólne.
W przypadku oceny spełniania warunków udziału w postępowaniu przez podmioty występujące wspólnie, warunki te będą zsumowane w celu łącznej oceny. Nie dopuszcza się uczestnictwa danego Wykonawcy w więcej niż jednym podmiocie występującym wspólnie.
VI.4)Procedury odwoławcze
VI.4.1)Organ odpowiedzialny za procedury odwoławcze
Departament Odwołań Urzędu Zamówień Publicznych
ul. Postępu 17
06-676 Warszawa
POLSKA
Tel.: +48 224587801
VI.4.2)Składanie odwołań
VI.4.3)Źródło, gdzie można uzyskać informacje na temat składania odwołań
VI.5)Data wysłania niniejszego ogłoszenia:
11.3.2015
| TI | Tytuł | Polska-Pruszków: Usługi podawania posiłków |
|---|---|---|
| ND | Nr dokumentu | 101965-2015 |
| PD | Data publikacji | 24/03/2015 |
| OJ | Dz.U. S | 58 |
| TW | Miejscowość | PRUSZKÓW |
| AU | Nazwa instytucji | Szpital Kolejowy im. dr med. Włodzimierza Roeflera w Pruszkowie Sp. z o.o. |
| OL | Język oryginału | PL |
| HD | Nagłówek | - - Usługi - Dodatkowe informacje - Procedura otwarta |
| CY | Kraj | PL |
| AA | Rodzaj instytucji | 6 - Podmiot prawa publicznego |
| HA | EU Institution | - |
| DS | Dokument wysłany | 20/03/2015 |
| DT | Termin | 27/03/2015 |
| NC | Zamówienie | 4 - Usługi |
| PR | Procedura | 1 - Procedura otwarta |
| TD | Dokument | 2 - Dodatkowe informacje |
| RP | Legislacja | 4 - Unia Europejska |
| TY | Rodzaj oferty | 1 - Oferta całościowa |
| AC | Kryteria udzielenia zamówienia | 2 - Oferta najbardziej korzystna ekonomicznie |
| PC | Kod CPV | 55320000 - Usługi podawania posiłków 55321000 - Usługi przygotowywania posiłków |
| OC | Pierwotny kod CPV | 55320000 - Usługi podawania posiłków 55321000 - Usługi przygotowywania posiłków |
24/03/2015 S58 - - Usługi - Dodatkowe informacje - Procedura otwarta
Polska-Pruszków: Usługi podawania posiłków
2015/S 058-101965
Szpital Kolejowy im. dr med. Włodzimierza Roeflera w Pruszkowie Sp. z o.o., ul. Warsztatowa 1, Szpital Kolejowy im. dr med. Włodzimierza Roeflera w Pruszkowie Sp. z o.o., Osoba do kontaktów: Małgorzata Konarska, Pruszków 05-800, POLSKA. Tel.: +48 227709308. Faks: +48 227709308. E-mail: przetargi@szpk.pl
(Suplement do Dziennika Urzędowego Unii Europejskiej, 14.3.2015, 2015/S 52-091160)
Przedmiot zamówienia:
CPV:55320000, 55321000
CPV:55320000, 55321000
Usługi podawania posiłków
Usługi przygotowywania posiłków
Zamiast:
IV.2.1) Kryteria udzielenia zamówienia:
Oferta najkorzystniejsza ekonomicznie z uwzględnieniem kryteriów kryteria określone poniżej
1. Cena. Waga 90
2. Odległość zakładu, w którym Wykonawca będzie przygotowywać posiłki od siedziby Zamawiającego (w km). Waga 10
IV.3.4) Termin składania ofert lub wniosków o dopuszczenie do udziału w postępowaniu:
25.3.2015 (10:30)
Powinno być:IV.2.1) Kryteria udzielenia zamówienia:
Oferta najkorzystniejsza ekonomicznie z uwzględnieniem kryteriów kryteria określone poniżej
1. Cena 98
2. Odległość zakładu, w którym Wykonawca będzie przygotowywać posiłki od siedziby Zamawiającego. Waga 2
IV.3.4) Termin składania ofert lub wniosków o dopuszczenie do udziału w postępowaniu:
27.3.2015 (10:30)
| TI | Tytuł | Polska-Pruszków: Usługi podawania posiłków |
|---|---|---|
| ND | Nr dokumentu | 174344-2015 |
| PD | Data publikacji | 20/05/2015 |
| OJ | Dz.U. S | 96 |
| TW | Miejscowość | PRUSZKÓW |
| AU | Nazwa instytucji | Szpital Kolejowy im. dr med. Włodzimierza Roeflera w Pruszkowie Sp. z o.o. |
| OL | Język oryginału | PL |
| HD | Nagłówek | - - Usługi - Ogłoszenie o udzieleniu zamówienia - Procedura otwarta |
| CY | Kraj | PL |
| AA | Rodzaj instytucji | 6 - Podmiot prawa publicznego |
| HA | EU Institution | - |
| DS | Dokument wysłany | 15/05/2015 |
| NC | Zamówienie | 4 - Usługi |
| PR | Procedura | 1 - Procedura otwarta |
| TD | Dokument | 7 - Ogłoszenie o udzieleniu zamówienia |
| RP | Legislacja | 4 - Unia Europejska |
| TY | Rodzaj oferty | 9 - Nie dotyczy |
| AC | Kryteria udzielenia zamówienia | 2 - Oferta najbardziej korzystna ekonomicznie |
| PC | Kod CPV | 55320000 - Usługi podawania posiłków |
| OC | Pierwotny kod CPV | 55320000 - Usługi podawania posiłków |
| IA | Adres internetowy (URL) | www.szpk.pl |
| DI | Podstawa prawna | Dyrektywa klasyczna (2004/18/WE) |
20/05/2015 S96 - - Usługi - Ogłoszenie o udzieleniu zamówienia - Procedura otwarta
Polska-Pruszków: Usługi podawania posiłków
2015/S 096-174344
Ogłoszenie o udzieleniu zamówienia
Usługi
Sekcja I: Instytucja zamawiająca
I.1)Nazwa, adresy i punkty kontaktowe
Szpital Kolejowy im. dr med. Włodzimierza Roeflera w Pruszkowie Sp. z o.o.
ul. Warsztatowa 1
Punkt kontaktowy: Dział Zamówień Publicznych
Osoba do kontaktów: Małgorzata Konarska
05-800 Pruszków
POLSKA
Tel.: +48 227709308
E-mail: zamowienia@szpk.pl
Faks: +48 227709308
Adresy internetowe:
Ogólny adres instytucji zamawiającej: www.szpk.pl
I.2)Rodzaj instytucji zamawiającej
Podmiot prawa publicznego
I.3)Główny przedmiot lub przedmioty działalności
Zdrowie
I.4)Udzielenie zamówienia w imieniu innych instytucji zamawiających
Instytucja zamawiająca dokonuje zakupu w imieniu innych instytucji zamawiających: nie
Sekcja II: Przedmiot zamówienia
II.1)Opis
II.1.1)Nazwa nadana zamówieniu
Sporządzanie i dostawy posiłków dla pacjentów i pracowników szpitala z uwzględnieniem dzierżawy pomieszczeń dawnych kuchenek oddziałowych wraz z wyposażeniem w celu rozdzielania posiłków.
II.1.2)Rodzaj zamówienia oraz lokalizacja robót budowlanych, miejsce realizacji dostawy lub świadczenia usług
Usługi
Kategoria usług: nr 17: Usługi hotelarskie i restauracyjne
Główne miejsce lub lokalizacja robót budowlanych, miejsce realizacji dostawy lub świadczenia usług: Szpital Kolejowy im. dr med. Włodzimierza Roeflera w Pruszkowie Sp. z o.o., ul. Warsztatowa 1, 05-800 Pruszków.
Kod NUTS
Kategoria usług: nr 17: Usługi hotelarskie i restauracyjne
Główne miejsce lub lokalizacja robót budowlanych, miejsce realizacji dostawy lub świadczenia usług: Szpital Kolejowy im. dr med. Włodzimierza Roeflera w Pruszkowie Sp. z o.o., ul. Warsztatowa 1, 05-800 Pruszków.
Kod NUTS
II.1.3)Informacje na temat umowy ramowej lub dynamicznego systemu zakupów (DSZ)
II.1.4)Krótki opis zamówienia lub zakupu
1.Przedmiotem zamówienia jest świadczenie przez Wykonawcę usługi całodziennego i kompleksowego sporządzania i dostarczania posiłków do łóżek pacjentów Szpitala Kolejowego Sp. z o.o. w Pruszkowie z uwzględnieniem diet specjalnych zgodnych z wytycznymi lekarza/dietetyka Zamawiającego. Dostarczenie posiłków w systemie bemarowym w wydzielonym miejscu w siedzibie Zamawiającego na warunkach organizacyjnych i lokalowych określonych w odrębnej umowie dzierżawy:
a) Sporządzanie posiłków dla pracowników szpitala, jeśli takie zamówienie zostanie złożone.
b) Odbiór zastawy stołowej i sztućców z Oddziałów Szpitala oraz ich transport do zmywalni położonej w siedzibie Zamawiającego (piętro 2).
c) Zmywanie, dezynfekcję naczyń stołowych oraz sztućców, a także innych urządzeń służących do przechowywania, przewozu i podawania żywności, zgodnie z przepisami sanitarno-epidemiologicznymi.
d) Utrzymanie w czystości pomieszczeń oraz sprzętu i urządzeń wykorzystywanych dla realizacji usługi, w tym zastawy stołowej, termosów, bemarów, wózków itp.
e) Odbiór i utylizację resztek i odpadów pokonsumpcyjnych.
2. Wykonawca zobowiązany jest do świadczenia przedmiotu umowy, zgodnie z obowiązującymi, w tym zakresie, przepisami prawa, zwłaszcza zgodnie z postanowieniami ustawy z 25 sierpnia 2006 roku o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz.U. z 2010 nr 136, poz. 914 tekst jednolity z póź. zm.) wraz z wydanymi na jej podstawie aktami wykonawczymi, w szczególności, z zachowaniem przez podmioty zobowiązane zasad systemu analizy zagrożeń krytycznych punktów kontroli (HACCP, ISO 22000).
3. Wykonawca zobowiązany jest wykonywać usługę codziennie, nieprzerwanie przez cały czas trwania umowy, co oznacza zapewnienie całodziennego wyżywienia przez wszystkie dni tygodnia bez względu na to, czy są to dni wolne od pracy. Zapewni ciągłość świadczenia usług ramach przedmiotu Umowy, przez cały okres jej obowiązywania.
4. Wykonawca zobowiązany jest zaoferować koszty wsadu do kotła stanowiącego minimum połowę kosztów 1 osobodnia dla jednego pacjenta.
a) Sporządzanie posiłków dla pracowników szpitala, jeśli takie zamówienie zostanie złożone.
b) Odbiór zastawy stołowej i sztućców z Oddziałów Szpitala oraz ich transport do zmywalni położonej w siedzibie Zamawiającego (piętro 2).
c) Zmywanie, dezynfekcję naczyń stołowych oraz sztućców, a także innych urządzeń służących do przechowywania, przewozu i podawania żywności, zgodnie z przepisami sanitarno-epidemiologicznymi.
d) Utrzymanie w czystości pomieszczeń oraz sprzętu i urządzeń wykorzystywanych dla realizacji usługi, w tym zastawy stołowej, termosów, bemarów, wózków itp.
e) Odbiór i utylizację resztek i odpadów pokonsumpcyjnych.
2. Wykonawca zobowiązany jest do świadczenia przedmiotu umowy, zgodnie z obowiązującymi, w tym zakresie, przepisami prawa, zwłaszcza zgodnie z postanowieniami ustawy z 25 sierpnia 2006 roku o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz.U. z 2010 nr 136, poz. 914 tekst jednolity z póź. zm.) wraz z wydanymi na jej podstawie aktami wykonawczymi, w szczególności, z zachowaniem przez podmioty zobowiązane zasad systemu analizy zagrożeń krytycznych punktów kontroli (HACCP, ISO 22000).
3. Wykonawca zobowiązany jest wykonywać usługę codziennie, nieprzerwanie przez cały czas trwania umowy, co oznacza zapewnienie całodziennego wyżywienia przez wszystkie dni tygodnia bez względu na to, czy są to dni wolne od pracy. Zapewni ciągłość świadczenia usług ramach przedmiotu Umowy, przez cały okres jej obowiązywania.
4. Wykonawca zobowiązany jest zaoferować koszty wsadu do kotła stanowiącego minimum połowę kosztów 1 osobodnia dla jednego pacjenta.
II.1.5)Wspólny Słownik Zamówień (CPV)
55320000
II.1.6)Informacje na temat Porozumienia w sprawie zamówień rządowych (GPA)
Zamówienie jest objęte Porozumieniem w sprawie zamówień rządowych (GPA): nie
II.2)Całkowita końcowa wartość zamówienia (zamówień)
II.2.1)Całkowita końcowa wartość zamówienia (zamówień)
Wartość: 1 192 740 PLN
Bez VAT
Bez VAT
Sekcja IV: Procedura
IV.1)Rodzaj procedury
IV.1.1)Rodzaj procedury
Otwarta
IV.2)Kryteria udzielenia zamówienia
IV.2.1)Kryteria udzielenia zamówienia
Oferta najkorzystniejsza ekonomicznie z uwzględnieniem kryteriów
1. Cena. Waga 98
2. Odległość zakładu, w którym Wykonawca będzie przygotowywać posiłki od siedziby Zamawiającego (w km). Waga 2
1. Cena. Waga 98
2. Odległość zakładu, w którym Wykonawca będzie przygotowywać posiłki od siedziby Zamawiającego (w km). Waga 2
IV.2.2)Informacje na temat aukcji elektronicznej
Wykorzystano aukcję elektroniczną: nie
IV.3)Informacje administracyjne
IV.3.1)Numer referencyjny nadany sprawie przez instytucję zamawiającą
4/15
IV.3.2)Poprzednie publikacje dotyczące tego samego zamówienia
Ogłoszenie o zamówieniu
Numer ogłoszenia w Dz.U.: 2015/S 52-091160 z dnia 14.3.2015
Sekcja V: Udzielenie zamówienia
Zamówienie nr: 1 Część nr: 1 - Nazwa: Sporządzanie i dostawy posiłków dla pacjentów i pracowników szpitala z uwzględnieniem dzierżawy pomieszczeń dawnych kuchenek oddziałowych wraz z wyposażeniem w celu rozdzielania posiłkówV.1)Data decyzji o udzieleniu zamówienia:
30.4.2015
V.2)Informacje o ofertach
Liczba otrzymanych ofert: 2
V.3)Nazwa i adres wykonawcy, na rzecz którego została wydana decyzja o udzieleniu zamówienia
Konsorcjum firm ISS Facility Services Sp. z o.o., ISS MS Sp. z o.o.
{Dane ukryte}
02-247 Warszawa
Tel.: +48 225774200
Faks: +48 226125345
V.4)Informacje na temat wartości zamówienia
Początkowa szacunkowa całkowita wartość zamówienia:
Wartość: 1 446 526,46 PLN
Bez VAT
Całkowita końcowa wartość zamówienia:
Wartość: 1 192 740 PLN
Bez VAT
Jeżeli jest to wartość roczna lub miesięczna,:
liczbę lat: 2
Wartość: 1 446 526,46 PLN
Bez VAT
Całkowita końcowa wartość zamówienia:
Wartość: 1 192 740 PLN
Bez VAT
Jeżeli jest to wartość roczna lub miesięczna,:
liczbę lat: 2
V.5)Informacje na temat podwykonawstwa
Przewidywane jest zlecenie podwykonawstwa w ramach zamówienia: nie
Sekcja VI: Informacje uzupełniające
VI.1)Informacje o funduszach Unii Europejskiej
Zamówienie dotyczy projektu/programu finansowanego ze środków Unii Europejskiej: nie
VI.2)Informacje dodatkowe:
VI.3)Procedury odwoławcze
VI.3.1)Organ odpowiedzialny za procedury odwoławcze
Prezes Krajowej Izby Odwoławczej
Postępu 17
06-676 Warszawa
POLSKA
Tel.: +48 224587801
VI.3.2)Składanie odwołań
VI.3.3)Źródło, gdzie można uzyskać informacje na temat składania odwołań
VI.4)Data wysłania niniejszego ogłoszenia:
15.5.2015
Termin składania wniosków lub ofert:
2015-03-25
Dane postępowania
| ID postępowania BZP/TED: | 9116020151 |
|---|---|
| ID postępowania Zamawiającego: | |
| Data publikacji zamówienia: | 2015-03-14 |
| Rodzaj zamówienia: | usługi |
| Tryb& postępowania [PN]: | Przetarg nieograniczony |
| Czas na realizację: | 24 miesięcy |
| Wadium: | 12000 ZŁ |
| Szacowana wartość* | 400 000 PLN - 600 000 PLN |
| Oferty uzupełniające: | NIE |
| Oferty częściowe: | NIE |
| Oferty wariantowe: | NIE |
| Przewidywana licyctacja: | NIE |
| Ilość części: | 0 |
| Kryterium ceny: | 100% |
| WWW ogłoszenia: | www.szpk.pl |
| Informacja dostępna pod: | Szpital Kolejowy im. dr med. Włodzimierza Roeflera w Pruszkowie sp. z o.o. ul. Warsztatowa 1, pruszków, woj. nierozpoznano |
| Okres związania ofertą: | 60 dni |
Kody CPV
| 55320000-9 | Usługi podawania posiłków | |
| 55321000-6 | Usługi przygotowywania posiłków |
Wyniki
| Nazwa części | Wykonawca | Data udzielenia | Wartość |
|---|---|---|---|
| Sporządzanie i dostawy posiłków dla pacjentów i pracowników szpitala z uwzględnieniem dzierżawy pomieszczeń dawnych kuchenek oddziałowych wraz z wyposażeniem w celu rozdzielania posiłków | Konsorcjum firm ISS Facility Services Sp. z o.o., ISS MS Sp. z o.o. Warszawa | 2015-04-30 | 1 192 740,00 |
Barometr Ryzyka NadużyćRaport końcowy na temat potencjalnego ryzyka nadużyć dla wskazanej części wyniku postępowania przetargowego. Data udzielenia: 2015-04-30 Dotyczy cześci nr: 1 Kody CPV: 55320000 55321000 Ilość podmiotów składających się na wykonawcę: 1 Kwota oferty w PLN: 1 192 740,00 zł Minimalna złożona oferta: 1 192 740,00 zł Ilość złożonych ofert: 2 Ilość ofert odrzuconych przez zamawiającego: 0 Minimalna złożona oferta: 1 192 740,00 zł Maksymalna złożona oferta: 1 192 740,00 zł |