TI Tytuł PL-Wałbrzych: Usługi przygotowywania posiłków
ND Nr dokumentu 85482-2011
PD Data publikacji 16/03/2011
OJ Dz.U. S 52
TW Miejscowość WAŁBRZYCH
AU Nazwa instytucji Specjalistyczny Szpital im. dra Alferda Sokołowskiego
OL Język oryginału PL
HD Nagłówek Państwa członkowskie - Zamówienie publiczne na usługi - Ogłoszenie o zamówieniu - Procedura otwarta
CY Kraj PL
AA Rodzaj instytucji 6 - Podmiot prawa publicznego
DS Dokument wysłany 14/03/2011
DT Termin 15/04/2011
NC Zamówienie 4 - Zamówienie publiczne na usługi
PR Procedura 1 - Procedura otwarta
TD Dokument 3 - Ogłoszenie o zamówieniu
RP Legislacja 4 - Unia Europejska
TY Rodzaj oferty 1 - Oferta całościowa
AC Kryteria udzielenia zamówienia 1 - Najniższa cena
PC Kod CPV 55321000 - Usługi przygotowywania posiłków
55322000 - Usługi gotowania posiłków
OC Pierwotny kod CPV 55321000 - Usługi przygotowywania posiłków
55322000 - Usługi gotowania posiłków
IA Adres internetowy (URL) www.zdrowie.walbrzych.pl

16/03/2011    S52    Państwa członkowskie - Zamówienie publiczne na usługi - Ogłoszenie o zamówieniu - Procedura otwarta 

PL-Wałbrzych: Usługi przygotowywania posiłków

2011/S 52-085482

OGŁOSZENIE O ZAMÓWIENIU

Usługi

SEKCJA I: INSTYTUCJA ZAMAWIAJĄCA

I.1)NAZWA, ADRESY I PUNKTY KONTAKTOWE

Specjalistyczny Szpital im. dra Alferda Sokołowskiego
ul. Sokołowskiego 4
Kontaktowy: Dział Zamówień Publicznych i Zaopatrzenia Zamawiającego
Do wiadomości: Agnieszka Rudzka
58-309 Wałbrzych
POLSKA
Tel. +48 746489700
E-mail: agnieszka.rudzka@zdrowie.walbrzych.pl
Faks +48 746489700

Adresy internetowe

Ogólny adres instytucji zamawiającej www.zdrowie.walbrzych.pl

Więcej informacji można uzyskać pod adresem: jak podano wyżej dla punktu kontaktowego

Specyfikacje i dokumenty dodatkowe (w tym dokumenty dotyczące dialogu konkurencyjnego oraz Dynamicznego Systemu Zakupów) można uzyskać pod adresem: jak podano wyżej dla punktu kontaktowego

Oferty lub wnioski o dopuszczenie do udziału w postępowaniu należy przesyłać na adres: jak podano wyżej dla punktu kontaktowego

I.2)RODZAJ INSTYTUCJI ZAMAWIAJĄCEJ I GŁÓWNY PRZEDMIOT LUB PRZEDMIOTY DZIAŁALNOŚCI
Podmiot prawa publicznego
Zdrowie
Instytucja zamawiająca dokonuje zakupu w imieniu innych instytucji zamawiających Nie

SEKCJA II: PRZEDMIOT ZAMÓWIENIA

II.1)OPIS
II.1.1)Nazwa nadana zamówieniu przez instytucję zamawiającą
Świadczenie przez okres 48 miesięcy usługi żywienia, tj. przygotowywanie całodziennych posiłków oraz suchego prowiantu dla pacjentów.
II.1.2)Rodzaj zamówienia oraz lokalizacja robót budowlanych, miejsce realizacji dostaw lub świadczenia usług
Usługi
Kategoria usług: nr 17
Główne miejsce świadczenia usług Siedziba Zamawiającego.
II.1.3)Ogłoszenie dotyczy
Zamówienia publicznego
II.1.4)Informacje na temat umowy ramowej
II.1.5)Krótki opis zamówienia lub zakupu(ów)
Przedmiotem zamówienia jest świadczenie przez okres 48 miesięcy usługi żywienia, tj. przygotowywanie całodziennych posiłków oraz suchego prowiantu dla pacjentów.
Żywienie należy prowadzić zgodnie z systemem HACCP i aktualnie obowiązującymi przepisami dotyczącymi żywienia w zakładach opieki zdrowotnej, tj. zgodnie z:
— Rozporządzeniem Ministra Zdrowia z dnia 26.4.2004 r. W sprawie wymagań higieniczno-sanitarnych w zakładach produkujących lub wprowadzających do obrotu środki spożywcze (Dz.U. z 2004 nr 104 poz. 1096),
— Rozporządzeniem Ministra Zdrowia z dnia 30.4.2004 r. w sprawie wewnętrznej kontroli jakości zdrowotnej żywności i przestrzegania zasad higieny w procesie produkcji (Dz.U. 2004 nr 120 poz. 1259),
— Rozporządzeniem (WE) nr 178/2002 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 29.4.2004 r. wsprawie higieny środków spożywczych,
— Rozporządzeniem (WE) nr 178/2002 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 28.1.2002 r. ustanawiające ogólne zasady i wymagania prawa żywnościowego, powołujące Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności oraz ustanawiające procedury w zakresie bezpieczeństwa żywności.
1. Zamawiający wydzierżawi Wykonawcy w celu wykonania umowy pomieszczenia kuchni o powierzchni 423,60 m2.
2. Wykonawca przeprowadzi przed rozruchem we własnym zakresie i na własny koszt badania wody oraz kontrole Sanepid-u dopuszczające do użytku pomieszczenia kuchni.
3. Wykonawca na własny koszt sporządzi projekt technologiczny kuchni i zatwierdzony przez rzeczoznawcę udostępni Zamawiającemu w celu zaakceptowania zakresu remontu pomieszczeń, wykonania wymiany wentylacji oraz niezbędnych instalacji.
4. Wykonawca zobowiązany będzie do zabezpieczenia żywienia chorych w czasie trwania remontu.
5. Wykonawca wyposaży wszystkie stanowiska do mycia rąk w dozowniki na płynne mydło, środek do dezynfekcji rąk i dozowniki na ręczniki jednorazowego użytku.
6. W celu realizacji usług Wykonawca wyposaży kompleksowo pomieszczenia kuchenne w nowe meble ze stali nierdzewnej i będzie używał do produkcji posiłków wyłącznie własnych, nowych urządzeń, naczyń i sprzętów kuchennych wykonanych również ze stali nierdzewnej, lub z materiałów wysokiej jakości, posiadających odpowiednie certyfikaty i spełniających normy dopuszczenia do użytku przy produkcji żywności.
7. Wykonawca wyposaży we własnym zakresie stanowisko do wyparzania naczyń kuchennych i utworzy stanowisko do odbioru resztek pokonsumpcyjnych.
8. Wykonawca jest zobowiązany do dostarczania posiłków do oddziałów szpitalnych we własnych naczyniach.
9. Wykonawca jest zobowiązany do uzupełniania 2 x w roku braków porcelanowych naczyń stołowych (sztućców, kubków i talerzy różnego rodzaju) - w kuchenkach oddziałowych.
10. Przygotowane wózki z potrawami w dni powszednie w określonych godzinach odbierają salowe z poszczególnych oddziałów.
11. W soboty, niedziele i święta Wykonawca zapewnia dowóz wózków z posiłkami do oddziałów szpitalnych w Specjalistycznym Szpitalu im. Sokołowskiego.
12. Wykonawca jest zobowiązany do dostarczania do oddziałów szpitalnych położonych przy ul. Batorego termosów z posiłkami własnym transportem, w określonych godzinach.
13. Pracownik Wykonawcy dostarcza termosy bezpośrednio do kuchenek w poszczególnych oddziałach.
14. W budynku z oddziałami dziecięcymi pracownik Wykonawcy dostarcza termosy do wyznaczonego pomieszczenia dystrybucji posiłków.
15. Pracownicy Wykonawcy ponoszą pełną odpowiedzialność za stan sanitarno-higieniczny przestrzeni ładunkowej samochodu, w której przewożone są termosy z posiłkami.
16. Orientacyjna ilość posiłków dla chorych jaką Wykonawca powienien przygotować w okresie trwania umowy wynosi 1 800 000 posiłków tj. 600 000 śniadań, 600 000 obiadów, 600 000 kolacji.
Wartość odżywcza posiłków wynosi:
a) 1 600 - 1 800 kalorii na dobę dla dorosłych (3 posiłki) - przy minimalnym wsadzie do kotła 5,00 PLN z Vat.
b) 1 600 -1 800 kalorii dla pacjentów Oddziału Psychiatrycznego- przy minimalnym wsadzie do kotła 5,00 PLN z Vat.
c) 1 200 -1 500 kalorii w diecie cukrzycowej dla dorosłych; należy zapewnić 4 posiłki na dobę, ostatni ok. godz. 21 w formie lekkiej przekąski - przy minimalnym wsadzie do kotła 5,50 PLN z Vat.
d) 2 300 – 2 500 kalorii dla dzieci (3 posiłki) - przy minimalnym wsadzie do kotła 5,50 PLN z Vat.
Zamawiający wymaga: aby pacjenci Oddziału Psychiatrycznego i Oddziałów Dziecięcych otrzymywali codziennie obiad dwudaniowy.
Pacjenci pozostałych oddziałów: 3 razy w tygodniu zupę, 3 razy drugie danie mięsne i jeden raz danie rybne lub jarskie.
Posiłki muszą charakteryzować się dobrą jakością, posiadać właściwe walory smakowe oraz właściwą temperaturę zgodnie z wymogami HACCP, tzn. nie niższą niż:
Zupy - 75 o C.
Drugie dania - 63 o C.
Gorące napoje - 80 o C.
Zamawiający wymaga sporządzenia w każdym miesiącu jadłospisów 10-dniowych, tzw. dekadowych.
Do oferty należy dołączyć przykładowy jadłospis dekadowy dla diety ogólnej, lekkostrawnej i cukrzycowej wraz z gramaturą.
Koszt wykonania usługi nie powinien przekraczać około 160 000,00 PLN brutto miesięcznie.
17. Zamawiający zastrzega, aby w produkcji posiłków dla chorych Wykonawca nie stosował produktów wysokoprzetworzonych (zupy w proszku, koncentraty soków) oraz produktów zawierających ilość konserwantów przekraczającą normy określone w Rozporządzeniu Ministra Zdrowia z dnia 27.12.2007 r., Dz. U. nr 9, poz. 72.
18. Zamawiający zastrzega sobie możliwość wprowadzenia zmian dot. zmniejszenia kosztów wsadu do kotła oraz kaloryczności, aby w ten sposób mieć wpływ na obniżenie kosztów miesięcznych Zamawiającego.
19. Zamawiający zastrzega sobie możliwość zwiększenia ilości żywionych pacjentów, w przypadku otwarcia nowych oddziałów szpitalnych. Przewidywana ilość dodatkowych łóżek w 2011 r. – 50 – 70, po zakończeniu rozbudowy szpitala.
20. Wykonawca zapewni planowanie jadłospisów i sporządzanie posiłków dla dorosłych i dla dzieci zgodnie z dietami zleconymi przez lekarzy leczących i zasadami żywienia chorych. Jadłospis podpisany przez dietetyka i akceptowany przez szpitalnego technika żywienia, ma być dostarczany do oddziałów codziennie ze śniadaniem.
21. Wykonawca będzie prowadził ewidencję wydawanych posiłków, z uwzględnieniem ilości, asortymentu oraz nazw oddziałów, dla których wykonuje usługę.
22. Wykonawca zapewni wykonanie przedmiotu zamówienia zgodnie z zaleceniami Zamawiającego.
23. Wykonawca zapewni personelowi kuchni obuwie i jednolitą, schludną odzież roboczą w dostatecznej ilości.
24. Wykonawca będzie stosował wydzielony sprzęt do sprzątania dla pomieszczeń:
— produkcyjnych,
— gospodarczych,
— magazynowych, zaplecza sanitarnego.
25. Wykonawca będzie używał własnych środków myjących i dezynfekujących posiadających odpowiednie atesty.
26. Zamawiający wymaga od Wykonawcy przedstawienia w dokumentacji przetargowej szczegółowo opracowanego systemu HACCP (preferowana wersja elektroniczna): Dobrej Praktyki Produkcyjnej (GMP) i) Dobrej Praktyki Higienicznej (GHP) wraz z dokumentem wystawionym przez Powiatową Stację Sanitarno-Epidemiologiczną potwierdzającym wdrożenie i stosowanie systemu (protokół prac wraz z arkuszem oceny).
27. Zamawiający wymaga od Wykonawcy sporządzenia i przedstawienia w ciągu dwóch miesięcy do zaakceptowania pielęgniarce epidemiologicznej szpitala:
— instrukcji wykonywania prac porządkowych,
— instrukcji stosowania środków dezynfekcyjnych,
— harmonogramów sprzątania gruntownego i dezynfekcji poszczególnych pomieszczeń,
— postępowania ze sprzętem do sprzątania po użyciu.
28. Zamawiający wymaga od Wykonawcy przedstawienia posiadanych referencji z prowadzenia żywienia zbiorowego.
29. Zamawiający wymaga od Wykonawcy posiadania minimum jednorocznego doświadczenia zawodowego w prowadzeniu żywienia zbiorowego.
30. Zamawiający wymaga od Wykonawcy stosowania do usuwania odpadów kolorów worków czerwonych i niebieskich obowiązujących w szpitalnej „Procedurze postępowania z odpadami”.
II.1.6)Wspólny Słownik Zamówień (CPV)

55321000, 55322000

II.1.7)Zamówienie jest objęte Porozumieniem w sprawie zamówień rządowych (GPA)
Nie
II.1.8)Podział na części
Nie
II.1.9)Dopuszcza się składanie ofert wariantowych
Nie
II.2)WIELKOŚĆ LUB ZAKRES ZAMÓWIENIA
II.2.1)Całkowita wielkość lub zakres
Przedmiotem zamówienia jest świadczenie przez okres 48 miesięcy usługi żywienia, tj. przygotowywanie całodziennych posiłków oraz suchego prowiantu dla pacjentów.
Żywienie należy prowadzić zgodnie z systemem HACCP i aktualnie obowiązującymi przepisami dotyczącymi żywienia w zakładach opieki zdrowotnej, tj. zgodnie z:
— Rozporządzeniem Ministra Zdrowia z dnia 26.4.2004 r. W sprawie wymagań higieniczno-sanitarnych w zakładach produkujących lub wprowadzających do obrotu środki spożywcze (Dz.U. z 2004 nr 104 poz. 1096),
— Rozporządzeniem Ministra Zdrowia z dnia 30.4.2004 r. w sprawie wewnętrznej kontroli jakości zdrowotnej żywności i przestrzegania zasad higieny w procesie produkcji (Dz.U. 2004 nr 120 poz. 1259),
— Rozporządzeniem (WE) nr 178/2002 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 29.4.2004 r. wsprawie higieny środków spożywczych,
— Rozporządzeniem (WE) nr 178/2002 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 28.1.2002 r. ustanawiające ogólne zasady i wymagania prawa żywnościowego, powołujące Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności oraz ustanawiające procedury w zakresie bezpieczeństwa żywności.
1. Zamawiający wydzierżawi Wykonawcy w celu wykonania umowy pomieszczenia kuchni o powierzchni 423,60 m2.
2. Wykonawca przeprowadzi przed rozruchem we własnym zakresie i na własny koszt badania wody oraz kontrole Sanepid-u dopuszczające do użytku pomieszczenia kuchni.
3. Wykonawca na własny koszt sporządzi projekt technologiczny kuchni i zatwierdzony przez rzeczoznawcę udostępni Zamawiającemu w celu zaakceptowania zakresu remontu pomieszczeń, wykonania wymiany wentylacji oraz niezbędnych instalacji.
4. Wykonawca zobowiązany będzie do zabezpieczenia żywienia chorych w czasie trwania remontu.
5. Wykonawca wyposaży wszystkie stanowiska do mycia rąk w dozowniki na płynne mydło, środek do dezynfekcji rąk i dozowniki na ręczniki jednorazowego użytku.
6. W celu realizacji usług Wykonawca wyposaży kompleksowo pomieszczenia kuchenne w nowe meble ze stali nierdzewnej i będzie używał do produkcji posiłków wyłącznie własnych, nowych urządzeń, naczyń i sprzętów kuchennych wykonanych również ze stali nierdzewnej, lub z materiałów wysokiej jakości, posiadających odpowiednie certyfikaty i spełniających normy dopuszczenia do użytku przy produkcji żywności.
7. Wykonawca wyposaży we własnym zakresie stanowisko do wyparzania naczyń kuchennych i utworzy stanowisko do odbioru resztek pokonsumpcyjnych.
8. Wykonawca jest zobowiązany do dostarczania posiłków do oddziałów szpitalnych we własnych naczyniach.
9. Wykonawca jest zobowiązany do uzupełniania 2 x w roku braków porcelanowych naczyń stołowych (sztućców, kubków i talerzy różnego rodzaju) - w kuchenkach oddziałowych.
10. Przygotowane wózki z potrawami w dni powszednie w określonych godzinach odbierają salowe z poszczególnych oddziałów.
11. W soboty, niedziele i święta Wykonawca zapewnia dowóz wózków z posiłkami do oddziałów szpitalnych w Specjalistycznym Szpitalu im. Sokołowskiego.
12. Wykonawca jest zobowiązany do dostarczania do oddziałów szpitalnych położonych przy ul. Batorego termosów z posiłkami własnym transportem, w określonych godzinach.
13. Pracownik Wykonawcy dostarcza termosy bezpośrednio do kuchenek w poszczególnych oddziałach.
14. W budynku z oddziałami dziecięcymi pracownik Wykonawcy dostarcza termosy do wyznaczonego pomieszczenia dystrybucji posiłków.
15. Pracownicy Wykonawcy ponoszą pełną odpowiedzialność za stan sanitarno-higieniczny przestrzeni ładunkowej samochodu, w której przewożone są termosy z posiłkami.
16. Orientacyjna ilość posiłków dla chorych jaką Wykonawca powienien przygotować w okresie trwania umowy wynosi 1 800 000 posiłków tj. 600 000 śniadań, 600 000 obiadów, 600 000 kolacji.
Wartość odżywcza posiłków wynosi:
a) 1 600 - 1 800 kalorii na dobę dla dorosłych (3 posiłki) - przy minimalnym wsadzie do kotła 5,00 PLN z Vat
b) 1 600 -1 800 kalorii dla pacjentów Oddziału Psychiatrycznego- przy minimalnym wsadzie do kotła 5,00 PLN z Vat
c) 1 200 -1 500 kalorii w diecie cukrzycowej dla dorosłych; należy zapewnić 4 posiłki na dobę, ostatni ok. godz. 21 w formie lekkiej przekąski - przy minimalnym wsadzie do kotła 5,50 PLN z Vat
d) 2 300 – 2 500 kalorii dla dzieci (3 posiłki) - przy minimalnym wsadzie do kotła 5,50 PLN z Vat
Zamawiający wymaga: aby pacjenci Oddziału Psychiatrycznego i Oddziałów Dziecięcych otrzymywali codziennie obiad dwudaniowy.
Pacjenci pozostałych oddziałów: 3 razy w tygodniu zupę, 3 razy drugie danie mięsne i jeden raz danie rybne lub jarskie.
Posiłki muszą charakteryzować się dobrą jakością, posiadać właściwe walory smakowe oraz właściwą temperaturę zgodnie z wymogami HACCP, tzn. nie niższą niż:
Zupy - 75o C.
Drugie dania - 63o C.
Gorące napoje - 80o C.
Zamawiający wymaga sporządzenia w każdym miesiącu jadłospisów 10-dniowych, tzw. dekadowych.
Do oferty należy dołączyć przykładowy jadłospis dekadowy dla diety ogólnej, lekkostrawnej i cukrzycowej wraz z gramaturą.
Koszt wykonania usługi nie powinien przekraczać około 160 000,00 PLN brutto miesięcznie.
17. Zamawiający zastrzega, aby w produkcji posiłków dla chorych Wykonawca nie stosował produktów wysokoprzetworzonych (zupy w proszku, koncentraty soków) oraz produktów zawierających ilość konserwantów przekraczającą normy określone w Rozporządzeniu Ministra Zdrowia z dnia 27.12.2007 r., Dz. U. nr 9, poz. 72.
18. Zamawiający zastrzega sobie możliwość wprowadzenia zmian dot. zmniejszenia kosztów wsadu do kotła oraz kaloryczności, aby w ten sposób mieć wpływ na obniżenie kosztów miesięcznych Zamawiającego.
19. Zamawiający zastrzega sobie możliwość zwiększenia ilości żywionych pacjentów, w przypadku otwarcia nowych oddziałów szpitalnych. Przewidywana ilość dodatkowych łóżek w 2011 r. – 50 – 70, po zakończeniu rozbudowy szpitala.
20. Wykonawca zapewni planowanie jadłospisów i sporządzanie posiłków dla dorosłych i dla dzieci zgodnie z dietami zleconymi przez lekarzy leczących i zasadami żywienia chorych. Jadłospis podpisany przez dietetyka i akceptowany przez szpitalnego technika żywienia, ma być dostarczany do oddziałów codziennie ze śniadaniem.
21. Wykonawca będzie prowadził ewidencję wydawanych posiłków, z uwzględnieniem ilości, asortymentu oraz nazw oddziałów, dla których wykonuje usługę.
22. Wykonawca zapewni wykonanie przedmiotu zamówienia zgodnie z zaleceniami Zamawiającego.
23. Wykonawca zapewni personelowi kuchni obuwie i jednolitą, schludną odzież roboczą w dostatecznej ilości.
24. Wykonawca będzie stosował wydzielony sprzęt do sprzątania dla pomieszczeń:
— produkcyjnych,
— gospodarczych,
— magazynowych, zaplecza sanitarnego.
25. Wykonawca będzie używał własnych środków myjących i dezynfekujących posiadających odpowiednie atesty.
26. Zamawiający wymaga od Wykonawcy przedstawienia w dokumentacji przetargowej szczegółowo opracowanego systemu HACCP (preferowana wersja elektroniczna): Dobrej Praktyki Produkcyjnej (GMP) i) Dobrej Praktyki Higienicznej (GHP) wraz z dokumentem wystawionym przez Powiatową Stację Sanitarno-Epidemiologiczną potwierdzającym wdrożenie i stosowanie systemu (protokół prac wraz z arkuszem oceny).
27. Zamawiający wymaga od Wykonawcy sporządzenia i przedstawienia w ciągu dwóch miesięcy do zaakceptowania pielęgniarce epidemiologicznej szpitala:
— instrukcji wykonywania prac porządkowych,
— instrukcji stosowania środków dezynfekcyjnych,
— harmonogramów sprzątania gruntownego i dezynfekcji poszczególnych pomieszczeń,
— postępowania ze sprzętem do sprzątania po użyciu.
28. Zamawiający wymaga od Wykonawcy przedstawienia posiadanych referencji z prowadzenia żywienia zbiorowego.
29. Zamawiający wymaga od Wykonawcy posiadania minimum jednorocznego doświadczenia zawodowego w prowadzeniu żywienia zbiorowego.
30. Zamawiający wymaga od Wykonawcy stosowania do usuwania odpadów kolorów worków czerwonych i niebieskich obowiązujących w szpitalnej „Procedurze postępowania z odpadami”.
II.2.2)Opcje
II.3)CZAS TRWANIA ZAMÓWIENIA LUB TERMIN REALIZACJI
Okres w miesiącach: 48 (od udzielenia zamówienia):

SEKCJA III: INFORMACJE O CHARAKTERZE PRAWNYM, EKONOMICZNYM, FINANSOWYM I TECHNICZNYM

III.1)WARUNKI DOTYCZĄCE ZAMÓWIENIA
III.1.1)Wymagane wadia i gwarancje
Kwota wadium wymagana do wzięcia udziału w postępowaniu:
68 000,00 PLN (słownie: sześćdziesiąt osiem tysięcy PLN).
Datą uznania wpłaty będzie data wpływu na konto zamawiającego.
Potwierdzenie wniesienia wadium należy dołączyć do oferty. Oferta nie zabezpieczona akceptowalną formą wadium zostanie odrzucona bez rozpatrywania.
Konto bankowe: Kredyt Bank S.A. o/Wałbrzych 36 1500 1764 1217 6005 2413 0000.
III.1.2)Główne warunki finansowania i płatności i/lub odniesienie do odpowiednich przepisów je regulujących
III.1.3)Forma prawna, jaką musi przyjąć grupa wykonawców, której zostanie udzielone zamówienie
III.1.4)Inne szczególne warunki, którym podlega realizacja zamówienia
Nie
III.2)WARUNKI UDZIAŁU
III.2.1)Sytuacja podmiotowa wykonawców, w tym wymogi dotyczące wpisu do rejestru zawodowego lub handlowego
Informacje i formalności konieczne do dokonania oceny spełniania wymogów: O zamówienie mogą ubiegać się Wykonawcy, którzy:
— spełniają wymogi art. 22 ust. 1 Pzp,
— nie podlegają wykluczeniu z postępowania na podstawie art. 24 Pzp,
— dysponują środkami transportu posiadającymi zezwolenie Powiatowego Inspektora Sanitarno-Epidemiologicznego (zgodnie z art. 62 ust. 1 pkt. 4 ustawy z dnia 25.8.2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz.U. nr 171 poz. 1225) w zakresie przewozu żywności tj. gotowych posiłków w termosach hermetycznych i pojemnikach przeznaczonych do tego celu.
Sposób oceny warunków.
Nazwa (rodzaj) warunku Sposób oceny.
1. spełnienie wymogów art. 22 ust. 1 ustawy Pzp na podstawie załączonego do oferty przetagowej oświadczenia oraz wymaganych dokumentów tj.:
1) posiadanie doświadczenie w zakresie świadczenia usług będących przedmiotem zamówienia - na podstawie wykazu wykonanych, a w przypadku świadczeń okresowych lub ciągłych również wykonywanych usług w zakresie niezbędnym do wykazania spełniania warunku wiedzy i doświadczenia w okresie ostatnich 3 lat przed upływem terminu składania ofert, a jeżeli okres prowadzenia działalności jest krótszy – w tym okresie, z podaniem ich wartości, przedmiotu, dat wykonania i odbiorców oraz załączeniem dokumentu potwierdzającego, że usługi zostały wykonane lub są wykonywane należycie,
2) zatrudnienie pracowników posiadających wymagane uprawnienia do wykonywania przedmiotowego zamówienia - na podstawie załączonych dokumentów tj. wykazu osób, które będą uczestniczyć w wykonywaniu zamówienia, odpowiedzialnych za świadczenie usługi wraz z informacjami na temat ich kwalifikacji zawodowych, doświadczenia i wykształcenia niezbędnych do wykonania zamówienia, a także zakresu wykonywanych przez nie czynności oraz informacją o podstawie do dysponowania tymi osobami,
3) posiadanie ubezpieczenia od odpowiedzialności cywilnej w zakresie prowadzonej działalności związanej z przedmiotem zamówienia - na podstawie załączonego dokumentu potwierdzającego, że wykonawca jest ubezpieczony od odpowiedzialności cywilnej w zakresie prowadzonej działalności związanej z przedmiotem zamówienia,
2. brak podstaw do wykluczeniu z postępowania o udzielenie zamówienia publicznego na podstawie art. 24 Pzp na podstawie załączonego do oferty przetagowej oświadczenia oraz wymaganych dokumentów tj.
1)posiadanie aktualnego odpisu z właściwego rejestru – na podstawie załaczonego aktualnego odpisu z właściwego rejestru, jeżeli odrębne przepisy wymagają wpisu do rejestru w celu wykazania braku podstaw do wykluczenia w oparciu o art. 24 ust. 1 pkt. 2 ustawy, wystawione nie wcześniej niż 6 miesięcy przed upływem terminu składania ofert, a w stosunku do osób fizycznych oświadczenie w zakresie art. 24 ust. 1 pkt. 2 ustawy,
2) posiadanie aktualnego zaświadczenia własciwego naczelnika urzędu skarbnowego potwierdzającego że Wykonawca nie zalega z uiszczaniem podatków – na posdstawie aktualnego zaświadczenia właściwego naczelnika urzędu skarbowego potwierdzającego że Wykonawca nie zalega z opłacaniem podatków lub zaświadczenia, że uzyskał przewidziane prawem zezwolenie, odroczenie lub rozłożenie na raty zaległych płatności lub wstrzymanie w całości wykonania decyzji właściwego organu – wystawionego nie wcześniej niż 3 miesiące przed upływem terminu składania ofert,
3) posiadanie aktualnego zaświadczenia włąsciwego oddziału ZUS lub KRUS potwierdzającego, że Wykonawca nie zalega z opłacaniem składek na ubezpieczenie zdrowotne lub społeczne - na podstawie aktualnego zaświadczenia właściwego oddziału ZUS lub KRUS potwierdzającego, że Wykonawca nie zalega z opłacaniem składek na ubezpieczenie zdrowotne i społeczne lub potwierdzenie, że uzyskał przewidziane prawem zwolnienie, odroczenie lub rozłożenie na raty zaległych płatności lub wstrzymanie w całości wykonania decyzji właściwego organu – wystawionego nie wcześniej niż 3 miesiące przed upływem terminu składania ofert,
4) posiadanie aktualnej informacji z KRK w zakresie określonym w art. 24 ust. 1 pkt 4-8 ustawy – na podstawie aktualnej informacji z Krajowego Rejestru Karnego w zakresie określonym w art. 24 ust. 1 pkt 4-8 Pzp wystawionej nie wcześniej niż 6 miesięcy przed upływem terminu składania ofert,
5) posiadanie aktualnej informacji z KRK w zakresie określonym w art. 24 ust. 1 pkt 9 ustawy – na podstawie aktualnej informacji z Krajowego Rejestru Karnego w zakresie określonym w art. 24 ust. 1 pkt. 9 Pzp, wystawionej nie wcześniej niż 6 miesięcy przed upływem terminu składania ofert.
3. dysponowanie środkami transportu posiadającymi zezwolenie Powiatowego Inspektora Sanitarno-Epidemiologicznego (zgodnie z art. 62 ust. 1 pkt. 4 ustawy z dnia 25.8.2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz.U. nr 171 poz. 1225) w zakresie przewozu żywności tj. gotowych posiłków w termosach hermetycznych i pojemnikach przeznaczonych do tego celu na podstawie załączonego do oferty przetargowej wykazu środków transportu posiadających zezwolenie Powiatowego Inspektora Sanitarno-Epidemiologicznego (zgodnie z art. 62 ust. 1 pkt. 4 ustawy z dnia 25.8.2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia, Dz.U. nr 171 poz. 1225) w zakresie przewozu żywności tj. gotowych posiłków w termosach hermetycznych i pojemników przeznaczonych do tego celu wraz z kserokopiami dowodów rejestracyjnych środków transportu.
Zawartość oferty.
A) Oferta musi zawierać:
Nazwa (rodzaj) dokumentu.
1. Wypełniony wzór oferty wraz z formularzem cenowym – załącznik nr 2 do SIWZ
2. Dowód wniesienia lub ustanowienia wadium
3. Oświadczenie Wykonawcy o spełnieniu wymogów art. 22 ust 1 Pzp
4. Oświadczenie Wykonawcy o braku podstaw do wykluczenia z postępowania o udzielenie zamówienia na podstawie art. 24 Pzp
5. Aktualny odpis z właściwego rejestru, jeżeli odrębne przepisy wymagają wpisu do rejestru w celu wykazania braku podstaw do wykluczenia w oparciu o art. 24 ust. 1 pkt. 2 ustawy, wystawione nie wcześniej niż 6 miesięcy przed upływem terminu składania ofert, a w stosunku do osób fizycznych oświadczenie w zakresie art. 24 ust. 1 pkt. 2 ustawy
6. Aktualne zaświadczenie właściwego naczelnika urzędu skarbowego potwierdzającego że Wykonawca nie zalega z opłacaniem podatków lub zaświadczenia, że uzyskał przewidziane prawem zezwolenie, odroczenie lub rozłożenie na raty zaległych płatności lub wstrzymanie w całości wykonania decyzji właściwego organu – wystawione nie wcześniej niż 3 miesiące przed upływem terminu składania ofert
7. Aktualne zaświadczenie właściwego oddziału ZUS lub KRUS potwierdzające, że Wykonawca nie zalega z opłacaniem składek na ubezpieczenie zdrowotne i społeczne lub potwierdzenie, że uzyskał przewidziane prawem zwolnienie, odroczenie lub rozłożenie na raty zaległych płatności lub wstrzymanie w całości wykonania decyzji właściwego organu – wystawione nie wcześniej niż 3 miesiące przed upływem terminu składania ofert
8. Dokument – opłacona polisa, a w przypadku jej braku inny dokument potwierdzający, że Wykonawca jest ubezpieczony od odpowiedzialności cywilnej w zakresie prowadzonej działalności związanej z przedmiotem zamówienia
9. Wykaz wykonanych, a w przypadku świadczeń okresowych lub ciągłych również wykonywanych usług w zakresie niezbędnym do wykazania spełniania warunku wiedzy i doświadczenia w okresie ostatnich 3 lat przed upływem terminu składania ofert, a jeżeli okres prowadzenia działalności jest krótszy – w tym okresie, z podaniem ich wartości, przedmiotu, dat wykonania i odbiorców oraz załączeniem dokumentu potwierdzającego, że usługi zostały wykonane lub są wykonywane należycie.
10. Aktualna informację z Krajowego Rejestru Karnego w zakresie określonym w art. 24 ust. 1 pkt 4-8 Pzp wystawiona nie wcześniej niż 6 miesięcy przed upływem terminu składania ofert.
11. Aktualna informacja z Krajowego Rejestru Karnego w zakresie określonym w art. 24 ust. 1 pkt. 9 Pzp, wystawiona nie wcześniej niż 6 miesięcy przed upływem terminu składania ofert.
12. Wykaz środków transportu posiadająch zezwolenie Powiatowego Inspektora Sanitarno-Epidemiologicznego (zgodnie z art. 62 ust. 1 pkt. 4 ustawy z dnia 25.8.2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia, Dz.U. nr 171 poz. 1225) w zakresie przewozu żywności tj. gotowych posiłków w termosach hermetycznych i pojemnków przeznaczonych do tego celu wraz z kserokopiami dowodów rejestracyjnych środków transportu.
13. Wykaz osób, które będą uczestniczyć w wykonywaniu zamówienia, odpowiedzialnych za świadczenie usługi wraz z informacjami na temat ich kwalifikacji zawodowych, doświadczenia i wykształcenia niezbędnych do wykonania zamówienia, a także zakres wykonywanych przez nie czynności oraz informacja o podstawie do dysponowania tymi osobami.
B) Wymienione w niniejszej SIWZ dokumenty powinny być oryginałami albo kopiami potwierdzonymi za zgodność z oryginałem przez osobę upoważnioną do reprezentacji Wykonawcy. Dokumenty sporządzane w języku obcym są składane wraz z tłumaczeniem na język polski, poświadczoną przez osobę upoważnioną do reprezentacji Wykonawcy
C)Jeżeli Wykonawca ma siedzibę lub miejsce zamieszkania poza terytorium Rzeczypospolitej Polskiej zamiast dokumentów wymienionych w poz. 5, 6 i 7 składa dokument lub dokumenty, wystawione w kraju, w którym ma siedzibę lub miejsce zamieszkania, potwierdzające odpowiednio, że: a) nie otwarto jego likwidacji ani nie ogłoszono upadłości (wystawiony nie wcześniej niż 6 m-cy przed upływem terminu składania ofert), b) nie zalega z uiszczaniem podatków, opłat, składek na ubezpieczenie społeczne i zdrowotne albo, że uzyskał przewidziane prawem zwolnienie, odroczenie lub rozłożenie na raty zaległych płatności lub wstrzymanie w całości wykonania decyzji właściwego organu (wystawiony nie wcześniej niż 3 m-ce przed upływem terminu składania ofert), c) nie orzeczono wobec niego zakazu ubiegania się o zamówienie (wystawiony nie wcześniej niż 6 m-cy przed upływem terminu składania ofert). W stosunku do dokumentu wymienionego w pkt. 10 Wykonawca składa zaświadczenie właściwego organu sądowego lub administracyjnego miejsca zamieszkania albo zamieszkania osoby, której dokumenty dotyczą, w zakresie określonym w art. 24 ust. 1 pkt. 4-8 ustawy.
Jeżeli w miejscu zamieszkania osoby lub w kraju, w którym Wykonawca ma siedzibę lub miejsce zamieszkania, nie wydaje się w/w dokumentów zastępuje się je dokumentem zawierającym oświadczenie złożone przed notariuszem, właściwym organem sądowym, administracyjnym albo organem samorządu zawodowego lub gospodarczego odpowiednio miejsca zamieszkania osoby lub kraju, w którym Wykonawca ma siedzibę lub miejsce zamieszkania W przypadku wątpliwości co do treści dokumentu złożonego przez Wykonawcę mającego siedzibę lub miejsce zamieszkania poza terytorium Rzeczypospolitej Polskiej, Zamawiający może zwrócić się do właściwych organów odpowiednio miejsca zamieszkania osoby lub kraju, w którym Wykonawca ma siedzibę lub miejsce zamieszkania z wnioskiem o udzielenie niezbędnych informacji dotyczących przedłożonego dokumentu.
D) Zamawiający wezwie Wykonawców, którzy w określonym terminie nie złożyli oświadczeń i dokumentów potwierdzających spełnianie warunków udziału w postępowaniu, lub którzy złożyli dokumenty zawierające błędy, do ich uzupełnienia w wyznaczonym terminie, chyba że mimo ich uzupełnienia konieczne byłoby unieważnienie postępowania. Dokumenty, o których mowa w zdaniu poprzednim nie mogą być wystawione po terminie składania ofert ani też dotyczyć okresu po terminie składania ofert.
III.2.2)Zdolność ekonomiczna i finansowa
Informacje i formalności konieczne do dokonania oceny spełniania wymogów: Posiadanie ubezpieczenia od odpowiedzialności cywilnej w zakresie prowadzonej działalności związanej z przedmiotem zamówienia - na podstawie załączonego dokumentu potwierdzającego, że wykonawca jest ubezpieczony od odpowiedzialności cywilnej w zakresie prowadzonej działalności związanej z przedmiotem zamówienia.
III.2.3)Zdolność techniczna
Informacje i formalności konieczne do dokonania oceny spełniania wymogów:
Posiadanie doświadczenie w zakresie świadczenia usług będących przedmiotem zamówienia - na podstawie wykazu wykonanych, a w przypadku świadczeń okresowych lub ciągłych również wykonywanych usług w zakresie niezbędnym do wykazania spełniania warunku wiedzy i doświadczenia w okresie ostatnich 3 lat przed upływem terminu składania ofert, a jeżeli okres prowadzenia działalności jest krótszy – w tym okresie, z podaniem ich wartości, przedmiotu, dat wykonania i odbiorców oraz załączeniem dokumentu potwierdzającego, że usługi zostały wykonane lub są wykonywane należycie,
Zatrudnienie pracowników posiadających wymagane uprawnienia do wykonywania przedmiotowego zamówienia - na podstawie załączonych dokumentów tj. wykazu osób, które będą uczestniczyć w wykonywaniu zamówienia, odpowiedzialnych za świadczenie usługi wraz z informacjami na temat ich kwalifikacji zawodowych, doświadczenia i wykształcenia niezbędnych do wykonania zamówienia, a także zakresu wykonywanych przez nie czynności oraz informacją o podstawie do dysponowania tymi osobami,
Dysponowanie środkami transportu posiadającymi zezwolenie Powiatowego Inspektora Sanitarno-Epidemiologicznego (zgodnie z art. 62 ust. 1 pkt. 4 ustawy z dnia 25.8.2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz.U. nr 171 poz. 1225) w zakresie przewozu żywności tj. gotowych posiłków w termosach hermetycznych i pojemnikach przeznaczonych do tego celu na podstawie załączonego do oferty przetargowej wykazu środków transportu posiadających zezwolenie Powiatowego Inspektora Sanitarno-Epidemiologicznego (zgodnie z art. 62 ust. 1 pkt. 4 ustawy z dnia 25.8.2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia, Dz.U. nr 171 poz. 1225) w zakresie przewozu żywności tj. gotowych posiłków w termosach hermetycznych i pojemników przeznaczonych do tego celu wraz z kserokopiami dowodów rejestracyjnych środków transportu.
III.2.4)Zamówienia zastrzeżone
III.3)SPECYFICZNE WARUNKI DOTYCZĄCE ZAMÓWIEŃ NA USŁUGI
III.3.1)Świadczenie usługi zastrzeżone jest dla określonego zawodu
Nie
III.3.2)Osoby prawne powinny wskazać nazwiska oraz kwalifikacje zawodowe osób odpowiedzialnych za wykonanie usługi
Nie

SEKCJA IV: PROCEDURA

IV.1)RODZAJ PROCEDURY
IV.1.1)Rodzaj procedury
Otwarta
IV.1.2)Ograniczenie liczby wykonawców, którzy zostaną zaproszeni do składania ofert lub do udziału
IV.1.3)Zmniejszenie liczby wykonawców podczas negocjacji lub dialogu
IV.2)KRYTERIA UDZIELENIA ZAMÓWIENIA
IV.2.1)Kryteria udzielenia zamówienia
Najniższa cena
IV.2.2)Wykorzystana będzie aukcja elektroniczna
Nie
IV.3)INFORMACJE ADMINISTRACYJNE
IV.3.1)Numer referencyjny nadany sprawie przez instytucję zamawiającą
Zp/22/PN-18/11
IV.3.2)Poprzednie publikacje dotyczące tego samego zamówienia
IV.3.3)Warunki uzyskania specyfikacji i dokumentów dodatkowych
IV.3.4)Termin składania ofert lub wniosków o dopuszczenie do udziału w postępowaniu
15.4.2011 - 10:00
IV.3.5)Data wysłania zaproszeń do składania ofert lub do udziału zakwalifikowanym kandydatom
IV.3.6)Język(i), w których można sporządzać oferty lub wnioski o dopuszczenie do udziału w postępowaniu
polski.
IV.3.7)Minimalny okres, w którym oferent będzie związany ofertą
Okres w dniach 60 (od ustalonej daty składania ofert)
IV.3.8)Warunki otwarcia ofert
Data: 15.4.2011 - 10:15

Miejsce

Sala konferencyjna Zamawiającego.

SEKCJA VI: INFORMACJE UZUPEŁNIAJĄCE

VI.1)JEST TO ZAMÓWIENIE O CHARAKTERZE POWTARZAJĄCYM SIĘ
Nie
VI.2)ZAMÓWIENIE DOTYCZY PROJEKTU/PROGRAMU FINANSOWANEGO ZE ŚRODKÓW WSPÓLNOTOWYCH
VI.3)INFORMACJE DODATKOWE
VI.4)PROCEDURY ODWOŁAWCZE
VI.4.1)Organ odpowiedzialny za procedury odwoławcze

Krajowa Izba Odwoławcza przy Urzędzie Zamówień Publicznych
ul. Postępu 17a
Warszawa
POLSKA

VI.4.2)Składanie odwołań
VI.4.3)Źródło, gdzie można uzyskać informacje na temat składania odwołań
VI.5)DATA WYSŁANIA NINIEJSZEGO OGŁOSZENIA:
14.3.2011
TI Tytuł PL-Wałbrzych: Usługi przygotowywania posiłków
ND Nr dokumentu 179662-2011
PD Data publikacji 08/06/2011
OJ Dz.U. S 109
TW Miejscowość WAŁBRZYCH
AU Nazwa instytucji Specjalistyczny Szpital im. dra Alferda Sokołowskiego
OL Język oryginału PL
HD Nagłówek Państwa członkowskie - Zamówienie publiczne na usługi - Udzielenie zamówienia - Procedura otwarta
CY Kraj PL
AA Rodzaj instytucji 6 - Podmiot prawa publicznego
DS Dokument wysłany 07/06/2011
NC Zamówienie 4 - Zamówienie publiczne na usługi
PR Procedura 1 - Procedura otwarta
TD Dokument 7 - Udzielenie zamówienia
RP Legislacja 4 - Unia Europejska
TY Rodzaj oferty 9 - Nie dotyczy
AC Kryteria udzielenia zamówienia 1 - Najniższa cena
PC Kod CPV 55321000 - Usługi przygotowywania posiłków
55322000 - Usługi gotowania posiłków
OC Pierwotny kod CPV 55321000 - Usługi przygotowywania posiłków
55322000 - Usługi gotowania posiłków
IA Adres internetowy (URL) www.zdrowie.walbrzych.pl

08/06/2011    S109    Państwa członkowskie - Zamówienie publiczne na usługi - Udzielenie zamówienia - Procedura otwarta 

PL-Wałbrzych: Usługi przygotowywania posiłków

2011/S 109-179662

OGŁOSZENIE O UDZIELENIU ZAMÓWIENIA

Usługi

SEKCJA I: INSTYTUCJA ZAMAWIAJĄCA

I.1)NAZWA, ADRESY I OSOBY KONTAKTOWE

Specjalistyczny Szpital im. dra Alferda Sokołowskiego
ul. Sokołowskiego 4
Kontaktowy: Dział Zamówień Publicznych i Zaopatrzenia
Do wiadomości: Agnieszka Rudzka
58-309 Wałbrzych
POLSKA
Tel. +48 746489700
E-mail: agnieszka.rudzka@zdrowie.walbrzych.pl
Faks +48 746489700

Adresy internetowe

Ogólny adres instytucji zamawiającej www.zdrowie.walbrzych.pl

I.2)RODZAJ INSTYTUCJI ZAMAWIAJĄCEJ I GŁÓWNY PRZEDMIOT LUB PRZEDMIOTY DZIAŁALNOŚCI
Podmiot prawa publicznego
Zdrowie
Instytucja zamawiająca dokonuje zakupu w imieniu innych instytucji zamawiających Nie

SEKCJA II: PRZEDMIOT ZAMÓWIENIA

II.1)OPIS
II.1.1)Nazwa nadana zamówieniu przez instytucję zamawiającą
Świadczenie przez okres 48 miesięcy usługi żywienia, tj. przygotowywanie całodziennych posiłków oraz suchego prowiantu dla pacjentów.
II.1.2)Rodzaj zamówienia oraz lokalizacja robót budowlanych, miejsce realizacji dostawy lub świadczenia usług
Usługi
Kategoria usług: nr 17
II.1.3)Ogłoszenie dotyczy
II.1.4)Krótki opis zamówienia lub zakupu
Przedmiotem zamówienia jest świadczenie przez okres 48 miesięcy usługi żywienia, tj. przygotowywanie całodziennych posiłków oraz suchego prowiantu dla pacjentów.
Żywienie należy prowadzić zgodnie z systemem HACCP i aktualnie obowiązującymi przepisami dotyczącymi żywienia w zakładach opieki zdrowotnej, tj. zgodnie z:
— Rozporządzeniem Ministra Zdrowia z dnia 26.4.2004 r. W sprawie wymagań higieniczno-sanitarnych w zakładach produkujących lub wprowadzających do obrotu środki spożywcze (Dz.U. z 2004 nr 104 poz. 1096),
— Rozporządzeniem Ministra Zdrowia z dnia 30.4.2004 r. w sprawie wewnętrznej kontroli jakości zdrowotnej żywności i przestrzegania zasad higieny w procesie produkcji (Dz.U. 2004 nr 120 poz. 1259),
— Rozporządzeniem (WE) nr 178/2002 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 29.4.2004 r. wsprawie higieny środków spożywczych,
— Rozporządzeniem (WE) nr 178/2002 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 28.1.2002 r. ustanawiające ogólne zasady i wymagania prawa żywnościowego, powołujące Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności oraz ustanawiające procedury w zakresie bezpieczeństwa żywności.
1. Zamawiający wydzierżawi Wykonawcy w celu wykonania umowy pomieszczenia kuchni o powierzchni 423,60 m2.
2. Wykonawca przeprowadzi przed rozruchem we własnym zakresie i na własny koszt badania wody oraz kontrole Sanepid-u dopuszczające do użytku pomieszczenia kuchni.
3. Wykonawca na własny koszt sporządzi projekt technologiczny kuchni i zatwierdzony przez rzeczoznawcę udostępni Zamawiającemu w celu zaakceptowania zakresu remontu pomieszczeń, wykonania wymiany wentylacji oraz niezbędnych instalacji.
4. Wykonawca zobowiązany będzie do zabezpieczenia żywienia chorych w czasie trwania remontu.
5. Wykonawca wyposaży wszystkie stanowiska do mycia rąk w dozowniki na płynne mydło, środek do dezynfekcji rąk i dozowniki na ręczniki jednorazowego użytku.
6. W celu realizacji usług Wykonawca wyposaży kompleksowo pomieszczenia kuchenne w nowe meble ze stali nierdzewnej i będzie używał do produkcji posiłków wyłącznie własnych, nowych urządzeń, naczyń i sprzętów kuchennych wykonanych również ze stali nierdzewnej, lub z materiałów wysokiej jakości, posiadających odpowiednie certyfikaty i spełniających normy dopuszczenia do użytku przy produkcji żywności.
7. Wykonawca wyposaży we własnym zakresie stanowisko do wyparzania naczyń kuchennych i utworzy stanowisko do odbioru resztek pokonsumpcyjnych.
8. Wykonawca jest zobowiązany do dostarczania posiłków do oddziałów szpitalnych we własnych naczyniach.
9. Wykonawca jest zobowiązany do uzupełniania 2 x w roku braków porcelanowych naczyń stołowych (sztućców, kubków i talerzy różnego rodzaju) - w kuchenkach oddziałowych.
10. Przygotowane wózki z potrawami w dni powszednie w określonych godzinach odbierają salowe z poszczególnych oddziałów.
11. W soboty, niedziele i święta Wykonawca zapewnia dowóz wózków z posiłkami do oddziałów szpitalnych w Specjalistycznym Szpitalu im. Sokołowskiego.
12. Wykonawca jest zobowiązany do dostarczania do oddziałów szpitalnych położonych przy ul. Batorego termosów z posiłkami własnym transportem, w określonych godzinach.
13. Pracownik Wykonawcy dostarcza termosy bezpośrednio do kuchenek w poszczególnych oddziałach.
14. W budynku z oddziałami dziecięcymi pracownik Wykonawcy dostarcza termosy do wyznaczonego pomieszczenia dystrybucji posiłków.
15. Pracownicy Wykonawcy ponoszą pełną odpowiedzialność za stan sanitarno-higieniczny przestrzeni ładunkowej samochodu, w której przewożone są termosy z posiłkami.
16. Orientacyjna ilość posiłków dla chorych jaką Wykonawca powienien przygotować w okresie trwania umowy wynosi 1 800 000 posiłków tj. 600 000 śniadań, 600 000 obiadów, 600 000 kolacji.
Wartość odżywcza posiłków wynosi:
a) 1 600 - 1 800 kalorii na dobę dla dorosłych (3 posiłki) - przy minimalnym wsadzie do kotła 5,00 PLN z Vat
b) 1 600 -1 800 kalorii dla pacjentów Oddziału Psychiatrycznego- przy minimalnym wsadzie do kotła 5,00 PLN z Vat
c) 1 200 -1 500 kalorii w diecie cukrzycowej dla dorosłych; należy zapewnić 4 posiłki na dobę, ostatni ok. godz. 21:00 w formie lekkiej przekąski - przy minimalnym wsadzie do kotła 5,50 PLN z Vat
d) 2 300 – 2 500 kalorii dla dzieci (3 posiłki) - przy minimalnym wsadzie do kotła 5,50 PLN z Vat
Zamawiający wymaga: aby pacjenci Oddziału Psychiatrycznego i Oddziałów Dziecięcych otrzymywali codziennie obiad dwudaniowy.
Pacjenci pozostałych oddziałów: trzy razy w tygodniu zupę, trzy razy drugie danie mięsne i jeden raz danie rybne lub jarskie.
Posiłki muszą charakteryzować się dobrą jakością, posiadać właściwe walory smakowe oraz właściwą temperaturę zgodnie z wymogami HACCP, tzn. nie niższą niż:
Zupy - 75o C.
Drugie dania - 63o C.
Gorące napoje - 80o C.
Zamawiający wymaga sporządzenia w każdym miesiącu jadłospisów 10-dniowych, tzw. dekadowych.
Do oferty należy dołączyć przykładowy jadłospis dekadowy dla diety ogólnej, lekkostrawnej i cukrzycowej wraz z gramaturą.
Koszt wykonania usługi nie powinien przekraczać około 160 000,00 PLN brutto miesięcznie.
17. Zamawiający zastrzega, aby w produkcji posiłków dla chorych Wykonawca nie stosował produktów wysokoprzetworzonych (zupy w proszku, koncentraty soków) oraz produktów zawierających ilość konserwantów przekraczającą normy określone w Rozporządzeniu Ministra Zdrowia z dnia 27.12.2007 r., Dz.U. nr 9, poz. 72.
18. Zamawiający zastrzega sobie możliwość wprowadzenia zmian dot. zmniejszenia kosztów wsadu do kotła oraz kaloryczności, aby w ten sposób mieć wpływ na obniżenie kosztów miesięcznych Zamawiającego.
19. Zamawiający zastrzega sobie możliwość zwiększenia ilości żywionych pacjentów, w przypadku otwarcia nowych oddziałów szpitalnych. Przewidywana ilość dodatkowych łóżek w 2011 r. – 50 – 70, po zakończeniu rozbudowy szpitala.
20. Wykonawca zapewni planowanie jadłospisów i sporządzanie posiłków dla dorosłych i dla dzieci zgodnie z dietami zleconymi przez lekarzy leczących i zasadami żywienia chorych. Jadłospis podpisany przez dietetyka i akceptowany przez szpitalnego technika żywienia, ma być dostarczany do oddziałów codziennie ze śniadaniem.
21. Wykonawca będzie prowadził ewidencję wydawanych posiłków, z uwzględnieniem ilości, asortymentu oraz nazw oddziałów, dla których wykonuje usługę.
22. Wykonawca zapewni wykonanie przedmiotu zamówienia zgodnie z zaleceniami Zamawiającego.
23. Wykonawca zapewni personelowi kuchni obuwie i jednolitą, schludną odzież roboczą w dostatecznej ilości.
24. Wykonawca będzie stosował wydzielony sprzęt do sprzątania dla pomieszczeń:
— produkcyjnych,
— gospodarczych,
— magazynowych, zaplecza sanitarnego.
25. Wykonawca będzie używał własnych środków myjących i dezynfekujących posiadających odpowiednie atesty.
26. Zamawiający wymaga od Wykonawcy przedstawienia w dokumentacji przetargowej szczegółowo opracowanego systemu HACCP (preferowana wersja elektroniczna): Dobrej Praktyki Produkcyjnej (GMP) i) Dobrej Praktyki Higienicznej (GHP) wraz z dokumentem wystawionym przez Powiatową Stację Sanitarno-Epidemiologiczną potwierdzającym wdrożenie i stosowanie systemu (protokół prac wraz z arkuszem oceny).
27. Zamawiający wymaga od Wykonawcy sporządzenia i przedstawienia w ciągu dwóch miesięcy do zaakceptowania pielęgniarce epidemiologicznej szpitala:
— instrukcji wykonywania prac porządkowych,
— instrukcji stosowania środków dezynfekcyjnych,
— harmonogramów sprzątania gruntownego i dezynfekcji poszczególnych pomieszczeń,
— postępowania ze sprzętem do sprzątania po użyciu.
28. Zamawiający wymaga od Wykonawcy przedstawienia posiadanych referencji z prowadzenia żywienia zbiorowego.
29. Zamawiający wymaga od Wykonawcy posiadania minimum jednorocznego doświadczenia zawodowego w prowadzeniu żywienia zbiorowego.
30. Zamawiający wymaga od Wykonawcy stosowania do usuwania odpadów kolorów worków czerwonych i niebieskich obowiązujących w szpitalnej „Procedurze postępowania z odpadami”.
II.1.5)Wspólny Słownik Zamówień (CPV)

55321000, 55322000

II.1.6)Zamówienie jest objęte Porozumieniem w sprawie zamówień rządowych (GPA)
Nie
II.2)CAŁKOWITA KOŃCOWA WARTOŚĆ ZAMÓWIENIA
II.2.1)Całkowita końcowa wartość zamówienia

SEKCJA IV: PROCEDURA

IV.1)RODZAJ PROCEDURY
IV.1.1)Rodzaj procedury
Otwarta
IV.2)KRYTERIA UDZIELENIA ZAMÓWIENIA
IV.2.1)Kryteria udzielenia zamówienia
Najniższa cena
Oferta najkorzystniejsza ekonomicznie z uwzględnieniem kryteriów
Nie
IV.3)INFORMACJE ADMINISTRACYJNE
IV.3.2)Poprzednie publikacje dotyczące tego samego zamówienia
Zp/22/PN-18/11
IV.3.2)Poprzednie publikacje dotycz?ce tego samego zamówienia

Ogłoszenie o zamówieniu

Numer ogłoszenia w Dz.U. UE: 2011/S 052-085482 z dnia 16.3.2011

SEKCJA V: UDZIELENIE ZAMÓWIENIA

ZAMÓWIENIE NR 1CZĘŚĆ NR 1 - NAZWA Świadczenie przez okres 48 miesięcy usługi żywienia, tj. przygotowywanie całodziennych posiłków oraz suchego prowiantu dla pacjentów.
V.1)DATA DECYZJI O UDZIELENIU ZAMÓWIENIA:
3.6.2011
V.2)LICZBA OTRZYMANYCH OFERT:
2
V.3)NAZWA I ADRES WYKONAWCY, NA RZECZ KTÓREGO ZOSTAŁA WYDANA DECYZJA O UDZIELENIU ZAMÓWIENIA

Catermed Sp. z o.o.
{Dane ukryte}
30-053 Kraków
POLSKA

V.4)INFORMACJE NA TEMAT WARTOŚCI ZAMÓWIENIA
Całkowita końcowa wartość zamówienia
Wartość 10,42 PLN
Łącznie z VAT. Stawka VAT (%) 8,00
V.5)PRZEWIDYWANE JEST ZLECENIE PODWYKONAWSTWA W RAMACH ZAMÓWIENIA
Nie

SEKCJA VI: INFORMACJE UZUPEŁNIAJĄCE

VI.1)ZAMÓWIENIE DOTYCZY PROJEKTU/PROGRAMU FINANSOWANEGO ZE ŚRODKÓW WSPÓLNOTOWYCH
Nie
VI.2)INFORMACJE DODATKOWE
VI.3)PROCEDURY ODWOŁAWCZE
VI.3.1)Organ odpowiedzialny za procedury odwoławcze

Krajowa Izba Odwoławcza
ul. Postępu 17a
02-676 Warszawa
POLSKA

VI.3.2)Składanie odwołań
VI.3.3)Źródło, gdzie można uzyskać informacje na temat składania odwołań

Krajowa Izba Odwoławcza
ul. Postępu 17a
02-676 Warszawa
POLSKA

VI.4)DATA WYSŁANIA NINIEJSZEGO OGŁOSZENIA:
7.6.2011

Adres: ul. Sokołowskiego 4, 58-309 Wałbrzych
woj. DOLNOŚLĄSKIE
Dane kontaktowe: email: agnieszka.szczebak@zdrowie.walbrzych.pl
tel: +48 746489700
fax: +48 746489700
Termin składania wniosków lub ofert:
2011-04-15
Dane postępowania

ID postępowania BZP/TED: 8548220111
ID postępowania Zamawiającego:
Data publikacji zamówienia: 2011-03-16
Rodzaj zamówienia: usługi
Tryb& postępowania [PN]: Przetarg nieograniczony
Czas na realizację: 48 miesięcy
Wadium: 68000 ZŁ
Szacowana wartość* 2 266 666 PLN  -  3 400 000 PLN
Oferty uzupełniające: NIE
Oferty częściowe: NIE
Oferty wariantowe: NIE
Przewidywana licyctacja: NIE
Ilość części: 0
Kryterium ceny: 100%
WWW ogłoszenia: www.zdrowie.walbrzych.pl
Informacja dostępna pod: Specjalistyczny Szpital im. dr Alfreda Sokołowskiego
ul. Sokołowskiego 4, 58-309 Wałbrzych, woj. dolnośląskie
Okres związania ofertą: 60 dni
Kody CPV
55321000-6 Usługi przygotowywania posiłków
55322000-3 Usługi gotowania posiłków
Wyniki
Nazwa części Wykonawca Data udzielenia Wartość
Świadczenie przez okres 48 miesięcy usługi żywienia, tj. przygotowywanie całodziennych posiłków oraz suchego prowiantu dla pacjentów. Catermed Sp. z o.o.
Kraków
2011-06-03 10,00