Szkolenie pn. Kucharz

Opis przedmiotu przetargu: Przedmiotem zamówienia jest organizacja i przeprowadzenie szkolenia pn.: Kucharz Usługi szkolenia zawodowego - Kod CPV 80 53 00 00-8 i zakresie tematycznym: - zajęcia aktywizacyjne (30 godz.), - pierwsza pomoc przedmedyczna (8 godz.), - zagadnienia związane z zawodem (np. prawo pracy, bhp, podstawowe wiadomości z zakresu nauki żywienia człowieka, praktyczne zastosowanie procesów technologicznych w sztuce kulinarnej, higiena żywności, metody utrwalania żywności, normy i receptury gastronomiczne, dobieranie i posługiwanie się narzędziami, maszynami i urządzeniami do produkcji potraw i napojów, planowanie posiłków i układanie menu, towaroznawstwo spożywcze, techniki sporządzania potraw, ciast i deserów, fast foodów, pizzy, sporządzanie i ocena zakąsek, system HACCP { zasady systemu HACCP, wymagania sanitarno- epidemiologiczne, minimum sanitarne}, inne),( 112 godz.), - praktyka zawodowa (180 godz.)- na terenie powiatu lęborskiego (praktyki dla każdej osoby, tj.8 różnych miejsc- z wyłączeniem lokali, instytucji, restauracji działających okresowo, sezonowo). Program winien być zgodny z krajowymi standardami kwalifikacji zawodowych i modułowych programów szkolenia zawodowego znajdującymi się na internetowej bazie danych, założonej na serwerze Ministerstwa Pracy i Polityki Społecznej www.standardyiszkolenia.praca.gov.pl. Liczba osób do przeszkolenia : 8 osób Ilość godzin - 330 godzin zegarowych 1. zajęcia teoretyczne i ćwiczenia - 150 godz. (zajęcia od pon.- pt. w godzinach od 8.00-16.00,maksymalnie 8 godz. dziennie) 2. praktyka zawodowa - 180 godz. (na terenie powiatu lęborskiego, maksymalnie 8 godz. dziennie, w godzinach uzgodnionych z pracodawcą,8 różnych miejsc- dla każdej uczestniczki szkolenia) maj 2014 - 150 godz. zajęć teoretycznych i ćwiczeń, czerwiec 2014 - 150 godz. praktyki zawodowej, lipiec 2014 - 30 godzin praktyki zawodowej. Wykonawca przedstawi w ofercie wykaz miejsc odbywania praktyk zawodowych na terenie powiatu lęborskiego dla wszystkich uczestników szkolenia (8 różnych miejsc), poparte zobowiązaniem do współpracy, stanowiące załącznik nr 8a do SIWZ. Zamawiający dopuszcza możliwość odbywania praktyki zawodowej w miejscu wskazanym przez uczestnika szkolenia. Wykonawca zobowiązuje się prowadzić zajęcia w dni robocze od poniedziałku do piątku. Dzienny wymiar godzin zegarowych wynosi 4-8 godz. Sumaryczna liczba godzin szkolenia łącznie z przerwami musi wynosić 330 godzin zegarowych, gdzie na 1 godzinę zegarową składa się jedna godzina lekcyjna = 45 minut i 15 minut przerwy. Miejsce realizacji szkolenia: Lębork