SUKCESYWNA DOSTAWA ARTYKUŁÓW ŻYWNOŚCIOWYCH DLA STOŁÓWKI GMINNEJ JEDNOSTKI USŁUG KOMUNALNYCH W BOBOWEJ

Opis przedmiotu przetargu: Przedmiotem zamówienia jest sukcesywna dostawa artykułów żywnościowych do stołówki Gminnej Jednostki Usług Komunalnych w Bobowej z podziałem na 8 Pakietów w ilości wskazanej w załączniku nr 2 SIWZ: Pakiet 1 – Pieczywo, świeże wyroby piekarskie, Pakiet 2 – Świeże warzywa i owoce, Pakiet 3 – Jaja kurze, Pakiet 4 – Mrożone ryby, warzywa i owoce, Pakiet 5 – Produkty mleczarskie, Pakiet 6 – Mięso, produkty mięsne i wędliny, Pakiet 7 – Różne produkty spożywcze, Pakiet 8 – Dania gotowe – wyrób świeży. Przedmiotem zamówienia jest dostawa artykułów spożywczych powszechnie dostępnych o ustalonych standardach jakościowych. Szczegółowy opis przedmiotu zamówienia zawiera wykaz artykułów - załącznik nr 2 do SIWZ. Wskazane ilości w wykazie artykułów - załączniku nr 2 do SIWZ należy traktować jako szacunkowe. Zamawiający zastrzega sobie możliwość zastosowania prawa opcji tj. odstąpienia od zamówienia dostawy niektórych z artykułów, wymienionych w załączniku nr 2 do SIWZ – formularzu asortymentowo-cenowym lub zmniejszenia ilości zamawianych produktów w stosunku do ilości wskazanej w załączniku nr 2 do SIWZ. W przypadku skorzystania przez Zamawiającego z prawa opcji wysokość wynagrodzenia Wykonawcy z tytułu realizacji umowy, może być obniżona o maksymalnie 20 (słownie: dwadzieścia) %, tj. Wykonawca otrzyma wynagrodzenie w kwocie równej co najmniej 80 (słownie: osiemdziesiąt) % maksymalnego wynagrodzenia. W wyniku zastosowania prawa opcji, maksymalne wynagrodzenie Wykonawcy ulegnie zmniejszeniu proporcjonalnie do niewykorzystanej części przedmiotu umowy, bez dokonywania zmian w cenach jednostkowych w poszczególnych pozycjach wskazanych w wykazie artykułów - załączniku nr 2 do SIWZ. Z tytułu skorzystania przez Zamawiającego z prawa opcji, Wykonawcy nie przysługują w stosunku do niego żadne roszczenia finansowe ani prawne. Szczegółowe wymagania związane z realizacją przedmiotu zamówienia: a) Wykonawca zobowiązany jest zaoferować artykuły spożywcze, zgodnie z załącznikiem 2 do SIWZ lub produkty równoważne. Zastosowanie nazw producentów służy jedynie doprecyzowaniu przedmiotu zamówienia. Pod pojęciem produktu równoważnego Zamawiający rozumie produkty o nie gorszych parametrach jakościowych, posiadające te same walory organoleptyczne (smak, zapach, barwa, estetyka, konsystencja) oraz zawierające w składzie co najmniej te same surowce użyte do produkcji, co artykuły określone przez zamawiającego. Pojemność, gramatura produktu nie może odbiegać od pojemności, gramatury sugerowanej przez Zamawiającego. W przypadku zaoferowania produktu o wyższej lub niższej niż wskazana przez zamawiającego pojemności/gramaturze, Wykonawca zobowiązany jest do wskazania takiej ilości sztuk zamawianego produktu, która po przemnożeniu będzie wynosić ilość, jaką żąda zamawiający (informację o wyższej lub niższej gramaturze należy podać w uwagach). W przypadku gdy wykonawca będzie oferował artykuły spożywcze równoważne ma obowiązek zaznaczyć ten fakt w formularzu asortymentowo – cenowym, wpisując asortyment równoważny w rubryce uwagi. Poza tym należy dołączyć dokumenty potwierdzające, że oferowany asortyment równoważny odpowiada wymaganiom określonym przez zamawiającego tj. opis zaoferowanego artykułu równoważnego. Miejsce i termin dostawy: Miejscem dostawy jest magazyn stołówki Gminnej Jednostki Usług Komunalnych w Bobowej 6, 38-350 Bobowa. Wykonawca dostarczy produkty żywnościowe spełniające wymogi określone przepisami ustawy z 25.08.2006 roku o bezpieczeństwie żywności i żywienia (t.j. Dz. U. z 2019 poz.1252 z późn. zm.) oraz aktów wykonawczych do niej. Wykonawca dostarczy zamówione artykuły żywnościowe do magazynu Zamawiającego na własny koszt i własne ryzyko. Realizacja zamówienia odbywać się będzie sukcesywnie według potrzeb Zamawiającego. Dostawy zamówionej partii, w zależności od asortymentu będą realizowane codziennie od poniedziałku do piątku w godzinach: a) Pakiet nr 1 – codziennie, od poniedziałku do piątku, jednak nie później niż do godziny 6:30, b) Pakiet nr 2 – codziennie, od poniedziałku do piątku, w godzinach od 6:00 do 7:00, c)Pakiet nr 3 – dwa razy w tygodniu od poniedziałku do piątku w godzinach od 6:30 do 15:00, d) Pakiet nr 4 – dwa razy w tygodniu od poniedziałku do piątku w godzinach od 6:00 do 9:00, e)Pakiet nr 5 – codziennie, od poniedziałku do piątku, jednak nie później niż do godziny 7:00, f) Pakiet nr 6 – codziennie, od poniedziałku do piątku, jednak nie później niż do godziny 7:00, g) Pakiet nr 7 – codziennie, od poniedziałku do piątku, jednak nie później niż do godziny 7:00, h) Pakiet nr 8 – co najmniej dwa razy w miesiącu, od poniedziałku do piątku, w godzinach od 6:00 do 7:00. Wykonawca będzie zapewniał dostawę na miejsce własnym transportem na bieżąco w miarę zgłoszonych potrzeb, składanych telefonicznie, faksem lub pocztą e-mail przez upoważnioną osobę Zamawiającego. Wykonawca dokona również rozładunku zamówionego towaru do magazynu Zamawiającego. W celu zapewnienia bezpieczeństwa i minimalizowania ryzyka zakażenia wirusem SARS-CoV-2 Zamawiający wprowadza następujące zasady, obowiązujące osoby przebywające w stołówce Gminnej Jednostki Usług Komunalnych w Bobowej, w związku z realizacją dostaw artykułów żywnościowych. Osoby te zobowiązane są do: dokonania dezynfekcji rąk po wejściu do budynku (płyn do dezynfekcji rąk zapewniony jest w stołówce Gminnej Jednostki Usług Komunalnych w Bobowej), poddania się pomiarowi temperatury przed wejściem do stołówki Gminnej Jednostki Usług Komunalnych w Bobowej, przestrzegania zasad bezpiecznego dystansu przestrzennego tj. do zachowania bezpiecznej odległości min. 2 m. pomiędzy sobą, posiadania i właściwego używania środków ochrony osobistej, pozwalających na zakrycie ust i nosa, przebywania w jednorazowych rękawiczkach ochronnych. Wykonawca zastrzega sobie możliwość zobowiązania do niezwłocznego opuszczenia stołówki Gminnej Jednostki Usług Komunalnych osoby wykazującej objawy chorobowe (m.in. uporczywy kaszel, trudności w oddychaniu, wysoka temperatura). Osobą upoważnioną do kontroli jakościowej dostarczonego towaru jest intendent stołówki lub osoba upoważniona przez Kierownika Gminnej Jednostki Usług Komunalnych w Bobowej. Zamawiający zastrzega sobie prawo odmówienia przyjęcia dostarczonych towarów jeżeli wystąpią jakiekolwiek nieprawidłowości co do jakości, terminu przydatności do spożycia danego produktu, bądź będzie on przewożony w nieodpowiednich warunkach. a) Na żądanie Zamawiającego, Wykonawca zobowiązany jest przedłożyć certyfikat wdrożenia systemu bezpieczeństwa żywności pochodzenia zwierzęcego HACCP lub równoważny. Dostarczany asortyment winien być dobrej jakości w gatunku pierwszym, oraz spełniać - w zależności od zaoferowanej przez Wykonawcę części zamówienia: - wymagania wynikające z obowiązujących przepisów prawa, w szczególności określone: 1) w ustawie z dnia 25 sierpnia 2006r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (t.j. Dz. U. z 2019 poz.1252 z późn. zm.) – w tym HACCP. 2) w ustawie z dnia 21 grudnia 2000r. o jakości handlowej artykułów rolno- spożywczych (t.j. Dz. U. z 2019 poz. 2178 z późn. zm.). 3) w ustawie z dnia 16 grudnia 2005 r. o produktach pochodzenia zwierzęcego (t.j. Dz. U. 2019 poz.824 z późn. zm.). 4) Rozporządzeniu (WE) 852/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 29 kwietnia 2004r. w sprawie higieny środków spożywczych (Dz. Urz. UE L 2004.139.1 z późn. zm.) 5) Rozporządzeniu Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 23 grudnia 2014r. w sprawie znakowania poszczególnych rodzajów środków spożywczych (Dz. U z 2015 poz. 29 z późn. zm.). 6) Rozporządzeniu Ministra Zdrowia z dnia 26 lipca 2016 r. w sprawie grup środków spożywczych przeznaczonych do sprzedaży dzieciom i młodzieży w jednostkach systemu oraz wymagań, jakie musza spełniać środki spożywcze stosowane w ramach żywienia zbiorowego dzieci i młodzieży w tych jednostkach (Dz.U. z 2016 poz. 1154). 7) Wykonawca odpowiada za stan jakościowy dostarczonych artykułów spożywczych. Wykonawca dostarczy dokumentację dotyczącą artykułów spożywczych, w tym pochodzenie, producenta i daty produkcji, świadectwo kontroli jakości – HDI (Handlowy Dokument Identyfikacyjny).