Zapewnienie posiłków uczestnikom projektu pn. „Rozwój placówek wsparcia dziennego na terenie Gminy Głusk”

Opis przedmiotu przetargu: 1. Przedmiotem zamówienia jest zapewnienie posiłków uczestnikom projektu pn. „Rozwój placówek wsparcia dziennego na terenie Gminy Głusk” w czterech lokalizacjach: 1) Świetlica środowiskowa w Mętowie (20 osób, ok. 400 posiłków w miesiącu), 2) Świetlica środowiskowa w Kalinówce (15 osób, ok. 300 posiłków w miesiącu), 3) Świetlica środowiskowa w Prawiednikach (15 osób, ok. 300 posiłków w miesiącu ), 4) Świetlica środowiskowa w Koloni Wilczopolu (15 osób, ok. 300 posiłków w miesiącu). 2. Zadanie obejmuje dystrybucję posiłków uczestnikom o określonych porach pięć dni w tygodniu, od dnia podpisania umowy do dnia 31.12.2020 r. 3. Zamówienie obejmuję przygotowanie i dostawę zestawów składających się: 1) kanapki z pieczywa mieszanego – min. 50% pieczywa ciemnego o gramaturze min. 70-90g z masłem o gramaturze min. 10g, wędlina(ok. 30 -40g) lub ser żółty (ok. 20 -30g), ser biały półtłusty (ok. 40 -50g) dodatek do kanapki – warzywa sezonowane (rzodkiewka, pomidor, ogórek lub inne) – min. 50g. Ser żółty lub biały nie częściej niż 1 razy w tygodniu. 2) Dodatki: owoce (różnicowane w zależności od sezonu) min. 100 g/osobę lub jogurt owocowy o gramaturze 150g; sok w kartoniku o pojemności min.200 ml lub woda niegazowana 0,5 litra 4. Posiłki powinny spełniać warunki określone w powszechnie obowiązujących przepisach prawa, być przygotowane zgodnie z zasadami racjonalnego żywienia, sporządzone z pełnowartościowych, świeżych artykułów spożywczych, posiadających aktualne terminy ważności, wg wymogów sztuki kulinarnej i sanitarnej. 5. Dostawa posiłków do Świetlicy odbywać się będzie środkiem transportu Wykonawcy i na jego koszt. Przygotowanie i transport musi się odbywać w warunkach zgodnych z wymaganiami sanitarno-epidemiologicznymi, pojazdem dopuszczonym do transportu posiłków przez SANEPID. 6. Maksymalne zmniejszenie dziennej liczby posiłków może wynieść maksymalnie 10%. Zamawiający zapłaci za faktycznie zrealizowaną liczbę posiłków. Wykonawcy nie będzie przysługiwało jakiekolwiek roszczenie z tego tytułu. 7. Wykonawca zobowiązany będzie dostarczać posiłki własnym środkiem transportu, spełniającym wymagania sanitarne w tym zakresie, zgodnie z obowiązującymi przepisami. Każdorazowo przy przeliczaniu ilości dostarczonych posiłków powinien uczestniczyć upoważniony pracownik Wykonawcy. 8. Zlecenie ilościowe - z podziałem na diety na dzień następny będzie przekazywane faxem lub telefonicznie, przez wyznaczonych pracowników do godziny 1200 dnia poprzedniego. 9. W wyjątkowych sytuacjach osoba wyznaczona przez Zamawiającego, będzie podawała uzupełniające zlecenia ilościowe o godzinie 700 rano na dzień bieżący. 10. W razie braku możliwości wywiązania się przez Wykonawcę z obowiązku przygotowania posiłków, Wykonawca zobowiązany będzie na swój koszt we właściwym czasie wyżywienia przez osobę trzecią, bez ponoszenia dodatkowych kosztów przez Zamawiającego. 11. Wykonawca zobowiązany jest do dostarczania dokumentacji potwierdzającej ilość dostarczanych posiłków oraz ilość artykułów spożywczych. 12. Posiłki wykonane będą ze świeżych i naturalnych produktów, nie używając produktów gotowych. 13. Zamawiający ma prawo do kontrolowania gramatury ilości dostarczanych produktów zgodnie z wcześniej dostarczonym jadłospisem. 14. Zamawiający zastrzega sobie prawo do kontroli zgodności rodzaju posiłków z zamówionymi dietami oraz wielkości porcji. 15. Zamawiający zastrzega sobie możliwość zwrotu żywności oraz artykułów spożywczych w przypadku stwierdzenia nieprawidłowości jakościowych na podstawie Protokołu rozbieżności. W miejsce zakwestionowanych posiłków muszą być dostarczone właściwe w terminie 2h od momentu zwrotu. 16. Wykonawca przedstawi na każde żądanie Zamawiającego aktualne zaświadczenie Inspekcji Sanitarnej o spełnianiu warunków sanitarnych. 17. W przypadku zakwestionowania prawidłowości świadczonych usług żywieniowych przez Wykonawcę na terenie Zamawiającego, przez zewnętrzne służby sanitarne oraz nałożenia na Zamawiającego kary finansowej - kara zostanie w całości potrącona z wynagrodzenia należnego Wykonawcy. 18. Wykonawca będzie realizował przedmiot zamówienia zgodnie z przepisami ustawy o bezpieczeństwie żywności i żywienia z dnia 25 sierpnia 2006 r. (t.j. Dz. U. 2018 r., poz. 1541 ze zm.) i przepisami wykonawczymi do tej ustawy. 19. Rozliczenie za dostarczone posiłki następować będzie w transzach miesięcznych. Podstawą zapłaty za posiłki będzie faktura wystawiona przez Wykonawcę po zakończeniu każdego miesiąca, określająca liczbę faktycznie dostarczonych zestawów. 20. W przypadku korzystania z podwykonawców, Zamawiający zastrzega obowiązek spełniania powyższych wymagać przez podwykonawcę zamówienia. II. DODATKOWE WYMAGANIA ZWIĄZANE Z REALIZACJĄ ZAMÓWIENIA-KLAUZULE SPOŁECZNE. 1. Zamawiający określa wymagania związane z realizacją zamówienia stosownie do postanowień art. 29 ust 4 pkt 3 ustawy Pzp, dotyczących klauzul społecznych. 2. Wykonawca przyjmując do realizacji zamówienie musi zatrudnić przy wykonywaniu zamówienia co najmniej 1 osobę spośród osób, o których mowa w art. 1 ust 2 ustawy z dnia 13 czerwca 2003 r. o zatrudnieniu socjalnym (t.j. Dz. U. z 2019 r. poz. 217.), tzn.: 1) bezdomnych realizujących indywidualny program wychodzenia z bezdomności, w rozumieniu przepisów o pomocy społecznej, 2) uzależnionych od alkoholu, 3) uzależnionych od narkotyków lub innych środków odurzających, 4) chorych psychicznie, w rozumieniu przepisów o ochronie zdrowia psychicznego, 5) długotrwale bezrobotnych w rozumieniu przepisów o promocji zatrudnienia i instytucjach rynku pracy, 6) zwalnianych z zakładów karnych, mających trudności w integracji ze środowiskiem, w rozumieniu przepisów o pomocy społecznej, 7) uchodźców realizujących indywidualny program integracji, w rozumieniu przepisów o pomocy społecznej, 8) osób niepełnosprawnych, w rozumieniu przepisów o rehabilitacji zawodowej i społecznej oraz zatrudnianiu osób niepełnosprawnych, którzy podlegają wykluczeniu społecznemu i ze względu na swoją sytuację życiową nie są wstanie własnym staraniem zaspokoić swoich podstawowych potrzeb życiowych i znajdują się w sytuacji powodującej ubóstwo oraz uniemożliwiającej lub ograniczającej uczestnictwo wżyciu zawodowym, społecznym i rodzinnym. 3. Wykonawca zobowiązany będzie zatrudnić przy realizacji zamówienia osobę, o której mowa w ust. 2, w wymiarze co najmniej 4 godzin dziennie, na podstawie umowy o pracę, spółdzielczej umowy o pracę lub umowy cywilno-prawnej. 4. W celu potwierdzenia powyższego wykonawca po podpisaniu umowy w terminie 7 dni kalendarzowych będzie zobowiązany przedstawić Zamawiającemu oświadczenie o zatrudnieniu ww. osoby. Oświadczenie powinno zawierać min.: 1) określenie podmiotu składającego oświadczenie, 2) datę złożenia oświadczenia, 3) informacje o rodzaju umowy i wymiarze czasu pracy, 4) zakresie obowiązków jaki dana osoba ma pełnić przy realizacji zamówienia, 5) podpis osoby uprawnionej do złożenia oświadczenia. 5. Zatrudnienie osoby, o której mowa w ust. 2, winno trwać przez cały okres realizacji zamówienia z zastrzeżeniem ust. 7. 6. W ramach czynności kontrolnych prowadzonych w trakcie realizacji zamówienia, Zamawiający będzie uprawniony do: 1) żądania aktualnych oświadczeń i dokumentów w zakresie potwierdzenia ww. wymogów (np. ewidencja czasu pracy, zanonimizowane umowy lub zanonimizowane dowody potwierdzające zgłoszenie pracownika, o którym mowa w ust. 2 do ubezpieczeń), 2) żądania wyjaśnień w razie wątpliwości w zakresie potwierdzenia ww. wymogu, 3) przeprowadzenia kontroli na miejscu wykonywania świadczenia. 7. W przypadku rozwiązania stosunku pracy przez osobę zatrudnioną lub przez pracodawcę przed zakończeniem tego okresu, Wykonawca będzie zobowiązany do zatrudnienia, niezwłocznie, tj. w terminie do 14 dni od daty ustania stosunku pracy, na to miejsce innej osoby spełniającej kryteria, o których mowa w ust. 2 oraz dostarczenia dokumentów wymienionych w ust. 4. W przypadku niemożności zatrudnienia nowej osoby we wskazanym wyżej terminie, Wykonawca złoży Zamawiającemu stosowne wyjaśnienie na piśmie. 8. Zamawiający ma prawo na każdym etapie realizacji zamówienia zwrócić się do Wykonawcy o przedłożenie dokumentów, o których mowa w ust. 4, natomiast Wykonawca ma obowiązek przedstawić je niezwłocznie Zamawiającemu. 9. W przypadku niezatrudniania przy realizacji zamówienia osoby, o której mowa w ust. 2, Wykonawca zobowiązany będzie do zapłacenia kary umownej w wysokości minimalnego wynagrodzenia za pracę, o którym mowa w art. 2 ust. 1 ustawy z dnia 10 października 2002 r. o minimalnym wynagrodzeniu za pracę (t.j. Dz. U. z 2018 r., poz. 2117), obowiązującego na dzień dokonania naruszenia. Kara umowna będzie naliczana za każdy miesiąc, w którym ta osoba nie była zatrudniona, chyba że okoliczność, o której mowa wystąpiła z przyczyn nie leżących po stronie Wykonawcy i na zwolnionym stanowisku została niezwłocznie zatrudniona inna osoba spełniająca warunki, o których mowa w ust. 2 10. Obowiązek wykazania okoliczności, o których mowa w ust. 9, usprawiedliwiających niezatrudnienie odpowiedniej liczby osób będzie spoczywał na Wykonawcy. 11. Zamawiający ma prawo w każdym momencie realizacji zamówienia do kontroli sposobu wykonywania zamówienia. Kontrola odbywać się będzie w miejscach realizacji zamówienia i ma na celu weryfikację rzeczywistych warunków jego wykonywania, w szczególności weryfikację udziału wskazanych przez Wykonawcę osób przy wykonywaniu zamówienia.