Utworzenie i Rozwój Centrum Kompetancji Zawodowych na bazie Zespołu Szkół nr 1 i Zespołu Szkół nr 2 w ramach Regionalnego Programu Operacyjnego Województwa Małopolskiego na lata 2014-2020 Kurs Barmański I stopnia

Opis przedmiotu przetargu: Kurs barmański I stopnia Uczestnikami kursów będą uczniowie szkół zawodowych z terenu powiatu miechowskiego, będący jednocześnie uczestnikami projektu Kurs barmański I stopnia 1. Liczba uczestników: 27 uczestników (uczniów/ uczennic), I grupa do 30.04.2018r ( 10 osób); II grupa do 30.11.2018r. ( 17 osób) 2. Ilość godzin: min. 40. Zajęcia powinny być prowadzone w formie: teoretycznej 10 godzin i praktycznej 30 godzin - w 2 grupach. 3. Zamawiający zastrzega sobie prawo zmiany ilości uczestników kursu w przypadkach losowych lub rezygnacji uczestnika w trakcie kursu. 4. Wykonawca jest zobowiązany do uzgodnienia z koordynatorem ds. szkoleń i kursów wstępnych terminów przeprowadzenia kursu przed podpisaniem umowy. 5. Celem szkolenia jest przygotowanie uczestników kursu do uzyskania wiadomości i umiejętności barmana I stopnia. 6. Kursant powinien pozyskać wiedzę i praktyczne umiejętności między innymi z zakresu: 1) Wprowadzenie i terminologia: barman jako zawód; barmańskie savoir-vivre; praca z klientem; barman szefem lokalu. 2) Bar jako miejsce pracy; Alkohol jako używka albo atrybut kultury; podział na typy barów; umeblowanie i wyposażenie, aranżacja; wyposażenie podręczne; podział alkoholi: piwo, wino, wódki białe i gatunkowe, brandy, koniak, likiery, whisky; aperitif, digestif; wpływ alkoholu na organizm człowieka. 3) Podstawy miksologii: cocktaile, rodzaje drinków: long, short i inne; drinki światowe i lokalne; dodatki, składniki dekoracyjne; szkło barowe, miary, dodatki uzupełniające. 4) Nauka sporządzania wybranych drinków. 5) Kawa w barze. Nauka sporządzania drinków na bazie kawy: ekspres do kawy ciśnieniowy; zasady parzenia i serwowania kawy; drinki na bazie kawy 6) Free style: czym jest free style; zasady i techniki free style; pokaz free style. 7. Każdy uczestnik kursu powinien wykonać odrębnie minimum 20 drinków, w tym 10 alkoholowych. 8. Kurs należy przeprowadzić z wykorzystaniem własnego sprzętu. 9. Wykonawca zobowiązany jest do zapewnienia materiałów dydaktycznych do części teoretycznej i praktycznej, który po przeprowadzonym kursie staje się własnością uczestników. 10. Kurs zakończy się egzaminem zewnętrznym przeprowadzonym przez podmiot mający uprawnienia do walidacji np. Stowarzyszenie Polskich Barmanów zorganizowanym przez Wykonawcę; koszt egzaminu winien być wliczony w cenę kursu. Wynik pozytywny ma gwarantować uzyskanie certyfikatu w języku polskim i języku angielskim. 11. Wykonawca jest zobowiązany do osiągnięcia 90% zdawalności egzaminu. Jeżeli nie zostanie ona osiągnięta, wykonawca przeprowadza dodatkowe zajęcia uzupełniające braki na własny koszt w wymiarze 2 godz. teoretycznych i 5 godzin praktycznych dla osób, które nie zdała w I terminie. 12. Miejscem organizacji zajęć praktycznych może być Zespół Szkół Nr 1 w Miechowie - dla 1 grupy oraz Zespół Szkół Nr 2 w Miechowie - dla 2 grupy.W przypadku przeprowadzenia zajęć poza miastem Miechów, instytucja szkoleniowa zobowiązuje się zapewnić dowóz uczestnikom szkolenia z Miechowa na miejsce odbywania się zajęć i z powrotem (transport zorganizowany). 13. Szczegółowe warunki korzystania ze sprzętu i sal wykładowych: zajęcia teoretyczne mogą być prowadzone z wykorzystaniem sal dydaktycznych w godzinach pracy Szkoły tj. do godziny 18.00 - bezpłatnie. W soboty i niedziele oraz po godzinie 18:00 zajęcia mogą być prowadzone na terenie Szkoły po wcześniejszym zawarciu umowy z osobą wskazaną przez Szkołę, odpowiedzialną za udostępnienie pomieszczeń i nadzór nad majątkiem szkolnym (płatność zgodnie z obowiązującą stawką godzinową) 14. Wykonawca zobowiązuje się do: przestrzegania przepisów BHP i ppoż; przeprowadzenia kursu zgodnie z założeniami i programem w pełnym wymiarze godzin; wykładowcy i instruktorzy powinni mieć stosowne uprawnienia i przedstawić kserokopie tych uprawnień za zgodność z oryginałem przed rozpoczęciem kursu; zaopatrzenia każdego z uczniów w materiały dydaktyczne  z zakresu kursu (książki lub materiały firmowe - skrypty zawierające pełną wiedzę z zakresu kursu); zorganizowania egzaminu końcowego, zajęcia mogą odbywać się wyłącznie w godzinach pozalekcyjnych, zgodnie z harmonogramem uzgodnionym i zaakceptowanym przez koordynatora ds. szkoleń i kursów. 15. Wykonawca zobowiązany jest do przedstawienia, do zaakceptowania, na minimum 3 dni przed rozpoczęciem kursu, programu i wstępnego harmonogramu kursu. 16. Wykonawca zobowiązany jest do rzetelnego i systematycznego prowadzenia wszelkiej dokumentacji kursu; podczas trwania kursu dokumentacja będzie udostępniana osobom kontrolującym kurs, a po zakończeniu kursu niezwłocznie przekazana do biura projektu. 17. Wszystkie dokumenty i materiały szkoleniowe, miejsce prowadzenia szkolenia i listy obecności muszą być oznaczone logotypami projektu zgodnie ze wskazaniem Zamawiającego. 18. Termin wykonania zamówienia: I grupa do 30.04.2018r (10 osób); II grupa do 30.11.2018r. ( 17 osób)