Dostawa mięsa drobiowego i wędlin

Opis przedmiotu przetargu: Przedmiotem zamówienia jest dostawa mięsa drobiowego i wędlin do Magazynu Żywności mieszczącego się przy Kuchni Centralnej Zamawiającego ul. Dekerta 1 w Gorzowie Wlkp.. Wymagania dotyczące przedmiotu zamówienia: a) Wykonawca zobowiązany jest zapewnić przedmiot zamówienia świeży, wysokiej jakości i zgodny w szczególności z obowiązującymi przepisami prawa oraz normami jakościowymi i ilościowymi, z zasadami GMP (Dobra praktyka produkcyjna), GHP (Dobra praktyka higieniczna) i systemem HACCP; b) Zamawiający wymaga, aby dostarczony przedmiot umowy posiadał wymagane prawem dokumenty dopuszczające go do obrotu i spożycia, w szczególności spełniał wymagania określone przepisami ustawy z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (t.j. Dz. U. z 2018 r. poz. 1541) oraz aktami wykonawczymi do niej; c) Przy dostawie każdej partii przedmiotu zamówienia Wykonawca zobowiązany jest dostarczyć Zamawiającemu Handlowy Dokument Identyfikacyjny (HDI) oraz świadectwo badania weterynaryjnego, zgodnie z rozporządzeniem WE nr 931/2011 z dnia 19 września 2011 r. w sprawie wymogów dotyczących możliwości śledzenia ustanowionych rozporządzeniem (WE) nr 178/2002 Parlamentu Europejskiego i Rady w odniesieniu do żywności pochodzenia zwierzęcego. d) Zakład produkcyjny, z którego pochodzi oferowany przedmiot zamówienia winien podlegać nadzorowi sanitarno-weterynaryjnemu, spełniać wymogi weterynaryjne, posiadać uprawnienia i kwalifikacje do prowadzenia działalności w wymaganym zakresie, w szczególności: obrót świeżym mięsem drobiowym, produkcja wędlin z mięsa drobiowego - zgodnie z ustawą z dnia 16 grudnia 2005 r. o produktach pochodzenia zwierzęcego (t.j. Dz. U. z 2017 r. poz. 242 z późn. zm.); e) Zamawiający wymaga, aby transport przedmiotu umowy spełniał wszystkie wymagania sanitarne (w tym czynności związane z załadunkiem i rozładunkiem) w szczególności był zgodny z rozporządzeniem(WE) nr 852/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 29 kwietnia 2004 w sprawie higieny środków spożywczych; f) Przedmiot umowy będzie dostarczany w czystych, nieuszkodzonych oraz dopuszczonych do przechowywania i transportu opakowaniach; g) dostarczany produkty winny być zapakowane próżniowo (hermetycznie), posiadać czytelną datę ważności oraz posiadać szczelne, nienaruszone, nieprzepuszczające powietrza oryginalne opakowanie producenta; h) Termin przydatności do spożycia, od chwili dostarczenia produktu do Zamawiającego, nie może być krótszy niż 1/2 okresu, ważności, określonego na opakowaniu; i) Zamawiający przez cały okres trwania umowy będzie składał dekadowe zapotrzebowania w zakresie przedmiotu umowy zgodnie z faktycznym zapotrzebowaniem; j) Warunkiem wymaganym jest dostarczenie przedmiotu zamówienia na koszt i ryzyko Wykonawcy do miejsca dostawy. Zamawiany asortyment będzie dostarczany codziennie (od poniedziałku do piątku z wyłączeniem dni ustawowo wolnych od pracy) w godzinach od 6.30 do 8.00, na koszt i ryzyko Wykonawcy, w ilościach wg przekazanego przez Zamawiającego zapotrzebowania.