dostawa mięsa i wędlin dla potrzeb kuchni szpitalnej

Opis przedmiotu przetargu: dostawa mięsa i wędlin do kuchni szpitalnej. Zapotrzebowanie miesięczne: boczek b/k, b/s - 40 kg; karkówka b/k - 30 kg; łopatka wieprzowa b/k - 400 kg; schab - b/k - 100 kg; łopatka wołowa b/k - 10 kg; flaki wołowe gotowane krojone - 20 kg; serca wieprzowe - 40 kg; wątroba wieprzowa - 30 kg; słonina - 20 kg; boczek wędzony b/k gotowany - 20 kg; kiełbasa krakowska parzona - 20 kg; kiełbasa na kanapki - 30 kg; kiełbasa targowa - 60 kg; kiełbasa toruńska - 50 kg; kiełbasa wiejska- 60 kg; kiełbasa zwyczajna - 120 kg; kiszka chłopska - 45 kg; kiszka jęczmienna wyborowa - 45 kg; luncheon meat ( kiełbasa lencz ) - 35 kg; mielonka - 40 kg; salceson - 40 kg; parówki - 50 kg; kiełbasa parówkowa - 40 kg; pasztet drobiowy - 40 kg; pasztet gratka - 40 kg; pasztetowa domowa - 40 kg; pasztetowa firmowa - 40 kg; pieczeń domowa - 50 kg; ; salceson domowy-40 kg; salceson podlasiak - 40 kg; salceson włoski - 40 kg; szynka konserwowa z łopatki - 50 kg; szynka wieprzowa gotowana - 50 kg; szynkowa - 50 kg; szynkówka - 50 kg ; pieczeń tyrolska - 50 kg filet świeży z indyka / surowy - 10 kg; filet świeży z kurczaka / surowy - 80 kg; kiełbasa wiejska drobiowa - 30 kg; porcja rosołowa - kości drobiowe - 90 kg; parówka drobiowa - 20 kg; polędwica z indyka - 50 kg; wątroba drobiowa -z kurczaka - 10 kg; żołądki drobiowe -z kurczaka - 10 kg; noga z kurczaka - 350 kg