Świadczenie usług cateringowych dla podopiecznych Centrum Usług Społecznych w Będzinie przy ulicy 1-go Maja 2.
Opis przedmiotu przetargu: 1. Przedmiotem niniejszego zamówienia jest świadczenie usług cateringowych dla podopiecznych Centrum Usług Społecznych w Będzinie przy ulicy 1-go Maja 2. Przez usługę cateringową Zamawiający rozumie usługę przygotowania, dostarczenia i podawania (wydawania) posiłków, w tym posiłków gorących, zgodnie z obowiązującymi przepisami, w szczególności ustawą z dnia 25 sierpnia 2006 roku o bezpieczeństwie żywności i żywienia (tekst jednolity: Dz. U. z 2018 r., poz. 1541 ze zm.) oraz przepisami wykonawczymi wydanymi na podstawie wyżej wymienionej ustawy, a także zgodnie z wymaganiami określonymi w Rozdziale II SIWZ. 2. Zakres usługi: Usługa cateringowa o której mowa w Rozdziale II SIWZ, zwana dalej usługą cateringową, świadczona będzie na rzecz podopiecznych Centrum Usług Społecznych w Będzinie, zgodnie z warunkami określonymi w Rozdziale II ust. 3 SIWZ. 3. Usługa cateringowa dla podopiecznych Centrum Usług Społecznych w Będzinie obejmuje następujące posiłki oraz winna być świadczona zgodnie z poniższymi wymaganiami: 1) Śniadanie - dostarczenie w godzinach od 800 do 900 - codziennie we wszystkie dni robocze od poniedziałku do piątku oraz w dni, w których wydawany jest posiłek świąteczny, o którym mowa w Rozdziale II ust. 3 pkt 3 SIWZ (z wyłączeniem dni wolnych od pracy, to jest sobót, niedziel oraz dni świątecznych), na które składać się muszą w szczególności: kanapki gotowe lub do samodzielnego przygotowania (masło, szynka bądź inne wędliny, żółty ser, biały ser, pomidor lub sałata, itp.) i/lub zupa mleczna i/lub jajecznica i/lub parówki na gorąco i/lub inne potrawy, a także ciepły napój (herbata, kawa mleczna, kawa zbożowa lub kakao); 2) Obiad - dostarczanie w godzinach od 1200 do 1330 - codziennie we wszystkie dni robocze od poniedziałku do piątku, na który składać się muszą w szczególności dwa ciepłe dania każdorazowo obejmujące zupę o pojemności nie mniejszej niż 400 ml (w zależności od rodzaju zupy - podawaną z porcją pieczywa) i danie główne, tzw. drugie danie (mięsne, drobiowe, rybne lub warzywne) w zestawie z ziemniakami lub kaszą, itp., bądź pierogi, pyzy, gołąbki z mięsem i ryżem, itp., a także w zależności od rodzaju dania głównego - surówki, sałatki, mizerię, ogórek kiszony, kapustę zasmażaną lub marchewkę duszoną, itp. oraz kompot. Zamawiający nie przewiduje możliwości dostarczania dla podopiecznych Centrum Usług Społecznych w Będzinie suchego prowiantu; 3) Posiłek świąteczny (Wigilia, Śniadanie Wielkanocne) - realizowany w dniu określonym przez Zamawiającego i w godzinach uzgodnionych z Zamawiającym, z co najmniej tygodniowym wyprzedzeniem, na który składać się muszą potrawy zwyczajowo przyjęte na Wieczerzy Wigilijnej i Śniadaniu Wielkanocnym. Wykonawca zapewni osoby do obsługi podopiecznych Centrum Usług Społecznych w Będzinie podczas spotkań świątecznych oraz zastawę, obrusy i świąteczną dekorację sali i stołów (sala musi być odpowiednio wyposażona w dekoracje, ozdoby i stroiki świąteczne); 4) Posiłek składający się na imprezy okolicznościowe, to jest zabawę karnawałową, walentynki, tłusty czwartek, dzień kobiet, majówkę, dzień seniora, andrzejki i mikołajki - realizowany w dniu i w godzinach uzgodnionych z Zamawiającym z co najmniej tygodniowym wyprzedzeniem, obejmujący w szczególności, w zależności od rodzaju imprezy okolicznościowej: ciasto określonego rodzaju i/lub cukierki i/lub pączki oraz faworki i/lub kiełbasę z grilla z musztardą i ketchupem i/lub żurek z bułką, itp.; 5) Miejsce dostawy usługi cateringowej dla podopiecznych Centrum Usług Społecznych w Będzinie: wszystkie posiłki określone w Rozdziale II ust. 3 pkt 1 - 4 SIWZ, to jest śniadania, obiady przygotowywane w dni robocze (dotyczące dni roboczych), posiłki świąteczne oraz posiłki składające się na imprezy okolicznościowe, muszą być dostarczane do Centrum Usług Społecznych w Będzinie, przy ul. 1-go Maja 2; 6) Przewidywana ilość posiłków dla podopiecznych Centrum Usług Społecznych w Będzinie w trakcie realizacji niniejszego zamówienia: a) 27.540 (w tym śniadanie - 13.830 oraz obiad - 13.710), b) 120 (posiłek świąteczny), c) 360 (posiłki składające się na imprezy okolicznościowe). Liczba szacunkowa podopiecznych Centrum Usług Społecznych w Będzinie korzystających dziennie z posiłków - 30. Zamawiający zastrzega, że ilość podopiecznych Centrum Usług Społecznych w Będzinie korzystających z posiłków podana powyżej jest ilością szacunkową i może ulec zmianie w trakcie obowiązywania umowy w sprawie udzielenia niniejszego zamówienia. Zamawiający zastrzega, że łączna ilość podopiecznych Centrum Usług Społecznych w Będzinie korzystających z posiłków wskazana w Rozdziale II ust. 3 pkt 6 SIWZ jest ilością szacunkową i może ulec zmianie w trakcie obowiązywania umowy w sprawie udzielenia niniejszego zamówienia. Zakłada się dzienne wahania łącznej ilości posiłków na poziomie: +/-30% w odniesieniu do łącznej ilości podopiecznych Dziennego Domu Pomocy Społecznej w Centrum Usług Społecznych w Będzinie określonej przez Zamawiającego, uprawnionych do otrzymania posiłków każdego dnia; 7) Wykonawca zobowiązany jest do dostarczania posiłków, o których mowa Rozdziale II ust. 3 w pkt 1 - 4 SIWZ do miejsca wskazanego w Rozdziale II ust. 3 pkt 5 SIWZ, w naczyniach jednorazowego użytku, na których będzie serwowany posiłek wraz ze sztućcami, własnym środkiem transportu, przy czym rozładunek i transport przedmiotowych posiłków jest obowiązkiem Wykonawcy; 8) Obowiązkiem Wykonawcy jest wydawanie dostarczonych posiłków w miejscu, o którym mowa Rozdziale II ust. 3 w pkt 5 SIWZ. 4. Ogólne warunki świadczenia usług cateringowych odnoszące się do podopiecznych Centrum Usług Społecznych w Będzinie przy ulicy 1-go Maja 2 oraz dodatkowe wymagania związane z realizacją niniejszego zamówienia, o których mowa w 29 ust. 4 ustawy Prawo zamówień publicznych - klauzule społeczne zostały określone w Rozdziale II ust. 4 i 22 SIWZ. 5. Niniejsze zamówienie współfinansowane jest ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego z Regionalnego Programu Operacyjnego Województwa Śląskiego na lata 2014 - 2020 dla Osi priorytetowej IX Włączenie społeczne dla Działania 9.2 Dostępne i efektywne usługi społeczne i zdrowotne dla Poddziałania 9.2.1 Rozwój usług społecznych i zdrowotnych w ramach projektu pod nazwą CENTRUM USŁUG SPOŁECZNYCH W BĘDZINIE - WSPARCIE ORGANIZACJI USŁUG OPIEKUŃCZYCH NA POZIOMIE LOKALNYM - Zintegrowane Inwestycje Terytorialne (ZIT).
Gość Zamawiający | Ogłoszenie nr 510062317-N-2019 z dnia 01-04-2019 r. Miejski Ośrodek Pomocy Społecznej: Świadczenie usług cateringowych dla podopiecznych Centrum Usług Społecznych w Będzinie przy ulicy 1-go Maja 2 OGŁOSZENIE O UDZIELENIU ZAMÓWIENIA - Usługi Zamieszczanie ogłoszenia: obowiązkowe Ogłoszenie dotyczy: zamówienia publicznego Zamówienie dotyczy projektu lub programu współfinansowanego ze środków Unii Europejskiej tak Nazwa projektu lub programu Centrum Usług Społecznych w Będzinie wsparcie organizacji usług opiekuńczych na poziomie lokalnym w ramach Regionalnego Programu Operacyjnego Województwa Śląskiego na lata 2014-2020 (Europejski Fundusz Społeczny)-poddziałanie9.2.1. Rozwój usług społecznych i zdrowotnych – ZIT Zamówienie było przedmiotem ogłoszenia w Biuletynie Zamówień Publicznych: tak Numer ogłoszenia: 515016-N-2019 Ogłoszenie o zmianie ogłoszenia zostało zamieszczone w Biuletynie Zamówień Publicznych: nie SEKCJA I: ZAMAWIAJĄCY I. 1) NAZWA I ADRES: Miejski Ośrodek Pomocy Społecznej, Krajowy numer identyfikacyjny 00344824400000, ul. ul. 11 Listopada 1, 42-500 Będzin, woj. śląskie, państwo Polska, tel. 032 2674982; 7614760, 61, e-mail mopsbedzin@wp.pl, faks 032 2674982, 7614760, 7614761. Adres strony internetowej (url): http://www.mops.bedzin.pl/ I.2) RODZAJ ZAMAWIAJĄCEGO: Jednostki organizacyjne administracji samorządowej SEKCJA II: PRZEDMIOT ZAMÓWIENIA II.1) Nazwa nadana zamówieniu przez zamawiającego: Świadczenie usług cateringowych dla podopiecznych Centrum Usług Społecznych w Będzinie przy ulicy 1-go Maja 2 Numer referencyjny (jeżeli dotyczy): ZP PN/02/2019 II.2) Rodzaj zamówienia: Usługi II.3) Krótki opis przedmiotu zamówienia (wielkość, zakres, rodzaj i ilość dostaw, usług lub robót budowlanych lub określenie zapotrzebowania i wymagań ) a w przypadku partnerstwa innowacyjnego - określenie zapotrzebowania na innowacyjny produkt, usługę lub roboty budowlane: 1. Przedmiotem niniejszego zamówienia jest świadczenie usług cateringowych dla podopiecznych Centrum Usług Społecznych w Będzinie przy ulicy 1-go Maja 2. Przez usługę cateringową Zamawiający rozumie usługę przygotowania, dostarczenia i podawania (wydawania) posiłków, w tym posiłków gorących, zgodnie z obowiązującymi przepisami, w szczególności ustawą z dnia 25 sierpnia 2006 roku o bezpieczeństwie żywności i żywienia (tekst jednolity: Dz. U. z 2018 r., poz. 1541 ze zm.) oraz przepisami wykonawczymi wydanymi na podstawie wyżej wymienionej ustawy, a także zgodnie z wymaganiami określonymi w niniejszym Rozdziale SIWZ. 2. Zakres usługi: Usługa cateringowa o której mowa w ust. 1 niniejszego Rozdziału, zwana dalej usługą cateringową, świadczona będzie na rzecz podopiecznych Centrum Usług Społecznych w Będzinie, zgodnie z warunkami określonymi w ust. 3 niniejszego Rozdziału. 3. Usługa cateringowa dla podopiecznych Centrum Usług Społecznych w Będzinie obejmuje następujące posiłki oraz winna być świadczona zgodnie z poniższymi wymaganiami: 1) Śniadanie - dostarczenie w godzinach od 800 do 900 - codziennie we wszystkie dni robocze od poniedziałku do piątku oraz w dni, w których wydawany jest posiłek świąteczny, o którym mowa w pkt 3 niniejszego ustępu (z wyłączeniem dni wolnych od pracy, to jest sobót, niedziel oraz dni świątecznych), na które składać się muszą w szczególności: kanapki gotowe lub do samodzielnego przygotowania (masło, szynka bądź inne wędliny, żółty ser, biały ser, pomidor lub sałata, itp.) i/lub zupa mleczna i/lub jajecznica i/lub parówki na gorąco i/lub inne potrawy, a także ciepły napój (herbata, kawa mleczna, kawa zbożowa lub kakao); 2) Obiad - dostarczanie w godzinach od 1200 do 1330 - codziennie we wszystkie dni robocze od poniedziałku do piątku, na który składać się muszą w szczególności dwa ciepłe dania każdorazowo obejmujące zupę o pojemności nie mniejszej niż 400 ml (w zależności od rodzaju zupy - podawaną z porcją pieczywa) i danie główne, tzw. drugie danie (mięsne, drobiowe, rybne lub warzywne) w zestawie z ziemniakami lub kaszą, itp., bądź pierogi, pyzy, gołąbki z mięsem i ryżem, itp., a także w zależności od rodzaju dania głównego - surówki, sałatki, mizerię, ogórek kiszony, kapustę zasmażaną lub marchewkę duszoną, itp. oraz kompot. Zamawiający nie przewiduje możliwości dostarczania dla podopiecznych Centrum Usług Społecznych w Będzinie suchego prowiantu; 3) Posiłek świąteczny (Wigilia, Śniadanie Wielkanocne) - realizowany w dniu określonym przez Zamawiającego i w godzinach uzgodnionych z Zamawiającym, z co najmniej tygodniowym wyprzedzeniem, na który składać się muszą potrawy zwyczajowo przyjęte na Wieczerzy Wigilijnej i Śniadaniu Wielkanocnym. Wykonawca zapewni osoby do obsługi podopiecznych Centrum Usług Społecznych w Będzinie podczas spotkań świątecznych oraz zastawę, obrusy i świąteczną dekorację sali i stołów (sala musi być odpowiednio wyposażona w dekoracje, ozdoby i stroiki świąteczne); 4) Posiłek składający się na imprezy okolicznościowe, to jest zabawę karnawałową, walentynki, tłusty czwartek, dzień kobiet, majówkę, dzień seniora, andrzejki i mikołajki - realizowany w dniu i w godzinach uzgodnionych z Zamawiającym z co najmniej tygodniowym wyprzedzeniem, obejmujący w szczególności, w zależności od rodzaju imprezy okolicznościowej: ciasto określonego rodzaju i/lub cukierki i/lub pączki oraz faworki i/lub kiełbasę z grilla z musztardą i ketchupem i/lub żurek z bułką, itp.; 5) Miejsce dostawy usługi cateringowej dla podopiecznych Centrum Usług Społecznych w Będzinie: wszystkie posiłki określone w pkt 1 - 4 niniejszego ustępu, to jest śniadania, obiady przygotowywane w dni robocze (dotyczące dni roboczych), posiłki świąteczne oraz posiłki składające się na imprezy okolicznościowe, muszą być dostarczane do Centrum Usług Społecznych w Będzinie, przy ul. 1-go Maja 2; 6) Przewidywana ilość posiłków dla podopiecznych Centrum Usług Społecznych w Będzinie w trakcie realizacji niniejszego zamówienia: a) 27.540 (w tym śniadanie - 13.830 oraz obiad - 13.710), b) 120 (posiłek świąteczny), c) 360 (posiłki składające się na imprezy okolicznościowe). Liczba szacunkowa podopiecznych Centrum Usług Społecznych w Będzinie korzystających dziennie z posiłków - 30. Zamawiający zastrzega, że ilość podopiecznych Centrum Usług Społecznych w Będzinie korzystających z posiłków podana powyżej jest ilością szacunkową i może ulec zmianie w trakcie obowiązywania umowy w sprawie udzielenia niniejszego zamówienia. Postanowienia ust. 4 pkt 9 niniejszego Rozdziału stosuje się odpowiednio; 7) Wykonawca zobowiązany jest do dostarczania posiłków, o których mowa w pkt 1 - 4 niniejszego ustępu do miejsca wskazanego w pkt 5 niniejszego ustępu, w naczyniach jednorazowego użytku, na których będzie serwowany posiłek wraz ze sztućcami, własnym środkiem transportu, przy czym rozładunek i transport przedmiotowych posiłków jest obowiązkiem Wykonawcy; 8) Obowiązkiem Wykonawcy jest wydawanie dostarczonych posiłków w miejscu, o którym mowa w pkt 5 niniejszego ustępu. 4. Ogólne warunki świadczenia usług cateringowych odnoszące się do podopiecznych Centrum Usług Społecznych w Będzinie przy ulicy 1-go Maja 2: 1) Wykonawca będzie realizował usługę cateringową z należytą starannością. Zamawiający wymaga aby wydawane posiłki były urozmaicone, co oznacza, że posiłki nie mogą się powtarzać w okresie dwóch następujących po sobie tygodni. Wykonawca jest zobowiązany do przygotowywania jadłospisu na okres kolejnych dwóch tygodni i przedstawiania go Zamawiającemu nie później niż w ostatnim dniu roboczym tygodnia poprzedzającego jego wprowadzenie. Jadłospis może być przekazany Zamawiającemu faksem lub pocztą elektroniczną na numer faksu lub adres e-mail wskazany w Rozdziale I ust. 1 niniejszej SIWZ. Posiłki nie mogą być wydawane wstecz (za dni poprzednie), ani z wyprzedzeniem (na dni następne). Jadłospis, o którym mowa w niniejszym punkcie musi zawierać informacje dla konsumenta na temat żywności zgodne z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) Nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 r. w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności, zmiany rozporządzeń Parlamentu Europejskiego i Rady (WE) nr 1924/2006 i (WE) nr 1925/2006 oraz uchylenia dyrektywy Komisji 87/250/EWG, dyrektywy Rady 90/496/EWG, dyrektywy Komisji 1999/10/WE, dyrektywy 2000/13/WE Parlamentu Europejskiego i Rady, dyrektyw Komisji 2002/67/WE i 2008/5/WE oraz rozporządzenia Komisji (WE) nr 608/2004; 2) Wydawane przez Wykonawcę posiłki muszą posiadać odpowiednie wartości kaloryczne i odżywcze. Zamawiający wymaga, aby kaloryczność wydawanych posiłków dostosowana była do pory roku, a także wieku oraz płci (zapotrzebowania energetycznego) podopiecznego. Zamawiający wymaga również, by każdy posiłek obiadowy (zestaw obiadowy) posiadał minimum 920 kalorii; 3) Zamawiający zastrzega sobie prawo do dokonania badań sprawdzających kaloryczność i wagę (gramaturę) posiłków; 4) Zamawiający wymaga aby dostarczony obiad wchodzący w skład posiłku, a także dostarczone ciepłe posiłki składające się na śniadanie i kolację posiadały temperaturę co najmniej + 65° C do +75° C utrzymywaną w trakcie jego wydawania przy pomocy zbiorczych pojemników termicznych. Zamawiający wymaga również, by dostarczony obiad wchodzący w skład posiłku, a także dostarczone ciepłe posiłki i gorące napoje składające się na śniadanie i kolację były przygotowane w dniu ich wydawania; 5) Zamawiający wymaga, aby przygotowywanie posiłków odbywało się na bieżąco, z produktów świeżych, w I gatunku (to znaczy o charakterystycznej barwie i zapachu, bez odkształceń oraz uszkodzeń), zgodnie z wymaganiami określonymi w przepisach ustawy z dnia 25 sierpnia 2006 roku o bezpieczeństwie żywności i żywienia (tekst jednolity: Dz. U. z 2018 r., poz. 1541 ze zm.) oraz zgodnie z zaleceniami Instytutu Żywności i Żywienia. Posiłki muszą być dobrej jakości, posiadać odpowiednie walory smakowe i estetyczne; 6) Posiłki muszą być dostarczane oraz wydawane w naczyniach jednorazowego użytku, na których będzie serwowany posiłek wraz ze sztućcami. Ze względu na konieczność zachowania odpowiedniej temperatury dostarczanych posiłków, o której mowa w pkt 4 niniejszego ustępu, bądź w innych uzasadnionych przypadkach, dopuszcza się możliwość dostarczania posiłków w szczelnie zamkniętych naczyniach służących do przechowywania substancji o temperaturze znacznie różniącej się od temperatury otoczenia (termosach); 7) Wykonawca musi posiadać aktualne zezwolenie Stacji Sanitarno - Epidemiologicznej na przygotowywanie posiłków oraz na ich transport; 8) Wartość przedmiotu niniejszego zamówienia stanowić będzie iloczyn podanej przez Wykonawcę ceny brutto za 1 posiłek danego rodzaju i przewidywanej (w okresie trwania umowy w sprawie udzielenia niniejszego zamówienia) liczby posiłków danego rodzaju, natomiast wartość zrealizowanego zamówienia będzie wynikała z iloczynu ceny brutto za 1 posiłek danego rodzaju oraz faktycznej liczby dostarczonych i wydanych posiłków danego rodzaju. Zamawiający zapłaci Wykonawcy wynagrodzenie za faktycznie zrealizowane zamówienie, które obliczone zostanie jako iloczyn podanej przez Wykonawcę ceny za 1 posiłek brutto danego rodzaju oraz faktycznej liczby posiłków danego rodzaju dostarczonych i wydanych w danym miesiącu. Ceny jednostkowe za posiłki danego rodzaju zaoferowane przez Wykonawcę w złożonej ofercie nie ulegną zmianie przez okres obowiązywania umowy w sprawie udzielenia niniejszego zamówienia, z zastrzeżeniem, że Zamawiający przewiduje możliwość dokonania zmiany wynagrodzenia brutto (w tym cen jednostkowych) wyłącznie w przypadku zmiany stawek od towarów i usług zgodnie z przepisami o podatku od towarów i usług (VAT), jeżeli zmiany te będą miały wpływ na koszty wykonania niniejszego zamówienia przez Wykonawcę; 9) Zamawiający zastrzega, że łączna ilość podopiecznych Centrum Usług Społecznych w Będzinie korzystających z posiłków wskazana w ust. 3 pkt 6 niniejszego Rozdziału jest ilością szacunkową i może ulec zmianie w trakcie obowiązywania umowy w sprawie udzielenia niniejszego zamówienia. Zakłada się dzienne wahania łącznej ilości posiłków na poziomie: +/-30% w odniesieniu do łącznej ilości podopiecznych Dziennego Domu Pomocy Społecznej w Centrum Usług Społecznych w Będzinie określonej przez Zamawiającego, uprawnionych do otrzymania posiłków każdego dnia; 10) Wykonawca zobowiązany będzie do umożliwienia Zamawiającemu przeprowadzenia kontroli poprawności realizacji postanowień umowy w sprawie udzielenia niniejszego zamówienia w miejscu realizacji usług cateringowych objętych przedmiotem niniejszego zamówienia. Zamawiający zastrzega sobie w szczególności prawo kontroli wykonywania przedmiotu umowy w sprawie udzielenia niniejszego zamówienia oraz materiałów, produktów i urządzeń użytych do jego realizacji; 11) Zakwestionowane przez Zamawiającego pod względem jakościowym oraz ilościowym posiłki podlegają wymianie na posiłki zgodne z przedmiotem niniejszego zamówienia na koszt Wykonawcy; 12) Wykonawca ponosi wszelkie skutki prawne i finansowe wynikające z protokołu kontroli przeprowadzonej przez organy Państwowej Inspekcji Sanitarnej, w zakresie wynikającym z realizacji przedmiotu niniejszego zamówienia; 13) W okresie realizacji umowy w sprawie udzielenia niniejszego zamówienia Wykonawca jest zobowiązany przechowywać próbki poszczególnych potraw, zgodnie z art. 72 ustawy z dnia 25 sierpnia 2006 roku o bezpieczeństwie żywności i żywienia (tekst jednolity: Dz. U. z 2018 r., poz. 1541 ze zm.). Wykonawca poniesie wszelkie koszty finansowe związane z przygotowaniem posiłków stanowiących próbki dla organów Państwowej Inspekcji Sanitarnej; 14) Wykonawca zobowiązany jest do zabezpieczenia na czas wydawania posiłków osoby/ób, która/e zapewnią: sprawne wydawanie posiłków, legitymującej/ych się aktualnymi badaniami lekarskimi, książeczką zdrowia oraz posiadającej/ych odpowiednią odzież roboczą; 15) W ramach realizacji przedmiotu niniejszego zamówienia Wykonawca jest zobowiązany do: a) realizacji zamówienia zgodnie z wymaganiami określonymi w niniejszej SIWZ, przy czym wymagana jest należyta staranność przy realizacji zobowiązań wynikających z zawartej z Wykonawcą umowy w sprawie udzielenia niniejszego zamówienia; b) przygotowywania, dowozu i wydawania posiłków w terminach / godzinach określonych przez Zamawiającego do miejsca (punktu) wydawania posiłków wskazanego w ust. 3 pkt 5 niniejszego Rozdziału; c) zapewnienia podopiecznym uprawnionym do posiłków w miejscu realizacji przedmiotu niniejszego zamówienia cukru oraz przypraw (w tym soli, pieprzu i octu) w każdym dniu świadczenia usług cateringowych objętych przedmiotem niniejszego zamówienia; d) świadczenia usług cateringowych (przygotowywania posiłków), wyłącznie przy użyciu produktów spełniających normy jakości produktów spożywczych. Wykonawca nie może wykorzystywać do przygotowywania posiłków produktów nieświeżych, złej jakości oraz produktów wysoko przetworzonych (np. zupy w proszku), jak również zawierających ilość konserwantów przekraczających normy określone w odpowiednich przepisach; e) przestrzegania przepisów prawnych w zakresie przechowywania i przygotowania artykułów spożywczych oraz transportu przedmiotu zamówienia wynikających przede wszystkim z ustawy z dnia 25 sierpnia 2006 roku o bezpieczeństwie żywności i żywienia (tekst jednolity: Dz. U. z 2018 r., poz. 1541 ze zm.) oraz rozporządzenia (WE) 852/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 29 kwietnia 2004 r. w sprawie higieny środków spożywczych; f) estetycznego podawania posiłków; g) zapewnienia odpowiednio oznakowanego pojemnika na odpady kategorii trzeciej oraz worków na odpady, to jest resztki żywności, zużyte naczynia jednorazowe, itp.; h) zebrania naczyń jednorazowych wraz ze sztućcami oraz resztek (odpadów) pokonsumpcyjnych najpóźniej 30 minut po zakończeniu wydawania posiłków i zutylizowania ich poza miejscem (punktem) wydawania posiłków; i) mycia i wyparzania własnymi środkami myjącymi brudnych garnków, naczyń i sztućców; j) utrzymywania porządku w miejscu wydawania posiłków; k) realizacji usługi będącej przedmiotem zamówienia - zgodnie z ustawą z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (tekst jednolity: Dz. U. z 2018 r., poz. 1541 ze zm.); l) spełnienia zaleceń Głównego Inspektora Instytutu Żywienia w sprawie norm wyżywienia i żywienia, jakie obowiązują w zakładach żywienia zbiorowego oraz jakości zdrowotnej żywności, z uwzględnieniem zaleceń dotyczących: wyposażenia (odpowiedni stan techniczny i sanitarny wszystkich pomieszczeń i urządzeń), personelu (aktualne orzeczenia lekarskie wydane do celów sanitarno - epidemiologicznych), cyklu produkcyjnego i jego poszczególnych etapów (przestrzeganie zasad sanitarno - higienicznych na każdym etapie produkcji posiłków, wydawania posiłków, składowania i magazynowania produktów oraz utylizacji resztek pokonsumpcyjnych), jakości usług (zagwarantowanie odpowiedniej jakości posiłków, w szczególności w zakresie spełnienia zalecanych norm, określających zawartość składników pokarmowych i zapewniających różnorodność diety); m) przestrzegania systemu HACCP (System Analizy Zagrożeń i Krytycznych Punktów Kontroli); n) przestrzegania standardów GMP (Dobra Praktyka Produkcyjna) i GHP (Dobra Praktyka Higieniczna); o) umieszczania w widocznym miejscu, w miejscu (punkcie) wymienionym w ust. 3 pkt 5 Rozdziału, to jest w lokalu, w którym będą wydawane posiłki składające się na przedmiot niniejszego zamówienia, jadłospisu obowiązującego na dzień wydawania posiłków oraz co najmniej na dzień kolejny, zawierającego informacje dla konsumenta na temat żywności zgodne z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) Nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 r. w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności, zmiany rozporządzeń Parlamentu Europejskiego i Rady (WE) nr 1924/2006 i (WE) nr 1925/2006 oraz uchylenia dyrektywy Komisji 87/250/EWG, dyrektywy Rady 90/496/EWG, dyrektywy Komisji 1999/10/WE, dyrektywy 2000/13/WE Parlamentu Europejskiego i Rady, dyrektyw Komisji 2002/67/WE i 2008/5/WE oraz rozporządzenia Komisji (WE) nr 608/2004. II.4) Informacja o częściach zamówienia: Zamówienie było podzielone na części: nie II.5) Główny Kod CPV: 55320000-9 Dodatkowe kody CPV: 55321000-6, 55322000-3, 55520000-1 SEKCJA III: PROCEDURA III.1) TRYB UDZIELENIA ZAMÓWIENIA Przetarg nieograniczony III.2) Ogłoszenie dotyczy zakończenia dynamicznego systemu zakupów nie III.3) Informacje dodatkowe: SEKCJA IV: UDZIELENIE ZAMÓWIENIA
IV.9) UZASADNIENIE UDZIELENIA ZAMÓWIENIA W TRYBIE NEGOCJACJI BEZ OGŁOSZENIA, ZAMÓWIENIA Z WOLNEJ RĘKI ALBO ZAPYTANIA O CENĘ IV.9.1) Podstawa prawna Postępowanie prowadzone jest w trybie na podstawie art. ustawy Pzp. IV.9.2) Uzasadnienie wyboru trybu Należy podać uzasadnienie faktyczne i prawne wyboru trybu oraz wyjaśnić, dlaczego udzielenie zamówienia jest zgodne z przepisami. | ||||
Copyright © 2010 Urząd Zamówień Publicznych |
Dane postępowania
ID postępowania BZP/TED: | 515016-N-2019 |
---|---|
ID postępowania Zamawiającego: | ZP PN/02/2019 |
Data publikacji zamówienia: | 2019-02-18 |
Rodzaj zamówienia: | usługi |
Tryb& postępowania [PN]: | Przetarg nieograniczony |
Czas na realizację: | - |
Wadium: | - |
Oferty uzupełniające: | NIE |
Oferty częściowe: | NIE |
Oferty wariantowe: | NIE |
Przewidywana licyctacja: | NIE |
Ilość części: | 1 |
Kryterium ceny: | 60% |
WWW ogłoszenia: | bedzin.bip.info.pl oraz www.mops.bedzin.pl |
Informacja dostępna pod: | bedzin.bip.info.pl oraz www.mops.bedzin.pl |
Okres związania ofertą: | 30 dni |
Kody CPV
55320000-9 | Usługi podawania posiłków |
Wyniki
Nazwa części | Wykonawca | Data udzielenia | Wartość |
---|---|---|---|
Świadczenie usług cateringowych dla podopiecznych Centrum Usług Społecznych w Będzinie przy ulicy 1-go Maja 2. | LIVINIO Katering Spółka Cywilna Daniel Sobań, Krzysztof Michaliszyn Dąbrowa Górnicza | 2019-03-04 | 229 815,00 |
Barometr Ryzyka NadużyćRaport końcowy na temat potencjalnego ryzyka nadużyć dla wskazanej części wyniku postępowania przetargowego. Data udzielenia: 2019-03-04 Dotyczy cześci nr: 0 Kody CPV: 55320000-9 Ilość podmiotów składających się na wykonawcę: 1 Kwota oferty w PLN: 229 815,00 zł Minimalna złożona oferta: 229 815,00 zł Ilość złożonych ofert: 1 Ilość ofert odrzuconych przez zamawiającego: 0 Minimalna złożona oferta: 229 815,00 zł Maksymalna złożona oferta: 229 815,00 zł |