Usługa żywienia pacjentów Szpitala w Pyskowicach

Opis przedmiotu przetargu: Świadczenie usługi w zakresie przygotowania i dostawy całodziennych posiłków, dystrybucji posiłków przez pracowników Wykonawcy do łóżek dla pacjentów Szpitala w Pyskowicach Sp. z o.o. ul. Szpitalna 2 /catering + rozdział posiłków/ w okresie 12 miesięcy, licząc od daty podpisania umowy (prognozowane rozpoczęcie realizacji świadczeniu usługi 16.02.2020), polegającej na wytwarzaniu i dostarczaniu całodziennych posiłków pacjentom szpitala na n/w Oddziały: Oddział: - Wewnętrzny - Ginekologiczno - Położniczy - Chirurgii Ogólnej Posiłki należy przygotowywać z uwzględnieniem diet stosowanych w szpitalu. W podanych dietach należy uwzględniać zalecane produkty i techniki kulinarne (np. zawarte w publikacjach: „Podstawy naukowe żywienia w szpitalach”, Wyd. Instytut Żywności i Żywienia, Warszawa 2001r. „Praktyczny podręcznik dietetyki” Wyd. Instytut Żywności i Żywienia, Warszawa 2010). „Zasady prawidłowego żywienia chorych w szpitalach” Wyd. Instytut Żywności i Żywienia, Warszawa 2011). Szacunkowa ilość posiłków na rok : Dieta śniadania obiady kolacje Podstawowa 1500 1500 1500 Łatwo strawna 9160 8566 7900 Łatwo strawna z ograniczeniem tłuszczu 7396 6700 8682 Ograniczenie łatwo przyswajalnych węglowodanów 5900 5900 5900 O kontrolowanej zawartości kwasów tłuszczowych 100 100 100 Łatwo strawna papkowata, płynna 350 350 350 Bogato białkowa 150 150 150 Bogato białkowa niskosodowa 150 150 150 Płynna wzmocniona( do sondy) 170 170 170 Ubogo resztkowa 20 20 20 inne diety zależnie od zaleceń lekarskich 20 20 20 (np. niskosodowa, bezglutenowa) Razem 24906 23616 24932 Kleik ryżowy w ilości 100 opakowań po 400 gram w okresie 12 miesięcy