Przygotowanie, dostawa oraz podawania posiłków i napojów w termosach dla mieszkańców Domu Pomocy Społecznej w Orzeszu
Opis przedmiotu przetargu: Przygotowanie, dostawa oraz podawania posiłków i napojów w termosach dla mieszkańców Domu Pomocy Społecznej w Orzeszu a) śniadanie na godzinę 700 - 730 - zupa w termosie dla każdego zespołu oddzielnie (6 zespołów) - chleb krojony lub bułki dla każdego zespołu oddzielnie - masło o zawartości tłuszczu minimum 82%, krojone wagowo w kostki (dla każdego zespołu oddzielnie) - dodatki do chleba lub bułek w pojemnikach lub słoikach dla każdego zespołu oddzielnie - diety: podstawowa - 63 szt. lekkostrawna - 17 szt. małosolna - 1 szt. purynowa - 1 szt. niskofenyloanalinowa - 1 szt. niskolaktyzowa - 2 szt. cukrzycowa - 2 szt. wrzodowa - 3 szt. .............................. 90 szt. b) obiad na godzinę 1200 - 1230 pierwsze danie - zupa w termosach dla każdego zespołu oddzielnie (6 zespołów) drugie danie - w termosach dla każdego zespołu oddzielnie (6 zespołów) diety jak w punkcie a c) kolacja dostarczana łącznie z obiadem - pieczywo krojone i dodatki w skrzynkach zamykanych dla każdego zespołu oddzielnie (6 zespołów) - diety jak w pkt. a d) dzienna ilość posiłków 3 x 90 porcji w sytuacjach szczególnych ilość posiłków może ulec zmianie np. w przypadku wyjazdu mieszkańców na turnus rehabilitacyjny lub do innych miejsc (szpital, wycieczki itp.). W takich sytuacjach Zamawiający ma prawo zrezygnować z posiłku lub zgłosić Wykonawcy inny sposób przygotowania posiłków - suchy prowiant, a Wykonawca jest zobowiązany do ich realizacji, po uzgodnieniu z Zamawiającym terminu i sposobu wykonania wymaganych dostaw e) wyżywienie dotyczy wszystkich dni w tygodniu f) Wykonawca zapewni raz w tygodniu (środa) herbatę 6 paczek po 100 szt każda oraz 12 kg cukru g) Wykonawca w okresie od 1 kwietnia do 30 września każdorazowo po posiłkach zapewni dodatkowo 5 litrów napoju (przegotowanej wody z sokiem lub wody mineralnej) na każdy zespół (6 zespołów) h) Wykonawca zapewni dodatkowo całodzienny dostęp do chleba, masła oraz dżemu lub pasztetu (chleb 3 szt./ a 1,5 kg ; masło 3 szt./ a 200 g ; dżem lub pasztet 3 szt./ a 250 g) na każde żądanie Zamawiającego, które będzie zgłaszane dzień wcześniej telefonicznie lub faxem i) dostarczane i podawane posiłki muszą być gorące, poza posiłkami, które co do zasady są spożywane na zimno j) dostarczane i podawane posiłki muszą być ŚWIEŻE, z terminem do spożycia k) naczynia z których będą spożywane posiłki są własnością Zamawiającego l) Zamawiający zastrzega sobie prawo do kontroli w zakresie: zgodności dostarczanych posiłków z wymogami Zamawiającego pod względem wagowym (tzw. gramówka) weryfikacji odpowiedniej temperatury dostarczanych posiłków: zupa 85oC +/-3 oC drugie danie 75 oC +/- 3 oC napoje ciepłe 85 oC +/- 3 oC sałatki, surówki, sosy i inne 4 oC +/- 2 oC Pomiar temperatury odbywać się będzie w momencie przekazania posiłków na zespoły. m) Zamawiający ma prawo do kontroli przez wyznaczoną osobę procesu przygotowania, wydawania oraz samych posiłków pod względem ilościowym, jakościowym, dietetycznym i higienicznym, oraz do kontroli pod względem higienicznym pojazdów do transportu żywności jak również termosów i pojemników, w których żywność jest przewożona n) Zamawiający zastrzega sobie prawo do wykupienia dodatkowych obiadów informując o tym Wykonawcę przy dostawie śniadania. Cena posiłków sprzedawanych pracownikom powinna być taka sama jak posiłku dla mieszkańców Przygotowanie posiłków - śniadania i kolacje muszą być urozmaicone (wędlina wieprzowa i drobiowa, ser, warzywa, itd.), gramatura masła 30 g, wędliny 100 g na jednego mieszkańca - wymagane zestawy obiadowe powinny składać się z co najmniej dwóch rodzajów zup, dwóch drugich dań, dwóch surówek, - do wyboru - minimum cztery razy w tygodniu powinien być obiad mięsny ( drób, wołowina, wieprzowina, cielęcina), a raz w tygodniu ryba (filet), mięso w postaci zmielonej jest dopuszczalne tylko 2 x w tygodniu - w niedzielę i święta musi być obiad mięsny typu pieczeń wieprzowa, rolada wołowa lub wieprzowa, kotlet wieprzowy - gramatura mięsa przygotowanego do spożycia musi wynosić na jednego mieszkańca 150 g, ryby (filet) 200 g, surówka 150 g, ziemniaki 300g, zupa 500 ml, natomiast innych potraw (naleśniki, pierogi itp.) 300 g -zamiennik ziemniaków typu kasza, makaron jest dopuszczalny raz w tygodniu. - W Wielki Piątek, Wielkanoc, Wigilię Świąt Bożego Narodzenia Wykonawca musi uwzględnić potrawy tradycyjne. Obowiązki Wykonawcy - Wykonawca zobowiązuje się do przygotowywania posiłków z własnych produktów. - Wykonawca jest zobowiązany do przedstawienia Zamawiającemu tygodniowego jadłospisu diet z gramaturą, na trzy dni robocze przed terminem obowiązywania jadłospisu, który podlega kontroli Zamawiającego. - Wykonawca zobowiązuje się na wniosek Zamawiającego niezwłocznie skorygować zakwestionowany jadłospis. - W miarę możliwości Wykonawca winien uwzględniać indywidualne uwagi i propozycje mieszkańców oraz Zamawiającego co do jadłospisu oraz sposobu świadczenia usług. - Wykonawca zapewnia wysoką jakość przygotowanych posiłków, a w szczególności obiadów przez co należy rozumieć wykonanie posiłków ze świeżych, naturalnych produktów metodą tradycyjną, nie używając gotowych produktów jak: mrożone pierogi, klopsy, gołąbki i inne. - Wykonawca ponosi pełną odpowiedzialność za jakość posiłków i wszelkie spowodowane nimi szkody, tak wobec Zamawiającego jak i osób trzecich. Wyłączenie tej odpowiedzialności może nastąpić jedynie w przypadku zaistnienia wyłącznej winy po stronie Zamawiającego jak i osób trzecich. - Na Wykonawcy ciąży obowiązek pobrania próbek żywności, zgodnie z przepisami sanitarno - epidemiologicznymi. - Wykonawca ponosi odpowiedzialność za szkody spowodowane niewłaściwym wykonaniem usługi, stwierdzone w wyniku kontroli właściwych organów, między innymi Stacji Sanitarno - Epidemiologicznej. - Wykonawca utrzymuje porządek: - w pomieszczeniu w którym wysyłane są windą termosy na Zespoły Opiekuńcze - korytarz dojazdowy gdy wystąpią wycieki z termosów - wózek w którym transportowane są termosy - opróżnia zbiornik z odpadkami - Usługa musi być wykonana zgodnie z normami żywienia zbiorowego oraz zgodnie z ustawą z dnia 25.08.2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (tekst jednolity Dz. U. Nr 136, poz. 914 z 2010 r.) a kaloryczność, waga, temperatura i dietetyczność posiłków musi być zgodna z normami ujętymi w systemie dietetycznym stosowanym dla Zakładów Służby Zdrowia wydanym przez Instytut Żywności i Żywienia. - Wykonawca dostarcza posiłki w termosach do każdego zespołu oddzielnie (6 zespołów) do I Zespołu Opiekuńczego dowozi wózkiem Zamawiającego do II, III, IV, V Zespołu Opiekuńczego termosy są przesyłane windą towarową przez Wykonawcę, natomiast odbieranie następuje przez pracowników Zamawiającego do zespołu hostelowego (osobny budynek)- osobiście, -Termosy i inne naczynia muszą być zabierane w godzinach 1400-1600, z tym że na Zamawiającym nie spoczywa obowiązek ich wymycia przed ich wydaniem. -Termosy w których dostarczane są posiłki muszą być szczelne, czyste, pozbawione uszkodzeń, łatwe do przenoszenia (posiadające uchwyty).
Orzesze: Przygotowanie, dostawa oraz podawania posiłków i napojów w termosach dla mieszkańców Domu Pomocy Społecznej w Orzeszu
Numer ogłoszenia: 48048 - 2015; data zamieszczenia: 05.03.2015
OGŁOSZENIE O ZAMÓWIENIU - usługi
Zamieszczanie ogłoszenia:
obowiązkowe.
Ogłoszenie dotyczy:
zamówienia publicznego.
SEKCJA I: ZAMAWIAJĄCY
I. 1) NAZWA I ADRES:
Dom Pomocy Społecznej , ul. Traugutta 45, 43-180 Orzesze, woj. śląskie, tel. 032 2215362, faks 032 2215362.
Adres strony internetowej zamawiającego:
www.dpsorzesze.pl
I. 2) RODZAJ ZAMAWIAJĄCEGO:
Administracja samorządowa.
SEKCJA II: PRZEDMIOT ZAMÓWIENIA
II.1) OKREŚLENIE PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA
II.1.1) Nazwa nadana zamówieniu przez zamawiającego:
Przygotowanie, dostawa oraz podawania posiłków i napojów w termosach dla mieszkańców Domu Pomocy Społecznej w Orzeszu.
II.1.2) Rodzaj zamówienia:
usługi.
II.1.4) Określenie przedmiotu oraz wielkości lub zakresu zamówienia:
Przygotowanie, dostawa oraz podawania posiłków i napojów w termosach dla mieszkańców Domu Pomocy Społecznej w Orzeszu a) śniadanie na godzinę 700 - 730 - zupa w termosie dla każdego zespołu oddzielnie (6 zespołów) - chleb krojony lub bułki dla każdego zespołu oddzielnie - masło o zawartości tłuszczu minimum 82%, krojone wagowo w kostki (dla każdego zespołu oddzielnie) - dodatki do chleba lub bułek w pojemnikach lub słoikach dla każdego zespołu oddzielnie - diety: podstawowa - 63 szt. lekkostrawna - 17 szt. małosolna - 1 szt. purynowa - 1 szt. niskofenyloanalinowa - 1 szt. niskolaktyzowa - 2 szt. cukrzycowa - 2 szt. wrzodowa - 3 szt. .............................. 90 szt. b) obiad na godzinę 1200 - 1230 pierwsze danie - zupa w termosach dla każdego zespołu oddzielnie (6 zespołów) drugie danie - w termosach dla każdego zespołu oddzielnie (6 zespołów) diety jak w punkcie a c) kolacja dostarczana łącznie z obiadem - pieczywo krojone i dodatki w skrzynkach zamykanych dla każdego zespołu oddzielnie (6 zespołów) - diety jak w pkt. a d) dzienna ilość posiłków 3 x 90 porcji w sytuacjach szczególnych ilość posiłków może ulec zmianie np. w przypadku wyjazdu mieszkańców na turnus rehabilitacyjny lub do innych miejsc (szpital, wycieczki itp.). W takich sytuacjach Zamawiający ma prawo zrezygnować z posiłku lub zgłosić Wykonawcy inny sposób przygotowania posiłków - suchy prowiant, a Wykonawca jest zobowiązany do ich realizacji, po uzgodnieniu z Zamawiającym terminu i sposobu wykonania wymaganych dostaw e) wyżywienie dotyczy wszystkich dni w tygodniu f) Wykonawca zapewni raz w tygodniu (środa) herbatę 6 paczek po 100 szt każda oraz 12 kg cukru g) Wykonawca w okresie od 1 kwietnia do 30 września każdorazowo po posiłkach zapewni dodatkowo 5 litrów napoju (przegotowanej wody z sokiem lub wody mineralnej) na każdy zespół (6 zespołów) h) Wykonawca zapewni dodatkowo całodzienny dostęp do chleba, masła oraz dżemu lub pasztetu (chleb 3 szt./ a 1,5 kg ; masło 3 szt./ a 200 g ; dżem lub pasztet 3 szt./ a 250 g) na każde żądanie Zamawiającego, które będzie zgłaszane dzień wcześniej telefonicznie lub faxem i) dostarczane i podawane posiłki muszą być gorące, poza posiłkami, które co do zasady są spożywane na zimno j) dostarczane i podawane posiłki muszą być ŚWIEŻE, z terminem do spożycia k) naczynia z których będą spożywane posiłki są własnością Zamawiającego l) Zamawiający zastrzega sobie prawo do kontroli w zakresie: zgodności dostarczanych posiłków z wymogami Zamawiającego pod względem wagowym (tzw. gramówka) weryfikacji odpowiedniej temperatury dostarczanych posiłków: zupa 85oC +/-3 oC drugie danie 75 oC +/- 3 oC napoje ciepłe 85 oC +/- 3 oC sałatki, surówki, sosy i inne 4 oC +/- 2 oC Pomiar temperatury odbywać się będzie w momencie przekazania posiłków na zespoły. m) Zamawiający ma prawo do kontroli przez wyznaczoną osobę procesu przygotowania, wydawania oraz samych posiłków pod względem ilościowym, jakościowym, dietetycznym i higienicznym, oraz do kontroli pod względem higienicznym pojazdów do transportu żywności jak również termosów i pojemników, w których żywność jest przewożona n) Zamawiający zastrzega sobie prawo do wykupienia dodatkowych obiadów informując o tym Wykonawcę przy dostawie śniadania. Cena posiłków sprzedawanych pracownikom powinna być taka sama jak posiłku dla mieszkańców Przygotowanie posiłków - śniadania i kolacje muszą być urozmaicone (wędlina wieprzowa i drobiowa, ser, warzywa, itd.), gramatura masła 30 g, wędliny 100 g na jednego mieszkańca - wymagane zestawy obiadowe powinny składać się z co najmniej dwóch rodzajów zup, dwóch drugich dań, dwóch surówek, - do wyboru - minimum cztery razy w tygodniu powinien być obiad mięsny ( drób, wołowina, wieprzowina, cielęcina), a raz w tygodniu ryba (filet), mięso w postaci zmielonej jest dopuszczalne tylko 2 x w tygodniu - w niedzielę i święta musi być obiad mięsny typu pieczeń wieprzowa, rolada wołowa lub wieprzowa, kotlet wieprzowy - gramatura mięsa przygotowanego do spożycia musi wynosić na jednego mieszkańca 150 g, ryby (filet) 200 g, surówka 150 g, ziemniaki 300g, zupa 500 ml, natomiast innych potraw (naleśniki, pierogi itp.) 300 g -zamiennik ziemniaków typu kasza, makaron jest dopuszczalny raz w tygodniu. - W Wielki Piątek, Wielkanoc, Wigilię Świąt Bożego Narodzenia Wykonawca musi uwzględnić potrawy tradycyjne. Obowiązki Wykonawcy - Wykonawca zobowiązuje się do przygotowywania posiłków z własnych produktów. - Wykonawca jest zobowiązany do przedstawienia Zamawiającemu tygodniowego jadłospisu diet z gramaturą, na trzy dni robocze przed terminem obowiązywania jadłospisu, który podlega kontroli Zamawiającego. - Wykonawca zobowiązuje się na wniosek Zamawiającego niezwłocznie skorygować zakwestionowany jadłospis. - W miarę możliwości Wykonawca winien uwzględniać indywidualne uwagi i propozycje mieszkańców oraz Zamawiającego co do jadłospisu oraz sposobu świadczenia usług. - Wykonawca zapewnia wysoką jakość przygotowanych posiłków, a w szczególności obiadów przez co należy rozumieć wykonanie posiłków ze świeżych, naturalnych produktów metodą tradycyjną, nie używając gotowych produktów jak: mrożone pierogi, klopsy, gołąbki i inne. - Wykonawca ponosi pełną odpowiedzialność za jakość posiłków i wszelkie spowodowane nimi szkody, tak wobec Zamawiającego jak i osób trzecich. Wyłączenie tej odpowiedzialności może nastąpić jedynie w przypadku zaistnienia wyłącznej winy po stronie Zamawiającego jak i osób trzecich. - Na Wykonawcy ciąży obowiązek pobrania próbek żywności, zgodnie z przepisami sanitarno - epidemiologicznymi. - Wykonawca ponosi odpowiedzialność za szkody spowodowane niewłaściwym wykonaniem usługi, stwierdzone w wyniku kontroli właściwych organów, między innymi Stacji Sanitarno - Epidemiologicznej. - Wykonawca utrzymuje porządek: - w pomieszczeniu w którym wysyłane są windą termosy na Zespoły Opiekuńcze - korytarz dojazdowy gdy wystąpią wycieki z termosów - wózek w którym transportowane są termosy - opróżnia zbiornik z odpadkami - Usługa musi być wykonana zgodnie z normami żywienia zbiorowego oraz zgodnie z ustawą z dnia 25.08.2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (tekst jednolity Dz. U. Nr 136, poz. 914 z 2010 r.) a kaloryczność, waga, temperatura i dietetyczność posiłków musi być zgodna z normami ujętymi w systemie dietetycznym stosowanym dla Zakładów Służby Zdrowia wydanym przez Instytut Żywności i Żywienia. - Wykonawca dostarcza posiłki w termosach do każdego zespołu oddzielnie (6 zespołów) do I Zespołu Opiekuńczego dowozi wózkiem Zamawiającego do II, III, IV, V Zespołu Opiekuńczego termosy są przesyłane windą towarową przez Wykonawcę, natomiast odbieranie następuje przez pracowników Zamawiającego do zespołu hostelowego (osobny budynek)- osobiście, -Termosy i inne naczynia muszą być zabierane w godzinach 1400-1600, z tym że na Zamawiającym nie spoczywa obowiązek ich wymycia przed ich wydaniem. -Termosy w których dostarczane są posiłki muszą być szczelne, czyste, pozbawione uszkodzeń, łatwe do przenoszenia (posiadające uchwyty)..
II.1.6) Wspólny Słownik Zamówień (CPV):
55.52.00.00-1, 55.32.00.00-9, 55.32.10.00-6, 55.40.00.00-4.
II.1.7) Czy dopuszcza się złożenie oferty częściowej:
nie.
II.1.8) Czy dopuszcza się złożenie oferty wariantowej:
nie.
II.2) CZAS TRWANIA ZAMÓWIENIA LUB TERMIN WYKONANIA:
Okres w miesiącach: 24.
SEKCJA III: INFORMACJE O CHARAKTERZE PRAWNYM, EKONOMICZNYM, FINANSOWYM I TECHNICZNYM
III.1) WADIUM
Informacja na temat wadium:
Wadium musi być wniesione najpóźniej do dnia 17.03.2015 r. do godz. 900. Za skuteczne wniesienie wadium w pieniądzu Zamawiający uważa wadium, które w oznaczonym terminie znajdzie się, tj. zostanie zaksięgowane na rachunku Zamawiającego. Pozostałe formy wadium należy złożyć do depozytu w kasie Domu Pomocy Społecznej w Orzeszu ul. Traugutta 45 pok. 49 najpóźniej do dnia 17.03.2015 roku do godz. 900. W przypadku uchybienia ww. terminom, miejscom, treści lub formie wniesienia wadium, Zamawiający uzna, że wadium nie zostało skutecznie wniesione. W przypadku wniesienia wadium w innej formie niż pieniądz w dokumencie wadialnym musi znaleźć się zapis, iż jest ono nieodwołalne, bezwarunkowe i płatne na pierwsze żądanie Zamawiającego. W gwarancji nie mogą być zawarte jakiekolwiek warunki ograniczające zakres odpowiedzialności gwarancyjnej. Dokument wadialny musi obejmować wszystkie przypadki opisane w art.46 ust.4a i ust.5 ustawy Prawo Zamówień Publicznych. Zgodnie z art. 46 ust 1 ustawy Zamawiający zwraca wadium wszystkim wykonawcom niezwłocznie po wyborze oferty najkorzystniejszej lub unieważnieniu postępowania, z wyjątkiem wykonawcy, którego oferta została wybrana jako najkorzystniejsza, z zastrzeżeniem ust.4a art.46 ustawy. Wykonawcy, którego oferta została wybrana jako najkorzystniejsza, Zamawiający zwraca wadium niezwłocznie po zawarciu umowy w sprawie zamówienia publicznego oraz wniesieniu zabezpieczenia należytego wykonania umowy, jeżeli jego wniesienia żądano. Zgodnie z art. 46 ust. 2 ustawy Zamawiający zwraca niezwłocznie wadium, na wniosek wykonawcy, który wycofał ofertę przed upływem terminu składania ofert. Zamawiający żąda ponownego wniesienia wadium przez wykonawcę, któremu zwrócono wadium na podstawie art. 46 ust. 1, jeżeli w wyniku ostatecznego rozstrzygnięcia odwołania jego oferta została wybrana jako najkorzystniejsza. Wykonawca wnosi wadium w terminie określonym przez zamawiającego. Jeżeli wadium wniesiono w pieniądzu, zamawiający zwraca je wraz z odsetkami wynikającymi z umowy rachunku bankowego, na którym było ono przechowywane, pomniejszone o koszty prowadzenia rachunku bankowego oraz prowizji bankowej za przelew pieniędzy na rachunek bankowy wskazany przez wykonawcę. Zamawiający zatrzymuje wadium wraz z odsetkami, jeżeli wykonawca, którego oferta została wybrana: 1) odmówił podpisania umowy w sprawie zamówienia publicznego na warunkach określonych w ofercie; 2) nie wniósł wymaganego zabezpieczenia należytego wykonania umowy; 3) zawarcie umowy w sprawie zamówienia publicznego stało się niemożliwe z przyczyn leżących po stronie wykonawcy.; Zamawiający zatrzymuje wadium wraz z odsetkami, jeżeli wykonawca w odpowiedzi na wezwanie, o którym mowa w art. 26 ust. 3, z przyczyn leżących po jego stronie, nie złożył dokumentów lub oświadczeń, o których mowa w art. 25 ust. 1, pełnomocnictw, listy podmiotów należących do tej samej grupy kapitałowej, o której mowa w art. 24 ust. 2 pkt 5, lub informacji o tym, że nie należy do grupy kapitałowej, lub nie wyraził zgody na poprawienie omyłki, o której mowa w art. 87 ust. 2 pkt 3, co powodowało brak możliwości wybrania oferty złożonej przez wykonawcę jako najkorzystniejszej.
III.2) ZALICZKI
III.3) WARUNKI UDZIAŁU W POSTĘPOWANIU ORAZ OPIS SPOSOBU DOKONYWANIA OCENY SPEŁNIANIA TYCH WARUNKÓW
III. 3.1) Uprawnienia do wykonywania określonej działalności lub czynności, jeżeli przepisy prawa nakładają obowiązek ich posiadania
Opis sposobu dokonywania oceny spełniania tego warunkuZamawiający nie opisuje tego warunku.
III.3.2) Wiedza i doświadczenie
Opis sposobu dokonywania oceny spełniania tego warunkuPosiadania wiedzy i doświadczenia tj. w okresie ostatnich 3 lat przed upływem terminu składania ofert, a jeżeli okres prowadzenia działalności jest krótszy- w tym okresie, wykonali lub wykonywali minimum 1 usługę polegającą na przygotowaniu, dostawie i podawaniu posiłków o wartości usługi minimum 400 000 PLN brutto
III.3.3) Potencjał techniczny
Opis sposobu dokonywania oceny spełniania tego warunkuDysponowania odpowiednim potencjałem technicznym oraz osobami zdolnymi do wykonania zamówienia
III.3.4) Osoby zdolne do wykonania zamówienia
Opis sposobu dokonywania oceny spełniania tego warunkudysponują : - minimum 1 osobą posiadającą kwalifikacje zawodowe o specjalności dietetyk
III.3.5) Sytuacja ekonomiczna i finansowa
Opis sposobu dokonywania oceny spełniania tego warunkuSytuacji ekonomicznej i finansowej tj. są ubezpieczeni od odpowiedzialności cywilnej w zakresie prowadzonej działalności związanej z przedmiotem zamówienia na kwotę nie mniejszą niż 300 000 zł. Zgodnie z art. 26 ust. 2b ustawy Wykonawca może polegać na wiedzy i doświadczeniu, potencjale technicznym, osobach zdolnych do wykonania zamówienia, zdolnościach finansowych lub ekonomicznych innych podmiotów, niezależnie od charakteru prawnego łączących go z nimi stosunków. Wykonawca w takiej sytuacji zobowiązany jest udowodnić zamawiającemu, iż będzie dysponował tymi zasobami w trakcie realizacji zamówienia, w szczególności przedstawiając w tym celu pisemne zobowiązanie tych podmiotów do oddania mu do dyspozycji niezbędnych zasobów na potrzeby wykonania zamówienia. Zgodnie z art. 26 ust. 2e ustawy Podmiot, który zobowiązał się do udostępnienia zasobów zgodnie z ust. 2b, odpowiada solidarnie z wykonawcą za szkodę zamawiającego powstałą wskutek nieudostępnienia tych zasobów, chyba że za nieudostępnienie zasobów nie ponosi winy.
III.4) INFORMACJA O OŚWIADCZENIACH LUB DOKUMENTACH, JAKIE MAJĄ DOSTARCZYĆ WYKONAWCY W CELU POTWIERDZENIA SPEŁNIANIA WARUNKÓW UDZIAŁU W POSTĘPOWANIU ORAZ NIEPODLEGANIA WYKLUCZENIU NA PODSTAWIE ART. 24 UST. 1 USTAWY
III.4.1) W zakresie wykazania spełniania przez wykonawcę warunków, o których mowa w art. 22 ust. 1 ustawy, oprócz oświadczenia o spełnianiu warunków udziału w postępowaniu należy przedłożyć:
- wykaz wykonanych, a w przypadku świadczeń okresowych lub ciągłych również wykonywanych, głównych dostaw lub usług, w okresie ostatnich trzech lat przed upływem terminu składania ofert albo wniosków o dopuszczenie do udziału w postępowaniu, a jeżeli okres prowadzenia działalności jest krótszy - w tym okresie, wraz z podaniem ich wartości, przedmiotu, dat wykonania i podmiotów, na rzecz których dostawy lub usługi zostały wykonane, oraz załączeniem dowodów, czy zostały wykonane lub są wykonywane należycie;
- wykaz osób, które będą uczestniczyć w wykonywaniu zamówienia, w szczególności odpowiedzialnych za świadczenie usług, kontrolę jakości lub kierowanie robotami budowlanymi, wraz z informacjami na temat ich kwalifikacji zawodowych, doświadczenia i wykształcenia niezbędnych do wykonania zamówienia, a także zakresu wykonywanych przez nie czynności, oraz informacją o podstawie do dysponowania tymi osobami;
- opłaconą polisę, a w przypadku jej braku, inny dokument potwierdzający, że wykonawca jest ubezpieczony od odpowiedzialności cywilnej w zakresie prowadzonej działalności związanej z przedmiotem zamówienia.
Wykonawca powołujący się przy wykazywaniu spełnienia warunków udziału w postępowaniu, o których mowa w art. 22 ust. 1 pkt 4 ustawy, na zasoby innych podmiotów przedkłada następujące dokumenty dotyczące podmiotów, zasobami których będzie dysponował wykonawca:
- opłaconą polisę, a w przypadku jej braku, inny dokument potwierdzający, że inny podmiot jest ubezpieczony od odpowiedzialności cywilnej w zakresie prowadzonej działalności związanej z przedmiotem zamówienia;
III.4.2) W zakresie potwierdzenia niepodlegania wykluczeniu na podstawie art. 24 ust. 1 ustawy, należy przedłożyć:
- oświadczenie o braku podstaw do wykluczenia;
- aktualny odpis z właściwego rejestru lub z centralnej ewidencji i informacji o działalności gospodarczej, jeżeli odrębne przepisy wymagają wpisu do rejestru lub ewidencji, w celu wykazania braku podstaw do wykluczenia w oparciu o art. 24 ust. 1 pkt 2 ustawy, wystawiony nie wcześniej niż 6 miesięcy przed upływem terminu składania wniosków o dopuszczenie do udziału w postępowaniu o udzielenie zamówienia albo składania ofert;
III.4.3) Dokumenty podmiotów zagranicznych
Jeżeli wykonawca ma siedzibę lub miejsce zamieszkania poza terytorium Rzeczypospolitej Polskiej, przedkłada:
III.4.3.1) dokument wystawiony w kraju, w którym ma siedzibę lub miejsce zamieszkania potwierdzający, że:
- nie otwarto jego likwidacji ani nie ogłoszono upadłości - wystawiony nie wcześniej niż 6 miesięcy przed upływem terminu składania wniosków o dopuszczenie do udziału w postępowaniu o udzielenie zamówienia albo składania ofert;
III.4.3.2)
- zaświadczenie właściwego organu sądowego lub administracyjnego miejsca zamieszkania albo zamieszkania osoby, której dokumenty dotyczą, w zakresie określonym w art. 24 ust. 1 pkt 4-8 - wystawione nie wcześniej niż 6 miesięcy przed upływem terminu składania wniosków o dopuszczenie do udziału w postępowaniu o udzielenie zamówienia albo składania ofert;
III.4.4) Dokumenty dotyczące przynależności do tej samej grupy kapitałowej
- lista podmiotów należących do tej samej grupy kapitałowej w rozumieniu ustawy z dnia 16 lutego 2007 r. o ochronie konkurencji i konsumentów albo informacji o tym, że nie należy do grupy kapitałowej;
III.6) INNE DOKUMENTY
Inne dokumenty niewymienione w pkt III.4) albo w pkt III.5)
1). wypełniony i podpisany formularz ofertowy stanowiący zał. nr 1 do SIWZ 2) wypełniony i podpisany wykaz cen stanowiący zał. nr 2 do SIWZ 3) Jeżeli oferta podpisana jest przez osobę inną niż upoważniona do reprezentowania wykonawcy do oferty należy załączyć pełnomocnictwo (upoważnienie) w formie oryginału podpisane przez osoby uprawnione do reprezentowania wykonawcy lub w formie kopii poświadczonej notarialnie. 4) W przypadku wykonawców wspólnie ubiegających się o udzielenia zamówienia pełnomocnictwo/upoważnieniem dla pełnomocnika wykonawców występujących wspólnie do reprezentowania ich w postępowaniu o udzielenie zamówienia albo reprezentowania w postępowaniu i zawarcia umowy w sprawie zamówienia publicznego. Pełnomocnictwo musi być w formie oryginału lub w formie kopii poświadczonej notarialnie. Uwaga! W przypadku skorzystania przez wykonawcę z uprawnienia wynikającego z art. 8 ust. 3 ustawy Prawo zamówień publicznych, wykonawcy powinni złożyć pisemne oświadczenie, nie później niż w terminie składania ofert, które informacje zawarte w ofercie oraz w zaświadczeniach i oświadczeniach składanych w trakcie postępowania nie mogą być udostępnione innym uczestnikom postępowania oraz muszą wykazać, iż zastrzeżone przez nich informacje stanowią tajemnicę przedsiębiorstwa, w rozumieniu przepisów o zwalczaniu nieuczciwej konkurencji. Zgodnie z art. 11 ust. 4 ustawy o zwalczaniu nieuczciwej konkurencji przez tajemnicę przedsiębiorstwa rozumie się: nieujawnione do wiadomości publicznej informacje techniczne, technologiczne, organizacyjne przedsiębiorstwa lub inne informacje posiadające wartość gospodarczą, co do których przedsiębiorca podjął niezbędne działania w celu zachowania ich poufności.
SEKCJA IV: PROCEDURA
IV.1) TRYB UDZIELENIA ZAMÓWIENIA
IV.1.1) Tryb udzielenia zamówienia:
przetarg nieograniczony.
IV.2) KRYTERIA OCENY OFERT
IV.2.1) Kryteria oceny ofert:
cena oraz inne kryteria związane z przedmiotem zamówienia:
- 1 - Cena - 0.98
- 2 - Termin płatności - 0.02
IV.3) ZMIANA UMOWY
przewiduje się istotne zmiany postanowień zawartej umowy w stosunku do treści oferty, na podstawie której dokonano wyboru wykonawcy:
Dopuszczalne zmiany postanowień umowy oraz określenie warunków zmian
Zamawiający zgodnie z art. 142 ust. 5 i art. 144 ustawy Prawo zamówień publicznych przewiduje możliwość dokonania zmian postanowień zawartej umowy w stosunku do treści oferty, na podstawie której dokonano wyboru wykonawcy: 1. w zakresie zmiany wynagrodzenia, w przypadku zmiany regulacji prawnych obowiązujących w dniu podpisania umowy: a) stawki podatku od towarów i usług b) wysokości minimalnego wynagrodzenia za pracę ustalonego na podstawie art. 2 ust. 3-5 ustawy z dnia 10 października 2002 r. o minimalnym wynagrodzeniu za pracę - zmiana wynagrodzenia Wykonawcy o różnicę pomiędzy wysokością dotychczasowego minimalnego wynagrodzenia za pracę a nową wysokością minimalnego wynagrodzenia za pracę. Zmiana będzie uwzględniała jedynie pracowników Wykonawcy zatrudnionych przez niego wyłącznie przy realizacji przedmiotu zamówienia w pełnym wymiarze czasu pracy , na podstawie umowy o pracę, otrzymujących minimalne wynagrodzenie. W takim przypadku Wykonawca będzie zobowiązany przedstawić wykaz tych osób wraz ze wskazaniem zmiany wysokości wynagrodzenia c) zasad podlegania ubezpieczeniom społecznym lub ubezpieczeniu zdrowotnemu lub wysokości stawki składki na ubezpieczenia społeczne lub zdrowotne - zmiana wynagrodzenia Wykonawcy o różnicę pomiędzy dotychczasową wysokością odprowadzanych składek a nową wysokością odprowadzanych składek. W takim przypadku Wykonawca będzie zobowiązany przedstawić wykaz pracowników realizujących przedmiot zamówienia wraz ze wskazaniem zmiany wysokości odprowadzanych składek. 2. Wykonawca ma obowiązek udokumentować zaistnienie okoliczności powodujących zmianę umowy, a określonych w punkcie 1.
IV.4) INFORMACJE ADMINISTRACYJNE
IV.4.1)
Adres strony internetowej, na której jest dostępna specyfikacja istotnych warunków zamówienia:
www.dpsorzesze.pl/ogłoszenia/przetargi
Specyfikację istotnych warunków zamówienia można uzyskać pod adresem:
Dom Pomocy Społecznej ul. Traugutta 45 43-180 Orzesze.
IV.4.4) Termin składania wniosków o dopuszczenie do udziału w postępowaniu lub ofert:
17.03.2015 godzina 09:00, miejsce: Dom Pomocy Społecznej ul. Traugutta 45 43-180 Orzesze pokój nr 49 (kasa).
IV.4.5) Termin związania ofertą:
do 15.04.2015.
IV.4.17) Czy przewiduje się unieważnienie postępowania o udzielenie zamówienia, w przypadku nieprzyznania środków pochodzących z budżetu Unii Europejskiej oraz niepodlegających zwrotowi środków z pomocy udzielonej przez państwa członkowskie Europejskiego Porozumienia o Wolnym Handlu (EFTA), które miały być przeznaczone na sfinansowanie całości lub części zamówienia:
nie
Orzesze: Przygotowanie, dostawa oraz podawania posiłków i napojów w termosach dla mieszkańców Domu Pomocy Społecznej w Orzeszu.
Numer ogłoszenia: 42705 - 2015; data zamieszczenia: 26.03.2015
OGŁOSZENIE O UDZIELENIU ZAMÓWIENIA - Usługi
Zamieszczanie ogłoszenia:
obowiązkowe.
Ogłoszenie dotyczy:
zamówienia publicznego.
Czy zamówienie było przedmiotem ogłoszenia w Biuletynie Zamówień Publicznych:
tak, numer ogłoszenia w BZP: 48048 - 2015r.
Czy w Biuletynie Zamówień Publicznych zostało zamieszczone ogłoszenie o zmianie ogłoszenia:
nie.
SEKCJA I: ZAMAWIAJĄCY
I. 1) NAZWA I ADRES:
Dom Pomocy Społecznej, ul. Traugutta 45, 43-180 Orzesze, woj. śląskie, tel. 032 2215362, faks 032 2215362.
I. 2) RODZAJ ZAMAWIAJĄCEGO:
Administracja samorządowa.
SEKCJA II: PRZEDMIOT ZAMÓWIENIA
II.1) Nazwa nadana zamówieniu przez zamawiającego:
Przygotowanie, dostawa oraz podawania posiłków i napojów w termosach dla mieszkańców Domu Pomocy Społecznej w Orzeszu..
II.2) Rodzaj zamówienia:
Usługi.
II.3) Określenie przedmiotu zamówienia:
Przygotowanie, dostawa oraz podawania posiłków i napojów w termosach dla mieszkańców Domu Pomocy Społecznej w Orzeszu a) śniadanie na godzinę 700 - 730 - zupa w termosie dla każdego zespołu oddzielnie (6 zespołów) - chleb krojony lub bułki dla każdego zespołu oddzielnie - masło o zawartości tłuszczu minimum 82%, krojone wagowo w kostki (dla każdego zespołu oddzielnie) - dodatki do chleba lub bułek w pojemnikach lub słoikach dla każdego zespołu oddzielnie - diety: podstawowa - 63 szt. lekkostrawna - 17 szt. małosolna - 1 szt. purynowa - 1 szt. niskofenyloanalinowa - 1 szt. niskolaktyzowa - 2 szt. cukrzycowa - 2 szt. wrzodowa - 3 szt. .............................. 90 szt. b) obiad na godzinę 1200 - 1230 pierwsze danie - zupa w termosach dla każdego zespołu oddzielnie (6 zespołów) drugie danie - w termosach dla każdego zespołu oddzielnie (6 zespołów) diety jak w punkcie a c) kolacja dostarczana łącznie z obiadem - pieczywo krojone i dodatki w skrzynkach zamykanych dla każdego zespołu oddzielnie (6 zespołów) - diety jak w pkt. a d) dzienna ilość posiłków 3 x 90 porcji w sytuacjach szczególnych ilość posiłków może ulec zmianie np. w przypadku wyjazdu mieszkańców na turnus rehabilitacyjny lub do innych miejsc (szpital, wycieczki itp.). W takich sytuacjach Zamawiający ma prawo zrezygnować z posiłku lub zgłosić Wykonawcy inny sposób przygotowania posiłków - suchy prowiant, a Wykonawca jest zobowiązany do ich realizacji, po uzgodnieniu z Zamawiającym terminu i sposobu wykonania wymaganych dostaw e) wyżywienie dotyczy wszystkich dni w tygodniu f) Wykonawca zapewni raz w tygodniu (środa) herbatę 6 paczek po 100 szt każda oraz 12 kg cukru g) Wykonawca w okresie od 1 kwietnia do 30 września każdorazowo po posiłkach zapewni dodatkowo 5 litrów napoju (przegotowanej wody z sokiem lub wody mineralnej) na każdy zespół (6 zespołów) h) Wykonawca zapewni dodatkowo całodzienny dostęp do chleba, masła oraz dżemu lub pasztetu (chleb 3 szt./ a 1,5 kg ; masło 3 szt./ a 200 g ; dżem lub pasztet 3 szt./ a 250 g) na każde żądanie Zamawiającego, które będzie zgłaszane dzień wcześniej telefonicznie lub faxem i) dostarczane i podawane posiłki muszą być gorące, poza posiłkami, które co do zasady są spożywane na zimno j) dostarczane i podawane posiłki muszą być ŚWIEŻE, z terminem do spożycia k) naczynia z których będą spożywane posiłki są własnością Zamawiającego l) Zamawiający zastrzega sobie prawo do kontroli w zakresie: zgodności dostarczanych posiłków z wymogami Zamawiającego pod względem wagowym (tzw. gramówka) weryfikacji odpowiedniej temperatury dostarczanych posiłków: zupa 85oC +/-3 oC drugie danie 75 oC +/- 3 oC napoje ciepłe 85 oC +/- 3 oC sałatki, surówki, sosy i inne 4 oC +/- 2 oC Pomiar temperatury odbywać się będzie w momencie przekazania posiłków na zespoły. m) Zamawiający ma prawo do kontroli przez wyznaczoną osobę procesu przygotowania, wydawania oraz samych posiłków pod względem ilościowym, jakościowym, dietetycznym i higienicznym, oraz do kontroli pod względem higienicznym pojazdów do transportu żywności jak również termosów i pojemników, w których żywność jest przewożona n) Zamawiający zastrzega sobie prawo do wykupienia dodatkowych obiadów informując o tym Wykonawcę przy dostawie śniadania. Cena posiłków sprzedawanych pracownikom powinna być taka sama jak posiłku dla mieszkańców Przygotowanie posiłków - śniadania i kolacje muszą być urozmaicone (wędlina wieprzowa i drobiowa, ser, warzywa, itd.), gramatura masła 30 g, wędliny 100 g na jednego mieszkańca - wymagane zestawy obiadowe powinny składać się z co najmniej dwóch rodzajów zup, dwóch drugich dań, dwóch surówek, - do wyboru - minimum cztery razy w tygodniu powinien być obiad mięsny ( drób, wołowina, wieprzowina, cielęcina), a raz w tygodniu ryba (filet), mięso w postaci zmielonej jest dopuszczalne tylko 2 x w tygodniu - w niedzielę i święta musi być obiad mięsny typu pieczeń wieprzowa, rolada wołowa lub wieprzowa, kotlet wieprzowy - gramatura mięsa przygotowanego do spożycia musi wynosić na jednego mieszkańca 150 g, ryby (filet) 200 g, surówka 150 g, ziemniaki 300g, zupa 500 ml, natomiast innych potraw (naleśniki, pierogi itp.) 300 g -zamiennik ziemniaków typu kasza, makaron jest dopuszczalny raz w tygodniu. - W Wielki Piątek, Wielkanoc, Wigilię Świąt Bożego Narodzenia Wykonawca musi uwzględnić potrawy tradycyjne. Obowiązki Wykonawcy - Wykonawca zobowiązuje się do przygotowywania posiłków z własnych produktów. - Wykonawca jest zobowiązany do przedstawienia Zamawiającemu tygodniowego jadłospisu diet z gramaturą, na trzy dni robocze przed terminem obowiązywania jadłospisu, który podlega kontroli Zamawiającego. - Wykonawca zobowiązuje się na wniosek Zamawiającego niezwłocznie skorygować zakwestionowany jadłospis. - W miarę możliwości Wykonawca winien uwzględniać indywidualne uwagi i propozycje mieszkańców oraz Zamawiającego co do jadłospisu oraz sposobu świadczenia usług. - Wykonawca zapewnia wysoką jakość przygotowanych posiłków, a w szczególności obiadów przez co należy rozumieć wykonanie posiłków ze świeżych, naturalnych produktów metodą tradycyjną, nie używając gotowych produktów jak: mrożone pierogi, klopsy, gołąbki i inne. - Wykonawca ponosi pełną odpowiedzialność za jakość posiłków i wszelkie spowodowane nimi szkody, tak wobec Zamawiającego jak i osób trzecich. Wyłączenie tej odpowiedzialności może nastąpić jedynie w przypadku zaistnienia wyłącznej winy po stronie Zamawiającego jak i osób trzecich. - Na Wykonawcy ciąży obowiązek pobrania próbek żywności, zgodnie z przepisami sanitarno - epidemiologicznymi. - Wykonawca ponosi odpowiedzialność za szkody spowodowane niewłaściwym wykonaniem usługi, stwierdzone w wyniku kontroli właściwych organów, między innymi Stacji Sanitarno - Epidemiologicznej. - Wykonawca utrzymuje porządek: - w pomieszczeniu w którym wysyłane są windą termosy na Zespoły Opiekuńcze - korytarz dojazdowy gdy wystąpią wycieki z termosów - wózek w którym transportowane są termosy - opróżnia zbiornik z odpadkami - Usługa musi być wykonana zgodnie z normami żywienia zbiorowego oraz zgodnie z ustawą z dnia 25.08.2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (tekst jednolity Dz. U. Nr 136, poz. 914 z 2010 r.) a kaloryczność, waga, temperatura i dietetyczność posiłków musi być zgodna z normami ujętymi w systemie dietetycznym stosowanym dla Zakładów Służby Zdrowia wydanym przez Instytut Żywności i Żywienia. - Wykonawca dostarcza posiłki w termosach do każdego zespołu oddzielnie (6 zespołów) do I Zespołu Opiekuńczego dowozi wózkiem Zamawiającego do II, III, IV, V Zespołu Opiekuńczego termosy są przesyłane windą towarową przez Wykonawcę, natomiast odbieranie następuje przez pracowników Zamawiającego do zespołu hostelowego (osobny budynek)- osobiście, -Termosy i inne naczynia muszą być zabierane w godzinach 1400-1600, z tym że na Zamawiającym nie spoczywa obowiązek ich wymycia przed ich wydaniem. -Termosy w których dostarczane są posiłki muszą być szczelne, czyste, pozbawione uszkodzeń, łatwe do przenoszenia (posiadające uchwyty)..
II.4) Wspólny Słownik Zamówień (CPV):
55.52.00.00-1, 55.32.00.00-9, 55.32.10.99-6, 55.40.00.00-4.
SEKCJA III: PROCEDURA
III.1) TRYB UDZIELENIA ZAMÓWIENIA:
Przetarg nieograniczony
III.2) INFORMACJE ADMINISTRACYJNE
Zamówienie dotyczy projektu/programu finansowanego ze środków Unii Europejskiej:
nie
SEKCJA IV: UDZIELENIE ZAMÓWIENIA
IV.1) DATA UDZIELENIA ZAMÓWIENIA:
26.03.2015.
IV.2) LICZBA OTRZYMANYCH OFERT:
4.
IV.3) LICZBA ODRZUCONYCH OFERT:
0.
IV.4) NAZWA I ADRES WYKONAWCY, KTÓREMU UDZIELONO ZAMÓWIENIA:
- KARDAMON CATERING, {Dane ukryte}, 43-200 Pszczyna, kraj/woj. śląskie.
IV.5) Szacunkowa wartość zamówienia
(bez VAT): 777777,78 PLN.
IV.6) INFORMACJA O CENIE WYBRANEJ OFERTY ORAZ O OFERTACH Z NAJNIŻSZĄ I NAJWYŻSZĄ CENĄ
Cena wybranej oferty:
680268,60
Oferta z najniższą ceną:
680268,60
/ Oferta z najwyższą ceną:
754611,30
Waluta:
PLN.
Dane postępowania
ID postępowania BZP/TED: | 4804820150 |
---|---|
ID postępowania Zamawiającego: | |
Data publikacji zamówienia: | 2015-03-04 |
Rodzaj zamówienia: | usługi |
Tryb& postępowania [PN]: | Przetarg nieograniczony |
Czas na realizację: | 24 miesięcy |
Wadium: | - |
Oferty uzupełniające: | NIE |
Oferty częściowe: | NIE |
Oferty wariantowe: | NIE |
Przewidywana licyctacja: | NIE |
Ilość części: | 1 |
Kryterium ceny: | 98% |
WWW ogłoszenia: | www.dpsorzesze.pl |
Informacja dostępna pod: | Dom Pomocy Społecznej ul. Traugutta 45 43-180 Orzesze |
Okres związania ofertą: | 29 dni |
Kody CPV
55320000-9 | Usługi podawania posiłków | |
55321000-6 | Usługi przygotowywania posiłków | |
55400000-4 | Usługi podawania napojów | |
55520000-1 | Usługi dostarczania posiłków |
Wyniki
Nazwa części | Wykonawca | Data udzielenia | Wartość |
---|---|---|---|
Przygotowanie, dostawa oraz podawania posiłków i napojów w termosach dla mieszkańców Domu Pomocy Społecznej w Orzeszu. | KARDAMON CATERING Pszczyna | 2015-03-26 | 680 268,00 |
Barometr Ryzyka NadużyćRaport końcowy na temat potencjalnego ryzyka nadużyć dla wskazanej części wyniku postępowania przetargowego. Data udzielenia: 2015-03-26 Dotyczy cześci nr: 1 Kody CPV: 555200001 553200009 553210996 554000004 Ilość podmiotów składających się na wykonawcę: 1 Kwota oferty w PLN: 680 269,00 zł Minimalna złożona oferta: 680 269,00 zł Ilość złożonych ofert: 4 Ilość ofert odrzuconych przez zamawiającego: 0 Minimalna złożona oferta: 680 269,00 zł Maksymalna złożona oferta: 754 611,00 zł |