Posiłki dla uczniów w szkołach

Opis przedmiotu przetargu: Przedmiotem zamówienia jest usługa przygotowywania i dostarczania gorących posiłków obiadowych jednodaniowych dla uczniów w szkołach. Przewidywana ilość posiłków wynosi 100 dziennie we wszystkie dni nauki szkolnej w roku 2013 tj. około 178 dni zgodnie z kalendarzem roku szkolnego. Podane ilości są szacunkowe. Ilość posiłków w poszczególnych dniach może ulec zmianie jednak łączna wartość usług nie przekroczy całkowitej wartości oferty wybranego Wykonawcy. Zamawiający zastrzega sobie możliwość zakupu mniejszej ilości posiłków, co nie może stanowić podstawy do wnoszenia przez Wykonawcę jakichkolwiek roszczeń. Posiłki muszą być urozmaicone, nie mogą się powtarzać w ciągu trzech tygodni : a) 2 x w tygodniu (poniedziałek, środa ) zupa ( jedna porcja w ilości około 400 ml z wkładką mięsną ( min. 80 gram ) i z pieczywem ( 2 kromki świeżego chleba lub bułka ) b) 2 x w tygodniu ( wtorek, czwartek ) danie mięsne : - mięso min. 80 g - ziemniaki min. 200 g - surówka lub gotowane warzywa min. 60 g - kompot min. 200 ml c) 1 x w tygodniu ( piątek ) danie jarskie ( np. naleśniki, pierogi, krokiety, kopytka min 250g ) lub danie rybne : - ryba min. 80 g - ziemniaki min. 200 g - surówka lub gotowane warzywa min. 60 g Do każdego dania jarskiego kompot min. 200 ml d) do każdego posiłku codziennie świeży owoc min. 100 g ( np. jabłko) Ziemniaki bez zamienników. Posiłki muszą być gorące, gotowe do spożycia po ich dostarczeniu, przygotowywane zgodnie z wymogami sztuki kulinarnej i sanitarnej dla żywienia zbiorowego, z artykułów spożywczych posiadających aktualne terminy ważności. Zasady higieny winny być stosowane zgodnie z ustawą z dnia 25 sierpnia 2006 roku o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz.U. Z 2006r. Nr 171, poz. 1225) oraz obowiązującymi w tym zakresie przepisami prawa oraz zaleceniami Instytutu Żywności i Żywienia. Posiłki muszą być dostarczane w termosach , utrzymujących właściwą temperaturę, w sposób zgodny z zasadami higieny i przepisami dotyczącymi żywności do szkół : - Zespołu Szkół w Dąbrowie Biskupiej - Szkoły Podstawowej w Pieraniu - Szkoły Podstawowej w Ośniszczewku - Szkoły Podstawowej w Parchaniu Posiłki muszą być dostarczane do szkół w godzinach 10 - 11.20. Pomieszczenia, podawanie posiłków i naczynia zapewniają szkoły.