Kompleksowe świadczenie usługi żywieniowej dla osób przebywających w Zakładzie Pielęgnacyjno - Opiekuńczym, zgodnie z załącznikami 6 i 6a do SIWZ.

Szydłowiec: Kompleksowe świadczenie usługi żywieniowej dla osób przebywających w Zakładzie Pielęgnacyjno - Opiekuńczym, zgodnie z załącznikami 6 i 6a do SIWZ.


Numer ogłoszenia: 447564 - 2013; data zamieszczenia: 04.11.2013

OGŁOSZENIE O ZAMÓWIENIU - usługi

Zamieszczanie ogłoszenia:
obowiązkowe.

Ogłoszenie dotyczy:
zamówienia publicznego.

SEKCJA I: ZAMAWIAJĄCY

I. 1) NAZWA I ADRES:
Samodzielny Publiczny Zespół Zakładów Opieki Zdrowotnej w Szydłowcu , ul. Wschodnia 23, 26-500 Szydłowiec, woj. mazowieckie, tel. 048 6170300, faks 048 6170980.

• 
  Adres strony internetowej zamawiającego:
  www.zoz.szydlowiec.pl

I. 2) RODZAJ ZAMAWIAJĄCEGO:
Samodzielny publiczny zakład opieki zdrowotnej.

SEKCJA II: PRZEDMIOT ZAMÓWIENIA

II.1) OKREŚLENIE PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA

II.1.1) Nazwa nadana zamówieniu przez zamawiającego:
Kompleksowe świadczenie usługi żywieniowej dla osób przebywających w Zakładzie Pielęgnacyjno - Opiekuńczym, zgodnie z załącznikami 6 i 6a do SIWZ..

II.1.2) Rodzaj zamówienia:
usługi.

II.1.4) Określenie przedmiotu oraz wielkości lub zakresu zamówienia:
PRZEDMIOT ZAMÓWIENIAWYKAZ DIET SPECJALISTYCZNYCH DLA PACJENTÓW ZAKŁADU PIELĘGNACYJNO - OPIEKUŃCZEGO ŚREDNIA ILOŚĆ WYDAWANYCH POSIŁKÓW JEDNEGO DNIA Śniadanie do 40 Obiad do 40 Kolacja do 40 PODZIAŁ NA GRUPY DIET W NASZYM ZAKŁADZIE I. DIETA PODSTAWOWA Obejmuje pokarmy spożywane przez ludzi zdrowych. Dieta ta stanowi podstawę do kształtowania diet leczniczych. Normy zalecane przez Instytut Żywności i Żywienia: Kalorie 2600 Białko 75 g Tłuszcze 80 g Węglowodany 370 g II. DIETA LEKKOSTRAWNA Obejmuje żywienie wszystkich chorych, jest modyfikacja, diety podstawowej dzieli się na kilka diet: Dieta wrzodowa - bogata w białko i tłuszcze, z odmierzeniem pokarmów pobudzających wydzielanie kwasów żołądkowych zarówno termicznie, chemicznie jak i mechanicznie. W diecie oprócz 3 podstawowych posiłków są jeszcze dwa dodatkowe II śniadanie i podwieczorek. Normy: Kalorie 2500 Białko - 80 - 100 g Tłuszcze 80 g Węglowodany 340 g.Dieta wysokobiałkowa Dieta ze zwiększoną ilością białka w dziennej racji pokarmowej. W tej diecie również występują dwa posiłki: Normy: Kalorie 2000 2500 Białko 100 120 g Tłuszcze 40 50 g Węglowodany 340 g Dieta wątrobowa Dieta z ograniczeniem produktów wysokotłuszczowych i tłuszczy wzbogacone produktami białkowymi i węglowodanami. W diecie oprócz 3 podstawowych posiłków są jeszcze dwa dodatkowe II śniadanie i podwieczorek. Normy: Kalorie 2500 Białko 100 g Tłuszcze 30 400 g Węglowodany 340 430 g Dieta cukrzycowa - Dieta ta powinna być ustalona indywidualnie dla każdego pacjenta. Ustala się ją w zależności od wagi, wieku, wzrostu, pracy wykonywanej przez pacjenta. Zaleca się wartości kaloryczne: Dla chorego leżącego 20 25 kcl 1 kg masy ciała Dla chorego niepracującego, ale czynnego 25 30 kcl 1 kg masy ciała. Dla chorego lekko pracującego 30 35 kcl 1 kg masy ciała Dla chorego ciężko pracującego 35 40 kcl 1 kg masy ciała. W diecie tej dzienną rację pokarmową rozkłada się na 5 lub 6 posiłków. Dieta dziecięca Stosuje się dietę lekkostrawną, kalorie i składniki pokarmowe ustala się w zależności od wieku dziecka. W diecie tej dodatków jest II śniadanie i podwieczorek. Normy dla dzieci powyżej 10 roku życia: Kalorie 2500 Białko 900 g Tłuszcz 800 g Węglowodany 330 g. III. DIETY POZOSTAŁE W tej grupie znajdują się diety ustalone w zależności od jednostki chorobowej pacjenta, często niefizjologiczne niskokaloryczne. Stosowane przez kilka dni. Dieta bezsolna, Dieta ziemniaczana, Dieta biegunkowa, Dieta w zatruciu pokarmowym, Dieta bez glutenowa, Dieta papkowata, Dieta płynna, Dieta miksowana, Dieta niskoresztkowa, Diety próbne, Dieta mleczna, Dieta kiełkowa, Dieta ścisła. Za podstawę do przygotowania posiłków służą normy dziennej racji pokarmowej ustalone przez Instytut Żywności i Żywienia w podziale na 12 grup:1.Produkty zbożowe 240 g, pieczywo mieszane 200 g, mąka i makaron 55 g, kasze 40 g 2.Mleko i produkty mleczne 1150 ml, mleko 600 ml, sery twarogowe 60 g, sery podpuszczkowe 15 g.3. Jajka 1 szt. 4.Mięso wędliny ryby 200 g, mięso 130 g, wędliny 30 g, ryby 30 g 5.Masło i śmietana 40 g, masło 30 g, śmietana 30 g 6.Inne tłuszcze 20 g.7.Ziemniaki 400 g 8.Warzywa, owoce bogate w witaminę C 150 g, owoce 50 g9.Warzywa i owoce bogate w karoten 150 g 10.Inne warzywa i owoce 300 g, warzywa 150 g, owoce 150 g 11.Strączkowe suche 2 g 12.Cukier i słodycze 80 g, cukier 70 g, dżemy 25 g Przeciętne zużycie produktów rynkowych w gramach na 1 osobę do przygotowania potraw i planowania posiłków. 1.Produkty zbożowe pieczywo główne danie150 g, dodatek do zupy 50 g, mąka pszenna, na pierogi 80 do 100 g, do zupy 3 do 5 g, do sosów 5 do 7 g, do warzyw 2 do 3 g, makaron, dodatek do zup 20do 30 g, samodzielne danie 80 do 100 g, dodatek do II dania 50 do 80 g, kasza, ryż dodatek do zup 20 do 30 g, samodzielne danie 80 do 100 g. 2.Mleko, produkty mleczne mleko do śniadania, kolacji 300 do 400 ml, dodatek do kawy 200 ml, do zupy mlecznej 250 ml, twaróg pierogi, naleśniki 100 g do II dania 100 g, do śniadania i kolacji 100 g, dodatek do zupy mlecznej 50 g 3.Jajka podstawowy posiłek 2 szt. dodatek do zupy mlecznej 1 szt. do mięsa mielonego jedna czwarta szt, do naleśników jedna piąta szt. 4.Mięso, wędliny i ryby mięso wołowe gotowane 100 g, wołowe na pulpety 70 g, schab gotowany 120 g, schab pieczony 120 g, mięso od szynki wieprzowe pieczone 100 g, drób kurczak 180 do 200 g, wędliny, dodatek do zup 30 do 60 g podstawowy posiłek 60 do 100 g, ryby gotowana filet 140 g, pieczona filet 140 g, kotlet rybny70 g, ryba wędzona 130 g.5.Masło i śmietana masło do pieczywa 10 do 20 g, śmietana do zup i sosów 30 g, do surówek 20 do30 g 6.Inne tłuszcze, olej do smażenia 20 do30 g, do surówek 5 g 7.Ziemniaki do zupy 150 do 250 g do II dania 300 do 400 g 8.Warzywa i owoce, buraki na barszcz 80 do 100 g, do II dania 150 do180 g, brukselka do II dania 150 g, cebula do zupy 5 g do mięsa i pieczywa 10 g fasolka szparagowa do II dania 150 g do zupy 50 g fasola sucha do zupy 2 g do II dania 80 g groszek zielony do sałatek i zup 150 g jabłka do kompotu 150 g do surówki 30 g dodatki posiłku 50 g kalafior do zupy 50 g do II dania 150 g kapusta do II dania 120 do 150 g do zupy 50 do 80 g na bigos 300 do 350 g na gołąbki 300 g, koper do zupy 200 g marchew do zupy 40 g do sosów 30 g do II dania 140 g ogórki do zupy kiszone 50 g do II dania 80 do120 g pieczarki, do zupy 50 g do sosów 100 g do sałatek 100 g pomidory do II dania 100 g. 9.Cukier i słodycze, cukier, do kawy i herbaty 20 g, do kompotu 15 g, do surówki 10 g, miód, dżem do pieczeni 50 g, do zupy mlecznej 30 g. Wymogi żywieniowe, co do całodobowych posiłków dla pacjentów ZPO w Szydłowcu objętych dietą:1.Średnia ilość wydawanych posiłków jednego dnia: Śniadanie do 40, II śniadanie 10, Obiad do 40, Podwieczorek 10, Kolacja do 40. 2.DIETA LEKKOSTRAWNA 30 pacjentów. Modyfikacja diety podstawowej wg norm zalecanych przez Instytut Żywności i Żywienia: Kalorie 2600, Białko 75 g, Tłuszcze 80 g, Węglowodany 370 g, W tej diecie dzienna racja pokarmowa rozkłada się na 3 posiłki. 3.DIETA WĄTROBOWA 10 pacjentów. Dieta z ograniczeniem produktów wysokotłuszczowych i tłuszczy wzbogacona o produkty białkowe i węglowodany.Normy zalecane przez Instytut Żywności i Żywienia: Kalorie 2500, Białko 100 g, Tłuszcze 30 do 400 g, Węglowodany 390 do 430 g. W tej diecie dzienna racja pokarmowa rozkład się na 5 posiłków. 4.Brak pacjentów nie objętych dietą..

II.1.6) Wspólny Słownik Zamówień (CPV):
55.32.10.00-6, 55.52.00.01-.

II.1.7) Czy dopuszcza się złożenie oferty częściowej:
nie.

II.1.8) Czy dopuszcza się złożenie oferty wariantowej:
nie.

II.2) CZAS TRWANIA ZAMÓWIENIA LUB TERMIN WYKONANIA:
Rozpoczęcie: 01.01.2014.

SEKCJA III: INFORMACJE O CHARAKTERZE PRAWNYM, EKONOMICZNYM, FINANSOWYM I TECHNICZNYM

III.1) WADIUM

Informacja na temat wadium:
Wadium nie jest wymagane.

III.2) ZALICZKI

III.3) WARUNKI UDZIAŁU W POSTĘPOWANIU ORAZ OPIS SPOSOBU DOKONYWANIA OCENY SPEŁNIANIA TYCH WARUNKÓW

• 
  III. 3.1) Uprawnienia do wykonywania określonej działalności lub czynności, jeżeli przepisy prawa nakładają obowiązek ich posiadania
  

  
  Opis sposobu dokonywania oceny spełniania tego warunku
  

  • W celu spełnienia warunków Wykonawca składa wraz z ofertą oświadczenie o spełnieniu warunków o których mowa w art. 22 i 24 Prawo zamówień publicznych wzór oświadczenia stanowi zał. nr 2 do SIWZ.

• 
  III.3.2) Wiedza i doświadczenie
  

  
  Opis sposobu dokonywania oceny spełniania tego warunku
  

  • Zamawiający nie uszczegóławia wymagań.

• 
  III.3.3) Potencjał techniczny
  

  
  Opis sposobu dokonywania oceny spełniania tego warunku
  

  • Zamawiający nie uszczegóławia wymagań.

• 
  III.3.4) Osoby zdolne do wykonania zamówienia
  

  
  Opis sposobu dokonywania oceny spełniania tego warunku
  

  • Zamawiający nie uszczegóławia wymagań.

• 
  III.3.5) Sytuacja ekonomiczna i finansowa
  

  
  Opis sposobu dokonywania oceny spełniania tego warunku
  

  • Zamawiający nie uszczegóławia wymagań.

III.4) INFORMACJA O OŚWIADCZENIACH LUB DOKUMENTACH, JAKIE MAJĄ DOSTARCZYĆ WYKONAWCY W CELU POTWIERDZENIA SPEŁNIANIA WARUNKÓW UDZIAŁU W POSTĘPOWANIU ORAZ NIEPODLEGANIA WYKLUCZENIU NA PODSTAWIE ART. 24 UST. 1 USTAWY

III.4.1) W zakresie wykazania spełniania przez wykonawcę warunków, o których mowa w art. 22 ust. 1 ustawy, oprócz oświadczenia o spełnianiu warunków udziału w postępowaniu należy przedłożyć:

III.4.2) W zakresie potwierdzenia niepodlegania wykluczeniu na podstawie art. 24 ust. 1 ustawy, należy przedłożyć:

• oświadczenie o braku podstaw do wykluczenia;
• aktualny odpis z właściwego rejestru lub z centralnej ewidencji i informacji o działalności gospodarczej, jeżeli odrębne przepisy wymagają wpisu do rejestru lub ewidencji, w celu wykazania braku podstaw do wykluczenia w oparciu o art. 24 ust. 1 pkt 2 ustawy, wystawiony nie wcześniej niż 6 miesięcy przed upływem terminu składania wniosków o dopuszczenie do udziału w postępowaniu o udzielenie zamówienia albo składania ofert;

III.4.3) Dokumenty podmiotów zagranicznych

Jeżeli wykonawca ma siedzibę lub miejsce zamieszkania poza terytorium Rzeczypospolitej Polskiej, przedkłada:

III.4.3.1) dokument wystawiony w kraju, w którym ma siedzibę lub miejsce zamieszkania potwierdzający, że:

• nie otwarto jego likwidacji ani nie ogłoszono upadłości - wystawiony nie wcześniej niż 6 miesięcy przed upływem terminu składania wniosków o dopuszczenie do udziału w postępowaniu o udzielenie zamówienia albo składania ofert;
• nie zalega z uiszczaniem podatków, opłat, składek na ubezpieczenie społeczne i zdrowotne albo że uzyskał przewidziane prawem zwolnienie, odroczenie lub rozłożenie na raty zaległych płatności lub wstrzymanie w całości wykonania decyzji właściwego organu - wystawiony nie wcześniej niż 3 miesiące przed upływem terminu składania wniosków o dopuszczenie do udziału w postępowaniu o udzielenie zamówienia albo składania ofert;
• nie orzeczono wobec niego zakazu ubiegania się o zamówienie - wystawiony nie wcześniej niż 6 miesięcy przed upływem terminu składania wniosków o dopuszczenie do udziału w postępowaniu o udzielenie zamówienia albo składania ofert;

III.4.3.2)

• zaświadczenie właściwego organu sądowego lub administracyjnego miejsca zamieszkania albo zamieszkania osoby, której dokumenty dotyczą, w zakresie określonym w art. 24 ust. 1 pkt 4-8 - wystawione nie wcześniej niż 6 miesięcy przed upływem terminu składania wniosków o dopuszczenie do udziału w postępowaniu o udzielenie zamówienia albo składania ofert;
• zaświadczenie właściwego organu sądowego lub administracyjnego miejsca zamieszkania albo zamieszkania osoby, której dokumenty dotyczą, w zakresie określonym w art. 24 ust. 1 pkt 10 -11 ustawy - wystawione nie wcześniej niż 6 miesięcy przed upływem terminu składania wniosków o dopuszczenie do udziału w postępowaniu o udzielenie zamówienia albo składania ofert.

III.4.4) Dokumenty dotyczące przynależności do tej samej grupy kapitałowej

• lista podmiotów należących do tej samej grupy kapitałowej w rozumieniu ustawy z dnia 16 lutego 2007 r. o ochronie konkurencji i konsumentów albo informacji o tym, że nie należy do grupy kapitałowej;

SEKCJA IV: PROCEDURA

IV.1) TRYB UDZIELENIA ZAMÓWIENIA

IV.1.1) Tryb udzielenia zamówienia:
przetarg nieograniczony.

IV.2) KRYTERIA OCENY OFERT

IV.2.1) Kryteria oceny ofert:
najniższa cena.

IV.3) ZMIANA UMOWY

przewiduje się istotne zmiany postanowień zawartej umowy w stosunku do treści oferty, na podstawie której dokonano wyboru wykonawcy:

Dopuszczalne zmiany postanowień umowy oraz określenie warunków zmian

Zamawiający dopuszcza zmiany umowy tylko w przypadku stawki VAT.

IV.4) INFORMACJE ADMINISTRACYJNE

IV.4.1)
 
Adres strony internetowej, na której jest dostępna specyfikacja istotnych warunków zamówienia:
www.zoz.szydlowiec.pl

Specyfikację istotnych warunków zamówienia można uzyskać pod adresem:
Dział Inwestycyjno - Gospodarczy i Transportu Medycznego, ul. Staszica 4, 26 - 500 Szydłowiec, tel.fax.: 048 617 14 31..

IV.4.4) Termin składania wniosków o dopuszczenie do udziału w postępowaniu lub ofert:
15.11.2013 godzina 10:00, miejsce: Samodzielny Publiczny Zespół Zakładów Opieki Zdrowotnej w Szydłowcu, ul. Wschodnia 23 w sekretariacie, pok. nr 57..

IV.4.5) Termin związania ofertą:
okres w dniach: 30 (od ostatecznego terminu składania ofert).

IV.4.17) Czy przewiduje się unieważnienie postępowania o udzielenie zamówienia, w przypadku nieprzyznania środków pochodzących z budżetu Unii Europejskiej oraz niepodlegających zwrotowi środków z pomocy udzielonej przez państwa członkowskie Europejskiego Porozumienia o Wolnym Handlu (EFTA), które miały być przeznaczone na sfinansowanie całości lub części zamówienia:
nie