Dostawa mięsa wieprzowego, wołowego i drobiowego oraz przetworów mięsnych – nr sprawy 1/ż/17.

Opis przedmiotu przetargu: 1. zamówienie realizowane jest na podstawie przepisów ustawy z dnia 29.1.2004 r. prawo zamówień publicznych (t.j. dz.u. z 2017 r. poz. 1579), zwanej dalej „ustawą”, o wartości równej lub większej od kwoty określonej w przepisach wydanych na podstawie art. 11 ust. 8. przedmiotem zamówienia jest dostawa mięsa wieprzowego, wołowego i drobiowego oraz przetworów mięsnych. wszystkie objęte zamówieniem produkty dostarczane muszą być w pojemnikach plastikowych (materiał opakowaniowy dopuszczony do kontaktów z żywnością), zamkniętych pokrywą. do każdego pojemnika musi być dołączona etykieta z danymi. każdy asortyment produktów musi być dostarczony w oddzielnym pojemniku. wykonawca dostarczy produkt wytworzony zgodnie z 1) ustawą z dnia 25.8.2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (dz.u. z 2017 r. poz. 149 z późn. zm.) oraz rozporządzeniami wykonawczymi do tej ustawy; 2) ustawą z dnia 21.12.2000 r. o jakości handlowej artykułów rolno spożywczych (j.t. dz.u. z 2016 r. poz. 1604 (dz.u. z 2017 r. poz. 149 z późn. zm.) oraz rozporządzeniami wykonawczymi do tej ustawy. dostawy będą realizowane w dni robocze, w ilości i terminach określonych przez zamawiającego, jednak, po uprzednim telefonicznym zgłoszeniu. dostawy będą realizowane wg wskazań zamawiającego w godzinach 7 00 ÷ 10 00. częstotliwość dostaw stanowiących przedmiot zamówienia w okresie obowiązywania umowy dla 1) części i „mięso i przetwory wołowe i wieprzowe” – średnio trzy razy w tygodniu, 2) części ii „mięso drobiowe” – średnio jeden raz w tygodniu, 3) części iii „wędliny drobiowe” – średnio dwa razy w tygodniu. wykonawca zrealizuje dostawy przedmiotu zamówienia do siedziby zamawiającego własnym transportem, na własny koszt. środek transportu musi spełniać obowiązujące wymogi sanitarne dla przewozu artykułów żywnościowych. koszty rozładunku przedmiotu zamówienia w całym okresie obowiązywania umowy ponosi wykonawca. zobowiązuje się wykonawcę do tego, aby jakość dostarczanych artykułów spożywczych, sposób ich pakowania, a także rodzaj używanych opakowań zbiorczych – z zastrzeżeniem określonym w szczegółowym opisie przedmiotu zamówienia oraz w stosowanych normach i powszechnie obowiązujących przepisach prawa – powodowały obniżenie ponoszonych przez zamawiającego kosztów przechowywania, przygotowania i dystrybucji dostarczanych artykułów i wytwarzanych z nich potraw oraz kosztów wywozu i utylizacji powstałych odpadów. 2. zamawiający dopuszcza składanie ofert częściowych poprzez składanie ofert na poszczególne części. za ofertę częściową uważa się ofertę obejmującą pełen asortyment danej części. wykonawca może złożyć ofertę na jedną lub więcej części zamówienia. zamawiający nie ogranicza liczby części, na które zamówienie może zostać udzielone jednemu wykonawcy. liczba części – 3 część i – mięso i przetwory wołowe i wieprzowe 1. udziec b/k świeży, klasa i 3 000 kg 2. szponder z/k wołowy świeży, klasa i 1 000 kg 3. flaki wołowe, klasa i 800 kg 4. schab wieprzowy b/k świeży, klasa i 3 000 kg 5. schab wieprzowy z/k świeży, klasa i 500 kg 6. karkówka wieprzowa b/k świeża, klasa i 2 000 kg 7. szynka wieprzowa b/k świeża, klasa i 2 400 kg 8. boczek surowy b/k świeży, klasa i 800 kg 9. golonka wieprzowa z/k świeża, klasa i 1 500 kg 10. golonka wieprzowa b/k świeża, klasa i 800 kg 11. polędwiczki wieprzowe świeże, klasa i 200 kg 12. żeberka wieprzowe świeże, klasa i, paski 1 200 kg 13. boczek wędzony 1 000 kg 14. boczek rolowany 450 kg 15. baleron 450 kg 16. szynka wędzona gotowana 450 kg 17. szynka staropolska 350 kg 18. szynka wiejska 450 kg 19. szynka konserwowa 450 kg 20. pieczeń szynkowa 400 kg 21. polędwica sopocka 450 kg 22. polędwica wędzona 450 kg 23. sękacz 400 kg 24. salami 100 kg 25. szynka dębicka 400 kg 26. szynka biała 400 kg 27. parówka wieprzowa 800 kg 28. parówka cielęca 800 kg 29. kiełbasa biała parzona 800 kg 30. kiełbasa biała cienka parzona 600 kg 31. kiełbasa śląska 900 kg 32. kiełbasa śląska delikatesowa 800 kg 33. kiełbasa wiejska 1 000 kg 34. kiełbasa myśliwska 250 kg 35. kiełbasa jałowcowa 250 kg 36. kabanosy 800 kg 37. kiełbasa krakowska parzona 400 kg 38. kiełbasa krakowska sucha 400 kg 39. kiełbasa szynkowa wieprzowa 400 kg 40. kiełbasa żywiecka 400 kg 41. kiełbasa polska 100 kg 42. frankfurterki 650 kg 43. metka cebulowa 100 kg 44. metka tatarska 100 kg 45. kaszanka 400 kg 46. pasztet wieprzowy wędzony 400 kg 47. salceson ozorkowy 300 kg 48. smalec 1 200 kg 49. słonina 100 kg część ii – mięso drobiowe 1. udo z kością z kurczaka świeże, klasa i 2 500 kg 2. filet z piersi kurczaka b/k świeży, klasa i 1 500 kg 3. filet z piersi z indyka b/k świeży, klasa i 800 kg 4. porcja rosołowa 800 kg 5. kurczak cały świeży, klasa i 800 kg 6. wątroba z kurczaka świeża, klasa i 300 kg 7. żołądki z kurczaka świeże, klasa i 300 kg część iii – wędliny drobiowe 1. szynka z koperkiem 600 kg 2. szynka z piersi indyczej 400 kg 3. polędwica drobiowa 600 kg 4. pieczeń drobiowa 600 kg 5. pieczony filet indyczy 400 kg 6. kiełbasa krakowska drobiowa sucha 600 kg 7. filet wędzony z indyka 600 kg 8. kiełbasa żywiecka drobiowa 600 kg 9. kiełbaski drobiowe 600 kg 10. salami drobiowe suche 400 kg szczegółowy opis przedmiotu zamówienia oraz standardy jakościowe, o których mowa w art. 91 ust. 2a ustawy, zawiera załącznik nr 1 do siwz. ii.1.6)