Przygotowanie oraz dostarczenie obiadów dla uczniów przedszkola w roku 2011.

Opis przedmiotu przetargu: Przedmiotem zamówienia jest przygotowanie oraz dostarczenie obiadów dla uczniów przedszkola w roku 2011. Pod pojęciem posiłek należy rozumieć jednodaniowy posiłek gorący w postaci pierwszego i drugiego dania. Zakres zamówienia obejmuje przygotowanie z produktów własnych, dostawa własnym transportem i wydanie w przedszkolu posiłku zgodnie z Zaleceniami i Normami Żywienia Instytutu Żywności i Żywienia składających się z: 1. zupy 250 ml.; 2. drugiego dania w tym: - ziemniaki (kasza, ryż, lub makaron) 200g; - danie mięsne (gotowe) 80 g; - surówka lub jarzyny gotowane - 100 g (asortyment podawanych warzyw powinien być różnorodny); - dwa razy w tygodniu drugie danie z rybą lub pierogi czy naleśniki bądź kluski śląskie - 200 g; - kompot - 200 ml z produktów świeżych i wartościowych; Trzy razy w tygodniu ma być przygotowane danie mięsne, dwa razy w tygodniu danie bezmięsne (np. naleśniki, pierogi, ryba, placki ziemniaczane). Przewidywana ilość obiadów w trakcie trwania zamówienia wyniesie maksymalnie 14.500 szt. Ilość obiadów została oszacowana na podstawie wydanych obiadów w 2010 roku i może ulec zmianie. 1. posiłek powinien być przygotowany ze świeżych i pełnowartościowych produktów oraz estetycznie wydany, 2. proces przygotowania posiłków, dostarczenia i wydania musi być zgodny z obowiązującymi przepisami w zakresie żywienia zbiorowego, 3. wykonawca odpowiedzialny jest za jakość i zgodność z warunkami jakościowymi określonymi dla przedmiotu zamówienia, 4. wymagana jest należyta staranność przy realizacji przedmiotu umowy . 5. posiłki powinny być dostarczone w termosach hermetycznie zamkniętych, na które wykonawca przedłoży zamawiającemu odpowiednie atesty, certyfikaty oraz samochodem przystosowanym do przewozu żywności. 6. posiłki muszą być sporządzane w dniu dostawy, dostarczone gorące, świeże, smaczne, w godzinach od 11.00 do 11.30. 7. wykonawca zobowiązuje się nie stosować gotowych potraw konserwowych 8. posiłki do szkół należy dostarczać w ramach kosztów własnych. 9. zamawiający zastrzega, że ilość osób korzystających z posiłków może się zmienić w trakcie obowiązywania umowy, 10. o każdej zmianie ilości posiłków dyrekcja szkoły będzie informować Wykonawcę, 11. dostarczone posiłki przyjmował będzie przedstawiciel szkoły. 12. zużyte naczynia i opakowania będą odbierane przez Wykonawcę w dniu następnym, a na odpady Wykonawca zapewni przystosowane worki. 13. posiłki będą dostarczone przez wykonawcę wyłącznie w dniach w których odbywa się nauka szkolna 14. wykonawca jest zobowiązany do przechowywania próbek posiłków do celów sanitarno-epidemiologicznych zgodnie z obowiązującymi w tym zakresie przepisami. 15. odbiór zlewek zostanie uregulowany odrębna umową.