Przygotowanie i wydawanie posiłków dla uczniów Szkoły Podstawowej i Gimnazjum w Lipsku oraz dowóz posiłków do szkół podstawowych na terenie Gminy Lipsk

Opis przedmiotu przetargu: Przedmiotem zamówienia jest codzienne przygotowywanie i wydawanie gorących posiłków w stołówce Zespołu Szkół Samorządowych w Lipsku przy ul. Szkolna 1, oraz dowóz i wydawanie gorących posiłków do Szkoły Podstawowej w Bartnikach i Szkoły Podstawowej w Rygałówce w ramach Wieloletniego programu wspierania finansowego gmin w zakresie dożywiania Pomoc państwa w zakresie dożywiania Szacowana dzienna liczba posiłków w poszczególnych placówkach wynosi: Szkoła Podstawowa i Gimnazjum w Lipsku 140 Szkoła Podstawowa w Bartnikach 30 wraz z transportem wliczonym w koszty zamówienia. Szkoła Podstawowa w Rygałówce 30 wraz z transportem wliczonym w koszty zamówienia. Ogółem liczba uczniów objętych zamówieniem wynosić będzie 200 posiłków dziennie przez 186 dni od poniedziałku do piątku w dni nauki szkolnej w okresie od 07 stycznia 2015 do 22 grudnia 2015r. Za posiłek jednodaniowy uważa się: II danie o gramaturze składającej się z ziemniaków lub produktów zastępczych np kasza ryż makaron o gramaturze 200g mięsa o gramaturze 100g po przygotowaniu oraz surówki o gramaturze 100g, kompot 200ml. Wykorzystywać świeże warzywa sezonowe w dalszej kolejności warzywa mrożone unikać warzyw konserwowych. Posiłki mają być sporządzone w dniu wydawania. Obiad ma być posiłkiem gorącym lub danie jarskie 300g dania + 50gr dodatek typu naleśnik ze śmietaną, kopytka z sosem mięsno-jarzynowym lub danie rybne 100g porcja po przygotowaniu typu ryba w kawałku, kotlet rybny lub zupa z wkładką 400ml + wkładka min.50g mięsa lub wędliny podana z pieczywem plus dodatek owoc. Temperatura posiłków min.65oC nie dotyczy surówek, Wykonawca uzgodni z Dyrektorami szkół godzinę dostawy i wydawania posiłków. Dowóz winien być realizowany zgodnie z warunkami przewozu żywności wydawany przez osoby posiadające stosowne uprawnienia badania. Posiłki należy dostarczyć w termosach i wydawać uczniom w naczyniach wielorazowego użytku. Wykonawca ponosi odpowiedzialność za jakość posiłku, temperaturę w chwili podania oraz jego walory smakowe i estetyczne. Na dwa dni przed końcem miesiąca na tablicy ogłoszeń w stołówce szkolnej wykonawca przedstawi harmonogram posiłków menu jakie będą wydawane w następnym miesiącu bęzie przedstawiał co dwa tygodnie i na dwa tygodnie Kaloryczność posiłków powinna być zgodna z normami Instytutu Żywienia i Żywności. Zamawiający nie dopuszcza aby w ciągu tygodnia nastąpiła powtarzalność tej samej potrawy. Zamawiający przewiduje możliwość zwiększenia lub zmniejszenia zamówienia w zależności od potrzeb związanych ze zmianą ilości osób objętych pomocą. Wykonawca zobowiązuje się do przygotowania posiłków dla pozostałych uczniów i nauczycieli przy czym decyzja o korzystaniu, lub nie, z usług będzie indywidualną sprawą ww osób i uzależniona od ich indywidualnych preferencji możliwości. Posiłki mają być takie same i cena posiłków ma być taka sama dla wszystkich. Orientacyjna ilość posiłków w ciągu trwania umowy 37 200.