Usługa żywienia uczestników z grupy B z Hufca Pracy w Grajewie, w Łomży oraz w Augustowie realizujących projekt „Pomysł na siebie” współfinansowany ze środków Unii Europejskiej w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego. - polska-białystok: usługi restauracyjne i dotyczące podawania posiłków

Opis przedmiotu przetargu: przedmiotem zamówienia jest usługa żywienia w formie cateringu dla 34 uczestników z grupy b realizujących projektu „pomysł na siebie” współfinansowanego ze środków unii europejskiej w ramach europejskiego funduszu społecznego w jednostkach zamawiającego. zaplanowano średnio na 1 osobę – 65 dni żywieniowych w tym 10 dni w 2014 roku i 55 dni w 2015 roku. usługa cateringowa świadczona będzie w dni powszednie w godzinach od 12 00 do 17 00 w okresie obowiązywania umowy, a konkretna godzina podania posiłku będzie przedstawiona przez koordynatora projektu po ustaleniu szczegółowych miesięcznych harmonogramów żywienia w poszczególnych grupach. jeżeli zaistnieje potrzeba, dniem żywieniowym może być również sobota, o czym wykonawca zostanie poinformowany w szczegółowym miesięcznym harmonogramie żywienia na dany miesiąc, który zamawiający dostarczy wykonawcy najpóźniej na dwa dni przed rozpoczęciem nowego miesiąca żywieniowego. zamawiający informować będzie wykonawcę tego samego dnia (najpóźniej 2 godz. przed ustalonym czasem przywiezienia posiłku) o wszelkich zaistniałych zmianach dotyczących ilości żywionych uczestników projektu w danej grupie. dopuszcza się możliwość przesunięcia ilości posiłków w poszczególnych miesiącach z uwagi na nieprzewidziane trudności wynikające ze zmian w planie zajęć uczestników projektu. zamawiający zapewni wykonawcy nieodpłatny dostęp do sali, w której będą świadczone usługi oraz niezbędną ilość stołów, na których wykonawca będzie przygotowywał gotowe do wydania posiłki, itp. niepełna dostawa lub wykonana niezgodnie ze złożoną ofertą oraz siwz uznawana będzie za niewykonaną w całości. po każdym miesiącu żywieniowym zamawiający podpisze protokół odbioru usługi (wg ustalonego wzoru z koordynatorem projektu). posiłek powinien składać się z i. danie gorące a. ziemniaki lub ryż lub makaron lub kasza gryczana 200 gram, b. sztuka mięsa bez sosu 150 gram lub sztuka mięsa z sosem (100/100) 200 gram lub kotlet schabowy 120 gram lub kotlet z piersi kurczaka w panierce 130 gram lub ryba bez panierki 130 gram lub ryba z panierką 150 gram lub udziec z kurczaka 170 gram lub kotlet mielony 120 gram lub pulpety (100/50 sos) 150 gram lub gołąbki 200 gram lub gulasz potrawka 200 gram (100/100), c. surówka warzywna sezonowa 150 gram lub warzywa gotowane 150 gram ii. napoje a. woda mineralna – 0,25 l/os. (zamawiający nie dopuszcza stosowania wód smakowych). warunki organizacji cateringu 1. danie gorące poporcjowane na każdego uczestnika powinno być podane na ciepło w pojemnikach termoizolacyjnych (przeznaczonych do kontaktów z żywnością, posiadające deklaracje zgodności stwierdzającą, że wyroby są zgodne z przepisami mającymi wobec nich zastosowanie) z kompletem sztućców jednorazowych i serwetek. 2. składnik mięsny dania gorącego nie może się powtórzyć w ciągu tygodnia. 3. do napojów powinny być podane naczynia jednorazowe, wykonawca dostarczy o 20 % więcej naczyń niż przewidywana liczba uczestników. 4. posiłki muszą być przygotowane z zachowaniem zasad racjonalnego żywienia, dobrze zbilansowane pod względem zawartości podstawowych składników odżywczych (osoby korzystające z wyżywienia są w wieku 16 – 17 lat). 5. wykonawca powinien przygotować posiłek zgodnie z obowiązującymi przepisami dotyczącymi zbiorowego żywienia. 6. wykonawca zobowiązany jest do zabrania naczyń oraz resztek posiłku po pół godzinie od momentu jego przywiezienia. 7. wykonawca odpowiada za usuwanie oraz utylizację odpadków i śmieci. 8. wykonawca odpowiada za transport przedmiotu zamówienia oraz podanie go zgodnie z wymaganiami sanitarnymi dotyczącymi żywności i żywienia. 9. wykonawca winien zrealizować czynności będące przedmiotem zamówienia z należytą starannością. 10. zamawiający zastrzega możliwość zastosowania prawa opcji tj. możliwość zmniejszenia ilości poszczególnych osób w poszczególnych grupach w stosunku do podanych w powyższej tabeli. maksymalny zakres przedmiotu zamówienia może zostać pomniejszony — w części i i ii o nie więcej niż 70 % ilości osób tzn. zostanie zrealizowany w co najmniej 30 %, — w części iii o nie więcej niż 50 % ilości osób tzn. zostanie zrealizowany w co najmniej 50 %; 11. wykonawca zobowiązany jest oznakowaniem logo po wer i ue wszystkich dokumentów sporządzonych w ramach projektu wg obowiązującego wzoru i umieszczenia pod logotypami zapisu „projekt współfinansowany ze środków unii europejskiej w ramach europejskiego funduszu społecznego”. 12. wykonawca zobowiązany jest do przechowywania całości dokumentacji związanej z realizacją usługi do dnia 31 grudnia 2030 roku. w przypadku zmiany okresu archiwizacji zamawiający powiadomi o tym fakcie wykonawcę. 13. w przypadku kontroli zamawiającego przez organ do tego uprawniony wykonawca zobowiązany jest do udostępnienia dokumentów, w tym dokumentów finansowych w związku z realizacją podpisanej na usługę umowy. ii.1.6)