Przeprowadzenie szkolenia z zakresu Kucharz dla 12 osób bezrobotnych

Kamień Pomorski: Przeprowadzenie szkolenia z zakresu Kucharz dla 12 osób bezrobotnych


Numer ogłoszenia: 328336 - 2012; data zamieszczenia: 03.09.2012

OGŁOSZENIE O ZAMÓWIENIU - usługi

Zamieszczanie ogłoszenia:
obowiązkowe.

Ogłoszenie dotyczy:
zamówienia publicznego.

SEKCJA I: ZAMAWIAJĄCY

I. 1) NAZWA I ADRES:
PUP Kamień Pomorski , ul. Topolowa 5, 72-400 Kamień Pomorski, woj. zachodniopomorskie, tel. 91 3820285, faks 91 3820285 w. 21.

• 
  Adres strony internetowej zamawiającego:
  www.pupkamienpomorski.pl

I. 2) RODZAJ ZAMAWIAJĄCEGO:
Administracja samorządowa.

SEKCJA II: PRZEDMIOT ZAMÓWIENIA

II.1) OKREŚLENIE PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA

II.1.1) Nazwa nadana zamówieniu przez zamawiającego:
Przeprowadzenie szkolenia z zakresu Kucharz dla 12 osób bezrobotnych.

II.1.2) Rodzaj zamówienia:
usługi.

II.1.3) Określenie przedmiotu oraz wielkości lub zakresu zamówienia:
Przedmiotem zamówienia jest przeprowadzenie szkolenia z zakresu Kucharz dla grupy 12 osób bezrobotnych zarejestrowanych w Powiatowym Urzędzie Pracy w Kamieniu Pomorskim. Miejsce przeprowadzenia szkolenia - teren powiatu kamieńskiego. Szkolenie ma zostać przeprowadzone w okresie: wrzesień - listopad 2012r. Termin szkolenia wyznaczy Wykonawca w uzgodnieniu z Zamawiającym. Ilość godzin przypadająca na jednego uczestnika musi wynosić 214 godzin zegarowych w zakresie szkolenia objętego przedmiotem zamówienia (1 godzina zegarowa = 45 minut zajęć dydaktycznych + 15 minut przerwy), w tym: 24 godziny - zajęcia aktywizacyjne, 72 godziny - zajęcia teoretyczne, 114 godzin - zajęcia praktyczne, 4 godziny - egzamin wewnętrzny. Zajęcia mają odbywać się maksymalnie 5 razy w tygodniu, od poniedziałku do piątku, w godzinach od 8:00 do 16:00 (godziny odbywania zajęć mogą ulec zmianie po uzgodnieniu zmian pomiędzy Wykonawcą a Zamawiającym). Program szkolenia musi być sporządzony zgodnie z obowiązującymi przepisami oraz Modułowymi Programami Szkolenia Zawodowego Ministerstwa Pracy i Polityki Społecznej (www.standardyiszkolenia.praca.gov.pl) i musi zawierać co najmniej następujące zagadnienia: 1. Zajęcia aktywizacyjne: nauka technik aktywnego poszukiwania pracy, określenie swoich mocnych i słabych stron, nabycie umiejętności prowadzenia rozmów z pracodawcą, nauka poprawnego przygotowywania dokumentów aplikacyjnych (CV - życiorys, list motywacyjny), poznanie zasad analizowania ofert pracy, poznanie zasad asertywności i jej znaczenia w codziennym życiu i w poszukiwaniu pracy. 2. Zajęcia teoretyczne: instruktaż ogólny i stanowiskowy z zakresu BHP i ppoż., udzielanie pierwszej pomocy i powiadomienie odpowiednich służb ratowniczych, wyposażenie techniczne BHP, w tym zadania zakładów gastronomicznych oraz ich układ funkcjonalny, maszyny i urządzenia do obróbki wstępnej surowców, zasady BHP przy korzystaniu z maszyn i urządzeń, podstawy żywienia człowieka, w tym ogólne wiadomości o składnikach odżywczych, trawienie w organizmie człowieka, rola i znaczenie składników mineralnych i witamin, zasady układania jadłospisu, technologia gastronomiczna, w tym miedzy innymi: obliczanie wartości energetycznej i odżywczej przygotowanych potraw, klasyfikacja surowców, półproduktów i gotowych wyrobów, warunki przechowywania żywności, obróbka wstępna surowców żywnościowych, podstawowe procesy cieplne w gastronomii, warunki przechowywania surowców i półproduktów, potrawy z warzyw, grzybów, owoców, zupy, sosy, potrawy z mięs, drobiu, podstawy dietetyki, estetyka podawania potraw, sporządzanie kalkulacji potraw i napojów. 3. Zajęcia praktyczne: obróbka wstępna, w tym: warzyw, owoców, grzybów, mięsa, podrobów, przygotowanie różnego rodzaju asortymentu różnymi technikami i metodami z zastosowaniem sprzętu gastronomicznego (w tym: sporządzanie potraw: z warzyw, owoców, grzybów, jaj, kaszy, mąki, mięsa, drobiu, ryb; sporządzanie: zup, ciast i deserów, sosów, sałatek, przystawek, napojów; stosowanie ziół i przypraw; dobieranie dodatków do potraw), dokonywanie obróbki termicznej surowców i półproduktów, porcjowanie, dekorowanie i ekspedycja wyrobów kulinarnych, utrzymywanie na bieżąco czystości na stanowisku pracy. Zajęcia teoretyczne mają odbywać się w sali przystosowanej do przeprowadzenia szkolenia dla minimum 12 osób z odpowiednim oświetleniem i wyposażeniem (rzutnik multimedialny, laptop, ekran, flipchart lub tablica) z dostępem do pomieszczeń sanitarnych, gwarantującej naukę w warunkach wymaganych w przepisach bezpieczeństwa i higieny pracy. Zajęcia praktyczne mogą być przeprowadzone w pomieszczeniu dostosowanym do prowadzenia zajęć dla grupy 12 - osobowej, tj. powinno być przestronne i dobrze oświetlone, spełniać wymagania sanitarno - epidemiologiczne, posiadać wydzieloną część socjalną, dostęp do pomieszczeń sanitarnych oraz musi być wyposażone w sprzęt gastronomiczny. Wykonawca musi zapewnić odpowiednią liczbę sprzętu do praktycznej nauki zawodu o stanie technicznym zapewniający odpowiedni poziom kursu. Każdy uczestnik szkolenia musi mieć dostęp do samodzielnego stanowiska pracy. Zamawiający dopuszcza, aby zajęcia praktyczne odbywały się w lokalach gastronomicznych na terenie powiatu kamieńskiego, spełniających wymogi sanitarne, BHP i PPOPŻ. Zamawiający dopuszcza odbywanie zajęć praktycznych w grupach, minimum po 3 osoby w grupie. W celu realizacji zajęć praktycznych Wykonawca zobowiązany jest zapewnić taką ilość materiałów szkoleniowych (produktów spożywczych), która pozwoli na ich prawidłowe przeprowadzenie. Wykonawca musi zapewnić na własność każdemu uczestnikowi szkolenia materiały dydaktyczne, biurowe i piśmiennicze (podręcznik zgodny z tematyką szkolenia, notatnik formatu A4 zawierający co najmniej 50 kartek, teczka, długopis). Wszystkie te materiały muszą być przygotowane i rozdane uczestnikom szkolenia najpóźniej w pierwszym dniu zajęć. Wykonawca musi zapewnić na własność każdemu uczestnikowi szkolenia odzież ochronną (fartuch kucharski, zapaskę, czepek oraz obuwie białe z białą podeszwą), zgodnie z przepisami sanitarnymi oraz BHP. Odzież ochronna musi być przygotowana i rozdana uczestnikom szkolenia najpóźniej w ostatnim dniu zajęć teoretycznych. Odbiór materiałów uczestnicy kwitują własnoręcznym podpisem, a oryginał tego pokwitowania Zamawiający otrzyma od Wykonawcy po zakończeniu szkolenia razem z innymi materiałami niezbędnymi do rozliczenia całej usługi. Wykonawca we wszystkie dni szkolenia ma zapewnić uczestnikom szkolenia catering w postaci: napojów gorących (kawa, herbata), innych napojów (sok lub woda mineralna gazowane i niegazowana), cukier, mleko/śmietanka oraz pieczywo cukiernicze, ciastka, owoce. Wykonawca musi dysponować odpowiednim sprzętem niezbędnym do realizacji zmówienia. Wykonawca we wszystkie dni szkolenia ma zapewnić bezpośrednią obsługę techniczno-organizacyjną szkolenia. Szkolenie musi zakończyć się egzaminem wewnętrznym..

II.1.4) Czy przewiduje się udzielenie zamówień uzupełniających:
nie.

II.1.5) Wspólny Słownik Zamówień (CPV):
80.53.00.00-8.

II.1.6) Czy dopuszcza się złożenie oferty częściowej:
nie.

II.1.7) Czy dopuszcza się złożenie oferty wariantowej:
nie.

II.2) CZAS TRWANIA ZAMÓWIENIA LUB TERMIN WYKONANIA:
Okres w dniach: 27.

SEKCJA III: INFORMACJE O CHARAKTERZE PRAWNYM, EKONOMICZNYM, FINANSOWYM I TECHNICZNYM

III.2) ZALICZKI

• 
  Czy przewiduje się udzielenie zaliczek na poczet wykonania zamówienia:
  nie

III.3) WARUNKI UDZIAŁU W POSTĘPOWANIU ORAZ OPIS SPOSOBU DOKONYWANIA OCENY SPEŁNIANIA TYCH WARUNKÓW

• 
  III.3.2) Wiedza i doświadczenie
  

  
  Opis sposobu dokonywania oceny spełniania tego warunku
  

  • Wykaz wykonanych usług/prac podobnych (wymagane wykonanie minimum 1 - maksymalnie 5 usług) w zakresie niezbędnym do wykazania spełniania warunku wiedzy i doświadczenia, w okresie ostatnich trzech lat przed upływem terminu składania ofert, a jeżeli okres prowadzenia działalności jest krótszy - w tym okresie, odpowiadających swoim rodzajem usługom stanowiącym przedmiot zamówienia z podaniem opisu prac podobnych, podmiotu zlecającego prace, miejsca wykonania i daty wykonania prac oraz dokumenty potwierdzające, że usługi te zostały wykonane należycie - referencje,

• 
  III.3.3) Potencjał techniczny
  

  
  Opis sposobu dokonywania oceny spełniania tego warunku
  

  • Wykaz narzędzi, wyposażenia zakładu i urządzeń technicznych dostępnych wykonawcy usług w celu realizacji zamówienia wraz z informacją o podstawie do dysponowania tymi zasobami

• 
  III.3.4) Osoby zdolne do wykonania zamówienia
  

  
  Opis sposobu dokonywania oceny spełniania tego warunku
  

  • Wykaz kadry dydyktycznej, która będzie uczestniczyć w wykonywaniu zamówienia, niezależnie od tego czy są to osoby zatrudnione bezpośrednio przez wykonawcę, wraz z informacjami na temat ich kwalifikacji zawodowych, doświadczenia i wykształcenia, niezbędnych do wykonania zamówienia, a także zakresu wykonywanych przez nie czynności oraz informacją o podstawie do dysponowania tymi osobami,w przypadku osób, z którymi wykonawca ma zawarte umowy należy dołączyć kopię umowy, a w przypadku pozostałych osób, należy dołączyć oświadczenia tych osób, że pozostają w dyspozycji wykonawcy na potrzeby realizacji przedmiotowego zamówienia. Zajęcia aktywizacyjne - zajęcia muszą być prowadzone przez minimum 1 wykładowcę z wyższym kierunkowym wykształceniem (doradca zawodowy) lub z doświadczeniem zawodowym na stanowisku doradca zawodowy/lider Klubu Pracy, którzy prowadzili w okresie ostatnich trzech lat przed upływem terminu składania ofert, co najmniej 3 szkolenia (cykle szkoleniowe, warsztaty, seminaria lub inne formy podnoszenia kwalifikacji), których zakres tematyczny odpowiada zagadnieniom, które wskazana osoba będzie omawiała na szkoleniu objętym zamówieniem. Zajęcia z BHP i ppoż. oraz udzielania pierwszej pomocy muszą być prowadzone przez co najmniej 1 wykładowcę posiadającego wykształcenie co najmniej średnie adekwatne do prowadzonych zajęć oraz przeprowadził w okresie ostatnich trzech lat przed upływem terminu składania ofert, minimum jedno szkolenie zawierające zagadnienia z BHP i udzielania pierwszej pomocy medycznej. Zajęcia teoretyczne z zakresu zagadnień zawodowych muszą być prowadzone przez co najmniej 1 wykładowcę posiadającego wykształcenie wyższe adekwatne do prowadzonych zajęć i który prowadził, w okresie ostatnich trzech lat przed upływem terminu składania ofert, co najmniej jedno szkolenie grupowe o tematyce związanej z przedmiotem zamówienia lub posiada minimum 5 letni staż pracy w branży gastronomicznej. Zajęcia praktyczne muszą być prowadzone przez co najmniej 2 wykładowców (lub więcej w zależności od podziału na grupy) posiadających minimum wykształcenie średnie adekwatne do prowadzonych zajęć/tytuł czeladnika lub mistrza w zawodzie kucharza oraz przeprowadzili w okresie ostatnich trzech lat przed upływem terminu składania ofert minimum jedno szkolenie grupowe o tematyce związanej z przedmiotem zamówienia lub posiadają minimum 5 letni staż pracy w branży gastronomicznej na stanowisku kuchmistrza/szefa kuchni/samodzielnego kucharza.

III.4) INFORMACJA O OŚWIADCZENIACH LUB DOKUMENTACH, JAKIE MAJĄ DOSTARCZYĆ WYKONAWCY W CELU POTWIERDZENIA SPEŁNIANIA WARUNKÓW UDZIAŁU W POSTĘPOWANIU ORAZ NIEPODLEGANIA WYKLUCZENIU NA PODSTAWIE ART. 24 UST. 1 USTAWY

• 
  III.4.1) W zakresie wykazania spełniania przez wykonawcę warunków, o których mowa w art. 22 ust. 1 ustawy, oprócz oświadczenia o spełnieniu warunków udziału w postępowaniu, należy przedłożyć:
  

  • wykaz wykonanych, a w przypadku świadczeń okresowych lub ciągłych również wykonywanych, dostaw lub usług w zakresie niezbędnym do wykazania spełniania warunku wiedzy i doświadczenia w okresie ostatnich trzech lat przed upływem terminu składania ofert albo wniosków o dopuszczenie do udziału w postępowaniu, a jeżeli okres prowadzenia działalności jest krótszy - w tym okresie, z podaniem ich wartości, przedmiotu, dat wykonania i odbiorców, oraz załączeniem dokumentu potwierdzającego, że te dostawy lub usługi zostały wykonane lub są wykonywane należycie
  • wykaz narządzi, wyposażenia zakładu i urządzeń technicznych dostępnych wykonawcy usług lub robót budowlanych w celu realizacji zamówienia wraz z informacją o podstawie dysponowania tymi zasobami
  • wykaz osób, które będą uczestniczyć w wykonywaniu zamówienia, w szczególności odpowiedzialnych za świadczenie usług, kontrolę jakości lub kierowanie robotami budowlanymi, wraz z informacjami na temat ich kwalifikacji zawodowych, doświadczenia i wykształcenia niezbędnych dla wykonania zamówienia, a także zakresu wykonywanych przez nie czynności, oraz informacją o podstawie do dysponowania tymi osobami

• 
  III.4.2) W zakresie potwierdzenia niepodlegania wykluczeniu na podstawie art. 24 ust. 1 ustawy, należy przedłożyć:
  

  • oświadczenie o braku podstaw do wykluczenia
  • aktualny odpis z właściwego rejestru, jeżeli odrębne przepisy wymagają wpisu do rejestru, w celu wykazania braku podstaw do wykluczenia w oparciu o art. 24 ust. 1 pkt 2 ustawy, wystawiony nie wcześniej niż 6 miesięcy przed upływem terminu składania wniosków o dopuszczenie do udziału w postępowaniu o udzielenie zamówienia albo składania ofert, a w stosunku do osób fizycznych oświadczenie w zakresie art. 24 ust. 1 pkt 2 ustawy
  • aktualne zaświadczenie właściwego naczelnika urzędu skarbowego potwierdzające, że wykonawca nie zalega z opłacaniem podatków lub zaświadczenie, że uzyskał przewidziane prawem zwolnienie, odroczenie lub rozłożenie na raty zaległych płatności lub wstrzymanie w całości wykonania decyzji właściwego organu - wystawione nie wcześniej niż 3 miesiące przed upływem terminu składania wniosków o dopuszczenie do udziału w postępowaniu o udzielenie zamówienia albo składania ofert
  • aktualne zaświadczenie właściwego oddziału Zakładu Ubezpieczeń Społecznych lub Kasy Rolniczego Ubezpieczenia Społecznego potwierdzające, że wykonawca nie zalega z opłacaniem składek na ubezpieczenie zdrowotne i społeczne, lub potwierdzenie, że uzyskał przewidziane prawem zwolnienie, odroczenie lub rozłożenie na raty zaległych płatności lub wstrzymanie w całości wykonania decyzji właściwego organu - wystawione nie wcześniej niż 3 miesiące przed upływem terminu składania wniosków o dopuszczenie do udziału w postępowaniu o udzielenie zamówienia albo składania ofert

• III.4.3) Dokumenty podmiotów zagranicznych

  Jeżeli wykonawca ma siedzibę lub miejsce zamieszkania poza terytorium Rzeczypospolitej Polskiej, przedkłada:

  III.4.3.1) dokument wystawiony w kraju, w którym ma siedzibę lub miejsce zamieszkania potwierdzający, że:

  • nie otwarto jego likwidacji ani nie ogłoszono upadłości - wystawiony nie wcześniej niż 6 miesięcy przed upływem terminu składania wniosków o dopuszczenie do udziału w postępowaniu o udzielenie zamówienia albo składania ofert
  • nie zalega z uiszczaniem podatków, opłat, składek na ubezpieczenie społeczne i zdrowotne albo że uzyskał przewidziane prawem zwolnienie, odroczenie lub rozłożenie na raty zaległych płatności lub wstrzymanie w całości wykonania decyzji właściwego organu - wystawiony nie wcześniej niż 3 miesiące przed upływem terminu składania wniosków o dopuszczenie do udziału w postępowaniu o udzielenie zamówienia albo składania ofert
  • nie orzeczono wobec niego zakazu ubiegania się o zamówienie - wystawiony nie wcześniej niż 6 miesięcy przed upływem terminu składania wniosków o dopuszczenie do udziału w postępowaniu o udzielenie zamówienia albo składania ofert

III.7) Czy ogranicza się możliwość ubiegania się o zamówienie publiczne tylko dla wykonawców, u których ponad 50 % pracowników stanowią osoby niepełnosprawne:
nie

SEKCJA IV: PROCEDURA

IV.1) TRYB UDZIELENIA ZAMÓWIENIA

IV.1.1) Tryb udzielenia zamówienia:
przetarg nieograniczony.

IV.2) KRYTERIA OCENY OFERT

IV.2.1) Kryteria oceny ofert:
cena oraz dodatkowe kryteria i ich znaczenie:

• 1 - Cena - 65
• 2 - Doświadczenie Wykonawcy w przeprowadzaniu szkoleń objętych przedmiotem zamówienia - 30
• 3 - Posiadanie przez Wykonawcę certyfikatu jakości usług szkoleniowych - 5

IV.2.2) Czy przeprowadzona będzie aukcja elektroniczna:
nie.

IV.3) ZMIANA UMOWY

Czy przewiduje się istotne zmiany postanowień zawartej umowy w stosunku do treści oferty, na podstawie której dokonano wyboru wykonawcy:
nie

IV.4) INFORMACJE ADMINISTRACYJNE

IV.4.1)
 
Adres strony internetowej, na której jest dostępna specyfikacja istotnych warunków zamówienia:
www.bip.pupkamienpomorski.pl

Specyfikację istotnych warunków zamówienia można uzyskać pod adresem:
Powiatowy Urząd Pracy w Kamieniu Pomorskim, ul. Topolowa 5, 72-400 Kamień Pomorski.

IV.4.4) Termin składania wniosków o dopuszczenie do udziału w postępowaniu lub ofert:
13.09.2012 godzina 08:00, miejsce: Powiatowy Urząd Pracy w Kamieniu Pomorskim, ul. Topolowa 5, 72-400 Kamień Pomorski, pokój nr 5.

IV.4.5) Termin związania ofertą:
okres w dniach: 30 (od ostatecznego terminu składania ofert).

IV.4.17) Czy przewiduje się unieważnienie postępowania o udzielenie zamówienia, w przypadku nieprzyznania środków pochodzących z budżetu Unii Europejskiej oraz niepodlegających zwrotowi środków z pomocy udzielonej przez państwa członkowskie Europejskiego Porozumienia o Wolnym Handlu (EFTA), które miały być przeznaczone na sfinansowanie całości lub części zamówienia:
nie