Świadczenie usług związanych z przygotowaniem całodziennego wyżywienia z uwzględnieniem diet i kaloryczności dla pacjentów Kliniki Chorób Zawodowych i Toksykologii IMP w Łodzi wraz z dzierżawą pomieszczeń i urządzeniami stanowiącymi wyposażenie kuchni

Opis przedmiotu przetargu: Przedmiotem zamówienia jest przygotowanie całodziennego wyżywienia z uwzględnieniem diet i kaloryczności dla pacjentów Kliniki Chorób Zawodowych i Toksykologii Instytutu Medycyny Pracy w Łodzi wraz z dzierżawą od Zamawiającego pomieszczeń i wyposażenia kuchni Instytutu. Zamawiający przewiduje następujące średnie szacunkowe miesięczne zapotrzebowanie na posiłki: Średnie miesięczne zapotrzebowanie na wyżywienie pacjentów Kliniki IMP - Śniadania 650 - Obiady 650 - Kolacje 650 Transport posiłków na oddziały zapewnia Zamawiający. W ramach w/w zadań niezbędne jest zakupienie surowców, przygotowanie posiłków zgodnie z potrzebami Kliniki oraz wymaganiami dietetycznymi i wydanie posiłków. Wykonawca jest zobowiązany do: a) zakupu surowców niezbędnych do przygotowania posiłków, zapewnienia odpowiedniej kaloryczności i jakości, zgodnie z normami w żywieniu szpitalnym i zbiorowym, b) obsługi konsumentów w porze obiadowej przy stolikach w sali jadalnej, c) zapewnienia ciągłości w dostarczaniu posiłków, również podczas przeprowadzanych remontów np. w czasie malowania, d) wykonania drobnych napraw i konserwacji np. (wymiana żarówek, kontaktów, uszczelek w kranach itp.) na własny koszt, e) zatrudniania do realizacji zamówienia pracowników posiadających aktualne książeczki do celów sanitarno-epidemiologicznych. Osoby wykonujące prace w procesie produkcji/wydawania posiłków muszą przestrzegać higieny osobistej, nosić właściwą, czystą odzież ochronną, oraz jeśli to niezbędne obuwie robocze, f) codziennego utrzymania porządku, czystości i higieny dzierżawionych pomieszczeń (część magazynowa, produkcyjna i sala jadalna, z uwzględnieniem przeszklonych drzwi wejściowych do sali jadalnej), g) wykonywania dwa razy w roku, lub w miarę potrzeby częściej, mycia okien i wymiany firanek, h) przestrzegania aktualnych przepisów BHP, ppoż. oraz sanitarno-epidemiologicznych, i) ubezpieczania się z tytułu wykonywanej działalności obejmującej odpowiedzialność za szkody z tytułu zdarzeń losowych oraz zatruć zbiorowych. Z chwilą zawarcia umowy Wykonawca przedłoży do wglądu aktualną polisę ubezpieczeniową, j) włączania urządzeń wentylacyjnych kuchni i stołówki. Przy wykonywaniu czynności składających się na realizację zamówienia Wykonawca zatrudnia osoby posiadające kwalifikacje do prowadzenia stołówki w zakresie żywienia szpitalnego i zbiorowego oraz zapewnia ,że personel Wykonawcy posiada aktualne książeczki zdrowia do celów sanitarno-epidemiologicznych. Zamawiający zastrzega iż w trakcie obowiązywania umowy mogą zaistnieć zmiany restrukturyzacyjne IMP, w związku z tym ilość wydawanych posiłków może ulec zmniejszeniu.