Przygotowanie i dostawa obiadów dla uczniów szkoły podstawowej i gimnazjum

Opis przedmiotu przetargu: 1) Przedmiotem zamówienia jest przygotowanie, dostarczanie i wydawanie w naczyniach jednorazowych dwudaniowych obiadów dla uczniów Zespołu Szkół w Gałkowie Dużym w ilości 90 dziennie przez 148 dni nauki tj. 13.320 w roku szkolnym 2010 / 2011 ( w tym: 2.960 dla kl. I- III, oraz 10.360 dla pozostałych uczniów ) 2) Przewidywana ilość dostarczanych w danym dniu obiadów wynosi 90: 20 obiadów dla uczniów kl.I -III szkoły podstawowej, ( obiady mniejsze ) 35 obiadów dla uczniów kl.IV - VI szkoły podstawowej ( obiady większe ) 35 obiadów dla uczniów gimnazjum, ( obiady większe ) 3) Wymagania dotyczące obiadów: Przez obiad zamawiający rozumie posiłek dwudaniowy o wartości odżywczej i kalorycznej zgodnej z wymogami obowiązującymi w żywieniu dzieci i młodzieży - nie mniej niż 750 kcal. dla klas I-III, 900 kcal dla pozostałych, I danie - zupa na wywarze mięsnym lub warzywnym, II danie : a) 4 x w tygodniu dania mięsne ( do dań mięsnych nie zalicza się dań przygotowanych na bazie podrobów, oraz bigosu), b) 1 x w tygodniu jajko, ryba naleśniki, placki ziemniaczane, pierogi - podawane naprzemiennie, c) do posiłków dwudaniowych przynajmniej 2 x w tygodniu muszą być podawane : ziemniaki, w pozostałe dni może być podana kasza, ryż lub makaron - obowiązek ten nie dotyczy dni, w których podane będą naleśniki, placki ziemniaczane , pierogi, d) do posiłków dwudaniowych mają być podawane surówki lub jarzyny gotowane oraz kompot lub napój. Gramatura posiłków : - ziemniaki - dla kl.I-III - 200 g dla pozostałych 300 g, - kasza, ryż lub makaron - dla kl. I - III 160g, dla pozostałych 220 g, - mięso: schab, ryba lub filet z kurczaka 65 g dla I-III, dla pozostałych 90 g, - udka z kością 120g dla I-III, 160g dla pozostałych, - pieczona wątróbka 75g dla I-III, 100g dla pozostałych, - gulasz ( mięso + sos) 120 g dla I-III, dla pozostałych 160 g, - kotlet mielony, klopsiki - 90g dla kl.I-III, dla pozostałych 120 g, - surówka lub jarzyna surowa- 100g dla I -III, dla pozostałych 120 g, - marchewka, buraczki gotowane - 95 g dla kl.I-III, dla pozostałych 120 g, - naleśniki, placki ziemniaczane, pierogi - dla kl.I-III 200g,dla pozostałych- 280g, - zupa -300g dla I-III, dla pozostałych 400g, - kompot lub napój - 200g