Świadczenie usług w zakresie przygotowania i dystrybucji posiłków do pacjentów i uprawnionego personelu.

nie

nie

tak

nie

nie

nie

I. 1) NAZWA I ADRES:
Uniwersytecki Szpital Kliniczny nr 1 im. N. Barlickiego w Łodzi, krajowy numer identyfikacyjny 28877400000, ul. ul. Kopcińskiego  22, 90153   Łódź, woj. łódzkie, państwo , tel. 42 677 68 24, 42 291 95 70, e-mail dzial.zamowien.publicznych@barlicki.pl, faks 42 678 99 52.
Adres strony internetowej (URL): www.barlicki.pl

I. 2) RODZAJ ZAMAWIAJĄCEGO:
Inny: Samodzielny Publiczny Zakład Opieki Zdrowotnej

II.1) Nazwa nadana zamówieniu przez zamawiającego:
Świadczenie usług w zakresie przygotowania i dystrybucji posiłków do pacjentów i uprawnionego personelu.

Numer referencyjny:
32/ZP/2016

Przed wszczęciem postępowania o udzielenie zamówienia przeprowadzono dialog techniczny



II.2) Rodzaj zamówienia:
usługi

II.3) Informacja o możliwości składania ofert częściowych

Zamówienie podzielone jest na części:



II.4) Krótki opis przedmiotu zamówienia
(wielkość, zakres, rodzaj i ilość dostaw, usług lub robót budowlanych lub określenie zapotrzebowania i wymagań )
a w przypadku partnerstwa innowacyjnego - określenie zapotrzebowania na innowacyjny produkt, usługę lub roboty budowlane:
1. Przedmiotem zamówienia USK nr 1 im N. Barlickiego w Łodzi, Gm. M. Łódź, pow. m. łódzki, województwo łódzkie jest świadczenie na rzecz Zamawiającego usług w zakresie przygotowania i dystrybucji posiłków do pacjentów i uprawnionego personelu. 2. Kody wg Wspólnego Słownika Zamówień (CPV): 55.30.00.00-3 usługi restauracyjne i dotyczące podawania posiłków 55.32.20.00-3 usługi gotowania posiłków 55.32.20.00-6 usługi przygotowania posiłków 3. Przygotowanie posiłków ma mieć miejsce poza terenem Szpitala, maksymalnie 50 km od naszego Szpitala. 4. Wykonawca świadczący usługę ponosi pełną odpowiedzialność cywilną i finansową za jakość przygotowanych i dostarczanych posiłków oraz za skutki wynikające z zaniedbań przy przygotowaniu, transporcie i wydawaniu posiłków mogących mieć wpływ na zdrowie żywionych pacjentów przed jednostkami uprawnionymi do kontroli w zakresie żywienia pacjentów. 5. Wykonawca świadczący usługę zobowiązuje się do starannego wykonania usług będących przedmiotem umowy przy użyciu własnego sprzętu i środków czystości (środków czyszczących i dezynfekcyjnych) atestowanych, nieszkodliwych dla środowiska i ludzi, a w szczególności zabezpieczających przed powstawaniem zakażeń i uczuleń oraz innych chorób w tym w szczególności WZW. 6. Usuwanie i transport odpadów będą się odbywać zgodnie z przepisami ustawy z dn. 13.09.1996r. o utrzymaniu czystości i porządku w gminach (Dz.U. z 2016r., poz. 250 z późn. zm.) oraz w wymogami wynikającymi z odrębnych przepisów, w tym w szczególności wymogami sanitarnymi. 7. Zamawiający zastrzega sobie prawo do bieżącej kontroli pod względem sanitarno- epidemiologicznym zarówno kuchni Wykonawcy, pojazdów do transportu żywności oraz pojemników , w których dostarczona jest żywność. 8. Wykonawca zobowiązuje się do utrzymania właściwego stanu sanitarnego i epidemiologicznego w swoich pomieszczeniach, do utrzymania ich w bieżącej czystości. 9. Zamawiający wymaga aby posiłki podawane były w naczyniach wielokrotnego użytku (talerze, kubeczki) wraz ze sztućcami dla pacjentów hospitalizowanych oraz naczyń jednorazowego użytku do podgrzewania w kuchenkach mikrofalowych dla pacjentów Stacji Dializ, OKAiIT, oraz dla pacjentów przebywających na badaniach lekarskich, i pacjentów zakażonych – (około 20 zestawów na śniadanie, obiad i kolacje - dziennie). 10. Zamawiający wymaga zakupienia 4-5 szt. kuchenek mikrofalowych do użytku na oddziały kliniczne do podgrzewania potraw. 11. Zamawiający wymaga od Wykonawcy: a) przygotowywania posiłków o których mowa w pkt. 1 z uwzględnieniem diet specjalistycznych z produktów świeżych, naturalnych, wysokiej jakości, nie mrożonych( np. mrożonych pierogów, gotowych pulpetów, gotowych gołąbków) oraz bezwzględnej realizacji zarządzeń i zaleceń Głównego Inspektora Sanitarnego, Instytutu Żywności i Żywienia oraz Instytutu Matki i Dziecka w sprawie norm wyżywienia i żywienia żywności , jakie obowiązują w zamkniętych zakładach żywienia zbiorowego oraz jakości zdrowotnej żywności w odniesieniu do dorosłych i dzieci, b) zatrudnienia uprawnionego pracownika (Kierownika zmiany), prowadzącego ewidencję zapotrzebowań żywnościowych ze wszystkich Oddziałów Klinicznych tzw. ,,relew” i przekazywania zestawienia posiłków Głównemu Dietetykowi Firmy cateringowej na następny, c) przygotowywanie posiłków odbywać się będzie z uwzględnieniem nomenklatury diet stosowanej w Szpitalu Zamawiającego oraz zgodnie ze zleceniem lekarza (dodatki lekarskie , diety specjalistyczne) w ramach zaleconej diety, d) żywienie chorych obejmują diety i dodatki wyszczególnione w załączniku 1C. e) rozumienia i znajomości: - zadań diety i jej charakterystyki, - całodziennej racji pokarmowej oraz jej wartości odżywczych i energetycznych, - sposobów modyfikacji diety. f) przedstawiania do akceptacji osobie wyznaczonej przez Zamawiającego (Główny Dietetyk Szpitala) odpowiednich leczniczych jadłospisów dekadowych dla pacjentów z wyliczonymi wartościami energetycznymi i odżywczymi wraz z oznaczeniem alergenów występujących w potrawach w danym dniu, planowanych przez dyplomowanego dietetyka dla pacjentów z co najmniej 7 dniowym wyprzedzeniem, g) dostarczania bieżących jadłospisów codziennie na każdy oddział kliniczny do wglądu pacjentom, h) w święta: Wielkanoc, Wigilia, Boże Narodzenie, Wielki Piątek, Popielec itp., wymagane jest uwzględnienie potraw tradycyjnych, i) dodatki lekarskie – dodawanie do posiłków głównych stanowiące uzupełnienie diety. j) wymagania dotyczące jakości posiłków: - wykorzystywanie produktów wysokiej jakości o odpowiedniej wartości odżywczej, - urozmaicenie wszystkich posiłków ze szczególnym uwzględnieniem dodatku warzyw i owoców sezonowych (wymagany dodatek ) warzywny lub owocowy w każdym posiłku, chyba, że rodzaj diety je wyklucza), - przestrzeganie gramatury poszczególnych porcji żywnościowych, - dostarczone posiłki muszą posiadać odpowiednią temperaturę i muszą być estetycznie podane, - wartość artykułów użytych do przygotowania jednej diety- tzn. „wsad do kotła” nie może być mniejszy niż 60% stawki żywieniowej. h) wymagania dotyczące gramatury potraw (gotowych porcji) w jednym posiłku nie może być mniej niż: - Zupy: mleczne- 300ml, obiadowe- 400 ml - Dodatki do II dania : ziemniaki, makaron, pierogi, leniwe , ryż, kasze - 200g, kluski parowe- 3 szt., - Napoje: kawa, herbata, kompoty ,kisiele, budyń 200-250ml - Mięso i ryby: mięso bez kości- 80g, drób bez kości- 80g, pulpet- 90g, drób z kością- 150g, ryby: gotowana- 80g, panierowana - 100g, gulasze 200g : zawartość mięsa w gulaszu 100g a warzyw- 80g, sosy np. pieczarkowy : 100g pieczarek - Pozostałe dodatki do posiłków: wędliny do śniadań- 40g ( jeśli jest zupa mleczna ), w przypadku braku zupy mlecznej do śniadania 60g wędliny, diety cukrzycowe nie otrzymują zup mlecznych do śniadań – w zamian otrzymują wędlinę- 80g - do kolacji- 60g, zalecona zwiększona gramatura do diet wysokobiałkowych- 100g, cukrzycowych 60- 80g, trzustkowych 80- 100g, wędliny na ciepło 60- 80g,dżem miód- 50g, ser żółty 30-50g, twaróg- 60g, pasta do pieczywa- 60g, masło 20g, surówki: do obiadu- 150g, dieta cukrzycowa -200g, warzywa: do śniadania i kolacji- 50g, dieta cukrzycowa – 100g, surowe owoce np. jabłka 150- 200g, - pieczywo: średnio po- 150g i) dostarczania i wydawania posiłków w godzinach określonych w pkt. 29, j) świadczenia usług, których dotyczy przetarg, na wysokim poziomie, k) ścisłego przestrzegania przepisów Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej dotyczących: dystrybucji, wydawania posiłków oraz pomieszczeń kuchennych i wyposażenia kuchni, l) codziennej rejestracji temperatury potraw. 12. Zamawiający zastrzega sobie prawo zmiany diet , jak również ilości posiłków w dietach, w zależności od potrzeb Szpitala oraz ilości leczonych pacjentów. 13. Zamawiający zastrzega sobie prawo do wnoszenia zmian w jadłospisach ze względu na: nieodpowiedni asortyment produktów, niską ( złą) jakość diet, powtarzające się potrawy i niewskazany dobór produktów spożywczych nie odpowiadający Normom Żywienia zatwierdzonych przez Instytut Żywienia i Żywności w Warszawie , a obowiązujących w dietach leczniczych w danych jednostkach chorobowych. 14. Zamawiający zastrzega sobie prawo do odpowiedniego poziomu jakości zdrowotnej posiłków podawanym pacjentom hospitalizowanym, co z kolei przyczynia się do zwiększenia skuteczności leczenia i zmniejszenia kosztów leczenia w Szpitalu. 15. Zamawiający zastrzega sobie prawo do przestrzegania zasady, by posiłki sporządzane były w dniu ich wydania. 16. Zamawiający zastrzega sobie nadzór nad jakością żywienia stosowanych diet leczniczych z uwzględnieniem wartości energetycznej i odżywczej oraz odpowiedniej temperatury potraw. 17. Zamawiający zastrzega sobie prawo zapewnienia bezpieczeństwa zdrowotnego posiłków szpitalnych – HACCP, higienę – całościowo, zagrożenia (cały ciąg technologiczny od zakupu produktów – przechowywanie – obróbka termiczna, przewóz, dystrybucja do podania pacjentom do łóżka, zagrożenia (epidemiologiczne, zakażenia), procedury kontroli, ocena wyżywienia. 18. Zamawiający zastrzega sobie prawo do zatrudnienia odpowiedniej ilości osób do wydawania posiłków na poszczególne oddziały kliniczne ( 10 osób na obie zmiany w tym 2 osoby ósemkowe do zastępstw w trakcie urlopów i zwolnień lekarskich, dni wolnych); osób kompetentnych znających się na wykonywanej pracy. Wymagamy, by pracownik był podporządkowany jednemu oddziałowi klinicznemu. 19. Zamawiający zastrzega sobie prawo do zatrudnienia przez Usługodawcę pracowników posługujących się biegle językiem polskim i znajomością alfabetu polskiego. 20. Za zastawę stołową, za jej braki i uzupełnienia odpowiada Wykonawca. 21. Zamawiający zastrzega sobie prawo do utrzymania płynności wydawania posiłków w przypadku awarii (technicznej , braku personelu). 22. Wymagania dotyczące pracowników Wykonawcy: a) pracownicy Wykonawcy zobowiązani są posiadać aktualne profilaktyczne badania lekarskie, b) posiadać udokumentowane odbycie u pracodawcy szkolenia wstępnego, okresowego oraz instruktażu stanowiskowego zgodnie z wykonywanym zawodem, c) znać właściwości substancji niebezpiecznych, jeżeli takimi posługują się wykonując pracę i umieć stosować je w sposób bezpieczny, d) znać i przestrzegać instrukcji obsługi wykorzystywanych maszyn i urządzeń, e) znać i przestrzegać obowiązujące w Szpitalu procedury, instrukcje i schematy, które bezpośrednio wiążą się z wykonywaną przez nich pracą, f) umieć identyfikować czynniki szkodliwe i uciążliwe na swoich stanowiskach pracy i ograniczać ich oddziaływanie na otoczenie, g) znać zagrożenia występujące na terenie Szpitala, h) posiadać stosowne kwalifikacje zawodowe do wykonywania określonych prac, 23. Zamawiający zastrzega sobie prawo, do odpowiedniego ubioru pracowników w jednakową firmową odzież ochronną. 24. Zamawiający zastrzega sobie prawo , aby wykonawca we własnym zakresie zakupił sprzęt do dystrybucji posiłków na oddziały kliniczne, spełniający wymagania obowiązujące w zakresie higieny żywienia, zapewniający odpowiednią temperaturę potraw oraz dostosowany do wielkości i rodzaju posiłku. 25. Zamawiający zastrzega sobie prawo prawidłowego żywienia chorych hospitalizowanych. 26. Zamawiający deklaruje gotowość dzierżawy pomieszczeń i posiadanych urządzeń kuchennych. Pomieszczenia kuchenne obejmują około 112,88m² (ilość m² do wynajmu do uzgodnienia z Zamawiającym wg potrzeb Wynajmującego). Cena za 1m² wynajmującej powierzchni wynosi 25zł/m². 27. Rozliczenie zużycia energii elektrycznej i wody będzie następować po comiesięcznym odczycie liczników (podlicznik energii elektrycznej i podlicznik ciepłej i zimnej wody) w oparciu o wystawioną przez Wynajmującego refakturą faktury sprzedawców energii, wody i podmiotu odprowadzającego ścieki w terminie 14 dni od daty otrzymania przez Najemcę refaktury. 28. Wykonawca zobowiązany jest, aby transport posiłków do siedziby Zamawiającego odbywał się specjalistycznym transportem samochodowym w pojemnikach termoizolacyjnych, termosach i innych szczelnie zamykanych pojemnikach dopuszczonych do kontaktu z żywnością od kuchni Wykonawcy do wyznaczonego przez Zamawiającego pomieszczenia dystrybucyjnego. 29. Wykonawca zobowiązany jest do zapewnienia estetycznych, funkcjonalnych wózków do transportu posiłków, gwarantujących ciepły posiłek dla każdego pacjenta. 30. Wykonawca zobowiązany jest do dostarczania posiłków do wyznaczonego przez Zamawiającego pomieszczenia dystrybucyjnego (przyjmowania posiłków) zgodnie z ustalonym harmonogramem czasowym: - I Śniadanie 7:30 – 8:15 - II Śniadanie 10:00 – 10:30 - Obiad 12:30 – 13:15 - Podwieczorek 15:30- 16:00 - Kolacja 17:30 – 18:15 30. Wykonawca zobowiązany jest przywozić do siedziby przedmiot zamówienia w ilości wydzielonej na poszczególne oddziały i zapakowanej w oddzielne pojemniki GN-y, termosy i pojemniki termoizolacyjne. 31. Zamawiający zastrzega sobie prawo do okresowej kontroli w zakresie: a) zgodności dostarczanych posiłków z wymogami Zamawiającego pod względem: wagowym, (tzw. gramówka), jakościowym (doboru produktów w zamawianych dietach leczniczych) i ilościowym ( zalecana ilość np. kalorii, składników pokarmowych w dostarczonej diecie), b) odpowiedniej temperatury dostarczanych posiłków : • potrawy kuchni ciepłej: Zupa 85 stopni C +/- 3 stopnie C Drugie danie 75 stopnie C +/- 3 stopnie C Napoje ciepłe 85 stopnie C +/- 3 stopnie C • potrawy kuchni zimnej: sałatki, surówki, sosy i inne 4 stopnie C +/- 2 stopnie C 32. Pojemniki termoizolacyjne, termosy, GN-y oraz pojemniki zamykane dopuszczone do kontaktu z żywnością powinny być opisane wg nazwy oddziału, ilości porcji, wagi oraz rodzaju diety, a także podpisane przez osobę przygotowującą. 33. Potrawy takie, jak: wędlina, sery, masło itp. dystrybuowane będą w formie pokrojonej (wyporcjowane) w porcjach na 1 pacjenta; pieczywo pokrojone dystrybuowane będzie w oddzielnych szczelnie zamkniętych pojemnikach. 34. Dystrybucja całodziennych posiłków wewnątrz Szpitala od pomieszczenia przyjmowania posiłków na oddziały i bezpośrednio do łóżka pacjenta, odbywać się będzie przez pracowników Wykonawcy, 35. Informacje podstawowe: a) planowana ilość łóżek na poszczególnych oddziałach – około 318 łóżek, b) szacunkowa całkowita ilość posiłków (osobodni) w roku – około 83,116,10, c) Zamawiający w sposób szacunkowy określa, że szacunkowa ilość posiłków w ciągu 2015 roku wyniosła średnio: - dziennie: średnio ok. 220 - miesięcznie: średnio ok. 7000 - rocznie ; średnio ok. 84 000 Posiłki Dziennie (średnio) Miesięcznie (średnio) Rocznie (średnio) Śniadania ok. 220 ok. 7000 ok. 84 000 Obiady ok. 220 ok. 7000 ok. 84 000 Kolacje Ok. 220 ok. 7000 ok. 84 000 Różnice do ww. ilości określa się błędem 15% (+,-) Orientacyjna liczba łóżek na poszczególnych Oddziałach Klinicznych w USK im. N. Barlickiego w Łodzi stan na 1.09.2016r.: 1. Oddział Kliniczny Pulmonologii i Alergologii 27 2. Oddział Kliniczny Pulmonologii Ogólnej i Onkologii 10 3. Oddział Kliniczny Neurologii 36 4. Oddział Kliniczny Gastroenterologii Ogólnej i Onkologicznej 30 5. Oddział Kliniczny Otriatrii, Laryngologii , Onkologii Laryngologicznej 35 6. Oddział kliniczny Neurochirurgii i Onkologii Centralnego Układu Nerwowego 40 7. Oddział Kliniczny Chirurgii Plastycznej, Rekonstrukcyjnej i Estetycznej z odcinkiem dla Dzieci 10 8. Oddział Kliniczny Chirurgii Czaszkowo- Szczękowo-Twarzowej i Onkologicznej 12 9. Oddział Kliniczny Okulistyki z odcinkiem dla Dzieci 36 10. Oddział Kliniczny Chorób Wewnętrznych, Astmy i Alergii z odcinkiem dla Dzieci 13 11. Oddział Kliniczny Chirurgii Ogólnej i Transplantacyjnej 50 12. Oddział Kliniczny Chirurgii Gastroenterologicznej i Onkologicznej 35 13. Oddział Kliniczny Anestezjologii i Intensywnej Terapii 15 14. Oddział Nefrologii 10 d) zamawiający informuje, iż oferent zapewnia obiady regeneracyjne dla pracowników (szacunkowa ilość obiadów w okresie jednego roku wynosi 1440 z wyłączeniem sobót , niedziel i świąt), • dziennie 4 • miesięcznie 120 • rocznie 1440 Różnice do ww. ilości określa się błędem 15% (+,-) Odpłatność za ww. posiłki wynosi nie więcej niż 1/3 ceny za osobodzień, • obiady dla pracowników szpitala wg potrzeb. e) Zamawiający informuje, iż II śniadania i podwieczorki przy dietach stanowią koszt łącznie z dzienną stawką żywieniową, f) Zamawiający informuje iż budynek główny szpitala posiada parter i 3 piętra. Na parterze i każdym piętrze usytuowane są poszczególne oddziały oraz Oddział kliniczny Nefrologii i Stacja Dializ w innym budynku połączonym ciągiem komunikacyjnym przez suterynę Szpitala, g) komunikacja odbywa się za pomocą windy, h) Zamawiający informuje, iż wszystkie zarządzenia, regulaminy obowiązujące w szpitalu są do wglądu w każdym uzgodnionym terminie z Naczelną Pielęgniarką, i) Zamawiający ustala i zatwierdza jadłospisy i wprowadza zmiany na 10 dni naprzód z tygodniowym wyprzedzeniem. 36.Podstawowe kwestie: a) przygotowywanie posiłków zgodnie z zapotrzebowaniem oddziałów, co do ilości (rotacja pacjentów) i jakości (indywidualne diety pacjentów), w przypadku głodówek – odliczanie od ogólnego stanu chorych, b) przygotowanie i dostarczanie posiłków z uwzględnieniem zwrotów i dodatków z poszczególnych oddziałów szpitalnych: - do godz. 10:00 – dodatek lub zwrot do obiadu i kolacji, - do godz.16:00 – dodatek lub zwrot na następny dzień, c) codzienne rozliczanie posiłków przez kierownika zmiany będzie prowadzone w oparciu o zapotrzebowanie posiłków złożonych przez oddziały. W przypadku wypisów lub przyjęć pacjentów w ciągu dnia rozliczanie dziennej stawki za każdy posiłek będzie rozliczane w kwocie 1/3 stawki dziennej (śniadanie, obiad, kolacja), d) rozliczanie miesięczne dostarczonych posiłków przez pracownika wykonawcy usługi do Księgowości Zleceniodawcy- sprawdza i zatwierdza wg swoich wyliczeń i Statystyki Główny Dietetyk Szpitala jako nadzór z terenu szpitala, a następnie Księgowość Zamawiającego, e) dostarczanie posiłków na oddziały do łóżka pacjenta oraz zapewnienie im odpowiedniej temperatury potraw. 37. Dzienna stawka żywieniowa powinna obejmować koszty przygotowania posiłków, opakowania i ich dostarczenia do łóżek pacjentów. 38. Odbiór resztek pokonsumpcyjnych i żywieniowych, zapewnienie pojemników na te resztki oraz odbiór pojemników do mycia i dezynfekcji: a) Wykonawca zobowiązany jest do odbioru resztek żywieniowych i pokonsumpcyjnych. Odbiór następuje raz dziennie po obiedzie. Przygotowanie resztek żywieniowych i pokonsumpcyjnych do odbioru należy do Zamawiającego. Koszt transportu odbioru resztek żywieniowych i pokonsumpcyjnych ponosi Wykonawca, b) pojemniki (z resztkami żywieniowymi i pokonsumpcyjnymi) odbiera Wykonawca raz dziennie w celu mycia i dezynfekcji, udostępniając w tym czasie czyste pojemniki. 39. Wykonawca zobowiązany jest do dostarczenia pojemników do odbioru resztek pokonsumpcyjnych i żywieniowych nie później niż w pierwszym dniu obowiązywania umowy. 40. Zamawiający ponadto umożliwia Oferentowi w każdym terminie uzgodnionym z Dyr. ds. Administracyjno - Technicznym mgr inż. Andrzejem Andrzejczakiem (tel. 42 6776844) dokonanie wizji lokalnej na terenie stanowiącym przedmiot usługi oraz udostępnia wszelkie informacje, które mogą być konieczne do: a) opracowania sposobu organizacji pracy przewidywanego w realizacji przedmiotu zamówienia, a w szczególności koncepcji żywienia, 41. Zamawiający wymaga, aby osoby, które będą wykonywały u Wykonawcy i/lub Podwykonawców czynności prania i prasowania bielizny szpitalnej były zatrudnione na podstawie umowy o pracę. 42. Wykonawca w terminie 7 dni od dnia podpisania niniejszej umowy zobowiązany jest do przedstawienie Zamawiającemu wykazu pracowników wykonujących czynności wskazane w ust. 2 powyżej, wraz z zaświadczeniem wystawionym przez Wykonawcę i/lub podwykonawców o zatrudnianiu tych osób na podstawie umowy o pracę. 43. Wykonawca zobowiązany jest do comiesięcznego aktualizowania wykazu pracowników wskazanego w ust. 3 powyżej na koniec każdego miesiąca kalendarzowego lub oświadczenia, że stan zatrudnienia nie uległ zmianie. 44. Termin płatności nie może być krótszy niż 30 i dłuższy niż 60 dni. 45. Zamawiający zastrzega sobie prawo ograniczenia, łącznie z całkowitym wstrzymaniem zakupu ogólnej ilości usług, jak i poszczególnych ich rodzajów i asortymentów w poszczególnych okresach obowiązywania umowy– w zależności od przebiegu leczenia, zmiany profilu świadczonych usług i zmian metod diagnostyczno-terapeutycznych. Z tego tytułu Wykonawcy nie będą przysługiwały żadne inne roszczenia poza roszczeniem o zapłatę za usługę już wykonaną. 46. Specyfikacja istotnych warunków zamówienia znajduje się na stronie internetowej od dnia publikacji w Dzienniku Urzędowym Unii Europejskiej do upływu terminu składania ofert. 47. Zamawiający nie dopuszcza podwykonawstwa w zakresie usługi podstawowej tj. przygotowywania i dystrybucji posiłków. 48. Wykonawca może powierzyć wykonanie części zamówienia podwykonawcy. Zamawiający na podstawie art. 36a ust. 2 pkt 1 ustawy zastrzega obowiązek osobistego wykonania zamówienia przez wykonawcę usług wchodzących w zakresie przygotowania i dystrybucji posiłków do pacjentów i uprawnionego personelu. Wykonawca może powierzyć podwykonawcy usługi transportowe. a. Zamawiający żąda wskazania w ofercie części zamówienia, której wykonanie zamierza powierzyć podwykonawcom i podania przez Wykonawcę firm podwykonawców. Informacje te Wykonawca składa w oświadczeniu - załącznika nr 4 do SIWZ.


II.5) Główny kod CPV:
55300000-3

Dodatkowe kody CPV:
55322000-3, 55320000-6

II.6) Całkowita wartość zamówienia
(jeżeli zamawiający podaje informacje o wartości zamówienia):
Wartość bez VAT: 559784.40
Waluta:


II.7) Czy przewiduje się udzielenie zamówień, o których mowa w art. 67 ust. 1 pkt 6 i 7 lub w art. 134 ust. 6 pkt 3 ustawy Pzp:
nie

II.8) Okres, w którym realizowane będzie zamówienie lub okres, na który została zawarta umowa ramowa lub okres, na który został ustanowiony dynamiczny system zakupów:


II.9) Informacje dodatkowe:

IV.1) OPIS


IV.1.1) Tryb udzielenia zamówienia:
przetarg nieograniczony

IV.1.2) Zamawiający żąda wniesienia wadium:


IV.1.3) Przewiduje się udzielenie zaliczek na poczet wykonania zamówienia:


IV.1.4) Wymaga się złożenia ofert w postaci katalogów elektronicznych lub dołączenia do ofert katalogów elektronicznych:


IV.1.5.) Wymaga się złożenia oferty wariantowej:


IV.1.6) Przewidywana liczba wykonawców, którzy zostaną zaproszeni do udziału w postępowaniu

(przetarg ograniczony, negocjacje z ogłoszeniem, dialog konkurencyjny, partnerstwo innowacyjne)

IV.1.7) Informacje na temat umowy ramowej lub dynamicznego systemu zakupów:


IV.1.8) Aukcja elektroniczna


Przewidziane jest przeprowadzenie aukcji elektronicznej
(przetarg nieograniczony, przetarg ograniczony, negocjacje z ogłoszeniem) nie

Należy wskazać elementy, których wartości będą przedmiotem aukcji elektronicznej:


Przewiduje się ograniczenia co do przedstawionych wartości, wynikające z opisu przedmiotu zamówienia:

nie
Należy podać, które informacje zostaną udostępnione wykonawcom w trakcie aukcji elektronicznej oraz jaki będzie termin ich udostępnienia:
Informacje dotyczące przebiegu aukcji elektronicznej:
Jaki jest przewidziany sposób postępowania w toku aukcji elektronicznej i jakie będą warunki, na jakich wykonawcy będą mogli licytować (minimalne wysokości postąpień):
Informacje dotyczące wykorzystywanego sprzętu elektronicznego, rozwiązań i specyfikacji technicznych w zakresie połączeń:
Wymagania dotyczące rejestracji i identyfikacji wykonawców w aukcji elektronicznej:
Informacje o liczbie etapów aukcji elektronicznej i czasie ich trwania:

IV.2) KRYTERIA OCENY OFERT


IV.2.1) Kryteria oceny ofert:


IV.2.2) Kryteria



IV.2.3) Zastosowanie procedury, o której mowa w art. 24aa ust. 1 ustawy Pzp
(przetarg nieograniczony)
nie

IV.3) Negocjacje z ogłoszeniem, dialog konkurencyjny, partnerstwo innowacyjne


IV.3.1) Informacje na temat negocjacji z ogłoszeniem

Minimalne wymagania, które muszą spełniać wszystkie oferty:

Przewidziane jest zastrzeżenie prawa do udzielenia zamówienia na podstawie ofert wstępnych bez przeprowadzenia negocjacji nie
Przewidziany jest podział negocjacji na etapy w celu ograniczenia liczby ofert: nie
Należy podać informacje na temat etapów negocjacji (w tym liczbę etapów):

Informacje dodatkowe



IV.3.2) Informacje na temat dialogu konkurencyjnego

Opis potrzeb i wymagań zamawiającego lub informacja o sposobie uzyskania tego opisu:

Informacja o wysokości nagród dla wykonawców, którzy podczas dialogu konkurencyjnego przedstawili rozwiązania stanowiące podstawę do składania ofert, jeżeli zamawiający przewiduje nagrody:

Wstępny harmonogram postępowania:

Podział dialogu na etapy w celu ograniczenia liczby rozwiązań: nie
Należy podać informacje na temat etapów dialogu:


Informacje dodatkowe:


IV.3.3) Informacje na temat partnerstwa innowacyjnego

Elementy opisu przedmiotu zamówienia definiujące minimalne wymagania, którym muszą odpowiadać wszystkie oferty:

Podział negocjacji na etapy w celu ograniczeniu liczby ofert podlegających negocjacjom poprzez zastosowanie kryteriów oceny ofert wskazanych w specyfikacji istotnych warunków zamówienia:
nie
Informacje dodatkowe:


IV.4) Licytacja elektroniczna

Adres strony internetowej, na której będzie prowadzona licytacja elektroniczna:
Adres strony internetowej, na której jest dostępny opis przedmiotu zamówienia w licytacji elektronicznej:
Wymagania dotyczące rejestracji i identyfikacji wykonawców w licytacji elektronicznej, w tym wymagania techniczne urządzeń informatycznych:
Sposób postępowania w toku licytacji elektronicznej, w tym określenie minimalnych wysokości postąpień:
Informacje o liczbie etapów licytacji elektronicznej i czasie ich trwania: Termin otwarcia licytacji elektronicznej:
Termin i warunki zamknięcia licytacji elektronicznej:

Istotne dla stron postanowienia, które zostaną wprowadzone do treści zawieranej umowy w sprawie zamówienia publicznego, albo ogólne warunki umowy, albo wzór umowy:

Wymagania dotyczące zabezpieczenia należytego wykonania umowy:

Informacje dodatkowe:

IV.5) ZMIANA UMOWY


Przewiduje się istotne zmiany postanowień zawartej umowy w stosunku do treści oferty, na podstawie której dokonano wyboru wykonawcy:
tak
Należy wskazać zakres, charakter zmian oraz warunki wprowadzenia zmian:
§ 10 Zmiany umowy 1. Umowa może ulec zmianie w szczególności w zakresie zapisów obejmujących podmioty odpowiedzialne za wykonanie przedmiotu zamówienia, podwykonawców, termin realizacji, zakres realizacji prac objętych umową (przedmiot umowy), wynagrodzenia. 2. Zmiany umowy, o których mowa w ust. 1 dopuszczalne są jedynie w przypadku: a) działania siły wyższej; b) zmian po zawarciu umowy przepisów prawa lub wprowadzenia nowych przepisów prawa lub zmiany lub wprowadzenia nowej bezwzględnie obowiązującej normy powodującej konieczność zmiany, modyfikacji lub odstępstwa w odniesieniu do wynagrodzenia, do przedmiotu zamówienia lub terminu zakończenia przedmiotu realizacji zamówienia; c) zmian organizacyjnych polegających w szczególności na zmianie podwykonawców, grup wykonawców i innych podmiotów współpracujących przy realizacji zamówienia pod warunkiem, że ich uprawnienia, potencjał ekonomiczny, wykonawczy i doświadczenie nie są gorsze od tych, jakie posiadają podmioty zamieniane; d) wydania decyzji administracyjnych lub innych aktów władzy (decyzja władz publicznych, w tym oczekiwanie na nieprzewidziane wcześniej konieczne wyniki ekspertyz, wyrok sądu itp.) jeśli ich wydanie nastąpiło na skutek okoliczności niezależnych od Wykonawcy; e) gdy konieczność zmiany jest spowodowana wystąpieniem niezależnych od stron okoliczności, których nie można było przy dołożeniu należytej staranności przewidzieć w chwili zawarcia umowy, a które uniemożliwiają prawidłową realizację przedmiotu umowy zgodnie z jej postanowieniami; f) dopuszcza się przedłużenie okresu realizacji umowy o okres nie dłuższy niż 3 miesiące, w przypadku, gdyby przed upływem okresu zakończenia realizacji umowy Zamawiający nie miał zapewnionej dostawy i dystrybucji posiłków na kolejny okres zgodnie z § 5 ust. 3 umowy. 3. Wystąpienie którejkolwiek z wymienionych w ust. 2 okoliczności nie stanowi bezwzględnego zobowiązania Zamawiającego do dokonania takich zmian, ani nie może stanowić podstawy roszczeń Wykonawcy do ich dokonania. 4. Ewentualna zmiana umowy nastąpi z uwzględnieniem wpływu, jaki wywiera wystąpienie okoliczności uzasadniającej modyfikację na dotychczasowy kształt zobowiązania umownego § 9 Klauzula waloryzacyjna 1. Wykonawca zapewnia stabilność ceny usługi żywieniowej przez okres minimum 1 roku od dnia zawarcia umowy, a po tym okresie dopuszczalna jest zmiana wynagrodzenia na zasadach opisanych poniżej (ale nie częściej niż 1 raz w roku) w trakcie obowiązywania umowy. 2. Strony postanawiają, że dokonają zmiany wynagrodzenia w wypadku zmiany: a) stawki podatku od towarów i usług; b) wysokości minimalnego wynagrodzenia za pracę ustalonego na podstawie art. 2 ust. 3 - 5 ustawy z dnia 10 października 2002 r. o minimalnym wynagrodzeniu za pracę; c) zasad podlegania ubezpieczeniom społecznym lub ubezpieczeniu zdrowotnemu lub wysokości stawki składki na ubezpieczenia społecznemu lub zdrowotne. 3. Zmiana wysokości wynagrodzenia obowiązywać będzie od dnia wejścia w życie nowych przepisów prawa, o których mowa w ust. 1 powyżej, z zastrzeżeniem odpowiednio ust. 8 i 9. 4. W przypadku zmiany, o której mowa w ust. 1 pkt b) powyżej wynagrodzenie Wykonawcy ulegnie zmianie o wartość rzeczywistego wzrostu kosztu Wykonawcy wynikającą ze zwiększenia minimalnego wynagrodzenia osób bezpośrednio wykonujących zamówienie wskazanych przez Wykonawcę zgodnie z zapisem § 4 ust. 3 - 5 umowy, przy czym podwyższenie ceny i stawki za usługę nie może być wyższe od wskaźnika wzrostu cen towarów i usług konsumpcyjnych podanego przez GUS za kalendarzowy rok miniony. 5. W przypadku zmiany, o której mowa w ust. 1 pkt c) powyżej wynagrodzenie Wykonawcy ulegnie zmianie o wartość rzeczywistego wzrostu kosztu Wykonawcy wynikającą ze zwiększenia wynagrodzenia osób bezpośrednio wykonujących zamówienie wskazanych przez Wykonawcę zgodnie z zapisem § 4 ust. 3 - 5 umowy, przy zachowaniu dotychczasowej kwoty netto wynagrodzenia wskazanych osób. 6. Wprowadzenie zmian wysokości wynagrodzenia Wykonawcy wymaga uprzedniego złożenia przez Wykonawcę pisemnego oświadczenia o wysokości dodatkowych kosztów wynikających z wprowadzenia zmian, o których mowa w ust. 1 powyżej, w którym zostaną zawarte następujące informacje: wykaz pracowników zatrudnionych przy realizacji zamówienia, liczba przepracowanych przez tych pracowników roboczogodzin, rodzaj zawartych z nimi umów oraz wysokość należnego im wynagrodzenia netto oraz brutto przed i po wprowadzeniu zmian w przepisach prawnych, o których mowa w ust. 1. 7. W przypadku, gdy Zamawiający poweźmie wątpliwość, co do treści oświadczenia Wykonawcy, o którym mowa w ust. 5 powyżej, wówczas Wykonawca będzie zobowiązany do złożenia na pisemne żądanie Zamawiającego dokumentów, z których wynikać będą okoliczności podane przez Wykonawcę w powołanym oświadczeniu. 8. Wykonawca powinien złożyć oświadczenie, o którym mowa w ust. 5, w nieprzekraczalnym terminie 7dnioddniapowzięcia wiadomości o zmianie przepisów, o których mowa w ust. 1. 9. W przypadku, gdy Wykonawca nie dochowa terminu ustalonego w ust. 7 powyżej, wówczas zmiana stosownych postanowień umowy, wejdzie w życie dopiero od dnia, w którym Wykonawca przedłożył oświadczenie, o którym mowa ust. 5 powyżej. 10. Jeżeli zaistnieje sytuacja, o której mowa w ust. 6 powyżej, wówczas zmiana właściwych postanowień umowy wejdzie w życie dopiero od dnia, w którym Wykonawca złoży zgodnie z żądaniem Zamawiającego stosowne dokumenty. 11. Zmiana treści umowy wymaga zachowania formy pisemnej pod rygorem nieważności.

IV.6) INFORMACJE ADMINISTRACYJNE



IV.6.1) Sposób udostępniania informacji o charakterze poufnym
(jeżeli dotyczy):


Środki służące ochronie informacji o charakterze poufnym



IV.6.2) Termin składania ofert lub wniosków o dopuszczenie do udziału w postępowaniu:

Data: 27/09/2016, godzina: 09:00,
Skrócenie terminu składania wniosków, ze względu na pilną potrzebę udzielenia zamówienia (przetarg nieograniczony, przetarg ograniczony, negocjacje z ogłoszeniem):
nie
Wskazać powody:

Język lub języki, w jakich mogą być sporządzane oferty lub wnioski o dopuszczenie do udziału w postępowaniu
> wymagany język polski

IV.6.3) Termin związania ofertą:
okres w dniach: 30 (od ostatecznego terminu składania ofert)

IV.6.4) Przewiduje się unieważnienie postępowania o udzielenie zamówienia, w przypadku nieprzyznania środków pochodzących z budżetu Unii Europejskiej oraz niepodlegających zwrotowi środków z pomocy udzielonej przez państwa członkowskie Europejskiego Porozumienia o Wolnym Handlu (EFTA), które miały być przeznaczone na sfinansowanie całości lub części zamówienia:
nie

IV.6.5) Przewiduje się unieważnienie postępowania o udzielenie zamówienia, jeżeli środki służące sfinansowaniu zamówień na badania naukowe lub prace rozwojowe, które zamawiający zamierzał przeznaczyć na sfinansowanie całości lub części zamówienia, nie zostały mu przyznane
nie

IV.6.6) Informacje dodatkowe:

1. W celu potwierdzenia, że oferowana usługa będąca przedmiotem zamówienia odpowiada wymaganiom określonym przez Zamawiającego, Zamawiający żąda: 1.1 aktualną Decyzję Państwowego Powiatowego Inspektora Sanitarnego o zatwierdzeniu zakładu w zakresie: • produkcji posiłków od surowca do gotowej potrawy • dostarczenie posiłków do odbiorców zewnętrznych, w tym dla pacjentów w zakładach opieki zdrowotnej. 1.2 informacje na temat posiadanego przez Wykonawcę sprzętu przy pomocy którego będą świadczone usługi w zakresie przygotowania i dystrybucji posiłków do pacjenta – załącznik nr 5 do SIWZ. Zamawiający wymaga aby Wykonawca posiadał sprzęt: lodówki – 2 szt.; wózki kelnerskie długie– 5szt.; regały metalowe – 2 szt.; wyparzarki – 2 szt.; mikrofale -5 szt.; suszarki na talerze, talerze płaskie i głębokie do wydawania posiłków; kubki jednorazowe na napoje; pojemniki plastikowe na pieczywo, podesty plastikowe pod termosy ze styropianu– 5 szt.; sztuczce jednorazowe; pojemniki do mikrofali na zupę; szafki do szatni w ilości 12 szt.; opakowania jednorazowe ze styropianu, blender, czajnik – 2 szt., telefon służbowy – 2 szt., odzież ochronna + buty dla pracowników, beczki plastikowe na odpady - 3 szt.; itp. sprzęt. 2. Pełnomocnictwo do reprezentacji podmiotów występujących wspólnie w postępowaniu o udzielenie zamówienia publicznego albo do reprezentowania w postępowaniu i zawarcia umowy w sprawie zamówienia publicznego – w przypadku konsorcjum lub spółki cywilnej. 3. Dokumenty należy złożyć w formie oryginału lub kopii poświadczonej za zgodność z oryginałem przez Wykonawcę. 4. Pełnomocnictwo do podpisywania oferty i składania ewentualnych wyjaśnień, jeżeli osoba podpisująca nie jest osobą upoważnioną na podstawie dokumentu wymienionego w rozdziale V punkt 1.2 w oryginale lub poświadczone notarialnie lub opatrzone adnotacją (za zgodność z oryginałem) pieczęcią Wykonawcy, imienna pieczątka osoby upoważnionej na podstawie dokumentu wymienionego w rozdziale V punkt 1.2 oraz jej podpisem. 5. oświadczenie Wykonawcy o powierzeniu podwykonawcom wykonania części zamówienia (Załącznik 3 do SIWZ). Jeżeli Wykonawca nie załączy Załącznika do oferty lub go nie wypełni, lub nie dokona w nim skreśleń, Zamawiający uzna że zamówienie wykonane zostanie samodzielnie; 6. Wykonawca w terminie 3 dni od dnia przekazania informacji, o której mowa w art. 86 ust. 5, przekazuje zamawiającemu oświadczenie o przynależności lub braku przynależności do tej samej grupy kapitałowej, o której mowa w ust. 1 pkt. 23 zgodnie z art. 24 ust. 11 ustawy. Wraz ze złożeniem oświadczenia, wykonawca może przedstawić dowody, że powiązania z innym wykonawcą nie prowadzą do zakłócenia konkurencji w postępowaniu o udzielenie zamówienia.