Przeprowadzenie usługi cateringowej w ramach Projektu pn.: „Nowe Perspektywy 2”. - polska-opole: usługi dostarczania posiłków

Opis przedmiotu przetargu: 3.1 nazwa zamówienia przeprowadzenie usługi cateringowej w ramach projektu pn. „nowe perspektywy 2” zadanie planowane do współfinansowania z europejskiego funduszu społecznego w ramach programu operacyjnego kapitał ludzki, priorytet i zatrudnienie i integracja społeczna, działanie 1.3. ogólnopolskie programy integracji i aktywizacji zawodowej, poddziałanie 1.3.3. ochotnicze hufce pracy. 3.2 szczegółowy opis przedmiotu zamówienia 3.2.1. uczestnicy projektu catering dla 10 uczestników około 70 dni zajęciowych realizowanych w ramach projektu „nowe perspektywy 2”. zamawiający zastrzega sobie możliwość zmiany ilości uczestników objętych cateringiem oraz ilości dni zajęciowych. 3.2.2 termin i miejsce realizacji cateringu catering realizowany w kluczborku ul. sienkiewicza 22 oraz innych miejscach na terenie kluczborka wskazanych przez zamawiającego. informacja o ostatecznym terminie i miejscu dostawy zostanie podana wykonawcy przynajmniej na 3 dni przed każdymi planowanymi zajęciami. posiłki powinny być dostarczone każdego dnia zajęć, od poniedziałku do piątku, w godz. między 11 00 a 14 00. dokładne daty zajęć oraz godziny dostaw ustalone zostaną przez koordynatora lokalnego zamawiającego według szczegółowego harmonogramu zajęć. harmonogram zajęć może ulec zmianie, za zgodą stron, bez konieczności sporządzenia aneksu. 3.2.3 zakres cateringu usługa cateringu obejmuje przygotowanie, porcjowanie, spakowanie do pojemników termoizolacyjnych umożliwiających utrzymanie wysokiej temperatury na czas serwowania posiłku (pudełko styropianowe, zamykane, trójdzielne ) i dostarczenie na swój koszt, w wyznaczonym czasie do wyznaczonego miejsca posiłków z produktów własnych wykonawcy spełniających normy jakości produktów spożywczych. catering w formie gorącego wyporcjowanego posiłku jednodaniowego o charakterze drugiego dania, składającego się z a) danie mięsne na ciepło, o temperaturze min. 63 °c, min. 150g/osobę; b) danie bezmięsne na ciepło, o temperaturze min. 63 °c, min. 150g/osobę; danie mięsne oraz bezmięsne w proporcji 50/50. c) zestaw dodatków skrobiowych na ciepło, o temperaturze min. 63 °c, min 150g/osobę; d) zestaw dodatków warzywnych oraz soku owocowego 100 %, w opakowaniu jednorazowym, o temperaturze maksimum 4 °c, min. 0,25l/osobę (2 rodzaje z pomarańczowy lub grapefruitowy lub jabłkowy) w proporcji 50/50. wykonawca w cenie oferty zapewni również — sztućce jednorazowe, — kubki jednorazowe do napojów zimnych, — serwetki papierowe jednowarstwowe – min. 3 szt. / osobę. posiłki powinny być przygotowywane zgodnie z zasadami racjonalnego żywienia pod względem urozmaicenia oraz zawartości podstawowych składników odżywczych. posiłki muszą być zgodne z jadłospisem uzgodnionym z zamawiającym. wykonawca zobowiązany jest do przedstawienia zamawiającemu do akceptacji tygodniowego jadłospisu na trzy dni robocze przed terminem jego obowiązywania. wykonawca zobowiązany jest na wniosek zamawiającego niezwłocznie skorygować zakwestionowany jadłospis. 3.2.4 obowiązki wykonawcy w ramach realizacji umowy wykonawca zobowiązany jest do a) przestrzegania przepisów dotyczących warunków zdrowotnych zbiorowego żywienia, w tym warunków i wymagań sanitarnych obowiązujących przy przechowywaniu, przygotowywaniu i transporcie żywności, warunków sanitarno epidemiologicznych stawianych osobom prowadzącym działalność w zakresie zbiorowego żywienia, przepisów dotyczących obowiązujących norm żywienia oraz do zestawiania racji pokarmowej zgodnie z normami żywienia – wytycznymi instytutu żywności i żywienia oraz sanepidu. zleceniobiorca ponosi odpowiedzialność za skutki naruszenia przepisów, o których mowa art. 95–104 ustawy z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (tekst jednolity dz.u. 2010 r. nr 136 poz. 914 ze zm. oraz przepisów wykonawczych do tej ustawy, b) estetycznego podania posiłków; c) zebrania i wywozu naczyń oraz resztek pokonsumpcyjnych. ii.1.6)