Konkurs na Operatora restauracji w Pawilonie Polski na Wystawie Światowej EXPO 2015 w Mediolanie

Warszawa: Konkurs na Operatora restauracji w Pawilonie Polski na Wystawie Światowej EXPO 2015 w Mediolanie


Numer ogłoszenia: 23709 - 2015; data zamieszczenia: 20.02.2015

OGŁOSZENIE O KONKURSIE

Zamieszczanie ogłoszenia:
nieobowiązkowe.

SEKCJA I: ZAMAWIAJĄCY

I. 1) NAZWA I ADRES:
Polska Agencja Rozwoju Przedsiębiorczości, Pańska 81/83, 00-834 Warszawa, woj. mazowieckie, tel. (022) 432 80 80, faks (022) 432 86 20.

• 
  Adres strony internetowej zamawiającego:
  www.parp.gov.pl

I. 2) RODZAJ ZAMAWIAJĄCEGO:
Inny: Agencja rządowa działająca na podstawie ustawy.

SEKCJA II: PRZEDMIOT KONKURSU

II.1) Nazwa nadana konkursowi przez zamawiającego:
Konkurs na Operatora restauracji w Pawilonie Polski na Wystawie Światowej EXPO 2015 w Mediolanie.

II.2) Określenie przedmiotu konkursu:
1. Przedmiotem Konkursu jest opracowanie koncepcji prowadzenia działalność gastronomicznej w lokalu w Pawilonie Polskim na Wystawie Światowej EXPO 2015 w Mediolanie. 2. Celem konkursu jest wybór najlepszej koncepcji prowadzenia działalności gastronomicznej na podstawie kryteriów ustalonych przez Organizatora konkursu. 3. Autor najlepszej koncepcji otrzyma zaproszenie do negocjacji w trybie z wolnej ręki na poprowadzenie działalność gastronomicznej w lokalu w Pawilonie Polski na Wystawie Światowej EXPO 2015 w Mediolanie. 4. Zadaniem operatora będzie zapewnienie całkowitej organizacji i prowadzenie restauracji, z technicznym zapleczem kuchni i pełną obsadą personalną, odpowiadającym warunkom zaproponowanym w konkursie i zawartej w wyniku negocjacji umowie. Cechą charakterystyczną konkursu jest, iż koszty świadczonych usług ponosi nie Organizator konkursu lecz klient restauracji. Łączny planowany koszt wykonania prac realizowanych na podstawie pracy konkursowej uzależniony jest od liczby osób korzystających z usług Operatora restauracji oraz cen poszczególnych dań zaproponowanych przez Operatora restauracji w karcie dań. Informacje dodatkowe: 1. Każdy podmiot zaproszony do udziału w Konkursie po uprzednim zweryfikowaniu wniosków o dopuszczenie do udziału w konkursie może złożyć tylko jedną Pracę konkursową. 2. Na Pracę konkursową składają się: Opracowanie studialne oraz Prezentacja oferty kulinarnej. 3. Praca konkursowa musi być opracowana zgodnie z Regulaminem. 4. Całość Opracowania studialnego musi być sporządzona w języku polskim. 5. Opracowanie studialne powinno zawierać: 5.1. atrakcyjną ofertę kulinarną zawierającą zróżnicowane propozycje potraw, napojów i alkoholi, wraz z podaniem cen, w tym: 5.1.1. kartę dań (menu restauracji), w tym: garmażerii, przystawek, zup, dań głównych, dodatków, deserów - oferta dotyczyć będzie tradycyjnych dań kuchni polskiej, z uwzględnieniem dań regionalnych, wraz z podaniem liczby produktów spożywczych wykorzystanych do produkcji dań z menu restauracji, które posiadają jeden z trzech symboli jakości: Chroniona Nazwa Pochodzenia (ChNP), Chronione Oznaczenie Geograficzne (ChOG), Gwarantowana Tradycyjna Specjalność (Wykaz produktów spełniających ww. wymogi znajduje się w Załączniku nr 5 do Regulaminu), oraz liczbę dań w menu restauracji opartych o przepisy z Książki kucharskiej, której spis znajduje się w Załączniku nr 4 do Regulaminu. 5.1.2. menu obiadów dla pracowników Pawilonu na 7 kolejnych dni, niepowtarzalne w cyklu tygodniowym, przy założeniu, że każdego dnia pracy restauracji wydawanych będzie do 60 zestawów obiadowych, w dwóch wariantach menu do wyboru (menu mięsne i wegetariańskie), obejmujące co najmniej przystawkę lub zupę, drugie danie, napój bezalkoholowy). W przypadku cen obiadów dla pracowników mają one zostać podane bez marży operatora. 5.1.3. menu cateringowe, wraz z podaniem liczby produktów spożywczych wykorzystanych do produkcji dań z menu cateringowego, które posiadają jeden z trzech symboli jakości: Chroniona Nazwa Pochodzenia (ChNP), Chronione Oznaczenie Geograficzne (ChOG), Gwarantowana Tradycyjna Specjalność oraz liczbę dań w menu cateringowym opartych o przepisy z Książki kucharskiej. W przypadku cen menu cateringowego maja zostać one skalkulowane z obniżona marżą. 5.2. opis i wizualizację sposobu podania 10 potraw z menu restauracji oraz 5 potraw menu cateringowego 5.3. opis i wizualizację nakryć stołów restauracyjnych i zastawy stołowej z podaniem wykazu użytych do jej wykonania produktów, wraz z informacjami nt. posiadanych przez nie oznaczeń Made in Poland, hand made lub polskich lub zagranicznych nagród w zakresie wzornictwa przemysłowego. 5.4. projekt graficzny karty dań zgodny z Księgą Identyfikacji Wizualnej, dostępną pod adresem: www.expo.gov.pl/si. 5.5. proponowany terminu uruchomienia restauracji, liczony w dniach od zawarcia umowy z Organizatorem konkursu 5.6. opis - prezentację Uczestnika konkursu, jego działalności, potencjału i doświadczenia wraz z udokumentowanymi osiągnięciami - w tym: dokonania w zakresie organizacji okresowych punktów sprzedaży za granicą, prowadzenia restauracji w Polsce (ilość, miejsce placówek handlowych w Polsce i zagranicą). 6. Opracowanie studialne winno być przygotowane w sposób umożliwiający dokonanie jej oceny zgodnie z kryteriami § 16 ust. 1 Regulaminu konkursu. 7. Opracowanie studialne należy przedstawić w formie pisemnej oraz na nośniku cyfrowym (płyta CD). 8. Opracowanie studialne powinno znajdować się w dwóch osobnych, zapieczętowanych lub w inny trwały sposób zabezpieczonych kopertach. W jednej kopercie powinno znajdować Opracowanie a w drugiej dane identyfikacyjne. Koperty powinny zostać oznaczone opisem: Praca konkursowa - Konkurs na operatora restauracji w Pawilonie Polski na Wystawie Światową EXPO 2015 w Mediolanie Dane identyfikacyjne - Konkurs na operatora restauracji w Pawilonie Polski na Wystawie Światową EXPO 2015 w Mediolanie. 9. Ze względu na obowiązek zachowania anonimowości, koperta zawierająca Opracowanie studialne nie może mieć żadnych oznaczeń identyfikujących jej autora. 10.Regulamin konkursu wraz z wzorem wniosku i oświadczeń dostępny jest na stronie internetowej Zamawiającego - www.parp.gov.pl.

II.3) Wspólny Słownik Zamówień (CPV):
55.30.00.00-0.

SEKCJA III: INFORMACJE O CHARAKTERZE PRAWNYM, EKONOMICZNYM, FINANSOWYM I TECHNICZNYM

WARUNKI UDZIAŁU

• 
  Wymagania, jakie muszą spełniać uczestnicy konkursu:
  1. Uczestnikiem Konkursu może być osoba fizyczna, osoba prawna lub jednostka organizacyjna nie posiadająca osobowości prawnej oraz podmioty występujące wspólnie, o ile spełniają warunki określone w art. 22 ust. 1 ustawy Pzp oraz w Regulaminie oraz nie podlega wykluczeniu w okolicznościach wskazanych w art. 24 ust. 1 i 2 ustawy. 2. Uczestnik Konkursu ubiegający się o dopuszczenie do udziału w Konkursie zobowiązany jest wykazać spełnianie warunków udziału w Konkursie, wskazanych w art. 22 ust. 1 ustawy Pzp i opisanych w Regulaminie oraz nie może podlegać wykluczeniu na podstawie art. 24 ust. 1 i 2 ustawy Pzp. 3. W zakresie warunków wskazanych w art. 22 ust. 1 ustawy Pzp Organizator Konkursu wymaga, aby uczestnik Konkursu wykazał, iż spełnia warunek: a) w zakresie posiadania wiedzy i doświadczenia, tj. w okresie ostatnich 3 lat przed upływem terminu składania ofert, a jeżeli okres prowadzenia działalności jest krótszy - w tym okresie, wykonali należycie, co najmniej 1 usługę polegającą na zapewnieniu obsługi restauracyjnej (Zamawiający rozumie pod pojęciem obsługi restauracyjnej obsługę gastronomiczna polegającą na serwowaniu wykonanych potraw we własnym obiekcie) lub cateringowej wydarzenia o charakterze międzynarodowym, o wartości co najmniej 120 000 zł brutto; w przypadku, gdy usługa nadal jest wykonywana, część wykonana usługi powinna obejmować obsługę pod względem restauracyjnym lub cateringowym wydarzeń o charakterze międzynarodowym o wartości co najmniej 120 000 zł brutto (jeżeli wartość zamówienia została wyrażona w walucie obcej - wyrażona w złotych równoważność tej kwoty wg średniego kursu NBP z dnia zawarcia umowy); b) w zakresie sytuacji ekonomicznej i finansowej - posiadanie środków finansowych lub zdolności kredytowej w wysokości co najmniej 100.000,00 zł. 4. Uczestnicy Konkursu, wraz z wnioskiem o dopuszczenie do udziału w Konkursie (którego wzór stanowi Załącznik nr 8 do Regulaminu) składają: 1) wypełnione i podpisane oświadczenie o spełnianiu warunków udziału w Konkursie o których mowa art. 22 ust. 1 ustawy, którego wzór stanowi Załącznik nr 1 do Wniosku. Jeżeli Uczestnicy Konkursu wspólnie ubiegają się o udział w Konkursie udzielenie zamówienia dokument ten mogą złożyć łącznie; 2) informację banku lub spółdzielczej kasy oszczędnościowo-kredytowej potwierdzającej wysokość posiadanych środków finansowych lub zdolność kredytową wykonawcy, wystawioną nie wcześniej niż 3 miesiące przed upływem terminu składania ofert albo składania wniosków o dopuszczenie do udziału w postępowaniu o udzielenie zamówienia 3) wypełnione i podpisane oświadczenie o braku podstaw do wykluczenia z postępowania na podstawie art. 24 ust, 1 ustawy, którego wzór stanowi Załącznik nr 2 do Wniosku. Jeżeli Uczestnicy Konkursu wspólnie ubiegają się o udział w konkursie dokument ten składa każdy z nich; 4) aktualny odpis z właściwego rejestru lub z centralnej ewidencji i informacji o działalności gospodarczej, jeżeli odrębne przepisy wymagają wpisu do rejestru lub ewidencji, w celu wykazania braku podstaw do wykluczenia w oparciu o art. 24 ust. 1 pkt 2 uPzp, wystawiony nie wcześniej niż 6 miesięcy przed upływem terminu składania wniosków. Jeżeli Uczestnicy Konkursu wspólnie ubiegają się o udział w konkursie dokument ten składa każdy z nich. 5) wykaz wykonanych, a w przypadku świadczeń okresowych lub ciągłych również wykonywanych, w okresie ostatnich 3 lat przed upływem terminu składania ofert - a jeżeli okres prowadzenia działalności jest krótszy - w tym okresie głównych usług w zakresie niezbędnym do wykazania spełnienia warunku wiedzy i doświadczenia, z podaniem ich wartości, przedmiotu, dat wykonania i podmiotów na rzecz których usługi zostały wykonane, sporządzony według wzoru, który stanowi Załącznik nr 4 do Wniosku oraz załączeniem dowodów, czy zostały wykonane lub są wykonywane należycie. W przypadku gdy Zamawiający jest podmiotem, na rzecz którego usługi wskazane w wykazie, zostały wcześniej wykonane, Uczestnik konkursu nie ma obowiązku przedkładania dowodów, o których mowa powyżej. 5. Jeżeli Uczestnik konkursu ma siedzibę lub miejsce zamieszkania poza terytorium Rzeczypospolitej Polskiej, zamiast dokumentu, o którym mowa w ust. 4 pkt 4) składa dokument lub dokumenty, wystawione w kraju, w którym ma siedzibę lub miejsce zamieszkania, potwierdzające odpowiednio, że nie otwarto jego likwidacji ani nie ogłoszono upadłości. 6. Jeżeli w miejscu zamieszkania osoby lub w kraju, w którym Uczestnik konkursu ma siedzibę lub miejsce zamieszkania, nie wydaje się dokumentów, o których mowa w ust. 5, zastępuje się je dokumentem zawierającym oświadczenie złożone przed notariuszem, właściwym organem sądowym, administracyjnym albo organem samorządu zawodowego lub gospodarczego odpowiednio kraju pochodzenia osoby lub kraju, w którym Uczestnik konkursu ma siedzibę lub miejsce zamieszkania. 7. Dokumenty, o których mowa w ust. 5 i 6 powinny być wystawione nie wcześniej niż 6 miesięcy przed upływem terminu składania wniosków. 8. Do wniosku należy także dołączyć listę podmiotów należących do tej samej grupy kapitałowej, o której mowa w art. 24 ust. 2 pkt 5 uPzp, albo informację o tym, że Uczestnik konkursu nie należy do grupy kapitałowej, sporządzoną wg wzoru stanowiącego Załącznik nr 3 do Wniosku. 9. Jeżeli Uczestnik Konkursu wykazując spełnianie warunków, o których mowa w art. 22 ust. 1 uPzp polega na zasobach innych podmiotów, na zasadach określonych w art. 26 ust. 2b uPzp, niezależnie od charakteru prawnego łączących go z nimi stosunków, zobowiązany jest udowodnić Uczestnikowi Konkursu, iż będzie dysponował tymi zasobami w trakcie realizacji zamówienia, w szczególności przedstawiając w tym celu pisemne zobowiązanie tych podmiotów do oddania mu do dyspozycji niezbędnych zasobów na potrzeby wykonania zamówienia. Dokument, z którego będzie wynikać zobowiązanie podmiotu trzeciego, powinien wyrażać w sposób wyraźny i jednoznaczny wolę udzielenia Uczestnikowi konkursu ubiegającemu się o zamówienie odpowiedniego zasobu, czyli wskazać jego zakres, rodzaj, czas udzielenia, a także inne istotne okoliczności, w tym wynikające ze specyfiki tego zasobu. Z treści dokumentu winno wynikać: a) jaki jest zakres dostępnych Uczestnikowi konkursu zasobów innego podmiotu, b) w jaki sposób zostaną wykorzystane zasoby innego podmiotu, przez Uczestnika konkursu, przy wykonywaniu zamówienia, c) jakiego charakteru stosunki będą łączyły Uczestnika konkursu z innym podmiotem, d) jaki jest zakres i w jakim okresie inny podmiot będzie brał udział przy wykonywaniu zamówienia. 10. Jeżeli Uczestnik Konkursu, wykazując spełnianie warunku, o którym mowa w art. 22 ust. 1 pkt 4 Pzp, polega na zdolnościach finansowych innych podmiotów na zasadach określonych w art. 26 ust. 2b Pzp, zobowiązany jest przedstawić informację banku lub spółdzielczej kasy oszczędnościowo-kredytowej potwierdzającej wymaganą wysokość posiadanych środków finansowych lub zdolność kredytową przez inny podmiot. 11. Podmiot, który zobowiązał się do udostępnienia zasobów, odpowiada solidarnie z uczestnikiem konkursu za szkodę zamawiającego powstałą wskutek nieudostępnienia tych zasobów, chyba że za nieudostępnienie zasobów nie ponosi winy. 12. Jeżeli uprawnienie do reprezentacji osoby podpisującej wniosek nie wynika z załączonego dokumentu rejestrowego, do wniosku należy dołączyć także pełnomocnictwo w oryginale lub w postaci kopii poświadczonej notarialnie. 13. Uczestnicy Konkursu wspólnie ubiegający się o dopuszczenie do udziału w Konkursie, ustanawiają pełnomocnika do reprezentowania ich w Konkursie. Stosowne pełnomocnictwo w oryginale lub w postaci kopii poświadczonej notarialnie należy dołączyć do wniosku. 14. Wymagane dokumenty powinny być przedstawione w formie oryginału lub kserokopii potwierdzonej za zgodność z oryginałem przez osobę lub osoby, uprawnione od reprezentowania Uczestnika konkursu, z wyjątkiem oświadczenia z ust. 4 pkt 3, które powinno być złożone w oryginale..

SEKCJA IV: PROCEDURA

IV.1) Kryteria oceny prac konkursowych:

• 1. ocena atrakcyjności oferty kulinarnej menu restauracji oraz menu cateringowego (0-20 pkt) - 20
• 2. ocena menu dla pracowników Pawilonu (0-10 pkt) - 10
• 3. ocena ekspercka sposobu podania potraw w menu restauracji oraz menu cateringowym (0-15 pkt) - 15
• 4. ocena sposobu nakryć stołów restauracyjnych oraz doboru zastawy stołowej (0-15 pkt) - 15
• 5. ocena projektu graficznego karty dań (0-10 pkt) - 10
• 6. ocena terminu rozpoczęcia pracy przez restaurację (0-10 pkt) - 10
• 7. walory smakowe (0-20 pkt) - 20

IV.2) INFORMACJE ADMINISTRACYJNE

IV.2.1) Określenie sposobu uzyskania regulaminu konkursu:

• 
  Dostępny do dnia:
  04.03.2015, godzina 10:30.
• 
  Miejsce:
  Polska Agencja Rozwoju Przedsiębiorczości ul. Pańska 81/83 00-834 Warszawa.

IV.2.2) Termin i miejsce składania wniosków o dopuszczenie do udziału w konkursie:

• 
  Data:
  04.03.2015, godzina 10:30.
• 
  Miejsce:
  Polska Agencja Rozwoju Przedsiębiorczości ul. Pańska 81/83 00-834 Warszawa kancelaria (parter) Data wysłania zaproszeń do udziału w konkursie do zakwalifikowanych kandydatów: 09/03/2015.

IV.2.3) Termin i miejsce składania prac konkursowych:

• 
  Termin:
  20.03.2015.
• 
  Miejsce:
  Polska Agencja Rozwoju Przedsiębiorczości ul. Pańska 81/83 00-834 Warszawa kancelaria (parter).

IV.3) NAGRODY

• 
  Rodzaj i wysokość nagród:
  Nagroda zostanie przyznana Pracy Konkursowej, która otrzyma w sumie najwyższą liczbę punktów przyznaną w dwóch etapach konkursu, według kryteriów oceny prac konkursowych. Nagrodą jest zaproszenie do negocjacji w trybie zamówienia z wolnej ręki autora wybranej pracy konkursowej..