Usługa polegająca na przygotowaniu i dostawie dwudaniowych gorących posiłków obiadowych do szkół na terenie gminy Brójce w dni nauki szkolnej w okresie od 2 stycznia 2013 r. do 20 grudnia 2013 r.

Opis przedmiotu przetargu: 1) Przedmiotem zamówienia jest usługa polegająca na przygotowaniu i dostawie dwudaniowych gorących posiłków obiadowych tj. pełnych obiadów (zupa plus drugie danie), w dni nauki szkolnej do poniżej wymienionych Szkół na terenie gminy Brójce: a) Zespół Szkół Szkoła Podstawowa w Kurowicach b) Zespół Szkół Gimnazjum w Kurowicach c) Szkoła Podstawowa w Bukowcu d) Zespół Szkół Filia Szkoła Podstawowa w Woli Rakowej 2) Okres objęty zamówieniem od 2 stycznia 2013 r. do 20 grudnia 2013 r. 3) Ilość dni w miesiącu ok. - 18. 4) Ilość dzieci: a) Zespół Szkół Szkoła Podstawowa w Kurowicach - 39 uczniów b) Zespół Szkół Gimnazjum w Kurowicach - 16 uczniów c) Szkoła Podstawowa w Bukowcu - 16 uczniów d) Zespół Szkół Filia Szkoła Podstawowa w Woli Rakowej - 10 uczniów 5) Posiłki wydawane będą w Szkołach w godzinach od 10:00 do 11:30 6) Dwudaniowym posiłkiem obiadowym objętym zamówieniem jest: a) 5 razy w tygodniu zupa o objętości nie mniejszej niż 350 ml, na wywarze mięsnym lub warzywnym b) 4 razy w tygodniu drugie danie składające się z: - mięsa w ilości 100 g, - ziemniaków, kaszy, makaronu, bądź ryżu w ilości ok. 180 g, - surówki w ilości ok. 100 g, - kompotu w ilości ok. 200 ml bądź deseru, c) 1 raz w tygodniu (piątek) posiłek bezmięsny, co drugi tydzień ryba, d) Wartość kaloryczna drugiego dania 850 - 900 kcal 7) Posiłki powinny być przygotowywane zgodnie z zasadami racjonalnego żywienia, musza być zróżnicowane, sporządzone z pełnowartościowych produktów. 8) Posiłki wydawane będą w naczyniach dostarczonych przez Wykonawcę. 9) Wykonawca odpowiada za terminowe dostarczenie gorących posiłków na miejsce wskazane przez Zamawiającego. 10) Wykonawca dostarczać będzie posiłki własnym transportem przystosowanym do przewożenia posiłków, w specjalistycznych termosach gwarantujących utrzymanie odpowiedniej temperatury oraz jakości przewożonych potraw. O czystość termosów zadba wykonawca. 11) Wydawaniem posiłków zajmuje się Wykonawca. 12) Wykonawca odbierze naczynia i pozostałości po obiedzie ze Szkół. 13) Wykonawca odpowiada za zgodność jakości dostarczonego gorącego posiłku z obowiązującymi w kraju normami Instytutu Żywności i Żywienia. 14) Posiłek, sposób jego przygotowania oraz transport powinien odbywać się z zachowaniem odpowiednich warunków higieniczno-sanitarnych oraz spełniać warunki określone w powszechnie obowiązujących przepisach prawa, w szczególności w ustawie z dnia 25 sierpnia 2006 roku o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz.U. Nr 171, poz.1225 ze zmianami) oraz w przepisach wykonawczych.