DOŻYWIANIA DZIECI W SZKOŁACH NA TERENIE GMINY DŁUGOŁĘKA W DNIACH NAUKI SZKOLNEJ W 2014 ROKU

Opis przedmiotu przetargu: 1.Przedmiotem zamówienia jest usługa dożywiania dzieci w szkołach na terenie Gminy Długołęka w dniach nauki szkolnej w 2014 roku, polegająca na przygotowywaniu dla każdego z nich i dostarczeniu jednego dziennie, gorącego, dwudaniowego posiłku (w dniach pobierania nauki w szkole): 1)Ustala się obowiązujący skład i gramaturę posiłków na nie mniej niż: a)zupa - 300g, b)ziemniaki (zamienniki: kasza, ryż lub makaron) - 200 g; c)mięso (schab, wołowina, wieprzowina, drób) lub ryba - 100 g; d)surówki, jarzyny - 100 g; e)dania jarskie: np. naleśniki, placki, pierogi, racuchy, kopytka - 350 g; f)sok owocowy, warzywny, napój lub kompot - 200 ml. 2)Posiłki powinny być przygotowywane ze świeżych surowców w dniu dostarczenia posiłków do odbiorców. 3)Posiłki muszą zachować kaloryczność na poziomie około 800 kcal. Podczas odbioru powinny posiadać temperaturę ok 650C (+/- 30C). 4)Posiłki muszą spełniać następujące warunki jakościowe: a)jadłospis powinien być urozmaicony, rodzaj potrawy nie może się powtarzać w okresie kolejnych, następujących po sobie 5 dni w tygodniu, b)powinien być dostarczony co najmniej 3 razy obiad z drugim daniem mięsnym i dwa razy z daniem jarskim, c)posiłki powinny być wysokoenergetyczne, powinny dostarczać w odpowiedniej ilości wszystkich podstawowych składników odżywczych (białko, węglowodany, a także składników mineralnych i witamin, nadto posiłki powinny być lekkostrawne, przygotowane z surowców wysokiej jakości, świeżych, naturalnych, mało przetworzonych, z ograniczoną ilością substancji konserwujących, zagęszczających, barwionych lub sztucznie aromatyzowanych, d)w posiłkach powinny przeważać składniki gotowane, pieczone lub duszone, e)posiłki powinny odpowiadać zasadom dobrego żywienia dzieci i młodzieży szkolnej pod względem gramatury, wartości odżywczych, kaloryczności, f)do przygotowania posiłków powinny być stosowane tłuszcze roślinne, z ograniczonym stosowaniem tłuszczy zwierzęcych, stosowane powinny być duże ilości świeżych warzyw, g)ważna jest estetyka potraw i posiłków. 2.Zakres przedmiotu zamówienia podzielono na 2 części - zadania w zakresie przygotowywania i dostarczania posiłków do następujących obiektów szkolnych: 1)Część 1 - ZADANIE NR 1 - przygotowanie i dostarczenie posiłków w naczyniach jednorazowych do następujących obiektów szkolnych: a)Gimnazja: a1) Borowa a2) Wilczyce b)Zespoły Szkół (Gimnazjum, Szkoła Podstawowa): b1) Brzezia Łąka, b2) Siedlec Trzebnicki, b3) Łozina c)Szkoły Podstawowe: c1) Borowa, c2) Szczodre, c3) Węgrów Przedmiotem zamówienia dla zadania nr 1 - jest usługa dożywiania około 47 dzieci uczęszczających do szkół podstawowych i gimnazjum w gminie Długołęka, polegająca na przygotowywaniu dla każdego z nich i dostarczeniu do szkół jednego dziennie, gorącego, dwudaniowego posiłku (w dniach pobierania nauki w szkole). UWAGA: Zamawiający informuje, iż Szkoła Podstawowa w Węgrowie jest w likwidacji, wobec czego może ona zostać zamknięta przed terminem zakończenia umowy, tj. przed 31.12.2014 r. Zamawiający informuje, iż prognozowanym terminem likwidacji jest czerwiec 2014. Zamawiający zastrzega, iż w przypadku przedłużania się terminu likwidacji Szkoły w Węgrowie Wykonawca zobowiązany jest kontynuować czynności określone w umowie do momentu jej ostatecznego zamknięcia. 2)ZADANIE NR 2 - przygotowanie i dostarczenie posiłków do Szkoły Podstawowej w Kiełczowie, gmina Długołęka. Przedmiotem zamówienia dla zadania nr 2 - jest usługa dożywiania około 10 dzieci uczęszczających do Szkoły Podstawowej w Kiełczowie, polegająca na przygotowywaniu dla każdego z nich i dostarczeniu do szkoły jednego dziennie, gorącego, dwudaniowego posiłku (w dniach pobierania nauki w szkole). 3.Wykonawca MOŻE przedstawić ofertę obejmującą całość zamówienia lub złożyć ofertę tylko dla jednej, wybranej części zamówienia. W przypadku złożenia oferty obejmującej całość zamówienia wykonawca winien wypełnić formularz oferty dla części 1 oraz części 2 zamówienia. Zapisy dotyczące każdego z zadań: 4.Zamawiający informuje, iż w celu umożliwienia wykonawcom przygotowania oferty, określono szacunkową liczbę dzieci objętych dożywianiem: dla części 1 zamówienia - zadania nr 1 - 47 dzieci oraz dla części 2 zamówienia - zadania nr 2 - 10 dzieci. Liczba ta w trakcie okresu dożywiania może uleć zmianie. W przypadku zmiany liczby posiłków, wykonawca będzie obowiązany do uwzględnienia w tym zakresie zgłaszanych na bieżąco potrzeb zarówno mających wpływ na zwiększenie jak i na zmniejszenie liczby posiłków. Przewidywana ilość posiłków w okresie obowiązywania umowy wynosi dla części 1 zamówienia - zadnia nr 1 - 8 000 szt. oraz dla części 2 zamówienia - zadania nr 2 - 1 800 szt. 5.Realizacja powyższego zadania polegała będzie na przygotowaniu i dostarczaniu dwudaniowych, gorących posiłków dzieciom w szkołach. Posiłki będą serwowane w naczyniach jednorazowych ze sztućcami jednorazowymi lub w innych równoważnych naczyniach zgodnych z obowiązującymi normami, aprobatami polskimi oraz UE itp. Wykonawca zobowiązuje się do dostarczenia naczyń i sztućców jednorazowych lub innych równoważnych naczyń zgodnych z obowiązującymi normami, aprobatami polskimi lub UE do serwowania posiłków na swój koszt. 6.Zamawiający nie dopuszcza powtarzalności rodzajowo tych samych posiłków w ciągu tygodnia (5 dni pobierania nauki w szkole). 7.Gorący posiłek musi odpowiadać normom odżywczym obowiązującym w tzw. punktach zbiorowego żywienia, tj. posiłki powinny być przygotowane zgodnie z zasadami racjonalnego żywienia, sporządzone z pełnowartościowych, świeżych artykułów spożywczych, posiadających aktualne terminy ważności, wg wymogów sztuki kulinarnej i sanitarnej (zgodnie z Ustawą o bezpieczeństwie żywności i żywienia z dnia 25 sierpnia 2006r. tj. Dz. U. z 2006r., nr 171, poz. 1225 z póź. zm.). 8.Zamawiający zastrzega sobie prawo do dokonywania badań sprawdzających kaloryczność zamawianego posiłku. W przypadku stwierdzenia, że posiłek nie spełnia parametrów określonych w zamówieniu. Zamawiający kosztami badania obciąży Wykonawcę, a naruszenie takie stanowić może podstawę do odstąpienia od umowy przez Zamawiającego z winy Wykonawcy. 9.Posiłki powinny być dostarczane do szkół w dni nauki szkolnej w godzinach ustalonych z Dyrektorami poszczególnych szkół przez dostarczającego posiłki. 10.Posiłki oferent dostarczać będzie własnym transportem, na własny koszt w specjalistycznych termosach gwarantujących utrzymanie odpowiedniej temperatury oraz jakości przewożonych potraw. 11.Wykonawca ponosi koszty załadunku i rozładunku wszystkich dostaw posiłku. 12.O czystość termosów zadba Wykonawca. 13.Wykonawca jest zobowiązany do dostarczenia posiłków do szkół i przekazania ich osobie upoważnionej przez dyrektora szkoły do wydawania posiłków. 14.Wykonawca w ramach świadczonych usług zobowiązany jest do współpracy z Dyrektorami szkół i Kierownikiem Gminnego Ośrodka Pomocy Społecznej w Długołęce. 15.Harmonogram dostarczania posiłków Wykonawca ustali z dyrektorami szkół. Wykonawca będzie przygotowywał i dostarczał posiłki zachowując wymogi sanitarno - epidemiologiczne w zakresie personelu, warunków produkcji i transportu oraz weźmie odpowiedzialność za ich przestrzeganie