Aleksandrów Kujawski: Zorganizowanie i przeprowadzenie kursu w zakresie kucharz, kelner, barman dla 20 BO projektu systemowego Akademia Pracy w Gminie Aleksandrów Kujawski realizowanego w ramach POKL współfinansowanego ze środków Unii Europejskiej w ramach EFS.


Numer ogłoszenia: 216068 - 2014; data zamieszczenia: 27.06.2014

OGŁOSZENIE O ZAMÓWIENIU - usługi


Zamieszczanie ogłoszenia:
obowiązkowe.


Ogłoszenie dotyczy:
zamówienia publicznego.

SEKCJA I: ZAMAWIAJĄCY


I. 1) NAZWA I ADRES:
Urząd Gminy Aleksandrów Kujawski , ul. Słowackiego 12, 87-700 Aleksandrów Kujawski, woj. kujawsko-pomorskie, tel. 054 2822031, 2822059 w. 37, faks 054 2822031, 2822059.


  • Adres strony internetowej zamawiającego:
    www.bip.gmina-aleksandrowkujawski.pl


I. 2) RODZAJ ZAMAWIAJĄCEGO:
Administracja samorządowa.

SEKCJA II: PRZEDMIOT ZAMÓWIENIA


II.1) OKREŚLENIE PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA


II.1.1) Nazwa nadana zamówieniu przez zamawiającego:
Zorganizowanie i przeprowadzenie kursu w zakresie kucharz, kelner, barman dla 20 BO projektu systemowego Akademia Pracy w Gminie Aleksandrów Kujawski realizowanego w ramach POKL współfinansowanego ze środków Unii Europejskiej w ramach EFS..


II.1.2) Rodzaj zamówienia:
usługi.


II.1.4) Określenie przedmiotu oraz wielkości lub zakresu zamówienia:
1. Zamówienie dotyczy zorganizowania i przeprowadzenia kursu w zakresie kucharz, kelner, barman. Kurs przeznaczony jest dla osób pracujących, bezrobotnych i/lub poszukujących pracy. 2. Kursem będą objęte osoby, pracujące, bezrobotne i/lub poszukujące pracy, zamieszkujące na terenie Gminy Aleksandrów Kujawski, które zostaną skierowane na kurs po przeprowadzeniu naboru i kwalifikacji. 3. Miejscem przeprowadzenia kursu jest teren gminy lub miasta Aleksandrów Kujawski, województwo kujawsko-pomorskie. 4. Lokal, w którym będą przeprowadzane zajęcia powinien być przestronny i przewiewny, posiadać pomieszczenia sanitarne, gwarantujący naukę w warunkach wymaganych w przepisach bezpieczeństwa i higieny pracy, a jego wyposażenie i pomoce dydaktyczne dostosowane do prowadzenia kursu będącego przedmiotem zamówienia. Zajęcia powinny być prowadzone w salach dydaktycznych wyposażonych w odpowiednie oprzyrządowanie techniczne. 5. Kurs powinien mieć opiekuna z ramienia Wykonawcy czyli osobę odpowiedzialną za organizację kursu, wskazaną do kontaktu z uczestnikami kursu oraz Zamawiającym. 6. Kurs powinien być przeprowadzony przez doświadczoną kadrę dydaktyczną posiadającą uprawnienia do prowadzenia zajęć oraz praktykę w tym zakresie tj. wykładowcę/instruktora, który przeprowadził co najmniej 2 szkolenia i/lub warsztaty z zakresu kucharz, kelner, barman. 7. Kurs winien być przeprowadzony zgodnie z programem szkolenia oraz przedstawionym harmonogramem. 8. Zagadnienia określające temat zajęć edukacyjnych (teoria, praktyka) powinny być szczegółowo rozpisane w programie szkolenia. 9. Zajęcia teoretyczne prowadzone będą w jednej grupie 20 osobowej. Zajęcia praktyczne prowadzone będą w 3 grupach 6-7 osobowych. 10. Przed terminem rozpoczęcia kursu Zamawiający przekaże Wykonawcy imienny wykaz osób skierowanych do odbycia kursu. 11. Wymagana liczba godzin zegarowych kursu dla każdego uczestnika: na kucharza 120 godzin (80 godzin zajęć teoretycznych, 40 godzin zajęć praktycznych), na kelnera, barmana: 80 godzin łącznie (50 godzin zajęć teoretycznych, 30 godzin zajęć praktycznych). Godzina zegarowa kursu dla zajęć teoretycznych liczy 60 min. i obejmuje zajęcia edukacyjne liczące 45 min. oraz przerwę liczącą średnio 15 min., długość przerw może być ustalana w sposób elastyczny. 12. Zamawiający wymaga, aby kurs odbywał się w kolejno następujących po sobie dniach powszednich tj. od poniedziałku do piątku (z wyjątkiem dni ustawowo wolnych od pracy) max. po 8 godzin zegarowych dziennie dla jednego uczestnika, w godzinach od 800 do 1800. Obowiązek przeprowadzania kursu w dni powszednie oznacza, że nie niedopuszczalne jest zaplanowanie i prowadzenie zajęć w sobotę, niedzielę oraz dni ustawowo wolne od pracy. 13. Wykonawca zobowiązany jest do prowadzenia monitoringu obecności osób i motywowania ze swojej strony każdego z klientów do uczestnictwa w kursie. 14. Kurs powinien składać się z następujących zagadnień tematycznych: 1) Towaroznawstwo spożywcze i ocena towaroznawcza produktów żywieniowych i przetworów spożywczych, przygotowanie oraz sposób podawania potraw: - funkcjonalność pomieszczeń ekspedycyjnych, - ekspedycja, ekspedycja napojów zimnych i gorących, - zmywalnie, funkcjonalność pomieszczeń gastronomicznych, - urządzenia do produkcji i wydawania napojów, podgrzewacze, aparat zbiornikowy, expres do kawy, stołowe półautomaty do napojów gorących, mikser barowy, saturator bufetowy, automat do wody sodowej, aparatura do piwa, - wyposażenie bufetu, - przygotowywanie potraw, - towaroznawstwo żywieniowe, - przepisy i terminy związane z normami i normalizacja w handlu, oznaczenie towarów. 2) Obsługa klienta: - elementy psychologii obsługi klienta, - zasady realizacji interpersonalnych w kontaktach z klientem, - komunikacja międzyludzka (komunikacja werbalna i niewerbalna, od czego zależy skuteczne komunikowanie się, czego unikać, szczególne pułapki komunikacji), - sztuka prowadzenia rozmowy - kontakt bezpośredni i telefoniczny, - obsługa kelnerska, - klucz do klienta - umiejętność zadawania pytań, - asertywność w kontakcie z klientem, - pokonywanie zastrzeżeń. 3) BHP HACCP: - podstawowe zagadnienia z zakresu higieny, - dokumentacja niezbędna przy wdrażaniu haccp, - zapisy i instrukcje bhp, - instrukcje: przyjęcia towaru, sposobu magazynowania, smażenia frytek, ryb i mięs, parzenia kawy i herbaty, wydawania dań i napojów, postępowanie z surówkami, mycia naczyń stołowych i kuchennych, zabezpieczenia przed szkodnikami, usuwania odpadów, higieny osobistej pracowników oraz na stanowisku pracy, czyszczenia sprzętu i pomieszczeń gastronomicznych, - dezynsekcja i deratyzacja. 4) Organizacja pracy i produkcji na stanowisku kucharz, kelner, barman: - przygotowanie potraw, - zasady żywienia i układanie jadłospisów, technologia przyrządzania potraw i podstawowych posiłków (śniadania, obiady, kolacje, desery), - dobór potraw, - ustalenie dania głównego, przystawka, deser, wpływ pory roku i pogody na ustalenie menu, - przystawka, zupa, danie rybne, danie mięsne, sery, deser, owoce, kawa, - estetyka i aranżacja baru, - elementy rachunkowości i system rozliczeń, - podstawy zarządzania barem, - techniki sprzedaży, - wybrane zagadnienia z prawa pracy. 5) Organizacja przyjęć okolicznościowych - sposób dekoracji potraw i stołów. 6) Obsługa kas fiskalnych. 15. Wykonawca zapewni każdemu uczestnikowi kursu materiały dydaktyczne niezbędne do aktywnego uczestnictwa w kursie (podręcznik lub skrypt autorski, prowadzącego zajęcia w postaci wydruku trwałego, kartki trawle złączone metodą bindowania - zależnie od wymogów zajęć teoretycznych realizowanych w trakcie kursu). Każdy uczestnik kursu musi otrzymać na własność: program szkolenia i harmonogram zajęć, materiały piśmiennicze (zeszyt z trwale zespolonymi kartkami) oraz długopis. 16. Wykonawca winien zabezpieczyć słuchaczom dostęp do materiałów tematycznie związanych z prezentowanym na zajęciach materiałem teoretycznym. 17. Materiały szkoleniowe przekazywane nieodpłatnie każdemu uczestnikowi kursu muszą być adekwatne do treści kursu oraz dobre jakościowo. Materiały wykorzystywane podczas realizacji kursu powinny być przekazane każdemu uczestnikowi kursu za pokwitowaniem na początku kursu bądź na bieżąco zgodnie z realizowanym tematem zajęć. 18. Każdego dnia trwania kursu musi być prowadzony dziennik zajęć teoretycznych/praktycznych zgodny z Rozporządzeniem Ministra Edukacji Narodowej z dnia 11 stycznia 2012 r. w sprawie kształcenia ustawicznego w formach pozaszkolnych (Dz. U. z 2014 r. poz. 622), w którym zawarte być powinny co najmniej następujące informacje: data, ilość godzin zajęć odbytych w danym dniu, tematyka zajęć, podpis wykładowcy/instruktora oraz listę obecności zawierającą: imię, nazwisko i podpis uczestników kursu. 19. Wykonawca zobowiązany będzie do badania skuteczności kursu poprzez przeprowadzenie testu przed i po jego zakończeniu. Wykonawca przygotowuje pod kątem merytorycznym testy wiedzy do przeprowadzenia przed i po kursie. 20. Wykonawca wyda uczestnikom kursu zaświadczenia (dla osób, które ukończą kurs, czyli będą obecne na minimum 80% zajęć ) po akceptacji wzoru przez Zamawiającego. 21. Wykonawca oświadcza, że prowadzi rejestr wydanych zaświadczeń, potwierdzających ukończenie kursu, podpisywanych przez uczestników, zawierający: numer, imię i nazwisko oraz numer pesel uczestnika kursu oraz nazwę kursu i datę wydania zaświadczenia. 22. Wykonawca zobowiązany jest do opracowania i przeprowadzenia wśród uczestników kursu ankiety ewaluacyjnej oceniającej sposób przeprowadzenia kursu. 23. Wykonawca zobowiązany jest przekazać Zamawiającemu listy obecności, listę potwierdzającą odbiór kompletu materiałów dydaktycznych, listę odbioru zaświadczeń i kserokopię tych zaświadczeń, listę i oryginały ankiet ewaluacyjnych, listę uczestników ubezpieczonych od NNW, oryginały testów oceniających skuteczność przeprowadzonego kursu. 24. Wykonawca zobowiązany jest do fotograficznego udokumentowania przebiegu kursu i przekazania Zamawiającemu niezwłocznie po zakończeniu kursu co najmniej 15 zdjęć w tym zakresie na nośniku CD. 25. Uczestnikom kursu, każdego dnia należy zapewnić: - przerwy kawowe w tym gorąca kawa, herbata, ciasto, soki, woda mineralna gazowana i niegazowana, - serwis gastronomiczny (przygotowanie, nakrycie stołów, zastawa np. naczynia jednorazowego użytku oraz sprzątanie), - gorący obiad (zupa - jedna porcja w ilości min 200 ml + danie mięsne (mięso min. 80 g) + ziemniaki lub frytki min. 200 g, surówka lub gotowane warzywa min. 60 g). 26. Wykonawca jest zobowiązany do wyeksponowania logotypów POKL, EFS oraz emblematów Unii Europejskiej i zamieszczenia informacji o współfinansowaniu zadania ze środków EFS na materiałach dydaktycznych oraz w miejscach realizacji kursu. 27. Wykonawca zobowiązany jest ubezpieczyć uczestników kursu od następstw nieszczęśliwych wypadków powstałych w związku z kursem oraz w drodze do miejsca kursu i z powrotem - na podstawie listy osób przekazanej przez Zamawiającego. Koszty ubezpieczenia ponosi Wykonawca. 28. Wykonawca winien działać zgodnie z ustawą o ochronie danych (Dz. U. 2002 Nr 101, poz. 926 ze zm.)..


II.1.6) Wspólny Słownik Zamówień (CPV):
80.53.00.00-8.


II.1.7) Czy dopuszcza się złożenie oferty częściowej:
nie.


II.1.8) Czy dopuszcza się złożenie oferty wariantowej:
nie.



II.2) CZAS TRWANIA ZAMÓWIENIA LUB TERMIN WYKONANIA:
Zakończenie: 30.09.2014.

SEKCJA III: INFORMACJE O CHARAKTERZE PRAWNYM, EKONOMICZNYM, FINANSOWYM I TECHNICZNYM


III.1) WADIUM


Informacja na temat wadium:
1. Zamawiający nie wymaga wniesienia wadium.


III.2) ZALICZKI


III.3) WARUNKI UDZIAŁU W POSTĘPOWANIU ORAZ OPIS SPOSOBU DOKONYWANIA OCENY SPEŁNIANIA TYCH WARUNKÓW


  • III. 3.1) Uprawnienia do wykonywania określonej działalności lub czynności, jeżeli przepisy prawa nakładają obowiązek ich posiadania


    Opis sposobu dokonywania oceny spełniania tego warunku

    • Za spełniających ten warunek udziału w postępowaniu Zamawiający uzna Wykonawców, którzy posiadają wpis do rejestru instytucji szkoleniowych, prowadzony przez Wojewódzki Urząd Pracy właściwy dla siedziby Wykonawcy, zgodnie z art. 20 ust. 1 ustawy z dnia 20 kwietnia 2004 r. o promocji zatrudnienia i instytucjach rynku pracy (Dz. U. z 2013 r. poz.674 ze zm.). Zamawiający dokona oceny spełnienia przez Wykonawców warunków udziału w postępowaniu na dzień składania ofert w oparciu o złożony wraz z ofertą wpis do rejestru instytucji szkoleniowych wg metody spełnia/nie spełnia.


  • III.3.2) Wiedza i doświadczenie


    Opis sposobu dokonywania oceny spełniania tego warunku

    • Za spełniających ten warunek udziału w postępowaniu Zamawiający uzna Wykonawców, którzy wykażą, że wykonali w okresie ostatnich trzech lat przed upływem terminu składania ofert, a jeżeli okres prowadzenia działalności jest krótszy - w tym okresie, co najmniej 1 szkolenie dla min. 10 uczestników z zakresu kucharz, kelner, barman. Zamawiający dokona oceny spełnienia przez Wykonawców warunków udziału w postępowaniu na dzień składania ofert w oparciu o złożony wraz z ofertą wykaz wykonanych usług - załącznik nr 5 do siwz wg metody spełnia/nie spełnia.


  • III.3.3) Potencjał techniczny


    Opis sposobu dokonywania oceny spełniania tego warunku

    • Za spełniających ten warunek udziału w postępowaniu Zamawiający uzna Wykonawców, którzy dysponują lub będą dysponować podczas kursu wyposażeniem zakładu w postaci: a) lokalu przystosowanego do realizacji zajęć teoretycznych, znajdującego się na terenie gminy lub miasta Aleksandrów Kujawski, województwo kujawsko-pomorskie, b) pracowni gastronomicznej, spełniającej wymogi sanitarne i bhp, wyposażonej w sprzęt niezbędny do prawidłowej realizacji zajęć praktycznych, znajdującej się na terenie gminy lub miasta Aleksandrów Kujawski, województwo kujawsko-pomorskie. Zamawiający dokona oceny spełnienia przez Wykonawców warunków udziału w postępowaniu na dzień składania ofert w oparciu o złożony wraz z ofertą wykaz bazy techniczno-dydaktycznej - załącznik nr 5a wg metody spełnia/nie spełnia.


  • III.3.4) Osoby zdolne do wykonania zamówienia


    Opis sposobu dokonywania oceny spełniania tego warunku

    • Zamawiający uzna, że wykonawca spełnił warunek dysponowania osobami zdolnymi do wykonania zamówienia, jeżeli dysponuje lub będzie dysponował w okresie wykonywania zamówienia wykładowcą/instruktorem, który przeprowadził co najmniej 2 szkolenia i/lub warsztaty z zakresu kucharz, kelner, barman. Zamawiający dokona oceny spełnienia przez Wykonawców warunków udziału w postępowaniu na dzień składania ofert w oparciu o złożony wraz z ofertą wykaz osób, przewidzianych do realizacji zamówienia w szczególności odpowiedzialnych za świadczenie usług, bezpośrednio zatrudnionych jako wykładowcy/instruktorzy wraz z informacjami na temat ich kwalifikacji zawodowych, doświadczenia niezbędnego do wykonania zamówienia, a także zakresu wykonywanych czynności wraz z informacją o podstawie do dysponowania tymi osobami - załącznik nr 6 do siwz wg metody spełnia/nie spełnia.


  • III.3.5) Sytuacja ekonomiczna i finansowa


    Opis sposobu dokonywania oceny spełniania tego warunku

    • Zamawiający uzna, że wykonawca spełnił warunek znajdowania się w sytuacji ekonomicznej i finansowej zapewniającej wykonanie zamówienia, jeżeli złoży oświadczenie, że spełnia warunki określone w art. 22 ust. 1 ustawy z dnia 29 stycznia 2004 r. Prawo zamówień publicznych. Zamawiający nie wyznacza szczegółowego warunku w tym zakresie i dokona oceny spełnienia przez Wykonawców warunków udziału w postępowaniu na dzień składania ofert w oparciu o złożone wraz z ofertą oświadczenia i dokumenty wg metody spełnia/nie spełnia.


III.4) INFORMACJA O OŚWIADCZENIACH LUB DOKUMENTACH, JAKIE MAJĄ DOSTARCZYĆ WYKONAWCY W CELU POTWIERDZENIA SPEŁNIANIA WARUNKÓW UDZIAŁU W POSTĘPOWANIU ORAZ NIEPODLEGANIA WYKLUCZENIU NA PODSTAWIE ART. 24 UST. 1 USTAWY


III.4.1) W zakresie wykazania spełniania przez wykonawcę warunków, o których mowa w art. 22 ust. 1 ustawy, oprócz oświadczenia o spełnianiu warunków udziału w postępowaniu należy przedłożyć:

  • potwierdzenie posiadania uprawnień do wykonywania określonej działalności lub czynności, jeżeli przepisy prawa nakładają obowiązek ich posiadania, w szczególności koncesje, zezwolenia lub licencje;
  • wykaz wykonanych, a w przypadku świadczeń okresowych lub ciągłych również wykonywanych, głównych dostaw lub usług, w okresie ostatnich trzech lat przed upływem terminu składania ofert albo wniosków o dopuszczenie do udziału w postępowaniu, a jeżeli okres prowadzenia działalności jest krótszy - w tym okresie, wraz z podaniem ich wartości, przedmiotu, dat wykonania i podmiotów, na rzecz których dostawy lub usługi zostały wykonane, oraz załączeniem dowodów, czy zostały wykonane lub są wykonywane należycie;
  • wykaz narzędzi, wyposażenia zakładu i urządzeń technicznych dostępnych wykonawcy usług lub robót budowlanych w celu wykonania zamówienia wraz z informacją o podstawie do dysponowania tymi zasobami;
  • wykaz osób, które będą uczestniczyć w wykonywaniu zamówienia, w szczególności odpowiedzialnych za świadczenie usług, kontrolę jakości lub kierowanie robotami budowlanymi, wraz z informacjami na temat ich kwalifikacji zawodowych, doświadczenia i wykształcenia niezbędnych do wykonania zamówienia, a także zakresu wykonywanych przez nie czynności, oraz informacją o podstawie do dysponowania tymi osobami;


III.4.2) W zakresie potwierdzenia niepodlegania wykluczeniu na podstawie art. 24 ust. 1 ustawy, należy przedłożyć:

  • oświadczenie o braku podstaw do wykluczenia;
  • aktualny odpis z właściwego rejestru lub z centralnej ewidencji i informacji o działalności gospodarczej, jeżeli odrębne przepisy wymagają wpisu do rejestru lub ewidencji, w celu wykazania braku podstaw do wykluczenia w oparciu o art. 24 ust. 1 pkt 2 ustawy, wystawiony nie wcześniej niż 6 miesięcy przed upływem terminu składania wniosków o dopuszczenie do udziału w postępowaniu o udzielenie zamówienia albo składania ofert;
  • wykonawca powołujący się przy wykazywaniu spełniania warunków udziału w postępowaniu na zasoby innych podmiotów, które będą brały udział w realizacji części zamówienia, przedkłada także dokumenty dotyczące tego podmiotu w zakresie wymaganym dla wykonawcy, określonym w pkt III.4.2.

III.4.3) Dokumenty podmiotów zagranicznych

Jeżeli wykonawca ma siedzibę lub miejsce zamieszkania poza terytorium Rzeczypospolitej Polskiej, przedkłada:

III.4.3.1) dokument wystawiony w kraju, w którym ma siedzibę lub miejsce zamieszkania potwierdzający, że:

  • nie otwarto jego likwidacji ani nie ogłoszono upadłości - wystawiony nie wcześniej niż 6 miesięcy przed upływem terminu składania wniosków o dopuszczenie do udziału w postępowaniu o udzielenie zamówienia albo składania ofert;

III.4.4) Dokumenty dotyczące przynależności do tej samej grupy kapitałowej

  • lista podmiotów należących do tej samej grupy kapitałowej w rozumieniu ustawy z dnia 16 lutego 2007 r. o ochronie konkurencji i konsumentów albo informacji o tym, że nie należy do grupy kapitałowej;


III.6) INNE DOKUMENTY

Inne dokumenty niewymienione w pkt III.4) albo w pkt III.5)

1. Wypełniony formularz ofertowy - załącznik nr 1 do siwz. 2. Dokument potwierdzający, że Wykonawca jest zarejestrowany w Internetowej Bazie Ofert Szkoleniowych (www.inwestycjawkadry.pl). 3. Pisemne zobowiązanie podmiotów do oddania Wykonawcy do dyspozycji niezbędnych zasobów na okres korzystania z nich przy wykonywaniu zamówienia, jeżeli Wykonawca polega na wiedzy i doświadczeniu, potencjale technicznym, osobach zdolnych do wykonania zamówienia lub zdolnościach finansowych innych podmiotów, niezależnie od charakteru prawnego łączących go z nimi stosunków. 4. Wypełniony program szkolenia - załącznik nr 8. 5. Wypełniony preliminarz kosztów - załącznik nr 9.

SEKCJA IV: PROCEDURA


IV.1) TRYB UDZIELENIA ZAMÓWIENIA


IV.1.1) Tryb udzielenia zamówienia:
przetarg nieograniczony.


IV.2) KRYTERIA OCENY OFERT


IV.2.1) Kryteria oceny ofert:
najniższa cena.


IV.3) ZMIANA UMOWY


przewiduje się istotne zmiany postanowień zawartej umowy w stosunku do treści oferty, na podstawie której dokonano wyboru wykonawcy:


Dopuszczalne zmiany postanowień umowy oraz określenie warunków zmian

1. Postanowienia umowy Zamawiający zawarł w projekcie umowy stanowiącym załącznik nr 7 do siwz. 2. Zmiana postanowień umowy dopuszczalna jest w następujących przypadkach: 1) zmian nie dotyczących treści oferty, na podstawie której dokonano wyboru Wykonawcy, 2) zmian korzystnych dla Zamawiającego, których konieczność wprowadzenia wynika z okoliczności, których nie można było przewidzieć w chwili zawarcia umowy, 3) przesunięcia terminu wykonania przedmiotu niniejszej umowy, jeżeli z przyczyn od Wykonawcy niezależnych, których nie można było przewidzieć w chwili zawarcia umowy, nie jest możliwe dotrzymanie terminu wykonania przedmiotu umowy, 4) przesunięcia terminu wykonania przedmiotu niniejszej umowy ze względu na konieczność udzielenia zamówień dodatkowych niezbędnych dla prawidłowego wykonania przedmiotu umowy, jeżeli nie jest możliwe równoległe wykonywanie prac, 5) dopuszczalnej prawem zmiany stron niniejszej umowy lub oznaczenia stron niniejszej umowy, 6) zmiany wynagrodzenia w następstwie zmiany przepisów o podatku od towarów i usług (VAT), 7) zmiany w zakresie przedmiotu zamówienia, jeżeli konieczność wprowadzenia takich zmian jest skutkiem zmiany przepisów prawa, 8) zmiany wynagrodzenia w przypadku ograniczenia przez Zamawiającego zakresu przedmiotu niniejszej umowy z przyczyn, których nie można było przewidzieć w chwili jej zawarcia. 3. Zmiana umowy może nastąpić wyłącznie w formie pisemnego aneksu pod rygorem nieważności.


IV.4) INFORMACJE ADMINISTRACYJNE


IV.4.1)
 
Adres strony internetowej, na której jest dostępna specyfikacja istotnych warunków zamówienia:
www.bip.gmina-aleksandrowkujawski.pl

Specyfikację istotnych warunków zamówienia można uzyskać pod adresem:
Urząd Gminy Aleksandrów Kujawski, ul. Słowackiego 12, 87-700 Aleksandrów Kujawski.


IV.4.4) Termin składania wniosków o dopuszczenie do udziału w postępowaniu lub ofert:
07.07.2014 godzina 10:00, miejsce: Urząd Gminy Aleksandrów Kujawski, ul. Słowackiego 12, 87-700 Aleksandrów Kujawski.


IV.4.5) Termin związania ofertą:
okres w dniach: 30 (od ostatecznego terminu składania ofert).


IV.4.16) Informacje dodatkowe, w tym dotyczące finansowania projektu/programu ze środków Unii Europejskiej:
Program Operacyjny Kapitał Ludzki współfinansowany ze środków EFS priorytet VII działanie 7.1 poddziałanie 7.1.1..


IV.4.17) Czy przewiduje się unieważnienie postępowania o udzielenie zamówienia, w przypadku nieprzyznania środków pochodzących z budżetu Unii Europejskiej oraz niepodlegających zwrotowi środków z pomocy udzielonej przez państwa członkowskie Europejskiego Porozumienia o Wolnym Handlu (EFTA), które miały być przeznaczone na sfinansowanie całości lub części zamówienia:
nie


Aleksandrów Kujawski: Zorganizowanie i przeprowadzenie kursu w zakresie kucharz, kelner, barman dla 20 BO projektu systemowego Akademia Pracy w Gminie Aleksandrów Kujawski realizowanego w ramach POKL współfinansowanego ze środków Unii Europejskiej w ramach EFS.


Numer ogłoszenia: 283452 - 2014; data zamieszczenia: 26.08.2014

OGŁOSZENIE O UDZIELENIU ZAMÓWIENIA - Usługi


Zamieszczanie ogłoszenia:
obowiązkowe.


Ogłoszenie dotyczy:
zamówienia publicznego.


Czy zamówienie było przedmiotem ogłoszenia w Biuletynie Zamówień Publicznych:
tak, numer ogłoszenia w BZP: 216068 - 2014r.


Czy w Biuletynie Zamówień Publicznych zostało zamieszczone ogłoszenie o zmianie ogłoszenia:
nie.

SEKCJA I: ZAMAWIAJĄCY


I. 1) NAZWA I ADRES:
Urząd Gminy Aleksandrów Kujawski, ul. Słowackiego 12, 87-700 Aleksandrów Kujawski, woj. kujawsko-pomorskie, tel. 054 2822031, 2822059 w. 37, faks 054 2822031, 2822059.


I. 2) RODZAJ ZAMAWIAJĄCEGO:
Administracja samorządowa.

SEKCJA II: PRZEDMIOT ZAMÓWIENIA


II.1) Nazwa nadana zamówieniu przez zamawiającego:
Zorganizowanie i przeprowadzenie kursu w zakresie kucharz, kelner, barman dla 20 BO projektu systemowego Akademia Pracy w Gminie Aleksandrów Kujawski realizowanego w ramach POKL współfinansowanego ze środków Unii Europejskiej w ramach EFS..


II.2) Rodzaj zamówienia:
Usługi.


II.3) Określenie przedmiotu zamówienia:
1. Zamówienie dotyczy zorganizowania i przeprowadzenia kursu w zakresie kucharz, kelner, barmn. Kurs przeznaczony jest dla osób pracujących, bezrobotnych i/lub poszukujących pracy. 2. Kursem będą objęte osoby, pracujące, bezrobotne i/lub poszukujące pracy, zamieszkujące na terenie Gminy Aleksandrów Kujawski, które zostaną skierowane na kurs po przeprowadzeniu naboru i kwalifikacji. 3. Miejscem przeprowadzenia kursu jest teren gminy lub miasta Aleksandrów Kujawski, województwo kujawsko-pomorskie. 4. Lokal, w którym będą przeprowadzane zajęcia powinien być przestronny i przewiewny, posiadać pomieszczenia sanitarne, gwarantujący naukę w warunkach wymaganych w przepisach bezpieczeństwa i higieny pracy, a jego wyposażenie i pomoce dydaktyczne dostosowane do prowadzenia kursu będącego przedmiotem zamówienia. Zajęcia powinny być prowadzone w salach dydaktycznych wyposażonych w odpowiednie oprzyrządowanie techniczne. 5. Kurs powinien mieć opiekuna z ramienia Wykonawcy czyli osobę odpowiedzialną za organizację kursu, wskazaną do kontaktu z uczestnikami kursu oraz Zamawiającym. 6. Kurs powinien być przeprowadzony przez doświadczoną kadrę dydaktyczną posiadającą uprawnienia do prowadzenia zajęć oraz praktykę w tym zakresie tj. wykładowcę/instruktora, który przeprowadził co najmniej 2 szkolenia i/lub warsztaty z zakresu kucharz, kelner, barman. 7. Kurs winien być przeprowadzony zgodnie z programem szkolenia oraz przedstawionym harmonogramem. 8. Zagadnienia określające temat zajęć edukacyjnych (teoria, praktyka) powinny być szczegółowo rozpisane w programie szkolenia. 9. Zajęcia teoretyczne prowadzone będą w jednej grupie 20 osobowej. Zajęcia praktyczne prowadzone będą w 3 grupach 6-7 osobowych. 10. Przed terminem rozpoczęcia kursu Zamawiający przekaże Wykonawcy imienny wykaz osób skierowanych do odbycia kursu. 11. Wymagana liczba godzin zegarowych kursu dla każdego uczestnika: na kucharza 120 godzin (80 godzin zajęć teoretycznych, 40 godzin zajęć praktycznych), na kelnera, barmana: 80 godzin łącznie (50 godzin zajęć teoretycznych, 30 godzin zajęć praktycznych). Godzina zegarowa kursu dla zajęć teoretycznych liczy 60 min. i obejmuje zajęcia edukacyjne liczące 45 min. oraz przerwę liczącą średnio 15 min., długość przerw może być ustalana w sposób elastyczny. 12. Zamawiający wymaga, aby kurs odbywał się w kolejno następujących po sobie dniach powszednich tj. od poniedziałku do piątku (z wyjątkiem dni ustawowo wolnych od pracy) max. po 8 godzin zegarowych dziennie dla jednego uczestnika, w godzinach od 800 do 1800. Obowiązek przeprowadzania kursu w dni powszednie oznacza, że nie niedopuszczalne jest zaplanowanie i prowadzenie zajęć w sobotę, niedzielę oraz dni ustawowo wolne od pracy. 13. Wykonawca zobowiązany jest do prowadzenia monitoringu obecności osób i motywowania ze swojej strony każdego z klientów do uczestnictwa w kursie. 14. Kurs powinien składać się z następujących zagadnień tematycznych: 1) Towaroznawstwo spożywcze i ocena towaroznawcza produktów żywieniowych i przetworów spożywczych, przygotowanie oraz sposób podawania potraw: - funkcjonalność pomieszczeń ekspedycyjnych, - ekspedycja, ekspedycja napojów zimnych i gorących, - zmywalnie, funkcjonalność pomieszczeń gastronomicznych, - urządzenia do produkcji i wydawania napojów, podgrzewacze, aparat zbiornikowy, expres do kawy, stołowe półautomaty do napojów gorących, mikser barowy, saturator bufetowy, automat do wody sodowej, aparatura do piwa, - wyposażenie bufetu, - przygotowywanie potraw, - towaroznawstwo żywieniowe, - przepisy i terminy związane z normami i normalizacja w handlu, oznaczenie towarów. 2) Obsługa klienta: - elementy psychologii obsługi klienta, - zasady realizacji interpersonalnych w kontaktach z klientem, - komunikacja międzyludzka (komunikacja werbalna i niewerbalna, od czego zależy skuteczne komunikowanie się, czego unikać, szczególne pułapki komunikacji), - sztuka prowadzenia rozmowy - kontakt bezpośredni i telefoniczny, - obsługa kelnerska, - klucz do klienta - umiejętność zadawania pytań, - asertywność w kontakcie z klientem, - pokonywanie zastrzeżeń. 3) BHP HACCP: - podstawowe zagadnienia z zakresu higieny, - dokumentacja niezbędna przy wdrażaniu haccp, - zapisy i instrukcje bhp, - instrukcje: przyjęcia towaru, sposobu magazynowania, smażenia frytek, ryb i mięs, parzenia kawy i herbaty, wydawania dań i napojów, postępowanie z surówkami, mycia naczyń stołowych i kuchennych, zabezpieczenia przed szkodnikami, usuwania odpadów, higieny osobistej pracowników oraz na stanowisku pracy, czyszczenia sprzętu i pomieszczeń gastronomicznych, - dezynsekcja i deratyzacja. 4) Organizacja pracy i produkcji na stanowisku kucharz, kelner, barman: - przygotowanie potraw, - zasady żywienia i układanie jadłospisów, technologia przyrządzania potraw i podstawowych posiłków (śniadania, obiady, kolacje, desery), - dobór potraw, - ustalenie dania głównego, przystawka, deser, wpływ pory roku i pogody na ustalenie menu, - przystawka, zupa, danie rybne, danie mięsne, sery, deser, owoce, kawa, - estetyka i aranżacja baru, - elementy rachunkowości i system rozliczeń, - podstawy zarządzania barem, - techniki sprzedaży, - wybrane zagadnienia z prawa pracy. 5) Organizacja przyjęć okolicznościowych - sposób dekoracji potraw i stołów. 6) Obsługa kas fiskalnych. 15. Wykonawca zapewni każdemu uczestnikowi kursu materiały dydaktyczne niezbędne do aktywnego uczestnictwa w kursie (podręcznik lub skrypt autorski, prowadzącego zajęcia w postaci wydruku trwałego, kartki trawle złączone metodą bindowania - zależnie od wymogów zajęć teoretycznych realizowanych w trakcie kursu). Każdy uczestnik kursu musi otrzymać na własność: program szkolenia i harmonogram zajęć, materiały piśmiennicze (zeszyt z trwale zespolonymi kartkami) oraz długopis. 16. Wykonawca winien zabezpieczyć słuchaczom dostęp do materiałów tematycznie związanych z prezentowanym na zajęciach materiałem teoretycznym. 17. Materiały szkoleniowe przekazywane nieodpłatnie każdemu uczestnikowi kursu muszą być adekwatne do treści kursu oraz dobre jakościowo. Materiały wykorzystywane podczas realizacji kursu powinny być przekazane każdemu uczestnikowi kursu za pokwitowaniem na początku kursu bądź na bieżąco zgodnie z realizowanym tematem zajęć. 18. Każdego dnia trwania kursu musi być prowadzony dziennik zajęć teoretycznych/praktycznych zgodny z Rozporządzeniem Ministra Edukacji Narodowej z dnia 11 stycznia 2012 r. w sprawie kształcenia ustawicznego w formach pozaszkolnych (Dz. U. z 2014 r. poz. 622), w którym zawarte być powinny co najmniej następujące informacje: data, ilość godzin zajęć odbytych w danym dniu, tematyka zajęć, podpis wykładowcy/instruktora oraz listę obecności zawierającą: imię, nazwisko i podpis uczestników kursu. 19. Wykonawca zobowiązany będzie do badania skuteczności kursu poprzez przeprowadzenie testu przed i po jego zakończeniu. Wykonawca przygotowuje pod kątem merytorycznym testy wiedzy do przeprowadzenia przed i po kursie. 20. Wykonawca wyda uczestnikom kursu zaświadczenia (dla osób, które ukończą kurs, czyli będą obecne na minimum 80% zajęć ) po akceptacji wzoru przez Zamawiającego. 21. Wykonawca oświadcza, że prowadzi rejestr wydanych zaświadczeń, potwierdzających ukończenie kursu, podpisywanych przez uczestników, zawierający: numer, imię i nazwisko oraz numer pesel uczestnika kursu oraz nazwę kursu i datę wydania zaświadczenia. 22. Wykonawca zobowiązany jest do opracowania i przeprowadzenia wśród uczestników kursu ankiety ewaluacyjnej oceniającej sposób przeprowadzenia kursu. 23. Wykonawca zobowiązany jest przekazać Zamawiającemu listy obecności, listę potwierdzającą odbiór kompletu materiałów dydaktycznych, listę odbioru zaświadczeń i kserokopię tych zaświadczeń, listę i oryginały ankiet ewaluacyjnych, listę uczestników ubezpieczonych od NNW, oryginały testów oceniających skuteczność przeprowadzonego kursu. 24. Wykonawca zobowiązany jest do fotograficznego udokumentowania przebiegu kursu i przekazania Zamawiającemu niezwłocznie po zakończeniu kursu co najmniej 15 zdjęć w tym zakresie na nośniku CD. 25. Uczestnikom kursu, każdego dnia należy zapewnić: - przerwy kawowe w tym gorąca kawa, herbata, ciasto, soki, woda mineralna gazowana i niegazowana, - serwis gastronomiczny (przygotowanie, nakrycie stołów, zastawa np. naczynia jednorazowego użytku oraz sprzątanie), - gorący obiad (zupa - jedna porcja w ilości min 200 ml + danie mięsne (mięso min. 80 g) + ziemniaki lub frytki min. 200 g, surówka lub gotowane warzywa min. 60 g). 26. Wykonawca jest zobowiązany do wyeksponowania logotypów POKL, EFS oraz emblematów Unii Europejskiej i zamieszczenia informacji o współfinansowaniu zadania ze środków EFS na materiałach dydaktycznych oraz w miejscach realizacji kursu. 27. Wykonawca zobowiązany jest ubezpieczyć uczestników kursu od następstw nieszczęśliwych wypadków powstałych w związku z kursem oraz w drodze do miejsca kursu i z powrotem - na podstawie listy osób przekazanej przez Zamawiającego. Koszty ubezpieczenia ponosi Wykonawca. 28. Wykonawca winien działać zgodnie z ustawą o ochronie danych (Dz. U. 2002 Nr 101, poz. 926 ze zm.)..


II.4) Wspólny Słownik Zamówień (CPV):
80.53.00.00-8.

SEKCJA III: PROCEDURA


III.1) TRYB UDZIELENIA ZAMÓWIENIA:
Przetarg nieograniczony


III.2) INFORMACJE ADMINISTRACYJNE


  • Zamówienie dotyczy projektu/programu finansowanego ze środków Unii Europejskiej:
    tak, projekt/program: Program Operacyjny Kapitał Ludzki współfinansowany ze środków EFS priorytet VII działanie 7.1 poddziałanie 7.1.1..

SEKCJA IV: UDZIELENIE ZAMÓWIENIA


IV.1) DATA UDZIELENIA ZAMÓWIENIA:
12.08.2014.


IV.2) LICZBA OTRZYMANYCH OFERT:
6.


IV.3) LICZBA ODRZUCONYCH OFERT:
3.


IV.4) NAZWA I ADRES WYKONAWCY, KTÓREMU UDZIELONO ZAMÓWIENIA:

  • Edukator Maria Rachwał, {Dane ukryte}, 84-300 ul. Okrzei 18/1, kraj/woj. pomorskie.


IV.5) Szacunkowa wartość zamówienia
(bez VAT): 171000,00 PLN.


IV.6) INFORMACJA O CENIE WYBRANEJ OFERTY ORAZ O OFERTACH Z NAJNIŻSZĄ I NAJWYŻSZĄ CENĄ


  • Cena wybranej oferty:
    18980,00


  • Oferta z najniższą ceną:
    18980,00
    / Oferta z najwyższą ceną:
    27200,00


  • Waluta:
    PLN.

Adres: ul. Słowackiego 12, 87-700 Aleksandrów Kujawski
woj. kujawsko-pomorskie
Dane kontaktowe: email: przetargi_aleksandrowkuj@vp.pl
tel: 054 2822031, 2822059 w. 37
fax: 054 2822031, 2822059
Termin składania wniosków lub ofert:
2014-07-06
Dane postępowania

ID postępowania BZP/TED: 21606820140
ID postępowania Zamawiającego:
Data publikacji zamówienia: 2014-06-26
Rodzaj zamówienia: usługi
Tryb& postępowania [PN]: Przetarg nieograniczony
Czas na realizację: 85 dni
Wadium: 1 ZŁ
Szacowana wartość* 33 PLN  -  50 PLN
Oferty uzupełniające: NIE
Oferty częściowe: NIE
Oferty wariantowe: NIE
Przewidywana licyctacja: NIE
Ilość części: 1
Kryterium ceny: 100%
WWW ogłoszenia: www.bip.gmina-aleksandrowkujawski.pl
Informacja dostępna pod: Urząd Gminy Aleksandrów Kujawski, ul. Słowackiego 12, 87-700 Aleksandrów Kujawski
Okres związania ofertą: 30 dni
Kody CPV
80530000-8 Usługi szkolenia zawodowego
Wyniki
Nazwa części Wykonawca Data udzielenia Wartość
Zorganizowanie i przeprowadzenie kursu w zakresie kucharz, kelner, barman dla 20 BO projektu systemowego Akademia Pracy w Gminie Aleksandrów Kujawski realizowanego w ramach POKL współfinansowanego ze środków Unii Europejskiej w ramach EFS. Edukator Maria Rachwał
ul. Okrzei 18/1
2014-08-26 18 980,00