Dożywianie uczniów w Zespole Szkół im. Św. Jadwigi Królowej w Prandocinie w roku szkolnym 2013/2014.

Opis przedmiotu przetargu: Przedmiotem zamówienia jest usługa polegająca na codziennym przygotowaniu, dostawie i wydawaniu gorących obiadów dwudaniowych (zupa + drugie danie) + kompot dla około 60 (około 12000 obiadów) uczniów do Zespołu Szkół w Prandocinie. 1. Pod pojęciem pożywnej zupy należy rozumieć zupę z tzw. mięsną wkładką podaną ze świeżym pieczywem bez ograniczenia ilościowego. 2. Drugie danie ma być posiłkiem mięsnym/rybnym z urozmaiconymi surówkami lub gotowanymi jarzynami. 3. Drugie danie mogą też stanowić pierogi, naleśniki, kopytka, makaron z sosem, krokiety lub inne. 4. Do mięsa zamiennie mogą być podawane ziemniaki, kasze, ryż lub makaron. 5. Waga posiłków powinna się przedstawiać następująco: a. zupa - 250 ml, b. ziemniaki lub zamiennik (ryż, kasza) - 200 gram, c. mięso lub ryba - 100 gram, d. surówka lub jarzyny- 150 gram, e. pierogi, naleśniki z serem, kopytka, makaron z sosem, krokiety lub inne - 200 g f. kompot - 200 ml 6. Posiłki winny być dostosowane do norm Instytutu Żywności i Żywienia dzieci i młodzieży. 7. Zamawiający nie dopuszcza powtarzalności rodzajowo tych samych posiłków w ciągu tygodnia (5 dni). 8. Zamawiający zastrzega, że danie takie jak pierogi, naleśniki z serem, kopytka, makaron z sosem, krokiety muszą być minimum 1x (jeden raz) w miesiącu. 9. Zamawiający zastrzega sobie prawo do dokonywania badań sprawdzających jakości oraz gramatury zamawianego posiłku. a) W przypadku stwierdzenia, że posiłek nie spełnia parametrów określonych w zamówieniu. Zamawiający kosztami badania obciąży Wykonawcę. b) Zamawiający dopuszcza maksymalnie 3 reklamacje w ciągu okresu obowiązywania umowy. c) Kolejna -czwarta reklamacja będzie skutkować odstąpieniem od umowy z winy WYKONAWCY i będzie tu miał zastosowanie §6. Pkt.2 umowy 10. Wykonawca w pierwszym dniu każdego miesiąca będzie dostarczał miesięczny jadłospis 11. Usługa będzie realizowana przez 5 dni w tygodniu z wyłączeniem dni wolnych od zajęć. 12. Godzina wydawania posiłków w szkołach zostanie ustalana przez wykonawcę indywidualnie z dyrekcją szkoły. 13. Wykonawca zapewni: a) transport gorących posiłków do szkoły w odpowiednich naczyniach (termosy), zapewniających właściwą ochronę i temperaturę oraz własnymi środkami transportu przystosowanymi do przewozu żywności, spełniając przy tym wszelkie wymogi sanitarno-higieniczne. b) porcjowanie i wydawanie posiłków w naczyniach jednorazowego użytku, c) opracowanie tygodniowego jadłospisu. d) jednorazowe naczynia do spożywania posiłków dostarczy wykonawca i będą one wkalkulowane w koszty posiłków. Naczynia jednorazowego użytku winny spełniać wymagania ustawy o materiałach i wyrobach przeznaczonych do kontaktu z żywnością z dnia 06.09.2001r. (Dz. U. nr 128, poz. 1408 z póź zm). 14. Po spożyciu posiłków, wykonawca usunie z terenu szkoły zużyte naczynia jednorazowego użytku oraz wszelkie odpady żywnościowe. Do zadań wykonawcy należeć będzie utrzymanie porządku w udostępnionych pomieszczeniach kuchni jak również jadalni. 15. Zamawiający udostępni nieodpłatnie pomieszczenia do porcjowania, wydawania oraz spożywania posiłków. 16. Dyrektor Zespołu Szkół w Prandocinie zobowiązuje się do dostarczenia Wykonawcy do końca każdego miesiąca listę uczniów którzy będą korzystać z posiłków w kolejnym miesiącu. 17. Zamawiający zastrzega, iż liczba uczniów korzystających z posiłków może być w każdym miesiącu inna, w zależności od liczby zgłoszeń. 18. Zamawiający zastrzega, iż liczba dzieci zdeklarowanych na dany miesiąc może ulec zmianie w sytuacjach, których Zamawiający nie mógł przewidzieć np.: z powodu choroby dziecka. 19. Wykonawca przed rozpoczęciem działalności zobowiązany jest do uzyskania pozytywnej decyzji zezwalającej na realizacje przedmiotu zamówienia, wydanej przez właściwego inspektora sanitarnego