Świadczenie usług dla pracowników Urzędu Miejskiego Wrocławia polegających na: cateringu, dostarczeniu sprzętu cateringowego jego montażu i demontażu oraz sprzątanie terenu przed, w trakcie i po Pikniku

Opis przedmiotu przetargu: 1.Przedmiotem umowy jest świadczenie usług dla pracowników Urzędu Miejskiego Wrocławia polegających na: cateringu, dostarczeniu sprzętu cateringowego jego montażu i demontażu oraz sprzątanie terenu przed, w trakcie i po Pikniku w dniu 4 września 2010 r. 2.Przez usługę cateringu rozumie się przygotowanie oraz dostarczenie poczęstunku dla uczestników ww. spotkania. 3.Termin wykonania usługi: od dnia 03 do 05 września 2010 r. 4.Miejsce wykonania usługi : Kąpielisko (GLINIANKI) we Wrocławiu ul. Kosmonautów 2 (zapewnia Zamawiający). 5.Przewidywana ilość uczestników Pikniku : -maksymalna ilość uczestników 1030 osób -minimalna ilość zestawów menu 928 7.Zamawiający ustalił następujący zestaw menu: 1 zestaw menu: - Karkówka z grilla - 200 g z świeżą bułką lub ciabatty 1 szt. z dodatkami: ketchup, musztarda, chrzan - Golonka z grilla - 300 g z świeżą bułką lub ciabatty 1 szt. z dodatkami: ketchup, musztarda, chrzan - Kiełbasa biała lub (Śląska) (do wyboru) z grilla - 120 g z świeżą bułką lub ciabatty 1 szt. z dodatkami: ketchup, musztarda, chrzan - Kaszanka biała czarna (do wyboru) z grilla - 100 g z świeżą bułką lub ciabatty 1 szt. z dodatkami: ketchup, musztarda, chrzan - Zupa gulaszowa lub żur z kiełbasą/ 250 g z świeżą bułką lub ciabatty 1 szt. - Sałatka z gotowanych warzyw i jarzyn oraz z owoców (po 5 rodzajów do wyboru) - 350 g -Chleb wiejski ze smalcem i skwarkami wieprzowymi, ogórek kiszony/ małosolny - bez ograniczeń -Ciasto drożdżowe - 100 g 8.Zamawiający nie wyraża zgody na dokonywanie zmian w posiłkach wchodzących w skład zestawu. 9.Ilość zamawianych usług wskazana w SIWZ stanowi maksymalny zakres umowy. Zamawiający zastrzega sobie możliwość zamówienia mniejszej ilości zestawów menu (jednak nie mniej niż 928), niż maksymalny tj. 1030 zakres umowy, a w takiej sytuacji Wykonawca nie będzie wnosił żadnych roszczeń z tego tytułu, w szczególności o zapłatę za ilość stanowiącą różnicę pomiędzy maksymalnym zakresem umowy, a faktycznie ilością zleconą przez Zamawiającego 10.Wydawanie posiłków odbywać się będzie na podstawie talonów, które otrzymają uczestnicy PIKNIKU w dniu 04.09.2010 r. w godz. 11:30 - 21:00 10.Zamawiający wymaga, aby Wykonawca zapewnił sprzedaż napojów dla uczestników PIKNIKU (na koszt uczestnika)tj.: L.p. Nazwa Maksymalna cena brutto za/szt. 1Woda mineralna gazowana i niegazowana (Żywiec, Staropolanka, Nałęczowianka, Kropla Beskidu) - 0,5 l 2,00 zł 2Woda mineralna gazowana i niegazowana (Żywiec, Staropolanka, Nałęczowianka, Kropla Beskidu) - 1,5 l 3,00 zł 3.Coca Cola, Pepsi, i inne napoje tej firmy -m 0,5 l 4,00 zł 4. Coca Cola, Pepsi, i inne napoje tej firmy -m 2,0 l 6,00 zł 5 Piwo z beczki (Piast) - 0,4 l 4,00 zł 6. Kawa naturalna rozpuszczalna z cukrem i mleczkiem- 0,2 l 2,00 zł 7. Herbata ekspresowa czarna z cukrem i cytryną- 0,2 l 2,00 zł 8. Sok owocowy 1 l - karton 6,00 zł 9. Sok owocowy 0,2 l - karton 2,00 zł 10. Napój owocowy 1 l - karton 5,00 zł 11. Napój owocowy 0,2 l - karton 1,00 zł 12. Zamawiający ustalił maksymalny poziom cen brutto napojów. Wykonawca zobowiązany jest do podania ceny brutto napojów w Formularzu cenowym Załącznik nr 1.5 ) do SIWZ, jednakże zaproponowana cena nie może być wyższa od maksymalnej określonej przez Zamawiającego. 13.W ramach świadczonej usługi Wykonawca zobowiązuje się do: - przygotowania, dowozu i wydania posiłków w miejscu spotkania uczestników PIKNIKU w dniu 04.09.2010 r. (rozpoczęcie wydawania posiłków od godz. 11:30 - dostarczenia produktów żywnościowych świeżych, potrawy przyrządzone tego samego dnia , co świadczenie usługi cateringowej; - przestrzegania przepisów prawnych w zakresie przechowywania i przygotowywania artykułów spożywczych (m.in. ustawy z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia Dz. U. nr 171 poz. 1125 ze zm.) - świadczenia usługi cateringowej wyłącznie przy użyciu produktów spełniających normy jakości produktów spożywczych; - podania cateringu na nowej jednorazowej zastawie plastikowej (miseczki, tacki , kubki, sztućce plastikowe) oraz serwetki papierowe do jednorazowego użytku. - zapewnienie obsługi niezbędnej do świadczenia usługi; oraz; - W dniu 03.09.2010 r. w godz. 8:00 - 18:00 do zabezpieczenia zaplecza sprzętowego i technicznego tj.: dostarczenie i ustawienie w uzgodnieniu z Zamawiającym: -150 szt. stołów (piwnych); -300 szt. ławek do stołów (piwnych); -75 szt. parasoli o średnicy nie mniejszej 4 m z podstawami betonowymi; -obrusy z tkaniny na stoły (piwne) -około 40 szt. koszy na śmieci; oraz innego sprzętu niezbędnego do świadczenia usługi będącej przedmiotem niniejszego zamówienia. - utrzymanie w czystości i nienagannym stanie sanitarnym terenu PIKNIKU w czasie jego trwania; - w dniu 05.09.2010 w godz. 3:00 - 7:00 demontaż i wywiezienie zaplecza sprzętowego i technicznego; - sprzątanie terenu oraz wywiezienie śmieci po świadczeniu usługi. 14.Zamawiający wymaga, aby sprzęt i urządzenia oraz wszystkie zainstalowane urządzenia elektryczne były sprawne i posiadały niezbędne certyfikaty (o ile są wymagane).