Zapewnienie usług cateringu podczas VI Konferencji naukowej INFOBAZY 2011 - Nauka, Projekty Europejskie, Społeczeństwo Informacyjne

Opis przedmiotu przetargu: 1. Przedmiotem zamówienia jest zapewnienie usług cateringu podczas VI Konferencji naukowej INFOBAZY 2011 - Nauka, Projekty Europejskie, Społeczeństwo Informacyjne, w dniach od 05.09.2011 r. do 07.09.2011 roku dla Instytutu Oceanologii Polskiej Akademii Nauk w Sopocie, ul. Powstańców Warszawy 55, 81-712 Sopot. 2. Świadczenie usług obejmuje: a) 2 przerwy kawowe i lunch (w formie bufetu) w dniu 05.09.2011 r. na Politechnice Gdańskiej w nowym budynku Wydziału Elektroniki, Telekomunikacji i Informatyki (ETI) - przewidywana liczba osób 130 (±30); b) 2 przerwy kawowe i lunch (w formie bufetu) w dniu 06.09.2011 r. na Politechnice Gdańskiej w nowym budynku Wydziału Elektroniki, Telekomunikacji i Informatyki (ETI)- przewidywana liczba osób 130 (±30). c) lunch (w formie bufetu) w dniu 07.09.2011 r. w Instytucie Oceanologii PAN - przewidywana liczba osób 100 (± 20). 3. Szczegółowe informacje odnośnie obowiązkowych elementów menu zawiera formularz ofertowo - cenowy stanowiący załącznik nr 2 do Specyfikacji Istotnych Warunków Zamówienia. 4. Zamawiający zastrzega możliwość ograniczenia lub zwiększenia liczby uczestników konferencji, zgodnie z zakresem wskazanym w punkcie 2, nie więcej jednak niż o 25%. 5. Obsługa gastronomiczna powinna być zapewniona w miejscu wskazanym przez Zamawiającego. 6. Zamawiający zapewni dostęp do miejsc obsługi gastronomicznej bez obciążania Wykonawcy z tego tytułu dodatkowymi kosztami. 7. Szczegółowe ustalenia w zakresie sposobu, miejsca i dokładnego czasu przeprowadzenia usługi cateringu dokonywane będą z Zamawiającym po podpisaniu umowy. 8. Zamawiający z co najmniej 14-dniowym wyprzedzeniem poinformuje Wykonawcę o dokładnej ilości uczestników konferencji. 9. Wykonawca odpowiada za transport przedmiotu zamówienia do miejsca świadczenia usług cateringu oraz podanie go zgodnie z wymaganiami sanitarnymi dotyczącymi żywności. 10. Wykonawca będzie świadczyć usługi z należytą starannością, zgodnie z najlepszymi praktykami przyjętymi przy świadczeniu usług cateringowych. 11. Wykonawca zobowiązany jest: 1) zapewnić profesjonalną obsługę kelnerską podczas podawania posiłków, w szczególności serwowania kolacji (w formie bufetu), przerw kawowych i lunchów (w formie bufetu). 2) posiadać wyposażenie niezbędne do podania posiłków, w tym stoły, nakrycia, zastawa stołowa, dekoracje stołów i inne przedmioty niezbędne do profesjonalnego wykonania usługi cateringu, 3) posprzątać udostępnione sale po zakończeniu posiłków, dbać o obsługę w trakcie podawania posiłków, 4) świadczyć usługi cateringowe wyłącznie przy użyciu produktów spełniających normy jakości i bezpieczeństwa produktów spożywczych, 5) przygotować stoły w sposób uzgodniony z Zamawiającym, 6) świadczyć usługi cateringowe na zastawie ceramicznej lub porcelanowej (wyklucza się naczynia i sztućce jednorazowego użytku), z użyciem sztućców metalowych, serwetek papierowych, obrusów materiałowych, 7) zapewnić estetyczne podanie posiłków, 8) dostarczyć i przygotować posiłki do podania najpóźniej na 15 min. przed rozpoczęciem spotkania, 9) przestrzegać przepisów prawnych w zakresie przechowywania i przygotowywania artykułów spożywczych (m. in. ustawy z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia Dz. U. nr 171 poz. 1125 ze zm.) 12. Rozliczanie umowy nastąpi zgodnie z rzeczywistym wykonaniem przedmiotu umowy, według cen jednostkowych zawartych w formularzu ofertowo-cenowym.