42/KSOW/PN-U/2014 Zakup usług polegających na realizacji obsługi cateringowej dla maksymalnie 300 osób w dniu 14 czerwca 2014 r. podczas II Ogólnopolskiego Kongresu Młodych Rolników. - polska-warszawa: usługi restauracyjne i dotyczące podawania posiłków

Opis przedmiotu przetargu: zamówienie polega na realizacji usługi cateringowej dla maksymalnie 300 osób w dniu 14 czerwca 2014 r. podczas ii ogólnopolskiego kongresu młodych rolników, który odbędzie się w siedzibie szkoły głównej gospodarstwa wiejskiego w warszawie. 1. wykonawca zapewni przygotowanie oraz podanie w dniu 14 czerwca 2014r a) poczęstunku dla maksymalnie 300 osób w godzinach od 9.00 do 10.00, serwowanego w formie szwedzkiego stołu w holu przy auli kryształowej w siedzibie szkoły głównej gospodarstwa wiejskiego przy ul. nowoursynowskiej 166, 02 787 warszawa. posiłek będzie się składał co najmniej z jajecznicy i/lub parówek na ciepło (po 150g na osobę), wyboru wędlin tradycyjnych – co najmniej 4 rodzaje (po 100 g na osobę), wyboru serów tradycyjnych twardych, topionych i twarogów – co najmniej 4 rodzaje (po 100g na osobę), wyboru warzyw sezonowych (po 100 g na osobę), ciasta krojonego (4 rodzaje do wyboru), np. sernik, szarlotka, makowiec (po 100 g na osobę), ciasteczek bankietowych w bibułkach (po 3 szt. na osobę), jajek, past śniadaniowych, wyboru pieczywa porcjowanego, krojonego, minimum 3 rodzaje (chleb biały, razowy, bułki białe) – minimum 3 porcje/ kromki na osobę, po minimum 30 g. każda, dodatków masło (30g na osobę), sól, pieprz. b) serwisu kawowego dla maksymalnie 300 osób w godzinach od 9.00 do 14.00 serwowanego w formie szwedzkiego stołu w holu przy auli kryształowej w siedzibie szkoły głównej gospodarstwa wiejskiego przy ul. nowoursynowskiej 166, 02 787 warszawa. serwis będzie się składał co najmniej z kawy czarnej, mielonej, 100 % arabica – bez ograniczeń, herbaty – minimum 3 rodzaje do wyboru (w tym herbata owocowa, herbata czarna) bez ograniczeń, dodatków cukier, mleko, cytryna – bez ograniczeń, wody mineralnej gazowanej i niegazowanej (po 300 ml na osobę), soków – min. 3 rodzaje (po 300 ml na osobę), c) obiadu dla maksymalnie 300 osób serwowanego w godzinach od 14 00 do 15 30 w ogrodach szkoły głównej gospodarstwa wiejskiego na terenie pikniku poznaj dobrą żywność. obiad będzie składał się z dań grillowanych do wyboru przez uczestników karkówka (minimum 300g po przygotowaniu) podawana z ziemniakami opiekanymi lub frytkami oraz zestawem surówek, szaszłyk drobiowy (minimum 450g po przygotowaniu) podawany z ziemniakami opiekanymi lub frytkami oraz sosem (czosnkowy lub pomidorowy). do każdego dania obiadowego uczestnicy otrzymają wodę mineralną lub sok – co najmniej po 300 ml na osobę. wykonawca zapewni zadaszone miejsce na spożycie obiadu, które dodatkowo wyposażone będzie w stoliki koktajlowe lub ogrodowe w ilości dostosowanej do liczby uczestników kongresu. d) suchego prowiantu wydawanego podczas obiadu, składającego się z kanapek przygotowanych z bułek pszennych i/lub razowych, z minimum 3 składnikami do wyboru, np. sałata, pomidor, ogórek świeży, ser żółty, ryba wędzona, wędlina) – minimum 250g każda po przygotowaniu (po 2 szt. na osobę), soków w kartonikach w minimum 2 smakach (pomarańczowy, jabłkowy) – po 330ml na osobę, wody mineralnej butelkowanej, do wyboru gazowanej lub niegazowanej – po 500 ml na osobę. zamawiający przekaże wykonawcy listę uczestników kongresu korzystających z wyżywienia najpóźniej w dniu 13 czerwca 2014r. uwagi ogólne 1. wykonawca odpowiada za transport przedmiotu zamówienia, oraz podanie go zgodnie z wymaganiami sanitarnymi dotyczącymi żywności. 2. dostarczone produkty żywnościowe powinny być świeże i przyrządzone w dniu dostawy – powinny spełniać normy jakości produktów spożywczych. 3. posiłki zostaną podane przez zapewnioną przez wykonawcę obsługę we wskazanym przez zamawiającego miejscach, zgodnie w opisami w punkcie 1 lit. a) – c) 4. posiłki gorące zostaną podane w odpowiedniej temperaturze. 5. podczas każdego z posiłków opisanych w punkcie 1 lit a) – c) wykonawca zapewni uczestnikom naczynia i sztućce jednorazowego użytku oraz serwetki papierowe. 6. ostateczne rozliczenie zostanie dokonane na podstawie listy obecności. ponadto wykonawca jest zobowiązany do a. przestrzegania przepisów prawnych w zakresie przechowywania i przygotowywania artykułów spożywczych (m. in. ustawy z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia dz. u. nr 171 poz. 1125 ze zm.), b. pobrania i przechowania próbek żywnościowych z wydanych potraw wg obowiązujących przepisów, c. estetycznego podawania posiłków, d. przygotowania, dowozu i podania posiłków w terminie 14 czerwca 2014 r. we wskazanych przez zamawiającego miejscach, najpóźniej na 45 min. przed rozpoczęciem posiłku, e. zapewnienia obsługi (co najmniej 8 osób, które przygotują catering, będą uzupełniać produkty kawa, herbata, woda, soki, ciastka, w miarę zużycia oraz będą sprzątać w trakcie i po cateringu), f. zebrania naczyń oraz resztek pokonsumpcyjnych najpóźniej 120 min. po zakończeniu spotkania. pozostałe warunki dotyczące realizacji zamówienia zawiera wzór umowy, stanowiący załącznik nr 7 do siwz. ii.1.6)