Świadczenie usługi cateringowej polegającej na przygotowaniu i dostawie obiadów oraz obsłudze stołówek w szkołach podstawowych na terenie Gminy Tarnowo Podgórne. - pl-tarnowo podgórne: usługi podawania posiłków

Opis przedmiotu przetargu: przedmiotem zamówienia jest świadczenie usługi cateringowej polegającej na przygotowaniu i dostawie obiadów oraz obsłudze stołówek w szkołach podstawowych na terenie gminy tarnowo podgórne. szczegółowy zakres świadczenia usługi w poszczególnych placówkach obejmuje a) szkoła podstawowa im jana pawła ii w tarnowie podgórnym ul. szkolna 5, 62 080 tarnowo podgórne — przygotowanie, dostarczenie i wydawanie posiłków dla uczniów w stołówce szkolnej w ilościach wynikających ze stanu zleceń. średnia liczba obiadów 1 065 miesięcznie. wykazana liczba może być wyższa lub niższa w poszczególnych miesiącach rozliczeniowych i uzależniona będzie od bieżącego zapotrzebowania. — uporządkowanie stołówki szkolnej, — wydawanie posiłków w dwóch turach od godziny 13 10 do godziny 13 50, — wydawanie posiłków odbywać się będzie na naczyniach ceramicznych (bądź porcelanowych) i ze sztućcami metalowymi. b) szkoła podstawowa im. arkadego fidlera w przeźmierowie ul. kościelna 46/48, 62 081 przeźmierowo — przygotowanie, dostarczenie i wydawanie posiłków dla uczniów w stołówce szkolnej w ilościach wynikających ze stanu zleceń. średnia liczba obiadów 1 340 miesięcznie. wykazana liczba może być wyższa lub niższa w poszczególnych miesiącach rozliczeniowych i uzależniona będzie od bieżącego zapotrzebowania. — uporządkowanie stołówki szkolnej, — wydawanie posiłków w dwóch turach od godziny 11 30 do godziny 12 00, — wydawanie posiłków odbywać się będzie na naczyniach ceramicznych (bądź porcelanowych) i ze sztućcami metalowymi. c) szkoła podstawowa w ceradzu kościelnym ul. jankowicka 22a, 62 080 tarnowo podgórne — przygotowanie, dostarczenie i wydawanie posiłków dla uczniów w stołówce szkolnej w ilościach wynikających ze stanu zleceń. średnia liczba obiadów 220 miesięcznie. wykazana liczba może być wyższa lub niższa w poszczególnych miesiącach rozliczeniowych i uzależniona będzie od bieżącego zapotrzebowania. — uporządkowanie stołówki szkolnej, — wydawanie posiłków o godzinie 12 10, — wydawanie posiłków odbywać się będzie na naczyniach ceramicznych (bądź porcelanowych) i ze sztućcami metalowymi. d) szkoła podstawowa w lusówku ul. dopiewska 5, 62 080 tarnowo podgórne — przygotowanie, dostarczenie i wydawanie posiłków dla uczniów w stołówce szkolnej w ilościach wynikających ze stanu zleceń. średnia liczba obiadów 460 miesięcznie. wykazana liczba może być wyższa lub niższa w poszczególnych miesiącach rozliczeniowych i uzależniona będzie od bieżącego zapotrzebowania. — uporządkowanie stołówki szkolnej, — wydawanie posiłków o godzinie 12 00, — wydawanie posiłków odbywać się będzie na naczyniach jednorazowych ze sztućcami jednorazowymi. e) szkoła podstawowa im. gen j. dowbora muśnickiego w lusowie ul. nowa 6, 62 080 tarnowo podgórne — przygotowanie, dostarczenie i wydawanie posiłków dla uczniów w stołówce szkolnej w ilościach wynikających ze stanu zleceń. średnia liczba obiadów 1 520 miesięcznie. wykazana liczba może być wyższa lub niższa w poszczególnych miesiącach rozliczeniowych i uzależniona będzie od bieżącego zapotrzebowania. — uporządkowanie stołówki szkolnej, — wydawanie posiłków w dwóch turach o godzinie 12 40 i 13 00, — wydawanie posiłków odbywać się będzie na naczyniach ceramicznych (bądź porcelanowych) i ze sztućcami metalowymi. warunki realizacji wymagane wobec wszystkich placówek — wykonawca zobowiązany jest do opracowania dwutygodniowego jadłospisu, opracowany jadłospis wykonawca przedkłada do akceptacji zamawiającemu, najpóźniej na 5 dni roboczych przed terminem jego obowiązywania. wykonawca ma prawo do zmiany jadłospisu w trakcie jego obowiązywania po uzyskaniu zgody przez zamawiającego. — wykonawca zapewnia obiad dwudaniowy z kompotem lub napojem, — wykonawca jest zobowiązany w każdym dniu świadczenia usługi do godziny 9 00 uzgodnić z pracownikiem szkoły ilości zamówionych posiłków na dany dzień, — wydawanie posiłków w każdej ze szkół na koszt wykonawcy, — przygotowywanie posiłków odbywać się będzie poza obszarem szkoły z wysokiej jakości produktów wykonawcy, zgodnie z obowiązującymi normami żywieniowymi wg instytutu żywienia i żywności, jak również z przepisami w zakresie higieny żywności i żywienia, z systemem haccp opracowanym przez wykonawcę, przy równoczesnym zapewnieniu modyfikacji opracowywanych jadłospisów przez urozmaicenia, sezonowość, — wykonawca zapewni niezbędne naczynia kuchenne do spożywania i wydawania posiłków oraz na własny koszt będzie je uzupełniał, — odbiór brudnych naczyń i sztućców ze stołówki szkolnej odbywać się będzie po zakończonym posiłku a mycie ich, poza obszarem szkoły. wykonawca zapewni we własnym zakresie mycie i dezynfekcję naczyń stołowych, zgodnie z zasadami i przepisami sanitarnymi, określonymi w aktualnych przepisach sanitarnych z wykorzystaniem urządzeń, sprzętu oraz środków myjących i dezynfekujących dopuszczonych do stosowania w zbiorowym żywieniu. środki, które będą używane do mycia i dezynfekcji muszą być zgodne z aktualnymi przepisami sanitarnymi, — wykonawca prowadzić będzie ewidencję ilościową posiłków wydawanych codziennie w każdej szkole. zbiorcze jej zestawienie stanowi podstawę do wystawiania faktur. faktury będą wystawiane po każdym miesiącu świadczenia usługi dla każdej szkoły oddzielnie. płatnikiem w ramach niniejszego zamówienia będzie każda ze szkół oddzielnie. cena za obiad w każdej szkole musi być taka sama, — utylizacja odpadów poprodukcyjnych i pokonsumpcyjnych, wywóz odpadów komunalnych należy do wykonawcy i następuje w dniu ich wytworzenia, — wykonawca zapewni utrzymanie w czystości w stołówce szkolnej, zaplecza, sprzętu i naczyń kuchennych, urządzeń, — wykonawca zapewnia wykonanie przedmiotu umowy w sposób nie kolidujący z funkcjonowaniem szkoły, — wykonawca zobowiązany będzie do zapewnienia ciągłości dostaw posiłków zgodnie z ustalonym harmonogramem, bez względu na trudności powstałe po stronie wykonawcy, — personel wykonawcy musi posiadać aktualne badania, ważną książeczkę badań do celów sanitarno – epidemiologicznych oraz odpowiednie przygotowanie, — zamawiający zastrzega sobie prawo do nadzoru rozdawania posiłków w stołówce szkolnej. ii.1.6)