Kurs - Kelner-barman, barista, sommelier z językiem obcym

Opis przedmiotu przetargu: Przedmiotem zamówienia jest organizacja i przeprowadzenie usługi szkolenia p.n.: Kelner - barman, barista, sommelier z językiem obcym, w ramach projektu -Przepis na życie- współfinansowanego przez Unię Europejską ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego Program Operacyjny Kapitał Ludzki Priorytet VI: Rynek pracy otwarty dla wszystkich, Działanie 6.1: Poprawa dostępu do zatrudnienia oraz wspieranie aktywności zawodowej w regionie, Poddziałanie 6.1.1:Wsparcie osób pozostających bez zatrudnienia na regionalnym rynku pracy. 1. Kod CPV: 80530000-8 Usługi szkolenia zawodowego. 2. Cel kursu : Celem szkolenia jest przygotowanie uczestników kursu do pracy w gastronomii w zespole kelnerskim lub na samodzielnym stanowisku: kelner z obsługą baru z wykorzystaniem umiejętności serwowania kawy i win oraz obsługi klienta w języku angielskim i niemieckim. 3. Ilość osób objętych szkoleniem - 12 osób bezrobotnych zarejestrowanych w Powiatowym Urzędzie Pracy w Mrągowie lub Filii w Mikołajkach. 4. Termin i warunki realizacji szkolenia : Termin realizacji szkolenia: w ciągu 3 miesięcy od dnia podpisania umowy. 1) Miejsce realizacji szkolenia: teoria i zajęcia praktyczne (warsztaty symulacyjne) - Mrągowo, praktyka u pracodawcy - teren powiatu mrągowskiego. 2) Szkolenie powinno odbywać się w formie kursu, realizowanego według planu nauczania obejmującego przeciętnie nie mniej niż 25 godzin zegarowych w tygodniu, 3) godzina zegarowa kursu liczy 60 minut i obejmuje zajęcia edukacyjne liczące 45 min oraz przerwę, liczącą średnio 15 minut, gdyż długość przerw może być ustalona w sposób elastyczny (nie dotyczy ostatniej godziny zajęć edukacyjnych w danym dniu). 4) Kadra dydaktyczna kursu zgodna z wymaganiami Zamawiającego określonymi w Rozdziale VI SIWZ. 5) Godziny dydaktyczne stażu u pracodawcy powinny być równe godzinom zegarowym, przerwy zgodnie z wymaganiami stanowiska pracy. 6) Każda grupa stażowa u pracodawcy może liczyć maksymalnie 6 osób. 7) Zajęcia teoretyczne muszą odbywać się w godzinach między godz. 8 a 18. 8) Zajęcia praktyczne i praktyka u pracodawcy przypadające na jednego uczestnika szkolenia powinny być realizowane w godzinach 8.00 - 21.00. 9) Liczba godzin szkolenia nie może być mniejsza niż 5 i nie może przekroczyć 8 godzin zegarowych dziennie. 10) Zajęcia szkoleniowe muszą być realizowane w dniach (z wyłączeniem dni świątecznych) od poniedziałku do piątku, w przypadkach szczególnie uzasadnionych harmonogramem szkolenia zajęcia mogą odbywać się w sobotę (maksymalnie łącznie 5 dni w tygodniu). 11) Liczba godzin szkoleniowych: 350 godz.. 12) Program szkolenia powinien być zgodny z Rozporządzeniem Ministra Pracy i Polityki Spo-łecznej z dnia 14.09.2010 r. w sprawie standardów i warunków prowadzenia usług rynku pracy (Dz.U. Nr 177, poz. 1193) oraz powinien być opracowany w oparciu o opis zawo-du: Kelner oraz Bufetowy-barman ujętym w Krajowym Standardzie Kwalifikacji Zawodowych opracowanym przez Ministerstwo Pracy i Polityki Społecznej i obejmować: a. teoria zawodu (kelnera-barmana, baristy, sommeliera w tym psychologia zawodu) - /40 h/ b. minimum sanitarne /8 h - 4x2 h/ c. język niemiecki i angielski w pracy kelnera-barmana, baristy, sommeliera /80 h/ d. kasjer kas fiskalnych /16 h - 4x4 h/ e. warsztaty (symulacja pracy kelnera-barmana, baristy, sommeliera)- /50 h/ f. staż u pracodawcy na stanowisku pracy /150 h/ g. aktywne poszukiwanie pracy /6 h - 2x3 h/ 13) Wykonawca zapewni warunki szkolenia zgodne z przepisami BHP. 14) Warsztaty symulacyjne powinny odbywać się w zakładzie gastronomicznym w sali z ba-rem, wyłączonej w okresie zajęć z bieżącej obsługi klienta. 15) Wykonawca zapewnia wszelkie niezbędne materiały szkoleniowe i dydaktyczne związane z przeprowadzeniem kursu tj. materiały i sprzęt na warsztaty symulacyjne, podręczniki (minimum jeden jeżeli obejmuje w pełnym zakresie teorię zawodu), zeszyty, długopisy, teczki na materiały szkoleniowe itp. oraz poczęstunek na przerwy kawowe na zajęcia teo-retyczne (kawa, herbata, ciastka itp.) 16) Wykonawca powinien zapewnić uczestnikom szkolenia odzież roboczą na zajęcia prak-tyczne i praktyki u pracodawców. 17) Materiały szkoleniowe (podręczniki, zeszyty, długopisy, teczki na materiały szkoleniowe) oraz odzież robocza muszą zostać nieodpłatnie przekazane na własność uczestnikom szkolenia. 18) Wykonawca zobowiązany jest do umieszczenia logo Unii Europejskiej, logo Kapitał Ludzki Narodowa Strategia Spójności i informacji o projekcie współfinansowanym z Europejskiego Funduszu Społecznego na lokalu szkolenia, w miejscu (sali) prowadzenia zajęć teoretycznych i praktycznych, na materiałach związanych z realizacją szkolenia i korespondencji dotyczącej w/w szkolenia. 19) Szkolenie powinno zakończyć się uzyskaniem co najmniej następujących certyfikatów : a. Zaświadczenie o ukończeniu kursu - zgodne z rozporządzeniem Ministra Edukacji Narodowej z dnia 03 lutego 2006 r. w sprawie uzyskiwania i uzupełniania przez osoby dorosłe wiedzy ogólnej, umiejętności i kwalifikacji zawodowych w formach pozaszkolnych (Dz. U. Nr 31 poz. 216) lub zaświadczenie wydane na podstawie § 18 ust. 2 rozporządzenia Ministra Edukacji Narodowej z dnia 11 stycznia 2012 r. w sprawie kształcenia ustawicznego w formach pozaszkolnych (Dz. U. poz. 186). b. Certyfikat ukończenia kursu z logo i nazwą projektu EFS, w ramach którego jest realizowane szkolenie, zgodne z wytycznymi dotyczącymi oznaczania projektów w ramach Programu Operacyjnego Kapitał Ludzki będącymi załącznikiem do Planu Komunikacji POKL i zgodny w wymaganiami zawartymi w § 75 pkt 3 Rozporządzenia Ministra Pracy i Polityki Społecznej z dnia 14 września 2010 r. w sprawie standardów i warunków prowadzenia usług rynku pracy (Dz.U. Nr 177, poz. 1193 z późn.zm.).