ORGANIZACJA I PRZEPROWADZENIE KURSÓW W RAMACH PROJEKTU MODERNIZACJA KSZTAŁCENIA ZAWODOWEGO W MAŁOPOLSCE współfinansowanego ze środków UE w ramach POKL Zamówienie składa się z VI części: CZĘŚĆ I: Kurs kelnerski CZĘŚĆ II: Kurs baristyczny (parzenia kawy) CZĘŚĆ III : Kurs carvingu (rzeźbienia w owocach i warzywach) CZĘŚĆ IV: Kurs barmański CZĘŚĆ V: Kurs kulinarny dla uczniów szkoły specjalnej CZĘŚĆ VI: Kurs gastronomiczny

Miechów: ORGANIZACJA I PRZEPROWADZENIE KURSÓW W RAMACH PROJEKTU MODERNIZACJA KSZTAŁCENIA ZAWODOWEGO W MAŁOPOLSCE współfinansowanego ze środków UE w ramach POKL Zamówienie składa się z VI części: CZĘŚĆ I: Kurs kelnerski CZĘŚĆ II: Kurs baristyczny (parzenia kawy) CZĘŚĆ III : Kurs carvingu (rzeźbienia w owocach i warzywach) CZĘŚĆ IV: Kurs barmański CZĘŚĆ V: Kurs kulinarny dla uczniów szkoły specjalnej CZĘŚĆ VI: Kurs gastronomiczny


Numer ogłoszenia: 252099 - 2013; data zamieszczenia: 26.11.2013

OGŁOSZENIE O ZAMÓWIENIU - usługi

Zamieszczanie ogłoszenia:
obowiązkowe.

Ogłoszenie dotyczy:
zamówienia publicznego.

SEKCJA I: ZAMAWIAJĄCY

I. 1) NAZWA I ADRES:
Starostwo Powiatowe w Miechowie , ul. Racławicka 12, 32-200 Miechów, woj. małopolskie, tel. 041 3821110, faks 041 3821118.

• 
  Adres strony internetowej zamawiającego:
  www.miechow.pl

I. 2) RODZAJ ZAMAWIAJĄCEGO:
Administracja samorządowa.

SEKCJA II: PRZEDMIOT ZAMÓWIENIA

II.1) OKREŚLENIE PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA

II.1.1) Nazwa nadana zamówieniu przez zamawiającego:
ORGANIZACJA I PRZEPROWADZENIE KURSÓW W RAMACH PROJEKTU MODERNIZACJA KSZTAŁCENIA ZAWODOWEGO W MAŁOPOLSCE współfinansowanego ze środków UE w ramach POKL Zamówienie składa się z VI części: CZĘŚĆ I: Kurs kelnerski CZĘŚĆ II: Kurs baristyczny (parzenia kawy) CZĘŚĆ III : Kurs carvingu (rzeźbienia w owocach i warzywach) CZĘŚĆ IV: Kurs barmański CZĘŚĆ V: Kurs kulinarny dla uczniów szkoły specjalnej CZĘŚĆ VI: Kurs gastronomiczny.

II.1.2) Rodzaj zamówienia:
usługi.

II.1.4) Określenie przedmiotu oraz wielkości lub zakresu zamówienia:
Określenie przedmiotu i zakresu przedstawione zostało w załączniku nr 1 dla poszczególnych części. Uczestnikami kursów będą uczniowie szkół zawodowych z terenu powiatu miechowskiego, będący jednocześnie uczestnikami projektu :Modernizacja Kształcenia Zawodowego w Małopolsce, współfinansowanego ze środków UE w ramach POKL..

II.1.6) Wspólny Słownik Zamówień (CPV):
80.53.00.00-8.

II.1.7) Czy dopuszcza się złożenie oferty częściowej:
tak, liczba części: 6.

II.1.8) Czy dopuszcza się złożenie oferty wariantowej:
nie.

SEKCJA III: INFORMACJE O CHARAKTERZE PRAWNYM, EKONOMICZNYM, FINANSOWYM I TECHNICZNYM

III.1) WADIUM

Informacja na temat wadium:
Zamawiający nie wymaga wniesienia wadium.

III.2) ZALICZKI

III.3) WARUNKI UDZIAŁU W POSTĘPOWANIU ORAZ OPIS SPOSOBU DOKONYWANIA OCENY SPEŁNIANIA TYCH WARUNKÓW

• 
  III. 3.1) Uprawnienia do wykonywania określonej działalności lub czynności, jeżeli przepisy prawa nakładają obowiązek ich posiadania
  

  
  Opis sposobu dokonywania oceny spełniania tego warunku
  

  • Zamawiający nie stawia szczególnych wymagań w zakresie spełnienia tego warunku.

• 
  III.3.2) Wiedza i doświadczenie
  

  
  Opis sposobu dokonywania oceny spełniania tego warunku
  

  • Zamawiający nie stawia szczególnych wymagań w zakresie spełnienia tego warunku.

• 
  III.3.3) Potencjał techniczny
  

  
  Opis sposobu dokonywania oceny spełniania tego warunku
  

  • Zamawiający nie stawia szczególnych wymagań w zakresie spełnienia tego warunku.

• 
  III.3.4) Osoby zdolne do wykonania zamówienia
  

  
  Opis sposobu dokonywania oceny spełniania tego warunku
  

  • Wykaz osób uprawnionych do przeprowadzenia kursu.

• 
  III.3.5) Sytuacja ekonomiczna i finansowa
  

  
  Opis sposobu dokonywania oceny spełniania tego warunku
  

  • Zamawiający nie stawia szczególnych wymagań w zakresie spełnienia tego warunku.

III.4) INFORMACJA O OŚWIADCZENIACH LUB DOKUMENTACH, JAKIE MAJĄ DOSTARCZYĆ WYKONAWCY W CELU POTWIERDZENIA SPEŁNIANIA WARUNKÓW UDZIAŁU W POSTĘPOWANIU ORAZ NIEPODLEGANIA WYKLUCZENIU NA PODSTAWIE ART. 24 UST. 1 USTAWY

III.4.1) W zakresie wykazania spełniania przez wykonawcę warunków, o których mowa w art. 22 ust. 1 ustawy, oprócz oświadczenia o spełnianiu warunków udziału w postępowaniu należy przedłożyć:

III.4.2) W zakresie potwierdzenia niepodlegania wykluczeniu na podstawie art. 24 ust. 1 ustawy, należy przedłożyć:

• oświadczenie o braku podstaw do wykluczenia;

III.4.3) Dokumenty podmiotów zagranicznych

Jeżeli wykonawca ma siedzibę lub miejsce zamieszkania poza terytorium Rzeczypospolitej Polskiej, przedkłada:

III.4.3.1) dokument wystawiony w kraju, w którym ma siedzibę lub miejsce zamieszkania potwierdzający, że:

• nie otwarto jego likwidacji ani nie ogłoszono upadłości - wystawiony nie wcześniej niż 6 miesięcy przed upływem terminu składania wniosków o dopuszczenie do udziału w postępowaniu o udzielenie zamówienia albo składania ofert;

III.4.4) Dokumenty dotyczące przynależności do tej samej grupy kapitałowej

• lista podmiotów należących do tej samej grupy kapitałowej w rozumieniu ustawy z dnia 16 lutego 2007 r. o ochronie konkurencji i konsumentów albo informacji o tym, że nie należy do grupy kapitałowej;

III.5) INFORMACJA O DOKUMENTACH POTWIERDZAJĄCYCH, ŻE OFEROWANE DOSTAWY, USŁUGI LUB ROBOTY BUDOWLANE ODPOWIADAJĄ OKREŚLONYM WYMAGANIOM

W zakresie potwierdzenia, że oferowane roboty budowlane, dostawy lub usługi odpowiadają określonym wymaganiom należy przedłożyć:

• inne dokumenty

  parafowany wzór istotnych postanowień umowy

SEKCJA IV: PROCEDURA

IV.1) TRYB UDZIELENIA ZAMÓWIENIA

IV.1.1) Tryb udzielenia zamówienia:
przetarg nieograniczony.

IV.2) KRYTERIA OCENY OFERT

IV.2.1) Kryteria oceny ofert:
najniższa cena.

IV.4) INFORMACJE ADMINISTRACYJNE

IV.4.1)
 
Adres strony internetowej, na której jest dostępna specyfikacja istotnych warunków zamówienia:
www.miechow.pl

Specyfikację istotnych warunków zamówienia można uzyskać pod adresem:
Starostwo Powiatowe w Miechowie ul. Racławicka 12 32-200 Miechów pokój nr 28.

IV.4.4) Termin składania wniosków o dopuszczenie do udziału w postępowaniu lub ofert:
09.12.2013 godzina 11:00, miejsce: Starostwo Powiatowe w Miechowie ul. Racławicka 12 32-200 Miechów sekretariat zamawiającego.

IV.4.5) Termin związania ofertą:
okres w dniach: 30 (od ostatecznego terminu składania ofert).

IV.4.16) Informacje dodatkowe, w tym dotyczące finansowania projektu/programu ze środków Unii Europejskiej:
Zamówienie jest realizowane w ramach współfinansowanego ze środków Unii Europejskiej należącego do Programu Operacyjnego kapitał ludzki, projekt Modernizacja Kształcenia Zawodowego w Małopolsce..

IV.4.17) Czy przewiduje się unieważnienie postępowania o udzielenie zamówienia, w przypadku nieprzyznania środków pochodzących z budżetu Unii Europejskiej oraz niepodlegających zwrotowi środków z pomocy udzielonej przez państwa członkowskie Europejskiego Porozumienia o Wolnym Handlu (EFTA), które miały być przeznaczone na sfinansowanie całości lub części zamówienia:
nie

ZAŁĄCZNIK I - INFORMACJE DOTYCZĄCE OFERT CZĘŚCIOWYCH

CZĘŚĆ Nr:
1
NAZWA:
CZĘŚĆ I: Kurs kelnerski.

• 
  1) Krótki opis ze wskazaniem wielkości lub zakresu zamówienia:
  CZĘŚĆ I: Kurs kelnerski 1. Liczba uczestników 63 uczniów, w podziale na 4 grupy. Zamawiający zastrzega sobie prawo zmiany ilości uczestników kursu w przypadkach losowych lub rezygnacji uczestnika w trakcie kursu. 2. Wykonawca jest zobowiązany do uzgodnienia z liderami szkolnymi wstępnych terminów przeprowadzenia kursu dla poszczególnych grup, przed podpisaniem umowy. 3. Ilość godzin zajęć dla każdej grupy: minimum 40 godz. w tym minimum 20 godz. zajęć praktycznych. 4. Kursant powinien pozyskać wiedzę i  praktyczne umiejętności w szczególności z zakresu: obsługi kelnerskiej gości, savoir vivre, nakrywania do stołu, serwowania potraw i napojów, organizowania różnych form przyjęć i bankietów, przygotowania sali konsumenckiej do obsługi, technik noszenia naczyń, systemu rozliczeń kelnerskich. 5. Miejscem organizacji szkolenia będzie: dla 1 grupy - Zespół Szkół Nr 1 w Miechowie, dla 3 grup - Zespół Szkół Nr 2 w Miechowie. 6. W realizacji kursu Wykonawca zobowiązany jest do wykorzystania sprzętu (tabletów) będących na wyposażeniu ZS Nr 2 w Miechowie. Ponadto Wykonawca zapewni pozostały sprzęt szkoleniowy oraz materiał dydaktyczny dla każdego uczestnika kursu. 7. Wykonawca zobowiązany będzie po ukończeniu kursu przeprowadzić egzamin wewnętrzny sprawdzający umiejętności i na tej podstawie wydać stosowne dokumenty świadczące o ukończeniu kursu (zaświadczenie, świadectwo, certyfikat itp.) zgodnie z Rozporządzeniem Ministra Edukacji Narodowej. 8. Zajęcia mogą odbywać się wyłącznie w godzinach pozalekcyjnych, zgodnie z harmonogramem uzgodnionym i zaakceptowanym przez szkolnego lidera projektu. 9. Wykonawca zobowiązany jest do przedstawienia, do zaakceptowania, na minimum 3 dni przed rozpoczęciem kursu, programu i wstępnego harmonogramu kursu. 10. Wykonawca zobowiązany jest do rzetelnego i systematycznego prowadzenia wszelkiej dokumentacji kursu; podczas trwania kursu dokumentacja będzie przechowywana w miejscu wskazanym przez szkolnego lidera projektu, a po zakończeniu kursu niezwłocznie przekazana szkolnemu liderowi projektu. 11. Wszystkie dokumenty i materiały szkoleniowe, miejsce prowadzenia szkolenia i listy obecności muszą być oznaczone logotypami projektu zgodnie ze wskazaniem Zamawiającego. 12. Termin wykonania zamówienia: do 30.11.2014 roku..

• 
  2) Wspólny Słownik Zamówień (CPV):
  80.53.00.00-8.

• 
  3) Czas trwania lub termin wykonania:
  Zakończenie: 30.11.2014.

• 
  4) Kryteria oceny ofert:
  najniższa cena.

CZĘŚĆ Nr:
2
NAZWA:
CZĘŚĆ II: Kurs baristyczny (parzenia kawy).

• 
  1) Krótki opis ze wskazaniem wielkości lub zakresu zamówienia:
  1. Liczba uczestników: 12 uczniów. Zamawiający zastrzega sobie prawo zmiany ilości uczestników kursu w przypadkach losowych lub rezygnacji uczestnika w trakcie kursu. 2. Ilość godzin zajęć: minimum 12 godz. w tym minimum 8 godz. zajęć praktycznych. 3. Kursant powinien pozyskać wiedzę i  praktyczne umiejętności w szczególności z zakresu: 1) Część teoretyczna: Podstawowe informacje o kawie czyli Coffee Culture: uprawa kawy, metody jej pozyskiwania, transport i przechowywanie, jakość ziarna, prażenie, cechy organoleptyczne; Ekspres do parzenia kawy typu Espresso: budowa urządzenia, zasady pracy przy ekspresie - teoria i praktyka, młynek do kawy - budowa, sposób ustawienia, grubość mielenia, porcja na 1 espresso; Espresso: zasady dobrego espresso, reguła 4m, błędy przy parzeniu espresso, mleko - rodzaj mleka, sposoby spieniania, rodzaje kaw na bazie espresso, parzenie kawy w ekspresie ciśnieniowym - omówienie kolejnych czynności 2) Część praktyczna: Espresso: przygotowanie ekspresu do pracy, ustawienie młynka do kawy, dozowanie kawy, ubijanie kawy, etapy przygotowania espresso, rozpoznawanie źle przygotowanego espresso, kończenie pracy na ekspresie, czyszczenie i konserwacja ekspresu; Napoje kawowe na bazie espresso: przyrządy i dodatki stosowane do napojów kawowych niezbędne do pracy z ekspresem, spienianie mleka, dobór filiżanek, podstawowe napoje na bazie espresso (cappuccino, macchiatto, latte), latte art - sztuka zdobienia kawy, inne napoje na bazie espresso ( z użycie syropów, sosów, lodów, bitej śmietany itp.); Dbałość o stanowisko pracy: konserwacja i czyszczenie ekspresu, konserwacja i czyszczenie młynka, postępowanie z kawą (przechowywanie, dozowanie) 4. Miejscem organizacji szkolenia będzie Zespół Szkół Nr 2 w Miechowie, ul. B. Prusa 2. 5. Wykonawca zapewni swój sprzęt szkoleniowy oraz materiał dydaktyczny dla każdego uczestnika kursu. Kwota przeznaczona na materiał dydaktyczny do zajęć praktycznych na 1 uczestnika kursu nie może być niższa niż 40 zł (czterdzieści zł). 6. Zajęcia mogą odbywać się wyłącznie w godzinach pozalekcyjnych, zgodnie z harmonogramem uzgodnionym i zaakceptowanym przez szkolnego lidera projektu. 7. Wykonawca zobowiązany jest do przedstawienia, do zaakceptowania, na minimum 3 dni przed rozpoczęciem kursu, programu kursu. 8. Wykonawca zobowiązany jest do rzetelnego i systematycznego prowadzenia wszelkiej dokumentacji kursu; podczas trwania kursu dokumentacja będzie przechowywana w miejscu wskazanym przez szkolnego lidera projektu, a po zakończeniu kursu niezwłocznie przekazana szkolnemu liderowi projektu. 9. Wykonawca zobowiązany będzie po ukończeniu kursu przeprowadzić egzamin sprawdzający umiejętności i na tej podstawie wydać stosowne dokumenty świadczące o ukończeniu kursu (zaświadczenie, świadectwo, certyfikat itp.) zgodnie z Rozporządzeniem Ministra Edukacji Narodowej. 10. Wszystkie dokumenty i materiały szkoleniowe, listy obecności oraz miejsce prowadzenia szkolenia muszą być oznaczone logotypami projektu zgodnie ze wskazaniem Zamawiającego. 11. Termin wykonania zamówienia: do 31.01.2014 roku..

• 
  2) Wspólny Słownik Zamówień (CPV):
  80.53.00.00-8.

• 
  3) Czas trwania lub termin wykonania:
  Zakończenie: 31.01.2014.

• 
  4) Kryteria oceny ofert:
  najniższa cena.

CZĘŚĆ Nr:
3
NAZWA:
CZĘŚĆ III: Kurs carvingu (rzeźbienia w owocach i warzywach).

• 
  1) Krótki opis ze wskazaniem wielkości lub zakresu zamówienia:
  1. Liczba uczestników: 20 uczniów. Zamawiający zastrzega sobie prawo zmiany ilości uczestników kursu w przypadkach losowych lub rezygnacji uczestnika w trakcie kursu. 2. Ilość godzin zajęć: minimum 12 godz. w tym minimum 8 godz. zajęć praktycznych. 3. Zajęcia praktyczne powinny być prowadzone w 2 grupach. 4. Celem szkolenia jest zdobycie przez uczestników podstawowej wiedzy i umiejętności związanych z rzeźbieniem w owocach i warzywach. Kursant powinien pozyskać wiedzę i praktyczne umiejętności w szczególności z zakresu: 1) Część teoretyczna: Omówienie zasad bezpieczeństwa przydatnych podczas pracy z ostrymi narzędziami; Zapoznanie z przeznaczeniem każdego narzędzia do zdobienia warzyw i owoców; Zapoznanie z podstawowymi technikami rzeźbienia i zasadami, jakie powinno się stosować przy wykrawaniu warzyw i owoców, Omówienie sposobów przechowywania i eksponowania kompozycji, Omówienie technik wycinania kwiatów, liści i innych ozdób w dużych owocach i warzywach; Szczegółowy opis czynności i technik potrzebnych do wykonania pierwszej rzeźby. 2) Część praktyczna: Uzyskanie podstawowych umiejętności w carvingu, podstawowe cięcia, Wycinanie liści i kwiatów z różnych warzyw i owoców, Utworzenie kompozycji z wykonanych elementów; Wycinanie bukietów kwiatowych w dyni i melonie wraz z instruktorem, uczniowie proponują i wykonują własne aranżacje; Zapoznanie uczestników z techniką, sposobami oraz możliwościami zastosowania carvingu w praktyce z wykorzystaniem różnych warzyw i owoców. 5. Miejscem organizacji szkolenia będzie Zespół Szkół Nr 2 w Miechowie, ul. B. Prusa 2. 6. Wykonawca zapewni swój sprzęt szkoleniowy oraz materiał dydaktyczny dla każdego uczestnika kursu. Kwota przeznaczona na materiał dydaktyczny do zajęć praktycznych na 1 uczestnika kursu nie może być niższa niż 40 zł (czterdzieści zł). 7. Zajęcia mogą odbywać się wyłącznie w godzinach pozalekcyjnych, zgodnie z harmonogramem uzgodnionym i zaakceptowanym przez szkolnego lidera projektu. 8. Wykonawca zobowiązany jest do przedstawienia, do zaakceptowania, na minimum 3 dni przed rozpoczęciem kursu, programu kursu. 9. Wykonawca zobowiązany jest do rzetelnego i systematycznego prowadzenia wszelkiej dokumentacji kursu; podczas trwania kursu dokumentacja będzie przechowywana w miejscu wskazanym przez szkolnego lidera projektu, a po zakończeniu kursu niezwłocznie przekazana szkolnemu liderowi projektu. 10. Wykonawca zobowiązany będzie po ukończeniu kursu przeprowadzić egzamin sprawdzający umiejętności i na tej podstawie wydać stosowne dokumenty świadczące o ukończeniu kursu (zaświadczenie, świadectwo, certyfikat itp.) zgodnie z Rozporządzeniem Ministra Edukacji Narodowej. 11. Wszystkie dokumenty i materiały szkoleniowe, listy obecności oraz miejsce prowadzenia szkolenia muszą być oznaczone logotypami projektu zgodnie ze wskazaniem Zamawiającego. 12. Termin wykonania zamówienia: do 31.01.2014 roku..

• 
  2) Wspólny Słownik Zamówień (CPV):
  80.53.00.00-8.

• 
  3) Czas trwania lub termin wykonania:
  Zakończenie: 31.01.2014.

• 
  4) Kryteria oceny ofert:
  najniższa cena.

CZĘŚĆ Nr:
4
NAZWA:
CZĘŚĆ IV: Kurs barmański.

• 
  1) Krótki opis ze wskazaniem wielkości lub zakresu zamówienia:
  1. Liczba uczestników: 40 uczniów, w podziale na 2 grupy. Zamawiający zastrzega sobie prawo zmiany ilości uczestników kursu w przypadkach losowych lub rezygnacji uczestnika w trakcie kursu. 2. Wykonawca jest zobowiązany do uzgodnienia z liderami szkolnymi wstępnych terminów przeprowadzenia kursu dla poszczególnych grup, przed podpisaniem umowy. 3. Program szkolenia powinien obejmować 50 godz. zajęć w tym minimum 40 godzin zajęć praktycznych 4. Kursant powinien pozyskać wiedzę i  praktyczne umiejętności między innymi  z zakresu: 1) Wprowadzenie i terminologia: barman jako zawód barmańskie savoir-vivre praca z klientem barman szefem lokalu. 2) Bar jako miejsce pracy Alkohol jako używka albo atrybut kultury podział na typy barów umeblowanie i wyposażenie aranżacja wyposażenie podręczne podział alkoholi: piwo, wino, wódki białe i gatunkowe, brandy, koniak, likiery, whisky aperitif, digestif wpływ alkoholu na organizm człowieka. 3) Podstawy miksologii: cocktaile, rodzaje drinków: long, short i inne; drinki światowe i lokalne; dodatki, składniki dekoracyjne; szkło barowe, miary, dodatki uzupełniające. 4) Nauka sporządzania wybranych drinków. 5) Kawa w barze. Nauka sporządzania drinków na bazie kawy: ekspres do kawy ciśnieniowy zasady parzenia i serwowania kawy drinki na bazie kawy 6) Free style: czym jest free style zasady i techniki free style pokaz free style 5. Miejscem organizacji zajęć może być Zespół Szkół Nr 1 w Miechowie - dla 1 grupy oraz Zespół Szkół Nr 2 w Miechowie - dla 1 grupy. W przypadku ustalenia miejsca prowadzenia zajęć poza Miechowem, Wykonawca zapewnia transport uczestników kursu oraz ponosi wszelkie koszty z tym związane. 6. Wykonawca zapewni materiał dydaktyczny dla każdego uczestnika kursu. Każdy uczestnik kursu powinien wykonać odrębnie minimum 20 drinków, w tym 10 alkoholowych. 7. Zajęcia mogą odbywać się wyłącznie w godzinach pozalekcyjnych, zgodnie z harmonogramem uzgodnionym i zaakceptowanym przez szkolnego lidera projektu. 8. Wykonawca zobowiązany jest do przedstawienia, do zaakceptowania, na minimum 3 dni przed rozpoczęciem kursu, programu kursu. 9. Wykonawca zobowiązany jest do rzetelnego i systematycznego prowadzenia wszelkiej dokumentacji kursu; podczas trwania kursu dokumentacja będzie przechowywana w miejscu wskazanym przez szkolnego lidera projektu, a po zakończeniu kursu niezwłocznie przekazana szkolnemu liderowi projektu. 10. Wykonawca zobowiązany będzie po ukończeniu kursu przeprowadzić egzamin sprawdzający umiejętności i na tej podstawie wydać stosowne dokumenty świadczące o ukończeniu kursu (zaświadczenie, świadectwo, certyfikat itp.) zgodnie z Rozporządzeniem Ministra Edukacji Narodowej. 11. Wszystkie dokumenty i materiały szkoleniowe, listy obecności oraz miejsce prowadzenia szkolenia muszą być oznaczone logotypami projektu zgodnie ze wskazaniem Zamawiającego. 12. Termin wykonania zamówienia: do 20.06.2014 r..

• 
  2) Wspólny Słownik Zamówień (CPV):
  80.53.00.00-8.

• 
  3) Czas trwania lub termin wykonania:
  Zakończenie: 20.06.2014.

• 
  4) Kryteria oceny ofert:
  najniższa cena.

CZĘŚĆ Nr:
5
NAZWA:
CZĘŚĆ V: Kurs kulinarny dla uczniów szkoły specjalnej.

• 
  1) Krótki opis ze wskazaniem wielkości lub zakresu zamówienia:
  1. Liczba uczestników: 8 uczniów Specjalnego Ośrodka Szkolno-Wychowawczego. Zamawiający zastrzega sobie prawo zmiany ilości uczestników kursu w przypadkach losowych lub rezygnacji uczestnika w trakcie kursu. 2. Celem szkolenia jest doskonalenie wiedzy i umiejętności kulinarnych, doskonalenie czynności w zakresie organizacji miejsca pracy, zachowania i dostosowania odpowiednich technik kulinarnych, poznawania najnowszych trendów w gastronomii. 3. Program szkolenia powinien obejmować minimum 15 godz. zajęć łącznie, w tym minimum 12 godz. zajęć praktycznych. 4. Kursant powinien pozyskać wiedzę i umiejętności określonych zakresem: 1) Nowoczesna edukacja żywieniowa - wykorzystanie zasad ekologii w żywieniu człowieka; 2) Nowoczesne trendy w przyrządzaniu i podawaniu potraw mięsnych w teraźniejszej gastronomii; 3) Wykorzystanie nowości warzywnych w gastronomii; 4) Rzeźbienie owoców i warzyw - elementy carvingu; 5) Tradycje bożonarodzeniowe w polskiej kuchni: - potrawy regionalne; - dekoracja świątecznego stołu. 5. Miejscem organizacji szkolenia będzie Specjalny Ośrodek Szkolno-Wychowawczy w Zagorzycach. 6. Wykonawca może prowadzić zajęć na użyczonym sprzęcie, będącym wyposażeniem pracowni gastronomicznej SOSW. W przypadku, gdy sprzęt ten nie będzie wystarczający do zrealizowania programu kursu, Wykonawca zapewni pozostały niezbędny sprzęt szkoleniowy. 7. Wykonawca zobowiązany jest do zapewnienia materiału dydaktycznego, teoretycznego i praktycznego, w tym surowców do wykonania potraw, dla każdego uczestnika kursu. Kwota przeznaczona na surowce na 1 uczestnika kursu nie może być niższa niż 100 zł (sto zł). 8. Wykonawca zobowiązany jest do zapewnienia preparatów myjących, czyszczących oraz innych niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania urządzeń wykorzystywanych w trakcie zajęć. 9. Zajęcia mogą odbywać się w godzinach popołudniowych od poniedziałku do piątku, zgodnie z harmonogramem uzgodnionym i zaakceptowanym przez szkolnego lidera projektu. 10. Wykonawca zobowiązany jest do przedstawienia, do zaakceptowania, na minimum 3 dni przed rozpoczęciem kursu, programu i wstępnego harmonogramu kursu. 11. Wykonawca zobowiązany jest do rzetelnego i systematycznego prowadzenia wszelkiej dokumentacji kursu; podczas trwania kursu dokumentacja będzie przechowywana w miejscu wskazanym przez szkolnego lidera projektu, a po zakończeniu kursu niezwłocznie przekazana szkolnemu liderowi projektu. 12. Wykonawca zobowiązany będzie po ukończeniu kursu powinien przeprowadzić egzamin wewnętrzny sprawdzający umiejętności i na tej podstawie wydać stosowne dokumenty świadczące o ukończeniu kursu (zaświadczenie, świadectwo, certyfikat itp.). 13. Wszystkie dokumenty i materiały szkoleniowe, miejsce prowadzenia szkolenia i listy obecności muszą być oznaczone logotypami projektu zgodnie ze wskazaniem Zamawiającego. 14. Godzina zegarowa szkolenia - liczy się 60 minut i obejmuje zajęcia edukacyjne liczące 45 min. oraz przerwę, liczącą średnio 15 minut - czas i długość przerw jest ustalana w sposób elastyczny przez Wykonawcę, w uzgodnieniu ze szkolnym liderem projektu. 15. Termin wykonania zamówienia: do 31.01.2014 roku..

• 
  2) Wspólny Słownik Zamówień (CPV):
  80.53.00.00-8.

• 
  3) Czas trwania lub termin wykonania:
  Zakończenie: 31.01.2014.

• 
  4) Kryteria oceny ofert:
  najniższa cena.

CZĘŚĆ Nr:
6
NAZWA:
CZĘŚĆ VI: Kurs gastronomiczny.

• 
  1) Krótki opis ze wskazaniem wielkości lub zakresu zamówienia:
  1. Liczba uczestników 39 uczniów, w podziale na 3 grupy. Zamawiający zastrzega sobie prawo zmiany ilości uczestników kursu w przypadkach losowych lub rezygnacji uczestnika w trakcie kursu. 2. Wykonawca jest zobowiązany do uzgodnienia z liderami szkolnymi wstępnych terminów przeprowadzenia kursu dla poszczególnych grup, przed podpisaniem umowy. 3. Ilość godzin zajęć dla każdej grupy: minimum 30 godz. w tym minimum 20 godz. zajęć praktycznych. 4. Celem kursu jest zapoznanie uczestników z kuchnią włoską. Kursant powinien pozyskać wiedzę i  praktyczne umiejętności w szczególności z tematyki: 1) Korzenie kuchni włoskiej. 2) Charakterystyka surowców na których oparta jest kuchnia włoska (np. makarony, sery, przyprawy, tłuszcze itp.). 3) Typowe dania kuchni włoskiej: Spaghetti bolognese Spaghetti z pietruszkowym pesto Pizza Capriciosa Lasagne wegetariańskie Lasagne bolognese Risotto z kurczakiem; Risotto wegetariańkie. 4) Desery kuchni włoskiej; Tiramisu. 5) Charakterystyka win włoskich. 6) Napoje bezalkoholowe kuchni włoskiej. 5. Miejscem organizacji szkolenia będzie: dla 1 grupy - Zespół Szkół Nr 1 w Miechowie, dla 2 grup - Zespół Szkół Nr 2 w Miechowie. 6. W realizacji kursu Wykonawca zobowiązany jest do wykorzystania sprzętu zakupionego ze środków projektu, a będącego na wyposażeniu szkół. Wykonawca zapewni pozostały niezbędny sprzęt szkoleniowy. 7. Wykonawca zobowiązany jest do zapewnienia materiału dydaktycznego, teoretycznego i praktycznego, w tym surowców do wykonania potraw, dla każdego uczestnika kursu. Kwota przeznaczona na surowce na 1 uczestnika kursu nie może być niższa niż 150 zł (sto pięćdziesiąt zł). 8. Wykonawca zobowiązany będzie po ukończeniu kursu przeprowadzić egzamin wewnętrzny sprawdzający umiejętności i na tej podstawie wydać stosowne dokumenty świadczące o ukończeniu kursu (zaświadczenie, świadectwo, certyfikat itp.) zgodnie z Rozporządzeniem Ministra Edukacji Narodowej. 9. Zajęcia mogą odbywać się wyłącznie w godzinach pozalekcyjnych, zgodnie z harmonogramem uzgodnionym i zaakceptowanym przez szkolnego lidera projektu. 10. Wykonawca zobowiązany jest do przedstawienia, do zaakceptowania, na minimum 3 dni przed rozpoczęciem kursu, programu i wstępnego harmonogramu kursu. 11. Wykonawca zobowiązany jest do rzetelnego i systematycznego prowadzenia wszelkiej dokumentacji kursu; podczas trwania kursu dokumentacja będzie przechowywana w miejscu wskazanym przez szkolnego lidera projektu, a po zakończeniu kursu niezwłocznie przekazana szkolnemu liderowi projektu. 12. Wszystkie dokumenty i materiały szkoleniowe, miejsce prowadzenia szkolenia i listy obecności muszą być oznaczone logotypami projektu zgodnie ze wskazaniem Zamawiającego. 13. Termin wykonania zamówienia: do 30.11.2014 roku..

• 
  2) Wspólny Słownik Zamówień (CPV):
  80.53.00.00-8.

• 
  3) Czas trwania lub termin wykonania:
  Zakończenie: 30.11.2014.

• 
  4) Kryteria oceny ofert:
  najniższa cena.