Usługę cateringową dla dzieci uczęszczających do oddziałów przedszkolnych utworzonych w ramach realizowanego projektu pn. Mali ludzie - wielkie możliwości - edukujemy nowocześnie współfinansowanego ze środków Unii Europejskiej w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego

Opis przedmiotu przetargu: 1. Przedmiot zamówienia: świadczenie usług w zakresie żywienia dzieci w 1 oddziale Przedszkola Samorządowego nr 22 w Białymstoku (łącznie 20 dzieci w wieku 3-4 lat). Przewidywana liczba posiłków 8500. Żywienie dzieci w oddziałach przedszkolnych powinno odbywać się na następujących zasadach: 1. Przygotowanie posiłków musi być zgodne z uwzględnieniem norm określonych w ustawie o bezpieczeństwie żywności i żywienia z dnia 25 sierpnia 2006 r. (Dz. U z 2006 r. Nr 171 poz. 1225, z późn. zm.), zalecanymi normami żywieniowymi dla grup wiekowych dzieci i spełniać normy określone przez Instytut Żywności i Żywienia Dzieci i Młodzieży. Posiłki muszą być przygotowywane przy bezwzględnym przestrzeganiu zaleceń Głównego Inspektora Sanitarnego. 2. Wykonawca będzie przygotowywał dziennie posiłki w postaci dwudaniowego obiadu (zupa oraz drugie danie) z kompotem lub innym deserem i podwieczorku w postaci suchego prowiantu z owocem dla około 20 dzieci. Liczba dziennych posiłków będzie się zmieniać w zależności od frekwencji dzieci. 3. Wykonawca będzie zobowiązany do sukcesywnego świadczenia usług w okresie funkcjonowania oddziałów przedszkolnych począwszy od dnia zawarcia umowy do dnia 30 czerwca 2014 r. tj. posiłki muszą być dostarczane codziennie przez 5 dni w tygodniu od poniedziałku do piątku, z wyłączeniem dni wolnych od zajęć przedszkolnych oraz jednego miesiąca w okresie letnim w roku 2013. 4. Dostarczane z zewnątrz posiłki należy dostarczać w termosach, zapewniających temperaturę żywności zgodną z wymogami, tzn. minimalna temperatura zupy powinna wynosić 75 °C, drugiego dania 65 °C, płynów 80 °C, a maksymalna temperatura produktów zimnych ( sałatki, pasty, sery itp.) 15 °C. Wykonawca powinien dysponować pojazdem posiadającym wymagane zgody na transport produktów żywienia, gwarantującym odpowiednią temperaturę oraz jakość przewożonych potraw. 5. Częstotliwość dostarczania posiłków: 1 raz dziennie, obiad dwudaniowy + kompot lub inny deser i podwieczorek w postaci suchego prowiantu z owocem, w godzinach: 15:00 do 15:30. 6. Przygotowanie, dostarczenie i rozdysponowanie posiłków dla poszczególnych grup w odpowiedniej ilości zapewnia Wykonawca. Wykonawca zapewnia naczynia, mycie i sprzątanie naczyń po posiłkach. 7. Jadłospis układany będzie przez Wykonawcę na okres 10 dni i dostarczany Zamawiającemu do zatwierdzenia na 5 dni przed okresem jego obowiązywania. 8. Ilość wydawanych posiłków na dany dzień dla danej grupy przedszkolnej określać będzie zapotrzebowanie przekazywane Wykonawcy w dniu poprzedzającym transport do godziny 16.30. 9. W jadłospisie powinno się uwzględnić różnorodne wędliny, potrawy z ryb, sezonowe warzywa i owoce, zróżnicowane potrawy mięsne. Zamawiający nie dopuszcza, żeby w ciągu tygodnia (5 dni) wystąpiła powtarzalność tego samego rodzaju posiłku. 10. Do przygotowywania posiłków należy używać produktów wysokiej jakości i zawsze świeżych posiadających aktualne terminy ważności, nabytych w źródłach działających zgodnie z obowiązującymi przepisami sanitarnymi i higienicznymi. 11. Proces produkcji oraz dystrybucji odbywać musi się zgodnie z wymogami sanitarnymi, w tym zwłaszcza dobrej praktyki higienicznej. Wyklucza się możliwość przygotowywania potraw z proszku lub puszek oraz półproduktów. 12. Wykonawca ponosi pełną odpowiedzialność cywilną i finansową za jakość dostarczanych posiłków oraz skutki wynikające z zaniedbań przy ich przygotowywaniu i transporcie, mogące mieć negatywny wpływ na zdrowie żywionych dzieci. 13. Rozliczenie za realizację zamówienia odbywać się będzie raz w miesiącu na podstawie faktycznej liczby dostarczonych posiłków. SZacunkowa wartość zamówienia netto: 86.574,07 zł.