Usługa polegająca na przygotowaniu i dostawie dwudaniowych gorących posiłków obiadowych do szkół na terenie gminy Brójce w dni nauki szkolnej w okresie od 2 stycznia 2012 r. do 21 grudnia 2012 r.

Opis przedmiotu przetargu: 1) Przedmiotem zamówienia jest usługa polegająca na przygotowaniu i dostawie dwudaniowych gorących posiłków obiadowych tj. pełnych obiadów (zupa plus drugie danie) do poniżej wymienionych Szkół na terenie gminy Brójce: a) Zespół Szkół Szkoła Podstawowa w Kurowicach - (50 uczniów x 180 dni= 9.000 posiłków) b) Zespół Szkół Gimnazjum w Kurowicach - (18 uczniów x 180 dni= 3.240 posiłków) c) Szkoła Podstawowa w Bukowcu - (25 uczniów x 180 dni= 4.500 posiłków) d) Zespół Szkół Filia Szkoła Podstawowa w Woli Rakowej - (10 uczniów x 180 dni= 1.800 posiłków) 2) Okres objęty zamówieniem - 12 miesięcy 3) Ilość dni w miesiącu ok. - 18. 4) Ilość dzieci: a) Zespół Szkół Szkoła Podstawowa w Kurowicach - 50 uczniów b) Zespół Szkół Gimnazjum w Kurowicach - 18 uczniów c) Szkoła Podstawowa w Bukowcu - 25 uczniów d) Zespół Szkół Filia Szkoła Podstawowa w Woli Rakowej - 10 uczniów 5) Posiłki wydawane będą w Szkołach w godzinach od: 10:00 do 11:30 6) Dwudaniowym posiłkiem obiadowym objętym zamówieniem jest: a) 5 razy w tygodniu zupa o objętości nie mniejszej niż 350 ml, na wywarze mięsnym lub warzywnym b) 4 razy w tygodniu drugie danie składające się z: - mięsa w ilości 100 g, - ziemniaków, kaszy, makaronu, bądź ryżu w ilości ok. 180 g, - surówki w ilości ok. 100 g, - kompotu w ilości ok. 200 ml bądź deseru, c) 1 raz w tygodniu (piątek) posiłek bezmięsny, co drugi tydzień ryba, d) Wartość kaloryczna drugiego dania 850 - 900 kcal 7) Posiłki powinny być przygotowywane zgodnie z zasadami racjonalnego żywienia, musza być zróżnicowane, sporządzone z pełnowartościowych produktów. 8) Posiłki wydawane będą w naczyniach jednorazowych, dostarczonych przez Wykonawcę. 9) Wykonawca odpowiada za terminowe dostarczenie gorących posiłków na miejsce wskazane przez Zamawiającego tj. stołówkę szkolną. 10) Wykonawca dostarczać będzie posiłki własnym transportem przystosowanym do przewożenia posiłków, w specjalistycznych termosach gwarantujących utrzymanie odpowiedniej temperatury oraz jakości przewożonych potraw. O czystość termosów zadba wykonawca. 11) Wydawaniem posiłków zajmuje się Wykonawca. 12) Wykonawca odbierze naczynia i pozostałości po obiedzie ze Szkół. 13) Wykonawca odpowiada za zgodność jakości dostarczonego gorącego posiłku z obowiązującymi w kraju normami Instytutu Żywności i Żywienia. 14) Posiłek, sposób jego przygotowania oraz transport powinien odbywać się z zachowaniem odpowiednich warunków higieniczno-sanitarnych oraz spełniać warunki określone w powszechnie obowiązujących przepisach prawa, w szczególności w ustawie z dnia 25 sierpnia 2006 roku o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz.U. Nr 171, poz.1225 ze zmianami) oraz w przepisach wykonawczych.