przygotowanie i obsługa konferencji organizowanych przez MOPS

Opis przedmiotu przetargu: 1. Przedmiotem zamówienia jest przygotowanie i obsługa konferencji organizowanych przez MOPS: I część zamówienia Obsługa konferencji organizowanej w ramach projektu systemowego Pora na aktywność 1) Przedmiotem zamówienia jest przygotowanie i wydanie posiłków uczestnikom konferencji. 2) Termin realizacji : 19.09.2011 i 20.09.2011 3) Posiłek powinien być zdatny do bezpośredniego spożycia i podany: a) 19.09.2011 * I przerwa kawowa - ok. 11.30 * obiad - 12.45-13.30 * II przerwa kawowa - 15.00-15.30 * poczęstunek podczas wieczoru filmowego - 19.00 b) 20.09.2011 * I przerwa kawowa - ok. 10.00 * II przerwa kawowa - ok. 11.30 * obiad - 14.15-15.00 4) Ilość uczestników: 130 5) Miejsce realizacji: a) UMK pl. Wszystkich Świętych 3-4 w Krakowie (II piętro), b) wieczór filmowy: sala multimedialna Centrum Jana Pawła II, ul. Kanonicza 18. 6) Wykonawca dostarczy posiłki własnym transportem w miejsce wskazane przez Zamawiającego. 7) Menu (na osobę, na każdy dzień konferencji): a) I przerwa kawowa (I i II dnia konferencji) * kawa - 200 ml * herbata (3 różne smaki: czarna, zielona, owocowa) - 200ml * mleko - 20ml, cukier biały i brązowy - 5g, cytryna - 1 plasterek * min. 2 rodzaje przekąsek spośród podanych: kanapeczki dekoracyjne/ tartinki/ babeczki nadziewane - 4 szt /30g b) II przerwa kawowa (I dnia konferencji) * kawa- 200 ml * herbata (3 różne smaki: czarna, zielona, owocowa) - 200ml * mleko - 20ml, cukier biały i brązowy - 5g, cytryna - 1 plasterek * ciasteczka koktajlowe /różne rodzaje/ - 15g c) II przerwa kawowa (II dnia konferencji) * kawa - 200 ml * herbata (3 różne smaki: czarna, zielona, owocowa) - 200ml * mleko - 20ml, cukier biały i brązowy - 5g, cytryna - 1 plasterek d) obiad (I i II dnia konferencji): * uczestnicy będą mieli do wyboru jedno danie (400g/os) spośród podanych dwóch dań: mięsnego (50szt) i bezmięsnego (80szt) każdego dnia konferencji, * Wykonawca wybierze spośród podanych niżej propozycji menu po jednym daniu mięsnym i bezmięsnym na każdy dzień konferencji /łącznie 4 różne dania/, * menu obiadowe: Dania mięsne - leczo z ryżem, - papryka nadziewana mięsem i ryżem, - pomidory nadziewane mięsem i ryżem, - gołąbki z mięsem i ryżem, - ragu z indyka, Dania bezmięsne - brokuły zapiekane z serem i ziemniakami, - pierogi z kaszą gryczaną o bryndzą, - warzywa zapiekane z serem, - pomidory nadziewane pieczarkami i ryżem, - cukinia faszerowana ryżem i pieczarkami z sosem pomidorowym, e) ciepły poczęstunek podczas wieczoru filmowego * naleśniki z serem na słodko - 20 porcji po 2 szt (450g), * naleśniki ze szpinakiem - 20 porcji po 2 szt (450g). 8) Wykonawca zapewni a) estetyczne nakrycia stołów, b) pełna ceramikę i sztućce niezbędne do spożycia posiłków, c) miłą i kompetentną obsługę kelnerską - minimum 4 osoby podczas każdego interwału konsumpcyjnego, d) właściwą jakość przygotowanego posiłku z uwzględnieniem temperatury i innych wymogów ustawy o warunkach zdrowotnych żywności i żywienia oraz przepisów ustawy o Państwowej Inspekcji Sanitarnej. i/lub II część zamówienia obsługa spotkania w ramach dobrych praktyk 1) Przedmiotem zamówienia jest przygotowanie i wydanie posiłków uczestnikom konferencji. 2) Termin realizacji : 14.09.2011. 3) Posiłek powinien być zdatny do bezpośredniego spożycia i podany w godz.11.25-12.15. 4) Ilość uczestników: 70. 5) Miejsce realizacji: UMK pl. Wszystkich Świętych ¾ w Krakowie, sala Dietla i Portretowa 6) Wykonawca dostarczy posiłki własnym transportem w miejsce wskazane przez Zamawiającego. 7) Menu na 1 osobę a) kawa - 250ml, b) herbata - 250ml, c) woda mineralna - butelka 0,5l , d) soki owocowe 100% jabłkowy/pomarańczowy (w dzbankach) - 250ml, e) słone przekąski (paluszki, ciasteczka, krakersy) - 50g, f) szarlotka (w formie prostokątnego ciastka) 150g, g) cukier, mleczko, cytryna - bez ograniczeń. 8) Wykonawca zapewni: a) estetyczne nakrycia stołów, b) pełna ceramikę i sztućce niezbędne do spożycia posiłków, c) obsługę kelnerską, d) właściwą jakość przygotowanego posiłku z uwzględnieniem temperatury i innych wymogów ustawy o warunkach zdrowotnych żywności i żywienia oraz przepisów ustawy o Państwowej Inspekcji Sanitarnej. 2. Warunki płatności: W terminie do 14 dni od daty przyjęcia faktury przez Zamawiającego, przelewem na konto Wykonawcy. 3. Warunki dodatkowe: 1) Wykonawca zapewni właściwą jakość przygotowywanego posiłku z uwzględnieniem temperatury i innych wymogów ustawy o warunkach zdrowotnych żywności i żywienia oraz przepisów ustawy o Państwowej Inspekcji Sanitarnej. 2) Gramatury oraz pojemność określone w formularzu ofertowym są wartościami minimalnymi.