Przygotowanie i dostarczenie gorącego posiłku - obiadu jednodaniowego - dla dzieci uczęszczających do szkół podstawowych i gimnazjów na terenie Gminy WIELKIE OCZY w okresie od 02.01.2014 r. do 31.03.2014 r.

Opis przedmiotu przetargu: Przedmiotem zamówienia jest świadczenie usług polegających na przygotowaniu i dostarczaniu gorącego posiłku - obiadu jednodaniowego - w dniach, w których odbywać się będzie nauka, dla uczniów Zespołu Szkół Publicznych w Łukawcu i uczniów Zespołu Szkół Publicznych w Wielkich Oczach. Szacunkowa liczba uczniów objętych dożywianiem - 100. Zastrzega się możliwość zwiększenia lub zmniejszenia liczby żywionych uczniów o 25 %. Określona przez Zamawiającego liczba dzieci objętych posiłkiem jest wartością prognozowaną, ustaloną dla okresu obowiązywania umowy i jako taka nie może stanowić podstawy do wnoszenia przez Wykonawcę jakichkolwiek roszczeń, co do wysokości faktycznej należności z tytułu wykonania zamówienia. Wymagany okres dożywiania uczniów: od 02-01-2014 r. do 31-03-2014 r., z wyłączeniem dni wolnych od nauki. Dostawa posiłku w godzinach: od godz. 9:30 do godz. 10:00 - Zespół Szkół Publicznych w Wielkich Oczach od godz.10:30 do godz. 11:00 - Zespół Szkół Publicznych w Łukawcu. Pod pojęciem obiadów jednodaniowych należy rozumieć: - zupy regeneracyjne (2 razy w tygodniu - poniedziałek i środa), - drugie danie mięsne (2 razy w tygodniu - wtorek i czwartek), - drugie danie jarskie (1 raz w tygodniu - piątek). Waga objętość posiłków: 1. Zupa 450 g + 50g pieczywo. 2. Drugie danie mięsne: - mięso lub ryba - 100 g, - ziemniaki, kasza, ryż lub makaron - 200 g, - surówki, jarzyny - 100 g, - herbata, kompot lub sok - 150 ml. 3. Drugie danie jarskie: np. naleśnik - 2 szt, racuchy - 3 szt, placki ziemniaczane - 300g, pierogi 6 szt, ryż z jabłkami lub bitą śmietaną, makaron z serem, łazanki, kluski śląskie - 300g, itp.), - herbata, kompot lub sok - 150 ml. Zamawiający nie dopuszcza powtarzalności posiłków w ciągu dwóch tygodni. Dostarczenie posiłków z miejsca produkcji do pomieszczeń poszczególnych szkół realizowane będzie przez Wykonawcę na jego koszt. Sposób przygotowania posiłków oraz ich transport powinien odbywać się z zachowaniem odpowiednich warunków higieniczno-sanitarnych oraz spełniać warunki określone w przepisach ustawy z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (t.j. Dz. U. z 2010 r. Nr 136 z późn. zm.). Wykonawca zobowiązany jest do zabezpieczenia jednorazowych naczyń i sztućców. Wykonawca zobowiązany jest do wydawania posiłków oraz sprzątnięcia zużytych naczyń. Bezwzględnie należy przestrzegać norm na składniki pokarmowe i produkty spożywcze określone przez Instytut Żywienia i Żywności. Zamawiający oczekuje, iż Wykonawca będzie przygotowywał posiłki zgodne z zalecanym modelem żywienia o charakterze pro zdrowotnym poprzez:- stosowanie tłuszczów roślinnych, - ograniczone stosowanie tłuszczów zwierzęcych, - umiarkowane stosowanie mięsa czerwonego, - stosowanie mięsa drobiowego, - stosowanie ryb, - umiarkowane stosowanie jaj, cukru i soli, - duży udział warzyw i owoców w posiłkach, w tym także nasion roślin strączkowych. Posiłki muszą być wykonywane pod nadzorem dietetyka wykonawcy przy współpracy ze służbami sanitarno - epidemiologicznymi. Wykonawca będzie podawał miesięczny jadłospis do wiadomości GOPS w Wielkich Oczach oraz dyrektorów szkół, najpóźniej pierwszego dnia miesiąca, w którym obowiązuje. Należność z tytułu świadczonych usług będzie wypłacana w okresach miesięcznych na podstawie wystawionych faktur VAT, w terminie do 14 dni od daty ich otrzymania. Ustalenie należności za zrealizowane usługi następować będzie na podstawie faktycznie wydanych posiłków potwierdzonych przez dyrektora szkoły wykazem żywionych dzieci oraz liczbą wydanych posiłków.