"Prowadzenie kuchni, przygotowanie i dystrybucja posiłków w Domu Pomocy Społecznej w Szczutowie"

nie

Dom Pomocy Społecznej w Szczutowie, Krajowy numer identyfikacyjny 61133393500000, ul. ul. 3 Maja  116, 09-227  Szczutowo, woj. mazowieckie, państwo Polska, tel. 0-24 276 74 74, e-mail dpsszczutowo@wp.pl, faks 0-24 276 74 74.
Adres strony internetowej (url): www.dpsszczutowo.pl

"Prowadzenie kuchni, przygotowanie i dystrybucja posiłków w Domu Pomocy Społecznej w Szczutowie"

DPS.KA.212.1.3.2018

Przedmiotem zamówienia jest usługa gastronomiczna polegająca łącznie na usłudze przygotowania posiłków, usłudze gotowania posiłków, usłudze podawania posiłków świadczona przez Wykonawcę na rzecz Zamawiającego w wynajmowanych od Zamawiającego pomieszczeniach kuchennych wraz z wyposażeniem przez okres 24 miesięcy (od 1 lutego 2019 r. do 31 stycznia 2021 r.). W Domu Pomocy Społecznej w Szczutowie (zwanym dalej Domem lub DPS) przebywa aktualnie 73 mieszkańców korzystających z całodobowego wyżywienia. W Dziennym Domu „Senior+” (zwanym dalej Dziennym Domem lub DD), będącym Działem Wsparcia Dziennego przy Domu Pomocy Społecznej liczba uczestników aktualnie wynosi 23 osoby. Nie wszyscy uczestnicy będą korzystać z jednego posiłku dziennie - obiadu. Liczba osób żywionych nie jest stała. Liczba mieszkańców i uczestników może zmieniać się okresowo, ze względu na stan zdrowia, wyjazdy na urlop i stan liczebności mieszkańców Domu i uczestników Dziennego Domu. Może ona także ulec zmniejszeniu w sposób naturalny. Przygotowywanie posiłków musi odbywać się w pomieszczeniach kuchni Domu Pomocy Społecznej w Szczutowie, na bieżąco, ze świeżych produktów, posiłki muszą być wysokiej jakości (smaczne, nierozgotowane, nieprzypalone) zgodnie z wymaganiami określonymi odpowiednio w przepisach Ustawy z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia ( Dz. U. 2018 r., poz. 1541 z późn. zm.) i innych w tym zakresie, jak również z zaleceniami Instytutu Żywności i Żywienia oraz zaleceniami lekarza. Dobowa kaloryczność posiłków przedstawionych w jadłospisach musi spełniać wymóg dostarczenia 2200-2400 kcal dziennie dla jednej osoby. Posiłki będą przygotowywane z uwzględnieniem: specyfiki mieszkańców Domu i uczestników Dziennego Domu, zlecanych przez lekarza diet oraz zgodnie z wymaganiami w zakresie wyżywienia i organizacji posiłków wynikających z Rozporządzenia w sprawie domów pomocy społecznej, a także zgodnie z wytycznymi Instytutu Żywności i Żywienia w sposób następujący: 1) posiłki powinny pokrywać całodobowe zapotrzebowanie na kalorie i podstawowe składniki odżywcze tj. białka z przewagą pochodzenia zwierzęcego, tłuszcze, witaminy oraz sole mineralne. Warunkiem świadczenia usług gastronomicznych dla Domu jest wynajmowanie pomieszczeń kuchennych wraz z wyposażeniem. Wykonawca w związku z tym zawrze umowę najmu. Wykonawca będzie realizował przedmiot zamówienia w oparciu o sprzęt i wyposażenie Zamawiającego oraz dodatkowo będzie korzystać (awaryjnie) z własnego sprzętu, a także drobnego wyposażenia kuchni. Minimalna wysokość całodobowego wsadu surowca na jednego mieszkańca DPS nie może być mniejsza niż 9,80 zł brutto i 4,90 zł brutto na jednego uczestnika Dziennego Domu. Na podstawie art. 22 ust. 2 ustawy Pzp, że o udzielenie zamówienia publicznego mogą ubiegać się wyłącznie Wykonawcy, u których minimalny procentowy wskaźnik zatrudnienia jest nie mniejszy niż 30%, osób, którzy stanowią osoby niepełnosprawne w rozumieniu przepisów o rehabilitacji zawodowej i społecznej oraz zatrudnianiu osób niepełnosprawnych. Wykonawca będzie realizował przedmiot zamówienia przy pomocy pracowników, wśród których dwie osoby – dwa etaty, będą pracownikami Zamawiającego, w/w pracowników wskaże Zamawiający.

II.5) Główny Kod CPV:
55321000-6

Postępowanie prowadzone jest w trybie   na podstawie art.  ustawy Pzp.

Należy podać uzasadnienie faktyczne i prawne wyboru trybu oraz wyjaśnić, dlaczego udzielenie zamówienia jest zgodne z przepisami.