Usługa przygotowywania i wydawania gorących posiłków podopiecznym Miejskiego Ośrodka Pomocy Rodzinie w Grudziądzu w lokalu gastronomicznym na podstawie kart posiłków od dnia 1 lutego 2013 r. do dnia 31 grudnia 2013 r. - pl-grudziądz: usługi przygotowywania posiłków

Opis przedmiotu przetargu: przedmiotem zamówienia jest usługa przygotowywania i wydawania gorących posiłków podopiecznym miejskiego ośrodka pomocy rodzinie w grudziądzu w lokalu gastronomicznym na podstawie kart posiłków w okresie od dnia 1 lutego 2013 r. do dnia 31 grudnia 2013 r. w dni robocze, tj. od poniedziałku do piątku z wyłączeniem dni świątecznych wolnych od pracy. zamówienie składa się z 3 części (1, 2 i 3). zamawiający dopuszcza możliwość składania ofert częściowych na każdą z części część 1 przygotowywanie i wydawanie gorących posiłków w lokalu w obrębie tarpna i starego miasta w grudziądzu – przewidywana ilość posiłków to około 250 obiadów dziennie. część 2 przygotowywanie i wydawanie gorących posiłków w lokalu w obrębie osiedli kopernika, kawalerii polskiej i śródmieścia w grudziądzu – przewidywana ilość posiłków to około 280 obiadów dziennie. część 3 przygotowywanie i wydawanie gorących posiłków w lokalu w obrębie osiedli strzemięcin, rządz, mniszek w grudziądzu – przewidywana ilość posiłków to około 50 obiadów dziennie. na przedmiot zamówienia składa się posiłek dwudaniowy, tj. zupa i drugie danie, przygotowywany i wydawany 5 razy w tygodniu (z wyłączeniem dni świątecznych wolnych od pracy), z czego co najmniej trzy razy w tygodniu danie mięsne. posiłki będą wydawane na talerzach i sztućcach wielorazowego użytku. wydawane posiłki powinny być przygotowywane zgodnie z zasadami racjonalnego żywienia, sporządzane z pełnowartościowych, świeżych artykułów spożywczych posiadających aktualne terminy ważności. nie wolno wykorzystywać posiłków lub elementów posiłków z dni poprzednich. posiłki będą wykonane z produktów naturalnych metodą tradycyjną, bez użycia produktów typu „instant” oraz gotowych produktów, np. pierogi mrożone, klopsy, gołąbki. gramatura posiłków, ich wartość odżywcza i energetyczna musi być zgodna z określonymi normami i wytycznymi instytutu żywności i żywienia i uwzględniać rację pokarmową dla osób dorosłych. zamawiający nie dopuszcza możliwości wydawania w zamian za posiłek suchego prowiantu. posiłki będą wydawane na podstawie kart posiłków wystawianych przez mopr w grudziądzu po uprzednim okazaniu przez osobę uprawnioną dowodu tożsamości (dowodu osobistego lub innego dokumentu ze zdjęciem) oraz karty obiadowej ważnej na dany miesiąc, przeznaczonej do realizacji w danym lokalu gastronomicznym. posiłki będą wydawane w godzinach od 12 00 do 15 00 w lokalu gastronomicznym wykonawcy. wykonawca zobowiązany będzie świadczyć przedmiotową usługę zgodnie z przepisami określonymi w ustawie z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (t.j. dz. u. z 2010 r., nr 136, poz. 914 z późn. zm.) i rozporządzeniach wykonawczych wydanych na podstawie tej ustawy. w trakcie realizacji umowy wykonawca będzie zobowiązany do przedstawienia zamawiającemu 10 – dniowego jadłospisu (w układzie od poniedziałku do piątku) – w terminie najpóźniej do 3 dni roboczych przed rozpoczęciem terminu realizacji 10 – dniowego jadłospisu. zamawiający dopuszcza możliwość powtarzania jadłospisu – po 10 dniach z możliwością zamiany kolejności posiłków. jadłospis powinien wskazywać gramaturę każdego zestawu obiadowego. ii.1.6)