Organizacja obsługi cateringowej wydarzeń organizowanych centralnie w Krakowie, Poznaniu i Warszawie w ramach Przewodnictwa Polski w Radzie Unii Europejskiej. - pl-warszawa: usługi restauracyjne i dotyczące podawania posiłków

Opis przedmiotu przetargu: celem zamówienia jest zapewnienie obsługi cateringowej na najwyższym poziomie na wydarzenia organizowane centralnie (spotkania i konferencje ministerialne) w krakowie, poznaniu i warszawie w ramach polskiej prezydencji. do zadań wykonawcy będzie należało przygotowanie i podawanie posiłków podczas 15 wydarzeń objętych zamówieniem, na które składają się stałe przerwy kawowe, lunche, posiłki w formie koktajlu oraz uroczyste kolacje. wszystkie wymienione posiłki odbywać się będą w centrach konferencyjnych prezydencji, którymi są auditorium maximum uniwersytetu jagiellońskiego (kraków październik), międzynarodowe targi poznańskie (poznań listopad) oraz centrum nauki kopernik (warszawa grudzień). wydarzenia objęte zamówieniem są zróżnicowane pod względem oczekiwanej liczby uczestników najmniej liczne wydarzenia oscylują w granicach 150 osób; najliczniejsze – w granicach 1000 osób. wykonawca jest zobowiązany do profesjonalnej obsługi cateringowej organizowanych przez zamawiającego wydarzeń oraz atrakcyjnej aranżacji wszystkich pomieszczeń i powierzchni przeznaczonych na potrzeby cateringowe w obiektach konferencyjnych. aranżacja ta będzie uwzględniać charakter posiłku, liczbę i rangę uczestników. posiłki przewidziane są dla wszystkich kategorii osób uczestniczących w wydarzeniach tj. przewodniczących delegacji, delegatów oraz osób obsługujących te wydarzenia ze strony zamawiajacego – podział ten nie dotyczy krakowa, gdzie posiłki dla osób obsługujących wydarzenia ze strony zamawiajacego dostarczane będą przez inny podmiot. w ramach zamówienia wykonawca musi dostarczyć stałe przerwy kawowe, lunche – które mogą wystąpić w kilku wariantach lunchu roboczego, lunchu zasiadanego, serwowanego; lunchu bufetowego, zasiadanego oraz lunchu bufetowego, stojącego; uroczyste kolacje – które mogą wystąpić w formie posiłku zasiadanego, serwowanego oraz bufetowego, zasiadanego lub bufetowego stojącego oraz posiłki w formie koktajlu. posiłki objęte zamówieniem mają być serwowane w terminie oraz zgodnie z wytycznymi zamawiającego do miejsc i pomieszczeń w centrach konferencyjnych prezydencji. ponadto, wykonawca zobowiązany jest do przygotowania i aranżacji stołów, bufetów, pomieszczeń oraz przestrzeni do spożywania posiłków przewidzianych podczas wydarzeń w sposób uzgodniony z zamawiającym, co wiąże się z dostarczeniem, transportem, przechowywaniem, montażem, przygotowaniem mebli, dostarczeniem kwiatów, zastawy i bielizny stołowej, ceramiki, sztućców oraz wszystkich innych niezbędnych przedmiotów przewidzianych do wykorzystania podczas planowanych posiłków oraz ich demontaż (w przypadku mebli) i usunięcie po skończonym wydarzeniu przez wykonawcę. wykonawca musi dbać o czystość i estetykę pomieszczeń oraz powierzchni przeznaczonych do konsumpcji podczas wydarzeń. do zadań wykonawcy będzie utylizacja pozostałości po aranżacjach kwiatowych, odpadków organicznych po przygotowywanych posiłkach oraz innych przedmiotów nienadających się do dalszego wykorzystania. wykonawca zobowiązany jest do przedstawienia do akceptacji zamawiającego kolejnych etapów realizacji zamówienia (m. in. przygotowania odpowiednich propozycji menu, przygotowania propozycji rozstawienia i aranżacji stołów i bufetów, przygotowanie propozycji aranżacji kwiatowych etc.).wykonawca zobowiązany jest do zapewnienia odpowiednio wykwalifikowanej obsługi gwarantującej właściwe i rzetelne wykonanie zamówienia zgodnie z oczekiwaniami zamawiającego, w tym zapewnienia kelnerów posługujących się językiem angielskim w stopniu komunikatywnym. wykonawca zobligowany jest także do współpracy z podmiotami współpracującymi z zamawiającym przy organizacji objętych zamówieniem wydarzeń. jest także zobowiązany do współpracy ze służbami odpowiedzialnymi za zabezpieczenie wydarzeń. zamawiający wymaga, by ze względu na rangę i charakter objętych zamówieniem wydarzeń, wykonawca wykazał się jak największą starannością i rzetelnością przy realizacji przedmiotu zamówienia. ii.1.6)