Przygotowywanie całodziennych posiłków dla pacjentów z uwzględnieniem zaleceń dietetycznych oraz ich dostarczanie do centralnego Szpitala Klinicznego Instytutu Stomatologii w Łodzi. - pl-łódź: usługi restauracyjne i dotyczące podawania posiłków

Opis przedmiotu przetargu: wykonawca przygotuje i dostarczy posiłki w ilościach wynikających ze stanu hospitalizowanych pacjentów z uwzględnieniem zaleceń dietetycznych. na oddziałach znajdują się pacjenci, dla których stosuje się diety bezglutenowe, cukrzycowe, lekkostrawne, bogatoenergetyczne, niskokaloryczne, pokrzywkowe, ścisłe, papkowate, bezmleczne, niskocholesterolowe, wątrobowe, trzustkowe, wegetariańskie, ogólne i inne według zaleceń lekarskich. dieta ogólna – stanowi około 70 % diet stosowanych dla pacjentów zamawiającego. planowana dzienna liczba pacjentów ok. 240 osób od poniedziałku do piątku oraz ok. 190 osób w soboty, niedziele i święta. szacunkowa miesięczna liczba wydawanych zestawów posiłkowych wynosi ok. 6 700. (tj. śniadania, obiad dwudaniowy, kolacja / podwieczorek). szacunkowe wahania in plus. — in minus w podanej ilości wynoszą ok. 20 %. szczegółowy opis i zakres przedmiotu zamówienia określa część b siwz – zakres rzeczowy specyfikacji istotnych warunków zamówienia. ii.1.6)