Dostawa wędlin dla 21 Wojskowego Szpitala Uzdrowiskowo-Rehabilitacyjnego SP ZOZ w Busku-Zdroju

Opis przedmiotu przetargu: 1. Przedmiotem zamówienia są sukcesywne dostawy wędlin do magazynu żywnościowego Zamawiającego przy ul. Rzewuskiego 8 28-100 Busko-Zdrój. 2. Opis przedmiotu zamówienia: 1) produkty powinny być świeże, w pierwszym gatunku, zgodne z obowiązującymi normami jakościowymi; 2) produkty muszą być dostarczone w oryginalnych, nie uszkodzonych, szczelnych, zamkniętych opakowaniach, prawidłowo oznakowane w języku polskim; 3) wszystkie produkty muszą posiadać niezbędne dokumenty badań i dopuszczenia do obrotu oraz certyfikaty i atesty wymagane stosowanymi przepisami i normami, dokumenty, które Wykonawca jest zobowiązany do przedstawienia Zamawiającemu, na jego żądanie na każdym etapie obowiązywania umowy; 4) Wykonawca musi wykazywać dyspozycyjność w każdym dniu roboczym. Zamawiający nie będzie dostosowywał terminów dostaw do możliwości logistycznych i dystrybucyjnych Wykonawcy. 3. Zamawiający dopuszcza składanie ofert częściowych na jeden lub więcej PAKIET-ów. 4. Wielkość przedmiotu zamówienia jest wielkością szacunkową i została określona w formularzach asortymentowo-cenowych będących załącznikami do niniejszej SIWZ: 1) zał. nr 1 do SIWZ - PAKIET I - WĘDLINY WIEPRZOWE; 2) zał. nr 2 do SIWZ - PAKIET II - WĘDLINY DROBIOWE. 5. Wymagania : a) wymagania organoleptyczne: - zgodne z deklarowanymi Normami i aktualnie obowiązującym prawem, - barwa - charakterystyczna dla danego asortymentu, uzależniona od obróbki, niedopuszczalna nietypowa barwa mięśni na przekroju, - smak i zapach - charakterystyczny dla danego asortymentu, niedopuszczalny nieświeży lub inny obcy b) trwałość - okres przydatności do spożycia powinien wynosić nie mniej niż 3/4 okresu deklarowanego przez producenta od daty dostawy do magazynu Zamawiającego, c) pakowanie: - pakowanie jednostkowe - hermetycznie zamknięte typu VACUUM TERM, MAP, dostarczane w pojemnikach plastikowych zamkniętych (materiał opakowaniowy dopuszczony do kontaktu z żywnością), d) znakowanie - opakowanie jednostkowe musi być zaopatrzone w czytelna informację sporządzona zgodnie z aktualnymi przepisami i posiadać następujące informacje: nazwę wędliny, wykaz składników, termin przydatności do spożycia, masę netto, warunki przechowywania, nazwę i adres producenta oraz dane umożliwiające identyfikacje partii wyrobu. 6. Częstotliwość dostaw: 1) PAKIET I - 3 raz w tygodniu: poniedziałek, środa, piątek (oprócz dni ustawowo wolnych od pracy) w zależności od potrzeb Zamawiającego, w godz. 8:00 - 8:30; 2) PAKIET II - 3 razy w tygodniu: poniedziałek, środa, piątek (oprócz dni ustawowo wolnych od pracy) w zależności od potrzeb Zamawiającego, w godz. 8:30 - 9:00; a jeżeli dniem dostawy jest dzień ustawowo wolny od pracy to dostawa będzie realizowana w pierwszym dniu roboczym, przed lub po dniu ustawowo wolnym od pracy. 7. Warunki dostaw: 1) wytworzenie towaru, sposób opakowania i transportu muszą spełniać wymagania obowiązujących krajowych i unijnych przepisów prawa żywnościowego, a w szczególności: a) ustawy z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz. U. z 2010 r. Nr 136, poz. 914 z późn. zm.) i aktów wykonawczych do tej ustawy, b) rozporządzenia Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 10 lipca 2007r. w sprawie znakowania środków spożywczych (Dz. U. z 2007 roku Nr 137, poz. 966; z późn. zm.), c) ustawy z dnia 21 grudnia 2000 r. o jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych (Dz. U. z 2005r. Nr 187, poz. 1577; z późn. zm.); 2) jakość dostarczanego towaru musi być zgodna z obowiązującymi normami jakości, musi spełniać określone wymagania zgodnie z warunkami określonymi w projekcie umowy - zał. nr 7 do SIWZ oraz w formularzach asortymentowo-cenowych zał. nr 1 - 2 do SIWZ; 3) dostawy produktów realizowanych będą zgodnie z wymogami systemu HACCP; 4) przy każdej dostawie Zamawiający będzie żądał od Wykonawcy wymaganych prawem dokumentów: HDI (Handlowy Dokument Identyfikacji).