Dożywianie dzieci w Zespole Szkół w Bysławiu, Przedszkolu Samorządowym w Bysławiu i Lubiewie, Szkole Podstawowej w Klonowie oraz Szkole Filialnej w Suchej

Opis przedmiotu przetargu: Przedmiotem zamówienia jest usługa polegająca na codziennym przygotowaniu i dostawie obiadów dla dzieci w Zespole Szkół w Bysławiu, Przedszkolu Samorządowym w Bysławiu i Lubiewie, Szkole Podstawowej w Klonowie oraz Szkole Filialnej w Suchej. Zakres rzeczowy przedmiotu zamówienia obejmuje: - przygotowanie obiadów z własnych produktów żywnościowych, - dowóz ciepłych obiadów do szkół samochodem spełniającym warunki wymagane przy prowadzeniu działalności w zakresie transportu żywności zatwierdzonym przez Państwową Stację Sanitarno-Epidemiologiczną, w termosach gwarantujących utrzymanie odpowiedniej temperatury oraz jakości przewożonych potraw, - wydawanie obiadów uczniom przy użyciu własnych naczyń i sztućców w pomieszczeniach udostępnianych przez w/w placówki, - sprzątanie brudnych naczyń wraz z ich wywiezieniem po spożyciu przez dzieci posiłku. Okresem realizacji powyższego zadania są dni nauki szkolnej (tj. od dnia 02 stycznia do 21 grudnia 2012r. z wyłączeniem ferii świątecznych, zimowych, wakacji i innych dni wolnych od zajęć). Szacowana liczba dni nauki, w których będą wydawane posiłki uczniom wynosi 188. Dokładne godziny wydawania posiłków w szkołach zostaną ustalone na piśmie przez Wykonawcę indywidualnie dla każdej placówki bezpośrednio z dyrekcją szkoły. Jadłospis będzie układany przez Wykonawcę na okres 10 dni żywieniowych i dostarczany do dyrektorów szkół z 2-dniowym wyprzedzeniem. Zamawiający nie dopuszcza powtarzalności posiłków w ciągu jednego tygodnia. Przewidywana ilość dostarczanych w danym dniu obiadów wynosi 170: - 112 obiadów dla uczniów Zespołu Szkół w Bysławiu, - 13 obiadów dla uczniów Szkoły Podstawowej w Klonowie, - 29 obiadów dla dzieci z Przedszkola Samorządowego Gminy Lubiewo, - 16 obiadów dla uczniów Szkoły Filialnej w Suchej. Zamawiający nie ponosi odpowiedzialności materialnej ani prawnej za niewykonanie w całości tego zamówienia. Wymagania dotyczące obiadów: - wartość surowca nie może być niższa niż 2,50zł brutto za 1 obiad; - obiad jednodaniowy trzy razy w tygodniu (poniedziałek, środa, piątek), tj. pożywna zupa i świeże pieczywo, preferowane zupy to przede wszystkim: pomidorowa, grochowa, ziemniaczana, żurek, rosół z makaronem, ogórkowa, fasolowa; -obiad dwudaniowy dwa razy w tygodniu (wtorek, czwartek); -drugie danie ma być posiłkiem mięsnym/rybnym z urozmaiconymi surówkami. Do mięsa podawane powinny być przede wszystkim ziemniaki. Drugie danie mogą też stanowić pierogi, naleśniki, kopytka, makaron z mięsem i sosem, krokiety, łazanki, ryż z jabłkami, makaron z serem lub inne; - waga posiłków powinna przedstawiać się następująco: zupa 400g, ziemniaki, kasza, ryż lub makaron - 200g, mięso lub ryba - 100g, surówka - 100g, pierogi, naleśniki, kopytka, makaron z sosem, krokiety, łazanki, ryż z jabłkami, makaron z serem lub inne - 200g; -Wykonawca będzie przygotowywał posiłki zgodnie z zasadami określonymi w ustawie o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz. U. z 2010r. Nr 136, poz. 914 z późn. zm.). Wykonawca musi zapewnić środki czystości i preparaty dezynfekujące sprzęt kuchenny znajdujący się w w/w szkołach.