usługi podawania posiłków

Opis przedmiotu przetargu: Przedmiotem zamówienia jest : Wydawanie i podawaniu gorących posiłków na rzecz skierowanych z terenu Gminy Bytów osób dorosłych (w tym bezdomnych) oraz dzieci i młodzież nie dożywianych w stołówkach szkolnych na podstawie decyzji administracyjnych wydanych przez Zamawiającego. Zamówienie realizowane będzie przez Wykonawcę poprzez: a) Wydawanie - dla osób dorosłych, dzieci i młodzieży nie dożywianych w stołówkach szkolnych: w każdy roboczy dzień tygodnia, poza sobotą, niedzielą i świętami, b) Podawanie - dla osób bezdomnych: od dnia 01.01.2014r. do dnia 31.03.2014r. - w każdy dzień tygodnia od dnia 01.04.2014r. do dnia 30.09.2014r. - w każdy roboczy dzień tygodnia, poza sobotą, niedzielą i świętami od dnia 01.10.2014r. do dnia 31.12.2014r. - w każdy dzień tygodnia Gorący posiłek na rzecz osób skierowanych przez Zamawiającego, tygodniowo powinien się składać z następujących dań : W każdy dzień tygodnia: 1. Danie mięsne 3 x w tygodniu (ziemniaki, kasza, ryż -300 g, mięso-100 g, surówka-100 g). 2. Danie jarskie 2 x w tygodniu ( 400g). 3. Zupa na wywarze mięsnym 5 x w tygodniu ( 400 ml z pieczywem). W dni wolne od pracy: 1. Danie mięsne (ziemniaki, kasza, ryż -300g, mięso-100g, surówka-100 g) lub 2. Danie jarskie (400g). Kaloryczność gorącego posiłku nie może być mniejsza niż 600 kcal. Wykonawca zobowiązany będzie do : 1. Zapewnienia i wskazania miejsca realizacji zamówienia w granicach administracyjnych miasta Bytowa. 2. Wydawania i podawania w nim gorących posiłków osobom uprawnionym w godzinach od 12.00 do 14.30. 3. Podawania posiłków na własnych naczyniach. 4. Zapewnienia pomieszczenia spełniającego warunki do spożycia gorących posiłków jednocześnie dla około 20 osób bezdomnych. 5. Wykonywania przedmiotu zamówienia według zróżnicowanych jadłospisów i podawania go do wiadomości publicznej, poprzez codzienne jego wywieszanie w miejscu wydawania posiłków. 6. Utrzymywania w pomieszczeniach w trakcie stołowania się osób bezdomnych temperatury co najmniej 18oC. Szacuje się, że przedmiotem zamówienia ( w dni robocze objętych będzie około 70 osób dziennie (w tym bezdomnych) i około 20 osób bezdomnych w dni wolne od pracy. W okresie trwania umowy wartość zamówienia szacuje się w przedziale od około 15000 do 18640 posiłków. W czasie obowiązywania umowy ilość posiłków może ulec zmianie (zmniejszeniu lub zwiększeniu wg faktycznie wydanych) co oznacza, że nie stanowi to ostatecznego wymiaru zamówienia. Wykonawca odpowiada za zgodność jakości wydanych posiłków z obowiązującymi w kraju normami Instytutu Żywności i Żywienia. Posiłek, sposób jego przygotowania i podania powinien odbywać się z zachowaniem odpowiednich norm higieniczno - sanitarnych, oraz spełniać warunki określone w powszechnie obowiązujących przepisach prawa.