Dostawa mięsa drobiowego

Opis przedmiotu przetargu: 1. Kurczak tuszka - tuszka o prawidłowym kształcie i dobrze rozwiniętych mięśniach, wykrwawiona, wypatroszona, bez głowy i łap oraz bez widocznych uszkodzeń i wystających złamań. Upierzenie zdjęte całkowicie. Barwa jednolita, jasnokremowa. Polska Norma: PN-98/A-86520. Szacunkowa wielkość zamówienia 2 500 kg. 2. Mięso gulaszowe z kurczaka -kawałki mięśni pozbawione skóry, kości i ścięgien, prawidłowo wykrwawione. Barwa jasnoróżowa, nie dopuszcza się wylewów krwawych w mięśniach. Polska Norma: PN-94/A-86524 z późniejszymi zmianami. Szacunkowa wielkość zamówienia 13 000 kg. 3. Filet z piersi kurczaka - mięśnie piersiowo powierzchniowe i/lub głębokie, pozbawione skóry, kości i ścięgien. Barwa jasnoróżowa, nie dopuszcza się wylewów krwawych w mięśniach. Polska Norma: PN-94/A-86524 z późniejszymi zmianami. Szacunkowa wielkość zamówienia 800 kg. 4. Żołądki z kurczaka - żołądki uzyskane podczas patroszenia tuszki kurczęcej i pozbawione części niejadalnych, tłuszcz usunięty. Barwa jasnoczerwona do ciemnoczerwonej, niedopuszczalna zielonkawa. Polska Norma: PN-95/A-86523. Szacunkowa wielkość zamówienia 4 000 kg. UWAGA: Mięso powinno być dostarczane w pojemnikach plastikowych, przeznaczonych tylko do jednego asortymentu, wykonanych z materiałów przeznaczonych do kontaktu z żywnością i prawidłowo oznakowanych oraz przewożone w odpowiednich warunkach, zgodnie z wymaganiami HACCP. Temperatura surowców (mierzona w produkcie) w momencie odbioru dostawy musi mieścić się w zakresie od 0ºC do 4ºC. Przy każdej dostawie, na każdą partię określonego produktu, ma być dostarczony Handlowy Dokument Identyfikacyjny (HDI).