Świadczenie usług cateringowych, polegających na zapewnieniu codziennej obsługi w zakresie żywienia pacjentów SP ZOZ Szpitala Wielospecjalistycznego w Jaworznie z uwzględnieniem diet i kaloryczności

Opis przedmiotu przetargu: 1.Przedmiotem zamówienia jest: Świadczenie usług cateringowych, polegających na zapewnieniu codziennej obsługi w zakresie żywienia pacjentów SP ZOZ Szpitala Wielospecjalistycznego w Jaworznie z uwzględnieniem diet i kaloryczności. Przedmiot zamówienia posiada kody CPV: 55321000-6 Usługi przygotowywania posiłków 55322000-3 Usługi gotowania posiłków 55520000-1 Usługi dostarczania posiłków Numer kategorii: 17 2. Wymagania zamawiającego dotyczące warunków wykonywania usługi: Przy świadczeniu usługi objętej niniejszym postępowaniem Wykonawca zobowiązuje się do zachowania i przestrzegania reżimu sanitarno-higienicznego, BHP i p.poż., zgodnie z obowiązującymi w tym zakresie przepisami, w szczególności z ustawą z dnia 8 kwietnia 2015r o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz. U. z 2015 r. poz.594) z późniejszymi zmianami, rozporządzeniem nr 852/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 29.04.2004r w sprawie higieny środków spożywczych. Wykonawca zapewni świadczenie usługi w zakresie produkcji, dystrybucji posiłków oraz ich transportu zgodnie z obowiązującym systemem analizy zagrożeń i krytycznych punktów kontroli, zw. system HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Pol), zgodnie z zasadami dobrej Praktyki Higienicznej - GHP i Dobrej Praktyki Produkcyjnej (Cateringowej) - GMP. Wykonawca zapewni usuwanie odpadów pokonsumpcyjnych zgodnie z przepisami ustawy z dnia 14 grudnia 2012 r. o odpadach Dz.U. 2013 poz. 21. Szczegółowy opis przedmiotu zamówienia zawiera: a. opis przedmiotu zamówienia-załącznik nr 2 i nr 2.1 do SIWZ. b. wzór umowy, stanowiący załącznik nr 5 do SIWZ . 3. Wykaz osobodni pacjentów hospitalizowanych w poszczególnych oddziałach Szpitala w okresie 12 miesięcy, zawiera załącznik nr 7 do SIWZ. W okresie 12 miesięcy 85 637 osobodni (w tym dzieci do 1,5 roku życia 3714 osobodni). Przewiduje się termin wykonania zamówienia od dnia 01.12.2015 do dnia 30.11.2016.