Usługi cateringowe

Legnickie Pole: Usługi cateringowe


Numer ogłoszenia: 345662 - 2014; data zamieszczenia: 17.10.2014

OGŁOSZENIE O UDZIELENIU ZAMÓWIENIA - Usługi

Zamieszczanie ogłoszenia:
obowiązkowe.

Ogłoszenie dotyczy:
zamówienia publicznego.

Czy zamówienie było przedmiotem ogłoszenia w Biuletynie Zamówień Publicznych:
nie.

Czy w Biuletynie Zamówień Publicznych zostało zamieszczone ogłoszenie o zmianie ogłoszenia:
nie.

SEKCJA I: ZAMAWIAJĄCY

I. 1) NAZWA I ADRES:
Dom Pomocy Społecznej w Legnickim Polu, ul. Benedyktynów 4, 59-241 Legnickie Pole, woj. dolnośląskie, tel. 76 858-23-87 w. 140, faks.

I. 2) RODZAJ ZAMAWIAJĄCEGO:
Administracja samorządowa.

SEKCJA II: PRZEDMIOT ZAMÓWIENIA

II.1) Nazwa nadana zamówieniu przez zamawiającego:
Usługi cateringowe.

II.2) Rodzaj zamówienia:
Usługi.

II.3) Określenie przedmiotu zamówienia:
Przedmiotem zamówienia jest usługa cateringowa , polegająca na przygotowaniu i dostarczeniu do punktu rozdziału, posiłków dla mieszkańców DPS w Legnickim Polu w okresie od 15 października 2014 r. do 31 marca 2014 r. Informacje uzupełniające: 1.Ilość żywionych mieszkańców w DPS w Legnickim Polu -ok. 440. W tym kobiety w następujących przedziałach wiekowych: 19-25 lat - 5 26-60 lat - 202 powyżej 60 lat - 185 i mężczyźni w przedziałach wiekowych 19-25 lat - 6 26-60 lat - 22 powyżej 60 lat- 10 2.Wymagane przygotowanie następujących diet: a) dieta podstawowa - 235 b) dieta podstawowa bezmleczna - 4 c) dieta łatwostrawna z ograniczeniem węglowodanów (cukrzycowa) - 58 w tym cukrzycowa typu I - 5 cukrzycowa przetarta 1 cukrzycowo-wątrobowa-bezmleczna - 1 cukrzycowo-wątrobowa - 5 cukrzycowa-bezmleczna 1 cukrzycowo - bezsolna - 1 cukrzycowa papkowata - 1 d) dieta łatwostrawna przetarta - 13 w tym przetarta bezmleczna, z ograniczeniem marchwi -1 e) dieta łatwostrawna papkowata -37 f) dieta łatwostrawna wątrobowa - 56 w tym wątrobowa 3000-4000 kcal wątrobowa zmiksowana , płynna -1 g) dieta łatwostrawna bogatoresztkowa - 3 h) dieta łatwostrawna niskocholesterolowa - 2 i) dieta łatwostrawna 1300 kcal -1 j) dieta łatwostrawna bez marchwi i selera - 1 k) dieta łatwostrawna niskosodowa - 1 l) sonda - 2. I innych ewentualnie diet zleconych przez lekarza. 3.Liczba żywionych mieszkańców i ilość diet może się zmieniać ze względu na wyjazdy na urlopy, zawody, pobyty w szpitalach itp. 4.Należy przygotować 4 posiłki dziennie : śniadanie, obiad, podwieczorek, kolację. 5.Zapewnienie dodatkowego posiłku (dodatku cukrzycowego - II śniadanie, posiłek nocny) dla osób tego wymagających, w cenie porcji. 6.Zapewnienie całodziennego dostępu do drobnych posiłków i napojów między głównymi posiłkami tj. chleba , masła, masła roślinnego, dżemu. 7.Zapewnienie odpłatnych posiłków profilaktycznych dla pracowników DPS - ilość w granicach 6-8 dziennie - będzie podany miesięczny wykaz. 8.Przygotowanie posiłków zgodnie z zasadami racjonalnego żywienia i normami IŻŻ. Normy składników pokarmowych dla grupy żywionych mieszkańców ocenianych przez Sanepid: Lp. Nazwa grupy Norma na dzień, na osobę (g) 1. Produkty zbożowe 370,08 2. Mleko i produkty mleczne 726,83 3. W tym mleko 407,17 4. Jaja 17,51 5. Mięso, wędliny, ryby 138,95 6. Masło i śmietana 30,05 7. Inne tłuszcze 27,85 8. Ziemniaki 432,68 9. Warzywa i owoce z wit. C 170,66 10. Warzywa z karotenem 118,75 11. Inne owoce i warzywa 224,18 12. Strączkowe suche 6,35 13. Cukier i słodycze 65,95 Lp. Nazwa składnika pokarmowego Norma na dzień na osobę 1. Kalorie 2200 2. Białko ogółem 75,65 3. W tym białko zwierzęce 30,13 4. Tłuszcze 69,35 5. Węglowodany 395,27 6. Wapń 976,47 7. Żelazo 15,98 8. Witamina A 808,72 9. Witamina B1 1,72 10. Witamina B2 1,93 11. Witamina C 66,20 9.Przedstawienie do zatwierdzenia ,z 2-tygodniowym wyprzedzeniem, planowanego na następną dekadę (10 dni) jadłospisu, w którym zawarte będą z podziałem na diety : - nazwa posiłku, potrawy, - gramatura - z podziałem części składowych ( gramatura - waga potrawy w chwili jej podania do spożycia). Uwzględnienie w jadłospisie produktów spożywczych z każdej grupy, produktów sezonowych,(owoców, warzyw), zastosowanie różnych technologii sporządzania potraw, przygotowanie posiłków w okresie świąt, okazjonalnych uroczystości, tradycyjnych potraw. 10.Firma cateringowa dostarcza posiłki na własny koszt. Godziny dostaw posiłków: - śniadanie - 7.00 - obiad - 12.15 - podwieczorek - 14.30 - kolacja - 17.15 11.Próbki żywnościowe pobiera i przechowuje firma cateringowa. 12.Dobrą praktykę cateringową dla DPS w Legnickim Polu przygotowuje firma cateringowa. 13.Monitoring temperatury podawanych potraw będzie prowadzony przez pracowników DPS. Wskazane jest utrzymanie minimalnych temperatur potraw gorących: - zupy -plus 75°C, - drugie danie - plus 65°C - płyny - plus 80°C; max temp. Produktów zimnych (sałatki, pasty, sery itp.) - plus 15°C. 13.Dostarczanie posiłków powinno odbywać się w odpowiednio przeznaczonych do tego celu pojemnikach termoizolacyjnych, zabezpieczających posiłki przed wylaniem, schłodzeniem (termosy jednoskładnikowe i wieloskładnikowe wypełnione pojemnikami GN). 14.Do obowiązków firmy cateringowej należy codzienny odbiór brudnych pojemników i odpadów pokonsumpcyjnych niezależnie od ich ilości. Firma cateringowa myje pojemniki i utylizuje odpady pokonsumpcyjne na własny koszt. 15.W przypadku awarii lub innych nie przewidzianych zdarzeń losowych firma cateringowa zobowiązana jest zapewnić posiłki o nie gorszej jakości na swój koszt z innych źródeł..

II.4) Wspólny Słownik Zamówień (CPV):
55.32.10.00-6, 55.52.12.00-0.

SEKCJA III: PROCEDURA

III.1) TRYB UDZIELENIA ZAMÓWIENIA:
Zamówienie z wolnej ręki

III.2) INFORMACJE ADMINISTRACYJNE

• 
  Zamówienie dotyczy projektu/programu finansowanego ze środków Unii Europejskiej:
  nie

SEKCJA IV: UDZIELENIE ZAMÓWIENIA

IV.1) DATA UDZIELENIA ZAMÓWIENIA:
17.09.2014.

IV.2) LICZBA OTRZYMANYCH OFERT:
1.

IV.3) LICZBA ODRZUCONYCH OFERT:
.

IV.4) NAZWA I ADRES WYKONAWCY, KTÓREMU UDZIELONO ZAMÓWIENIA:

• LUBINPEX Sp. z o.o., Księcia Ludwika I nr 1, 59-300 Lubin, kraj/woj. dolnośląskie.

IV.5) Szacunkowa wartość zamówienia
(bez VAT): 839960,00 PLN.

IV.6) INFORMACJA O CENIE WYBRANEJ OFERTY ORAZ O OFERTACH Z NAJNIŻSZĄ I NAJWYŻSZĄ CENĄ

• 
  Cena wybranej oferty:
  743820,00

• 
  Oferta z najniższą ceną:
  743820,00
  / Oferta z najwyższą ceną:
  743820,00

• 
  Waluta:
  PLN.

ZAŁĄCZNIK I

Uzasadnienie udzielenia zamówienia w trybie negocjacji bez ogłoszenia, zamówienia z wolnej ręki albo zapytania o cenę

• 
  1. Podstawa prawna
  

  Postępowanie prowadzone jest w trybie zamówienie z wolnej ręki na podstawie art. 5 ust. 1a ustawy z dnia 29 stycznia 2004r. - Prawo zamówień publicznych.

• 
  2. Uzasadnienia wyboru trybu
  

  Należy podać uzasadnienie faktyczne i prawne wyboru trybu oraz wyjaśnić, dlaczego udzielenie zamówienia jest zgodne z przepisami.

  Uzasadnienie W myśl Art. 5. 1. Do postępowań o udzielenie zamówień, których przedmiotem są usługi o charakterze niepriorytetowym określone w przepisach wydanych na podstawie art. 2a i 2b, nie stosuje się przepisów ustawy dotyczących terminów składania wniosków o dopuszczenie do udziału w postępowaniu lub terminów składania ofert, obowiązku żądania wadium, obowiązku żądania dokumentów potwierdzających spełnianie warunków udziału w postępowaniu, zakazu ustalania kryteriów oceny ofert na podstawie właściwości wykonawcy oraz przesłanek wyboru trybu negocjacji z ogłoszeniem, dialogu konkurencyjnego oraz licytacji elektronicznej. 1a. W przypadku zamówień, o których mowa w ust. 1, zamawiający może wszcząć postępowanie w trybie negocjacji bez ogłoszenia lub w trybie zamówienia z wolnej ręki także w innych uzasadnionych przypadkach niż określone odpowiednio w art. 62 ust. 1 lub art. 67 ust. 1, w szczególności jeżeli zastosowanie innego trybu mogłoby skutkować co najmniej jedną z następujących okoliczności: 1) naruszeniem zasad celowego, oszczędnego i efektywnego dokonywania wydatków; 2) naruszeniem zasad dokonywania wydatków w wysokości i w terminach wynikających z wcześniej zaciągniętych zobowiązań; 3) poniesieniem straty w mieniu publicznym; 4) uniemożliwieniem terminowej realizacji zadań. Usługi cateringowe nalezą do zamkniętego katalogu usług niepriorytetowych- usług hotelarskich , wobec których istniej ułatwienia w stosowania ustawy Pzp. Definicję usług hotelarskich zawiera art. 3 pkt 8 ustawy z dnia 29.08.1997r. o usługach turystycznych (Dz. U. z 2004r. Nr 223, poz. 2268 z późn. zm.) zgodnie z którym usługi hotelarskie to krótkotrwałe, ogólnie dostępne wynajmowanie domów, mieszkań, pokoi, miejsc noclegowych, a także miejsc na ustawienie namiotów lub przyczep samochodowych oraz świadczenie, w obrębie obiektu, usług z tym związanych. Usługi restauracyjne to usługi w zakresie wydawania posiłków, usługi bufetowe, kawiarniane, usługi zaprowiantowania(cateringu) szkół, szpitali czy innych placówek.