Dostawa sprzętu gastronomicznego dla Miejskiej Jadłodajni U Świętego Antoniego we Włocławku (znak sprawy: MJ.AZ.2420-14/2013)

Włocławek: Dostawa sprzętu gastronomicznego dla Miejskiej Jadłodajni U Świętego Antoniego we Włocławku (znak sprawy: MJ.AZ.2420-14/2013)


Numer ogłoszenia: 319352 - 2013; data zamieszczenia: 07.08.2013

OGŁOSZENIE O ZAMÓWIENIU - dostawy

Zamieszczanie ogłoszenia:
obowiązkowe.

Ogłoszenie dotyczy:
zamówienia publicznego.

SEKCJA I: ZAMAWIAJĄCY

I. 1) NAZWA I ADRES:
Miejska Jadłodajnia "U Świętego Antoniego" , ul. Św. Antoniego 11, 87-800 Włocławek, woj. kujawsko-pomorskie, tel. 54 4110380, faks 54 4110380.

• 
  Adres strony internetowej zamawiającego:
  http://bip.jadlodajniawloclawek.pl/

I. 2) RODZAJ ZAMAWIAJĄCEGO:
Administracja samorządowa.

SEKCJA II: PRZEDMIOT ZAMÓWIENIA

II.1) OKREŚLENIE PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA

II.1.1) Nazwa nadana zamówieniu przez zamawiającego:
Dostawa sprzętu gastronomicznego dla Miejskiej Jadłodajni U Świętego Antoniego we Włocławku (znak sprawy: MJ.AZ.2420-14/2013).

II.1.2) Rodzaj zamówienia:
dostawy.

II.1.4) Określenie przedmiotu oraz wielkości lub zakresu zamówienia:
III/1. Przedmiotem zamówienia jest dostawa SPRZĘTU GASTRONOMICZNEGO dla Miejskiej Jadłodajni U Świętego Antoniego: 1) Część I zamówienia (piec konwekcyjno - parowy): a) Piec konwekcyjno - parowy gazowy spełniający poniższe wymagania minimalne: - nowy - nieużywany, kompletny - wyposażony we wszelkie podzespoły niezbędne do użytkowania urządzenia po podłączeniu do istniejącej instalacji, - przedłużony okres gwarancji - minimum 24 miesiące liczone od dnia podpisania przez strony umowy protokołu odbioru sprzętu gastronomicznego (w miejscu montażu pieca Zamawiający zapewnia przyłącze elektryczne, gazowe, wodne), - zapewniony przez Wykonawcę serwis - przegląd techniczny gwarancyjny pieca po upływie każdych 12 miesięcy okresu gwarancyjnego, - zasilany gazem ziemnym, - jednokomorowy o pojemności 20 x GN 1/1, - obudowa zewnętrzna oraz wszystkie elementy pieca mające kontakt z żywnością wykonane ze stali nierdzewnej, - minimalna odległość między pólkami na pojemniki GN 1/1 - 65 mm, - minimalna moc gazowa 35kW, minimalna moc elektryczna 1,7kW, - zasilanie 230V + gaz, - automatyczny system mycia pieca, - elektroniczny panel sterowania z możliwością zapamiętania minimum 90 programów, - automatycznie regulowana moc palnika gazowego, - system obiegu powietrza wewnątrz komory pieca, umożliwiający wymieszanie powietrza gwarantujące równomierną temperaturę wewnątrz pieca; system umożliwia wybranie jednej z minimum 5 prędkości obrotowych wentylatora, - system wytwarzania pary wewnątrz komory pieca gwarantujący możliwość natychmiastowej produkcji pary, - system usuwający parę z komory pieca, umożliwiający szybkie pozbycie się wilgotności uwolnionej z pieczonego produktu, a także tej pozostałej po stosowaniu systemu wytwarzania pary, - system pozwalający na ustawienie minimum 5 odrębnych czasów dla różnych potraw przygotowywanych w tym samym środowisku (gotowanie, pieczenie lub regeneracja), - system pozwalający uzyskać powtarzalność wypieków, niezależnie od wielkości wsadu; gwarantujący, że produkt finalny będzie zawsze taki sam, kontrolujący temperaturę oraz rzeczywistą wilgotność wewnątrz komory i dostosowujący ją tak aby była optymalna przy danym załadunku pieca z wykorzystaniem sondy wielopunktowej rdzenia, - system zapewniający maksymalne bezpieczeństwo i komfort w miejscu pracy poprzez obniżanie i stabilizację temperatury obudowy pieca tak aby nie przekraczała 60°C, - możliwość zmiany kierunku obrotów wentylatora, co umożliwia uzyskanie równomiernych wypieków niezależnie od wielkości wsadu, - wnętrze pieca oświetlone diodami LED, - system myjący z możliwością uruchomienia programu płuczącego w celu usunięcia zapachów i smaków wcześniej przygotowywanych potraw, - wyposażony w automatyczny zmiękczacz wody - regeneracja odbywa się automatycznie w cyklu logicznym, w którym system na podstawie poboru wody z ostatnich dni sam wyznacza dzień regeneracji o ustawionej godzinie, - wyposażony w dwa wózki transportowe wjazdowe wykonane ze stali nierdzewnej o pojemności 20 x GN 1/1 każdy - wózki, które po załadowaniu pojemnikami GN z surowcem do obróbki termicznej wjeżdżają do komory pieca i pozostają w niej podczas całego procesu obróbki, - wyposażony w 20 sztuk pojemników gastronomicznych wykonanych ze stali nierdzewnej GN 1/1 o wymiarach: szerokość (W) 530 mm x głębokość (D) 325 mm x wysokość (H) 40 mm (dopuszczalne różnice każdego z wymiarów: +/- 2 mm), przeznaczone do kontaktów z żywnością, spełniające wszystkie wymagania dotyczące higieny i bezpieczeństwa, posiadające deklarację zgodności w języku polskim lub przetłumaczoną na język polski jeżeli została ona sporządzona w innym języku; nie dopuszcza się pojemników perforowanych lub z uchwytami, - wyposażony w 10 litrów płynu przeznaczonego do mycia oferowanego pieca konwekcyjnego, - spełniający wszystkie wymagania dotyczące higieny i bezpieczeństwa, (w tym bezpieczeństwa żywności), - posiadający: dokumentację techniczno - ruchową (DTR) w języku polskim, kartę gwarancyjną w języku polskim oraz deklarację zgodności w języku polskim lub przetłumaczoną na język polski jeżeli została ona sporządzona w innym języku, dostarczone wraz z urządzeniem, - jednostka miary sztuka, ilość 1 szt. 2) Część II zamówienia (kocioł warzelny): a) Kocioł warzelny gazowy w obudowie okrągłej spełniający poniższe wymagania minimalne: - nowy - nieużywany, kompletny - wyposażony we wszelkie podzespoły niezbędne do użytkowania urządzenia po podłączeniu do istniejącej instalacji, z okresem gwarancji minimum 12 miesięcy liczonym od dnia podpisania przez strony umowy protokołu odbioru sprzętu gastronomicznego (w miejscu montażu kotła zamawiający zapewnia przyłącze elektryczne, gazowe, wodne), - zasilany gazem ziemnym, - kocioł właściwy (płaszcz wewnętrzny i płaszcz zewnętrzny zbiornika) wykonany w całości ze stali nierdzewnej, - wszystkie pozostałe elementy kotła mające kontakt z żywnością wykonane ze stali nierdzewnej, - wyposażony w zabezpieczenie przeciwwypływowe, zabezpieczenie przed przegrzaniem, zabezpieczenie przed cofaniem spalin, przerywacz ciągu, armaturę bezpieczeństwa przestrzeni międzypłaszczowej, - przeznaczony do podgrzewania i gotowania produktów spożywczych, - pojemność nominalna zbiornika warzelnego 300 dm3, - moc cieplna kotła minimum 20 kW, - moc cieplna palnika minimum 30 kW, - z możliwością ogrzewania gotowanego produktu za pomocą płomienia przez płaszcz wodny, z możliwością regulacji temperatury, medium grzewcze - woda, - wyposażony w zamontowany zawór spustowy oraz dodatkowy zapasowy zawór spustowy, - wyposażony w dodatkowy zapasowy wskaźnik ciśnienia, - wyposażony w dodatkowy, zapasowy zawór bezpieczeństwa, - spełniający wszystkie wymagania dotyczące higieny i bezpieczeństwa, (w tym bezpieczeństwa żywności), - posiadający: dokumentację techniczno - ruchową (DTR) w języku polskim, kartę gwarancyjną w języku polskim oraz deklarację zgodności w języku polskim lub przetłumaczoną na język polski jeżeli została ona sporządzona w innym języku, dostarczone wraz z urządzeniem, - jednostka miary sztuka, ilość 1 szt. 3) Część III zamówienia (sprzęt kuchenny): a) Stół kuchenny przyścienny spełniający poniższe wymagania minimalne: - nowy - nieużywany, z okresem gwarancji minimum 12 miesięcy liczonym od dnia podpisania przez strony umowy protokołu odbioru sprzętu gastronomicznego, - wykonany ze stali nierdzewnej, - o wymiarach: szerokość (W) 1800 mm, głębokość (D) 700 mm, wysokość (H) 850 mm (dopuszczalne różnice każdego z wymiarów: +/- 20 mm), - konstrukcja spawana z blatem usztywnionym od spodu i rantem przyściennym pozwalającym zachować higienę o wysokości minimum 35 mm na całej długości blatu, - wyposażony w szafkę z drzwiami suwanymi na zespołach jezdnych i uchwytami drzwi niewystającymi poza obrys stołu, - z półką wewnętrzną znajdującą się za drzwiami suwanymi pod powierzchnią blatu, - osadzony na nogach z regulacją wysokości, - przeznaczony do kontaktów z żywnością, spełniający wszystkie wymagania dotyczące higieny i bezpieczeństwa, - posiadający deklarację zgodności w języku polskim lub przetłumaczoną na język polski jeżeli została ona sporządzona w innym języku, dostarczoną wraz z produktem, - jednostka miary sztuka, ilość 1 szt. b) Termos gastronomiczny stalowy do płynów spełniający poniższe wymagania minimalne: - nowy - nieużywany, z okresem gwarancji minimum 12 miesięcy liczonym od dnia podpisania przez strony umowy protokołu odbioru sprzętu gastronomicznego, - pojemność 50 litrów (dopuszczalna różnica pojemności: +/- 1 litr), - wykonany ze stali nierdzewnej, - podwójne ścianki izolowane specjalnym tworzywem lub pianą, - podwójna pokrywa izolowana specjalnym tworzywem lub pianą z uszczelką odporną na ścieranie, uchwytem i wentylem odprowadzającym, eliminującym podciśnienie, - wyposażony w kran, ergonomiczne uchwyty transportowe oraz minimum 6 zatrzasków trzymających pokrywę, - podstawa wykonana z elastycznego tworzywa zabezpieczająca przed uszkodzeniami mechanicznymi zarówno termos jak i podłogę, umożliwiająca stawianie termosów jeden na drugim. - przeznaczony do kontaktów z żywnością, spełniający wszystkie wymagania dotyczące higieny i bezpieczeństwa, - posiadający instrukcję obsługi w języku polskim dostarczaną wraz z produktem, - posiadający deklarację zgodności w języku polskim lub przetłumaczoną na język polski jeżeli została ona sporządzona w innym języku, dostarczoną wraz z produktem, - jednostka miary sztuka, ilość 3 szt. c) Pojemnik gastronomiczny GN 1/1 spełniający poniższe wymagania minimalne: - nowy - nieużywany, z okresem gwarancji minimum 12 miesięcy liczonym od dnia podpisania przez strony umowy protokołu odbioru sprzętu gastronomicznego, - GN 1/1 o wymiarach: szerokość (W) 530 mm x głębokość (D) 325 mm x wysokość (H) 200 mm (dopuszczalne różnice każdego z wymiarów: +/- 2 mm). - wykonany ze stali nierdzewnej, - przeznaczony do kontaktów z żywnością, spełniający wszystkie wymagania dotyczące higieny i bezpieczeństwa, - kompatybilny z pokrywą do GN 1/1 z uszczelką wskazaną poniżej - ppkt d) - nie dopuszcza się produktu perforowanego lub z uchwytami, - posiadający deklarację zgodności w języku polskim lub przetłumaczoną na język polski jeżeli została ona sporządzona w innym języku, dostarczoną wraz z produktem, - jednostka miary sztuka, ilość 4 szt. d) Pokrywa do pojemnika gastronomicznego GN 1/1 spełniająca poniższe wymagania minimalne: - nowa - nieużywana, z okresem gwarancji minimum 12 miesięcy liczonym od dnia podpisania przez strony umowy protokołu odbioru sprzętu gastronomicznego, - kompatybilna z pojemnikiem gastronomicznym GN 1/1 ze stali nierdzewnej o wymiarach 530 mm x 325 mm, wskazanym powyżej - ppkt c), - wyposażona w uszczelkę zapewniającą szczelne zamykanie pojemnika GN 1/1, uchwyt i wentyl odpowietrzający - przeznaczona do kontaktów z żywnością, spełniająca wszystkie wymagania dotyczące higieny i bezpieczeństwa, - posiadająca deklarację zgodności w języku polskim lub przetłumaczoną na język polski jeżeli została ona sporządzona w innym języku, dostarczoną wraz z produktem, - jednostka miary sztuka, ilość 4 szt. e) Podstawa do pojemników gastronomicznych GN - regał magazynowy spełniający poniższe wymagania minimalne: - nowy - nieużywany, z okresem gwarancji minimum 12 miesięcy liczonym od dnia podpisania przez strony umowy protokołu odbioru sprzętu gastronomicznego, - wykonany ze stali nierdzewnej, skręcany do samodzielnego montażu, nogi z regulacją wysokości, łączone do półek za pomocą śrub, - wyposażony w minimum cztery perforowane półki, - o wymiarach: szerokość (W) 1400 mm, głębokość (D) 600 mm, wysokość (H) 1800 mm (dopuszczalne różnice każdego z wymiarów: +/- 20 mm), - maksymalne obciążenie każdej półki nie mniejsze niż 55 kg - produkt spełniający wszystkie wymagania dotyczące higieny i bezpieczeństwa, - posiadający deklarację zgodności w języku polskim lub przetłumaczoną na język polski jeżeli została ona sporządzona w innym języku, dostarczoną wraz z produktem, - jednostka miary sztuka, ilość 1 szt. 2. Miejscem dostawy jest siedziba Miejskiej Jadłodajni U Świętego Antoniego przy ul. Św. Antoniego 11 we Włocławku. 3. Wykonawca zapewnia na własny koszt: - transport, rozładunek, podłączenie do istniejącej instalacji gazowej, elektrycznej i wodnej w pomieszczeniu kuchni właściwej na parterze budynku, o którym mowa w pkt 2 oraz przeszkolenie personelu Zamawiającego z obsługi przedmiotowych produktów, o których mowa w pkt III/1/1) i pkt III/1/2) (dotyczy części I i II przedmiotu zamówienia), - transport i rozładunek przedmiotowych produktów, o których mowa w pkt III/1/3) do pomieszczenia magazynowego w siedzibie Zamawiającego, o której mowa w pkt 2 (dotyczy części III przedmiotu zamówienia)..

II.1.6) Wspólny Słownik Zamówień (CPV):
39.12.12.00-8, 39.14.10.00-2, 39.14.11.00-3, 39.22.10.00-7, 39.22.11.30-7, 39.22.11.50-3, 39.31.20.00-2, 39.31.40.00-6, 42.21.41.00-0, 44.62.12.10-4.

II.1.7) Czy dopuszcza się złożenie oferty częściowej:
tak, liczba części: 3.

II.1.8) Czy dopuszcza się złożenie oferty wariantowej:
nie.

II.2) CZAS TRWANIA ZAMÓWIENIA LUB TERMIN WYKONANIA:
Zakończenie: 14.10.2013.

SEKCJA III: INFORMACJE O CHARAKTERZE PRAWNYM, EKONOMICZNYM, FINANSOWYM I TECHNICZNYM

III.1) WADIUM

Informacja na temat wadium:
nie dotyczy

III.2) ZALICZKI

III.3) WARUNKI UDZIAŁU W POSTĘPOWANIU ORAZ OPIS SPOSOBU DOKONYWANIA OCENY SPEŁNIANIA TYCH WARUNKÓW

• 
  III. 3.1) Uprawnienia do wykonywania określonej działalności lub czynności, jeżeli przepisy prawa nakładają obowiązek ich posiadania
  

  
  Opis sposobu dokonywania oceny spełniania tego warunku
  

  • Zamawiający nie wyznacza szczegółowego warunku w tym zakresie. Spełnienie niniejszego warunku udziału w postępowaniu wykonawca wykazuje przez złożenie oświadczenia o spełnianiu warunków udziału w postępowaniu określone w art. 22 ust. 1 ustawy

• 
  III.3.2) Wiedza i doświadczenie
  

  
  Opis sposobu dokonywania oceny spełniania tego warunku
  

  • Zamawiający nie wyznacza szczegółowego warunku w tym zakresie. Spełnienie niniejszego warunku udziału w postępowaniu wykonawca wykazuje przez złożenie oświadczenia o spełnianiu warunków udziału w postępowaniu określone w art. 22 ust. 1 ustawy

• 
  III.3.3) Potencjał techniczny
  

  
  Opis sposobu dokonywania oceny spełniania tego warunku
  

  • Zamawiający nie wyznacza szczegółowego warunku w tym zakresie. Spełnienie niniejszego warunku udziału w postępowaniu wykonawca wykazuje przez złożenie oświadczenia o spełnianiu warunków udziału w postępowaniu określone w art. 22 ust. 1 ustawy

• 
  III.3.4) Osoby zdolne do wykonania zamówienia
  

  
  Opis sposobu dokonywania oceny spełniania tego warunku
  

  • Zamawiający nie wyznacza szczegółowego warunku w tym zakresie. Spełnienie niniejszego warunku udziału w postępowaniu wykonawca wykazuje przez złożenie oświadczenia o spełnianiu warunków udziału w postępowaniu określone w art. 22 ust. 1 ustawy

• 
  III.3.5) Sytuacja ekonomiczna i finansowa
  

  
  Opis sposobu dokonywania oceny spełniania tego warunku
  

  • Zamawiający nie wyznacza szczegółowego warunku w tym zakresie. Spełnienie niniejszego warunku udziału w postępowaniu wykonawca wykazuje przez złożenie oświadczenia o spełnianiu warunków udziału w postępowaniu określone w art. 22 ust. 1 ustawy

III.4) INFORMACJA O OŚWIADCZENIACH LUB DOKUMENTACH, JAKIE MAJĄ DOSTARCZYĆ WYKONAWCY W CELU POTWIERDZENIA SPEŁNIANIA WARUNKÓW UDZIAŁU W POSTĘPOWANIU ORAZ NIEPODLEGANIA WYKLUCZENIU NA PODSTAWIE ART. 24 UST. 1 USTAWY

III.4.1) W zakresie wykazania spełniania przez wykonawcę warunków, o których mowa w art. 22 ust. 1 ustawy, oprócz oświadczenia o spełnianiu warunków udziału w postępowaniu należy przedłożyć:

III.4.2) W zakresie potwierdzenia niepodlegania wykluczeniu na podstawie art. 24 ust. 1 ustawy, należy przedłożyć:

• oświadczenie o braku podstaw do wykluczenia;
• aktualny odpis z właściwego rejestru lub z centralnej ewidencji i informacji o działalności gospodarczej, jeżeli odrębne przepisy wymagają wpisu do rejestru lub ewidencji, w celu wykazania braku podstaw do wykluczenia w oparciu o art. 24 ust. 1 pkt 2 ustawy, wystawiony nie wcześniej niż 6 miesięcy przed upływem terminu składania wniosków o dopuszczenie do udziału w postępowaniu o udzielenie zamówienia albo składania ofert;
• wykonawca powołujący się przy wykazywaniu spełniania warunków udziału w postępowaniu na zasoby innych podmiotów, które będą brały udział w realizacji części zamówienia, przedkłada także dokumenty dotyczące tego podmiotu w zakresie wymaganym dla wykonawcy, określonym w pkt III.4.2.

III.4.3) Dokumenty podmiotów zagranicznych

Jeżeli wykonawca ma siedzibę lub miejsce zamieszkania poza terytorium Rzeczypospolitej Polskiej, przedkłada:

III.4.3.1) dokument wystawiony w kraju, w którym ma siedzibę lub miejsce zamieszkania potwierdzający, że:

• nie otwarto jego likwidacji ani nie ogłoszono upadłości - wystawiony nie wcześniej niż 6 miesięcy przed upływem terminu składania wniosków o dopuszczenie do udziału w postępowaniu o udzielenie zamówienia albo składania ofert;

III.4.4) Dokumenty dotyczące przynależności do tej samej grupy kapitałowej

• lista podmiotów należących do tej samej grupy kapitałowej w rozumieniu ustawy z dnia 16 lutego 2007 r. o ochronie konkurencji i konsumentów albo informacji o tym, że nie należy do grupy kapitałowej;

III.6) INNE DOKUMENTY

Inne dokumenty niewymienione w pkt III.4) albo w pkt III.5)

Szczegółowy wymagany termin wykonywania zamówienia: od dnia 01 do 14 października 2013r.

SEKCJA IV: PROCEDURA

IV.1) TRYB UDZIELENIA ZAMÓWIENIA

IV.1.1) Tryb udzielenia zamówienia:
przetarg nieograniczony.

IV.2) KRYTERIA OCENY OFERT

IV.2.1) Kryteria oceny ofert:
najniższa cena.

IV.3) ZMIANA UMOWY

przewiduje się istotne zmiany postanowień zawartej umowy w stosunku do treści oferty, na podstawie której dokonano wyboru wykonawcy:

Dopuszczalne zmiany postanowień umowy oraz określenie warunków zmian

1. W przypadku zmiany urzędowej stawki podatku VAT na sprzęt gastronomiczny wymieniony w formularzu cenowym, stanowiącym załącznik Nr 2 do umowy, Wykonawca niezwłocznie i w formie pisemnej powiadamia o tym fakcie Zamawiającego ze wskazaniem podstawy prawnej. 2. Zamawiający zastrzega sobie prawo do uwzględnienia zmiany urzędowej stawki podatku VAT na sprzęt gastronomiczny wymieniony w formularzu cenowym, stanowiącym załącznik Nr 2 do umowy w przypadku, kiedy zmiany te są korzystne dla Zamawiającego lub nie można było ich przewidzieć w chwili składania oferty przez Wykonawcę. 3. W przypadku zmian, o których stanowi pkt 1 w trakcie obowiązywania umowy, zmiana stawek podatku VAT na sprzęt gastronomiczny wymieniony w formularzu cenowym, stanowiącym załącznik Nr 2 do umowy, następuje z dniem wejścia w życie stosownych przepisów w tym zakresie, z zastrzeżeniem pkt 1 i § 12 pkt 1 umowy.

IV.4) INFORMACJE ADMINISTRACYJNE

IV.4.1)
 
Adres strony internetowej, na której jest dostępna specyfikacja istotnych warunków zamówienia:
http://bip.jadlodajniawloclawek.pl/

Specyfikację istotnych warunków zamówienia można uzyskać pod adresem:
Miejska Jadłodajnia U Świętego Antoniego, ul. Św. Antoniego 11, 87-800 Włocławek Biuro I piętro..

IV.4.4) Termin składania wniosków o dopuszczenie do udziału w postępowaniu lub ofert:
16.08.2013 godzina 10:30, miejsce: Miejska Jadłodajnia U Świętego Antoniego, ul. Św. Antoniego 11, 87-800 Włocławek Biuro I piętro..

IV.4.5) Termin związania ofertą:
okres w dniach: 30 (od ostatecznego terminu składania ofert).

IV.4.17) Czy przewiduje się unieważnienie postępowania o udzielenie zamówienia, w przypadku nieprzyznania środków pochodzących z budżetu Unii Europejskiej oraz niepodlegających zwrotowi środków z pomocy udzielonej przez państwa członkowskie Europejskiego Porozumienia o Wolnym Handlu (EFTA), które miały być przeznaczone na sfinansowanie całości lub części zamówienia:
nie

ZAŁĄCZNIK I - INFORMACJE DOTYCZĄCE OFERT CZĘŚCIOWYCH

CZĘŚĆ Nr:
1
NAZWA:
Piec konwekcyjno - parowy.

• 
  1) Krótki opis ze wskazaniem wielkości lub zakresu zamówienia:
  a) Piec konwekcyjno - parowy gazowy spełniający poniższe wymagania minimalne: - nowy - nieużywany, kompletny - wyposażony we wszelkie podzespoły niezbędne do użytkowania urządzenia po podłączeniu do istniejącej instalacji, - przedłużony okres gwarancji - minimum 24 miesiące liczone od dnia podpisania przez strony umowy protokołu odbioru sprzętu gastronomicznego (w miejscu montażu pieca Zamawiający zapewnia przyłącze elektryczne, gazowe, wodne), - zapewniony przez Wykonawcę serwis - przegląd techniczny gwarancyjny pieca po upływie każdych 12 miesięcy okresu gwarancyjnego, - zasilany gazem ziemnym, - jednokomorowy o pojemności 20 x GN 1/1, - obudowa zewnętrzna oraz wszystkie elementy pieca mające kontakt z żywnością wykonane ze stali nierdzewnej, - minimalna odległość między pólkami na pojemniki GN 1/1 - 65 mm, - minimalna moc gazowa 35kW, minimalna moc elektryczna 1,7kW, - zasilanie 230V + gaz, - automatyczny system mycia pieca, - elektroniczny panel sterowania z możliwością zapamiętania minimum 90 programów, - automatycznie regulowana moc palnika gazowego, - system obiegu powietrza wewnątrz komory pieca, umożliwiający wymieszanie powietrza gwarantujące równomierną temperaturę wewnątrz pieca; system umożliwia wybranie jednej z minimum 5 prędkości obrotowych wentylatora, - system wytwarzania pary wewnątrz komory pieca gwarantujący możliwość natychmiastowej produkcji pary, - system usuwający parę z komory pieca, umożliwiający szybkie pozbycie się wilgotności uwolnionej z pieczonego produktu, a także tej pozostałej po stosowaniu systemu wytwarzania pary, - system pozwalający na ustawienie minimum 5 odrębnych czasów dla różnych potraw przygotowywanych w tym samym środowisku (gotowanie, pieczenie lub regeneracja), - system pozwalający uzyskać powtarzalność wypieków, niezależnie od wielkości wsadu; gwarantujący, że produkt finalny będzie zawsze taki sam, kontrolujący temperaturę oraz rzeczywistą wilgotność wewnątrz komory i dostosowujący ją tak aby była optymalna przy danym załadunku pieca z wykorzystaniem sondy wielopunktowej rdzenia, - system zapewniający maksymalne bezpieczeństwo i komfort w miejscu pracy poprzez obniżanie i stabilizację temperatury obudowy pieca tak aby nie przekraczała 60°C, - możliwość zmiany kierunku obrotów wentylatora, co umożliwia uzyskanie równomiernych wypieków niezależnie od wielkości wsadu, - wnętrze pieca oświetlone diodami LED, - system myjący z możliwością uruchomienia programu płuczącego w celu usunięcia zapachów i smaków wcześniej przygotowywanych potraw, - wyposażony w automatyczny zmiękczacz wody - regeneracja odbywa się automatycznie w cyklu logicznym, w którym system na podstawie poboru wody z ostatnich dni sam wyznacza dzień regeneracji o ustawionej godzinie, - wyposażony w dwa wózki transportowe wjazdowe wykonane ze stali nierdzewnej o pojemności 20 x GN 1/1 każdy - wózki, które po załadowaniu pojemnikami GN z surowcem do obróbki termicznej wjeżdżają do komory pieca i pozostają w niej podczas całego procesu obróbki, - wyposażony w 20 sztuk pojemników gastronomicznych wykonanych ze stali nierdzewnej GN 1/1 o wymiarach: szerokość (W) 530 mm x głębokość (D) 325 mm x wysokość (H) 40 mm (dopuszczalne różnice każdego z wymiarów: +/- 2 mm), przeznaczone do kontaktów z żywnością, spełniające wszystkie wymagania dotyczące higieny i bezpieczeństwa, posiadające deklarację zgodności w języku polskim lub przetłumaczoną na język polski jeżeli została ona sporządzona w innym języku; nie dopuszcza się pojemników perforowanych lub z uchwytami, - wyposażony w 10 litrów płynu przeznaczonego do mycia oferowanego pieca konwekcyjnego, - spełniający wszystkie wymagania dotyczące higieny i bezpieczeństwa, (w tym bezpieczeństwa żywności), - posiadający: dokumentację techniczno - ruchową (DTR) w języku polskim, kartę gwarancyjną w języku polskim oraz deklarację zgodności w języku polskim lub przetłumaczoną na język polski jeżeli została ona sporządzona w innym języku, dostarczone wraz z urządzeniem, - jednostka miary sztuka, ilość 1 szt..

• 
  2) Wspólny Słownik Zamówień (CPV):
  42.21.41.00-0.

• 
  3) Czas trwania lub termin wykonania:
  Zakończenie: 14.10.2013.

• 
  4) Kryteria oceny ofert:
  najniższa cena.

CZĘŚĆ Nr:
2
NAZWA:
Kocioł warzelny.

• 
  1) Krótki opis ze wskazaniem wielkości lub zakresu zamówienia:
  a) Kocioł warzelny gazowy w obudowie okrągłej spełniający poniższe wymagania minimalne: - nowy - nieużywany, kompletny - wyposażony we wszelkie podzespoły niezbędne do użytkowania urządzenia po podłączeniu do istniejącej instalacji, z okresem gwarancji minimum 12 miesięcy liczonym od dnia podpisania przez strony umowy protokołu odbioru sprzętu gastronomicznego (w miejscu montażu kotła zamawiający zapewnia przyłącze elektryczne, gazowe, wodne), - zasilany gazem ziemnym, - kocioł właściwy (płaszcz wewnętrzny i płaszcz zewnętrzny zbiornika) wykonany w całości ze stali nierdzewnej, - wszystkie pozostałe elementy kotła mające kontakt z żywnością wykonane ze stali nierdzewnej, - wyposażony w zabezpieczenie przeciwwypływowe, zabezpieczenie przed przegrzaniem, zabezpieczenie przed cofaniem spalin, przerywacz ciągu, armaturę bezpieczeństwa przestrzeni międzypłaszczowej, - przeznaczony do podgrzewania i gotowania produktów spożywczych, - pojemność nominalna zbiornika warzelnego 300 dm3, - moc cieplna kotła minimum 20 kW, - moc cieplna palnika minimum 30 kW, - z możliwością ogrzewania gotowanego produktu za pomocą płomienia przez płaszcz wodny, z możliwością regulacji temperatury, medium grzewcze - woda, - wyposażony w zamontowany zawór spustowy oraz dodatkowy zapasowy zawór spustowy, - wyposażony w dodatkowy zapasowy wskaźnik ciśnienia, - wyposażony w dodatkowy, zapasowy zawór bezpieczeństwa, - spełniający wszystkie wymagania dotyczące higieny i bezpieczeństwa, (w tym bezpieczeństwa żywności), - posiadający: dokumentację techniczno - ruchową (DTR) w języku polskim, kartę gwarancyjną w języku polskim oraz deklarację zgodności w języku polskim lub przetłumaczoną na język polski jeżeli została ona sporządzona w innym języku, dostarczone wraz z urządzeniem, - jednostka miary sztuka, ilość 1 szt..

• 
  2) Wspólny Słownik Zamówień (CPV):
  44.62.12.10-4.

• 
  3) Czas trwania lub termin wykonania:
  Zakończenie: 14.10.2013.

• 
  4) Kryteria oceny ofert:
  najniższa cena.

CZĘŚĆ Nr:
3
NAZWA:
Sprzęt kuchenny.

• 
  1) Krótki opis ze wskazaniem wielkości lub zakresu zamówienia:
  a) Stół kuchenny przyścienny spełniający poniższe wymagania minimalne: - nowy - nieużywany, z okresem gwarancji minimum 12 miesięcy liczonym od dnia podpisania przez strony umowy protokołu odbioru sprzętu gastronomicznego, - wykonany ze stali nierdzewnej, - o wymiarach: szerokość (W) 1800 mm, głębokość (D) 700 mm, wysokość (H) 850 mm (dopuszczalne różnice każdego z wymiarów: +/- 20 mm), - konstrukcja spawana z blatem usztywnionym od spodu i rantem przyściennym pozwalającym zachować higienę o wysokości minimum 35 mm na całej długości blatu, - wyposażony w szafkę z drzwiami suwanymi na zespołach jezdnych i uchwytami drzwi niewystającymi poza obrys stołu, - z półką wewnętrzną znajdującą się za drzwiami suwanymi pod powierzchnią blatu, - osadzony na nogach z regulacją wysokości, - przeznaczony do kontaktów z żywnością, spełniający wszystkie wymagania dotyczące higieny i bezpieczeństwa, - posiadający deklarację zgodności w języku polskim lub przetłumaczoną na język polski jeżeli została ona sporządzona w innym języku, dostarczoną wraz z produktem, - jednostka miary sztuka, ilość 1 szt. b) Termos gastronomiczny stalowy do płynów spełniający poniższe wymagania minimalne: - nowy - nieużywany, z okresem gwarancji minimum 12 miesięcy liczonym od dnia podpisania przez strony umowy protokołu odbioru sprzętu gastronomicznego, - pojemność 50 litrów (dopuszczalna różnica pojemności: +/- 1 litr), - wykonany ze stali nierdzewnej, - podwójne ścianki izolowane specjalnym tworzywem lub pianą, - podwójna pokrywa izolowana specjalnym tworzywem lub pianą z uszczelką odporną na ścieranie, uchwytem i wentylem odprowadzającym, eliminującym podciśnienie, - wyposażony w kran, ergonomiczne uchwyty transportowe oraz minimum 6 zatrzasków trzymających pokrywę, - podstawa wykonana z elastycznego tworzywa zabezpieczająca przed uszkodzeniami mechanicznymi zarówno termos jak i podłogę, umożliwiająca stawianie termosów jeden na drugim. - przeznaczony do kontaktów z żywnością, spełniający wszystkie wymagania dotyczące higieny i bezpieczeństwa, - posiadający instrukcję obsługi w języku polskim dostarczaną wraz z produktem, - posiadający deklarację zgodności w języku polskim lub przetłumaczoną na język polski jeżeli została ona sporządzona w innym języku, dostarczoną wraz z produktem, - jednostka miary sztuka, ilość 3 szt. c) Pojemnik gastronomiczny GN 1/1 spełniający poniższe wymagania minimalne: - nowy - nieużywany, z okresem gwarancji minimum 12 miesięcy liczonym od dnia podpisania przez strony umowy protokołu odbioru sprzętu gastronomicznego, - GN 1/1 o wymiarach: szerokość (W) 530 mm x głębokość (D) 325 mm x wysokość (H) 200 mm (dopuszczalne różnice każdego z wymiarów: +/- 2 mm). - wykonany ze stali nierdzewnej, - przeznaczony do kontaktów z żywnością, spełniający wszystkie wymagania dotyczące higieny i bezpieczeństwa, - kompatybilny z pokrywą do GN 1/1 z uszczelką wskazaną poniżej - ppkt d) - nie dopuszcza się produktu perforowanego lub z uchwytami, - posiadający deklarację zgodności w języku polskim lub przetłumaczoną na język polski jeżeli została ona sporządzona w innym języku, dostarczoną wraz z produktem, - jednostka miary sztuka, ilość 4 szt. d) Pokrywa do pojemnika gastronomicznego GN 1/1 spełniająca poniższe wymagania minimalne: - nowa - nieużywana, z okresem gwarancji minimum 12 miesięcy liczonym od dnia podpisania przez strony umowy protokołu odbioru sprzętu gastronomicznego, - kompatybilna z pojemnikiem gastronomicznym GN 1/1 ze stali nierdzewnej o wymiarach 530 mm x 325 mm, wskazanym powyżej - ppkt c), - wyposażona w uszczelkę zapewniającą szczelne zamykanie pojemnika GN 1/1, uchwyt i wentyl odpowietrzający - przeznaczona do kontaktów z żywnością, spełniająca wszystkie wymagania dotyczące higieny i bezpieczeństwa, - posiadająca deklarację zgodności w języku polskim lub przetłumaczoną na język polski jeżeli została ona sporządzona w innym języku, dostarczoną wraz z produktem, - jednostka miary sztuka, ilość 4 szt. e) Podstawa do pojemników gastronomicznych GN - regał magazynowy spełniający poniższe wymagania minimalne: - nowy - nieużywany, z okresem gwarancji minimum 12 miesięcy liczonym od dnia podpisania przez strony umowy protokołu odbioru sprzętu gastronomicznego, - wykonany ze stali nierdzewnej, skręcany do samodzielnego montażu, nogi z regulacją wysokości, łączone do półek za pomocą śrub, - wyposażony w minimum cztery perforowane półki, - o wymiarach: szerokość (W) 1400 mm, głębokość (D) 600 mm, wysokość (H) 1800 mm (dopuszczalne różnice każdego z wymiarów: +/- 20 mm), - maksymalne obciążenie każdej półki nie mniejsze niż 55 kg - produkt spełniający wszystkie wymagania dotyczące higieny i bezpieczeństwa, - posiadający deklarację zgodności w języku polskim lub przetłumaczoną na język polski jeżeli została ona sporządzona w innym języku, dostarczoną wraz z produktem, - jednostka miary sztuka, ilość 1 szt..

• 
  2) Wspólny Słownik Zamówień (CPV):
  39.12.12.00-8, 39.14.10.00-2, 39.14.11.00-3, 39.22.10.00-7, 39.22.11.30-7, 39.22.11.50-3, 39.31.20.00-2, 39.31.40.00-6.

• 
  3) Czas trwania lub termin wykonania:
  Zakończenie: 14.10.2013.

• 
  4) Kryteria oceny ofert:
  najniższa cena.