Przygotowanie całodziennego wyżywienia dla mieszkańców Domu Pomocy Społecznej w Lisówkach.

Opis przedmiotu przetargu: Przedmiotem zamówienia jest przygotowanie całodziennego wyżywienia dla mieszkańców Domu Pomocy Społecznej w Lisówkach w okresie od 1 stycznia 2014 r. do 31 grudnia 2014 r., z wykorzystaniem kuchni wraz z wyposażeniem, dzierżawionej przez Wykonawcę od Zamawiającego, znajdującej się w budynku na terenie tut. Domu Pomocy Społecznej. Wyżywienie musi być wydawane w siedzibie Zamawiającego codziennie, również w niedziele i święta. Zamawiający wymaga, aby usługa niniejsza była wykonana przez Wykonawcę zgodnie z następującymi normami jakościowymi: - ISO 9001, ISO 22000 lub certyfikowany HACCP,oraz ISO 14001. Wykaz wyposażenia kuchni zawiera załącznik nr 2 do niniejszej specyfikacji, natomiast warunki dzierżawy ustalone zostały w projekcie umowy dzierżawy, stanowiącym załącznik nr 3. Stan sanitarny dzierżawionych pomieszczeń i wyposażenia kuchni został oceniony pozytywnie (uzyskana maksymalna liczba punktów) przez WPW Inspektora Sanitarnego (załącznik do protokołu kontroli sanitarnej Nr DN-HŻ.9012.1.82.2012 z dnia 25.09.2012 r.) Zamawiający zaleca wykonanie wizji lokalnej dzierżawionych pomieszczeń. Termin wyznaczenia wizji lokalnej Wykonawca ustala z Zamawiającym (przed upływem terminu składania ofert) telefonicznie. Wykonawca po przejęciu części zakładu pracy Zamawiającego na podstawie umowy dzierżawy, zgodnie z art. 231§ 1 Kodeksu pracy z mocy prawa stanie się stroną w dotychczasowych stosunkach pracy z pracownikami Zamawiającego. Przejęcie dotyczyć będzie następujących pracowników: szef kuchni - 1 osoba, 1 etat, średnia płaca na stanowisku 2.556,00 zł brutto + 350,00 zł. brutto dodatek funkcyjny kucharz - 4 osoby, 4 etaty, średnia płaca na stanowisku 2.011,00 zł brutto, pomoc kuchenna - 3 osoby, 3 etaty, średnia płaca na stanowisku 2.011,00 zł brutto (szczegółowe informacje dot. przejęcia pracowników - załącznik nr 12 do SIWZ) Wykonawca gwarantuje niezmienność wynagrodzenia przejmowanych pracowników przez okres 3 miesięcy od daty rozpoczęcia świadczenia usługi dla Zamawiającego. Przedmiot zamówienia określony jest we Wspólnym Słowniku Zamówień (CPV) kodem 55321000-6 - Usługi przygotowywania posiłków. W okresie realizacji zamówienia Wykonawca zobowiązany będzie do przygotowania 29.200 porcji całodziennego wyżywienia (średnio dla 80 mieszkańców dziennie), obejmującego śniadania, obiady dwudaniowe z napojem, posiłek dodatkowy (deser) oraz kolacje. Zamawiający ponadto wymaga, aby Wykonawca w ramach niniejszego zamówienia dostarczał produkty i posiłki szczegółowo określone w załączniku nr 1. Ilość produktów i posiłków zależna będzie od faktycznej liczby mieszkańców. Pojęcie równoważności użyte w opisie w/wym. zamówienia, należy rozumieć jako równoważność jakościową w stosunku do produktów wskazanych z nazwy przez Zamawiającego.