Świadczenie usług cateringowych dla Urzędu Miejskiego w Dąbrowie Górniczej

Opis przedmiotu przetargu: I. Postępowanie o udzielenie zamówienia prowadzone jest w trybie przetargu nieograniczonego na podstawie ustawy z dnia 29 stycznia 2004 r. Prawo zamówień publicznych (Dz. U. z 2010 r., Nr 113, poz. 759 z późn. zm.), zwanej dalej Ustawą o wartości zamówienia poniżej 193.000,00 EUR.II. Przedmiotem zamówienia jest: Świadczenie usług cateringowych dla Urzędu Miejskiego w Dąbrowie Górniczej. III.Świadczenie usług cateringowych będzie odbywało się sukcesywnie w okresie obowiązywania umowy w ramach organizowanych przez Zamawiającego spotkań okolicznościowych, imprez (w tym imprez plenerowych), konferencji/seminariów, zawodów oraz innych zaistniałych okoliczności np. akcji ratowniczych. IV. Przedmiot zamówienia obejmuje przygotowanie, dostawę, podanie wybranych z poniższego menu posiłków i napojów: Lp. Rodzaj posiłku Gramatura 1. Pierś z kurczaka nadziewana szpinakiem w sosie śmietanowym 200g 2. Boeuf Strogonow 300ml 3. Gulasz po węgiersku 300ml 4. Bogracz 300ml 5. Kotlet schabowy 200g 6. Kotlet de volaille z serem i pieczarkami 200g 7. Pieczeń wołowa w sosie grzybowym 200g 8. Pieczone udko z kurczaka 200g 9. Pierś z kurczaka smażona 200g 10. Karp smażony 200g 11. Pstrąg z grilla 200g 12. Łosoś z grilla 200g 13. Pierogi z kapustą i grzybami 300g 14. Rosół z makaronem 250ml 15. Zupa krem borowikowa 250ml 16. Zupa krem porowa 250ml 17. Zupa krem brokułowa 250ml 18. Zupa grochowa z kiełbasą 350ml 19. Zupa grochowa 300ml 20. Zupa gulaszowa 300ml 21. Barszcz czerwony z pasztecikiem 250ml 22. Barszcz czerwony z uszkami 250ml 23. Żurek wiejski (z kiełbasą i jajkiem) 350ml 24. Bigos 300g 25. Kiełbasa z grilla (łącznie z dodatkami: ketchup, musztarda) 200g 26. Karkówka z grilla (łącznie z dodatkami: ketchup, musztarda) 200g 27. Szaszłyk mięsno-warzywny z grilla (łącznie z dodatkami: ketchup, musztarda) 200g 28. Kaszanka z grilla (łącznie z dodatkami: ketchup, musztarda) 200g 29. Pieczonki (skład minimum: ziemniaki, marchewka, burak, cebula, kiełbasa, boczek) 300g 30. Borowiki w śmietanie 200g 31. Jajka faszerowane pieczarkami na ciepło 200g 32. Surówka z kapusty białej 200g 33. Surówka z kapusty czerwonej 200g 34. Surówka z kapusty kiszonej 200g 35. Surówka colesław 200g 36. Surówka z marchwi 200g 37. Sałatka grecka (skład minimum: pomidor, ogórek zielony, oliwki, ser feta, cebula) 200g 38. Kapusta zasmażana 150g 39. Ziemniaki gotowane 150g 40. Ziemniaki smażone 150g 41. Frytki 150g 42. Dufinki 150g 43. Kluski śląskie 150g 44. Ryż na sypko 150g 45. Schab nadziewany suszonymi śliwkami 200g 46. Kanapki bankietowe na pieczywie razowym (różnych rodzajów: z serem, z szynką, warzywami ) 1 sztuka/50g 47. Karp w galarecie 200g 48. Pstrąg w galarecie 200g 49. Ryba po grecku 200g 50. Tymbalik drobiowy 100g 51. Roladki szynkowe z kremem chrzanowym 200g 52. Smalec swojski 1kg 53. Ogórki kiszone 1kg 54. Zestaw serów (10 różnych rodzajów m.in.: gouda, camembert, brie, edam, cheddar) z przybraniem 300g 55. Zestaw wędlin (10 różnych rodzajów m.in.: szynka, polędwica wieprzowa, polędwica drobiowa, salami, schab pieczony, karczek) z przybraniem 300g 56. Sałatka jarzynowa z majonezem 200g 57. Pasztet w cieście francuskim 200g 58. Koreczki (różnych rodzajów: z wędliną, warzywami, serem) 1 sztuka/25g 59. Koreczki rybne (różnych rodzajów: z łososiem, śledziem itp.) 1 sztuka/25g 60. Tartinki (krakers + dodatki różnych rodzajów: wędlina, ser, warzywa + dip) 1 sztuka/25g 61. Sernik po wiedeńsku 1kg 62. Ciasteczka bankietowe (różne rodzaje: kruche, z cukrem, z czekoladą, z nadzieniem, kokosowe itp.) 1kg 63. Ciasto tortowe 1kg 64. Ciasto w-z 1kg 65. Pączki z nadzieniem budyniowym lub marmoladą 1 sztuka/100g 66. Bułka słodka z budyniem, serem, dżemem lub makiem 1 sztuka/ 90g 67. Babeczki owocowe 1 sztuka/70g 68. Talerz owoców sezonowych 1kg 69. Sok 100% (różnych rodzajów: pomarańczowy, jabłkowy, wieloowocowy itp.) typu Fortuna lub równoważny 1 litr 70. Woda mineralna niegazowana typu Nałęczowianka lub równoważna 1 litr 71. Woda mineralna gazowana typu Nałęczowianka lub równoważna 1 litr 72. Napój gazowany słodzony typu Coca-cola lub równoważny 1 litr 73. Kawa rozpuszczalna (łącznie z dodatkami: cukier, mleczko do kawy w płynie) typu Jacobs lub równoważna 200ml 74. Herbata (łącznie z dodatkami: cukier, plasterek cytryny) typu Lipton lub równoważna 200ml 75. Bułka zwykła pszenna 1 sztuka/90g 76. Chleb wiejski 1 kg V. Zamawiający w ramach świadczenia usług cateringowych przewiduje m.in. następujące zlecenia: - Samorządowy Turniej Bowlingowy o Puchar Prezydenta Miasta z okazji Dni Dąbrowy Górniczej ( ilość osób ok. 50, przewidywany termin: 27-29.05.2011r.) - Samorządowe zawody wędkarskie o Puchar Prezydenta Miasta z okazji Dni Dąbrowy Górniczej (ilość osób ok. 40, przewidywany termin: 27-29.05.2011r. ) - Dni Dąbrowy Górniczej (ilość osób ok. 200, przewidywany termin: 27-29.05.2011r.) - Zawody sportowo-pożarnicze - (ilość osób ok. 160, przewidywany termin: po 18.06.2011r.) - Dożynki Miejskie (ilość osób ok. 500, przewidywany termin: 28.08.2011r.) - V Międzynarodowy Konkurs Muzyczny im. M. Spisaka (ilość osób ok. 700, przewidywany termin: 5-14.09.2011r.) - Jubileusz OSP Łosień (ilość osób ok. 100, przewidywany termin: 09.2011r.) - Młodzieżowe zawody sportowo - pożarnicze (ilość osób ok. 100, przewidywany termin: 09.2011r.) - Festiwal Inicjatyw Pozarządowych (ilość osób ok. 300, przewidywany termin: druga połowa 09.2011r.) - Jubileusz OSP Okradzionów (ilość osób ok. 100, przewidywany termin: 10.2011r.) - V Mistrzostwa Pracowników Samorządowych i Radnych GZM (ilość osób ok. 300, przewidywany termin: 10.2011r.) - Kiermasz Świąteczny (ilość osób ok. 400, przewidywany termin:16.12.2011r.) - Spotkanie wigilijne Zarządu Powiatowego Ochotniczych Straży Pożarnych - (ilość osób ok. 50, przewidywany termin: 12.2011r.) - Spotkanie wigilijne Prezydenta Miasta z Zarządami Dąbrowskich Stowarzyszeń Sportowych (ilość osób ok. 60, przewidywany termin: 12.2011r.) - ewentualne akcje ratownicze (posiłki i napoje dla strażaków ochotników biorących udział w akcjach ratowniczo - gaśniczych oraz osób poszkodowanych w zdarzeniach) - inne zlecenia VI. Usługi cateringowe będą świadczone w siedzibie Zamawiającego lub w miejscu przez Zamawiającego wyznaczonym na terenie Dąbrowy Górniczej. VII. Ilość porcji oraz rodzaj posiłku i napojów każdorazowo będą określane i zlecane przez Zamawiającego telefonicznie, faksem lub e-mailem z 2 dniowym wyprzedzeniem z podaniem terminu, miejsca, sposobu podania oraz godziny podania posiłków i napojów. VIII. Ilość porcji oraz rodzaj posiłku i napojów w przypadku akcji ratowniczych będą określane i zlecane przez Zamawiającego telefonicznie z co najmniej 4 godzinnym wyprzedzeniem z podaniem miejsca i godziny podania posiłków i napojów. IX. Posiłki winny być świeże, I gatunku i przygotowane przez Wykonawcę wyłącznie przy użyciu produktów spełniających normy jakości produktów spożywczych. X. Posiłki nie mogą być wykonane z produktów typu instant (np. zupy w proszku sosy, itp.) oraz produktów gotowych (np. mrożone pierogi itp.) XI. Posiłki i napoje winny być dostarczone przez Wykonawcę jego transportem, na miejsce wskazane przez Zamawiającego, najpóźniej na 30 minut przed ustalonymi z Zamawiającym godzinami. XII. Wykonawca odpowiada za transport przedmiotu zamówienia, przygotowanie oraz podanie go zgodnie z wymaganiami sanitarnymi dotyczącymi żywności i żywienia, w szczególności zobowiązany jest do przestrzegania wymagań określonych w ustawie o bezpieczeństwie żywności i żywienia. XIII. Stoły winny być przygotowane przez Wykonawcę w sposób ustalony każdorazowo z Zamawiającym. XIV. Posiłki typu zimna płyta winny być podane najpóźniej na 15 minut przed ustalonymi z Zamawiającym godzinami. XV. Posiłki i napoje winny być podane w sposób estetyczny. XVI. Posiłki i napoje winny być podawane przez obsługę kelnerską Wykonawcy. XVII. Wykonawca (w zależności od ilości osób uczestniczących w spotkaniu czy innym zdarzeniu o którym mowa w pkt. III zapewni każdorazowo do obsługi od 1 do 5 osób. XVIII. Posprzątanie stołów, zebranie naczyń oraz resztek pokonsumpcyjnych należy do Wykonawcy i winno się odbyć niezwłocznie po zakończeniu spotkania czy innego zdarzenia o którym mowa w pkt. III. XIX. Podanie posiłków i napojów (w zależności od okazji): w zastawie ceramicznej/porcelanowej z użyciem sztućców ze stali nierdzewnej, serwetek i obrusów materiałowych, w szklankach literatkach, filiżankach lub w naczyniach jednorazowych z użyciem sztućców, serwetek i obrusów jednorazowych zależy od wyboru Zamawiającego. XX. Użyta zastawa oraz stoły dostarczone przez Wykonawcę w przypadku zaistnienia takiej potrzeby winny być czyste i nieuszkodzone. XXI. Posiłki winny być przygotowane zgodnie z ustalonym przez Zamawiającego menu. XXII. Wykonawca zobowiązuje się na bieżąco uwzględnić ewentualne sugestie i życzenia Zamawiającego dotyczące sposobu realizacji złożonych przez Zamawiającego zleceń